Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Карамельно-банановый торт

Карамельно-банановый торт

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стакана муки
1 ч. л. разрыхлителя
100 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
2 ст. л. сахара
125 г натурального йогурта или сметаны (5 ст. ложек)
Для начинки:
50 г сливочного масла
100 г сахара
3-4 банана
Приготовление:
источник журнал "Школа гастронома"
тесто:
Полтора стакана муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя смешать в крошку со 100 граммами масла или маргарина. 1 яйцо растереть с 2 столовыми ложками сахара, добавить 5 столовых ложек сметаны. Размешать и вылить в муку. Тесто замесить ложкой. Руками собрать в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-60 минут.

для начинки карамель:
50 граммов сливочного масла растопить в форме с высокими бортиками, добавить 100 граммов сахара и постоянно помешивая держать на среднем огне 4-5 минут. Можно добавить немного коньяка. Оставить охладиться.
3 - 4 банана разрезать вдоль на две половинки и разложить выпуклой стороной вниз (так будет красивее) в форму с карамелью. Стараться, чтобы круг был заполнен бананами как можно плотнее.
Тесто раскатать в круг размером больше,чем дно формы на 2 см, затем положить на бананы и подоткнуть вниз, помогая ножом с закругленным концом.
Выпекать в хорошо разогретой духовке 25 - 30 минут.
Форму вынуть, накрыть полотенцем и оставить на 5 минут.

Полотенце снять. Сверху положить блюдо, плотно прижать и перевернуть форму.
Когда остынет можно присыпать сахарной пудрой с ванильным ароматом.

Очень любим этот торт, хотя он больше похож на пирог. Нежный и очень сочный. Готовится быстро.

Вместо бананов как-то использовала мягкие груши. Их нужно очистить от шкурки, убрать серединку и разрезать на не 4-6 частей.
01.02.2014
Полезна: 36 голосов Не полезна: 1 голос

Карамельно-банановый торт

Для теста: 1,5 стакана муки 1 ч. л. разрыхлителя 100 г сливочного масла или маргарина 1 яйцо 2 ст. л. сахара 125 г натурального йогурта или сметаны (5 ст. ложек) Для начинки: 50 г сливочного масла 100 г сахара 3-4 банана

Голосуем!
А вы делаете по утрам зарядку?
13% Да, обязательно!
15% Да, но редко (забываю или некогда)
69% Нет
3% Делаю, но по вечерам
Дни рождения
Пользователей(51)
Иная,
Alma,
SelectS,
GummerEN1982,
Олеся-ars,
Aleksandra88,
НадеждаВ,
onegina42,
bart,
OLAFLY,
Malina91,
Мегана,
TatuhkaS,
Ритка,
NastenaKis,
89515950166,
ЮлияЛюбушкина,
Пафосная_чика,
Наташа1965,
I_ksenia,
татьяна-1983,
roof,
yana.e28,
заюня,
Мария999,
Ksenia-Alekseev,
ТАТКА,
Yankis91,
Oksa,
Kamillla,
Anechka87,
goldbell,
Spawn,
Варварушка,
kadantseva83,
Anira,
S_B,
tatochka,
a-dumanskaya,
Анюта_Мак,
Nasynya,
Netochka,
tanchik989,
Den328,
АннаРадуга,
b_i_o_irina,
Sweer,
Raya,
Ярка,
собачка,
adanidhel
Деток(22)
Доча (Мама kse_e),
Настенка (Родитель мамусечка),
Женя (Мама дарина),
Анастасия (Мама Янчик),
Дэн (Мама cev),
АННА (Мама LUSA),
Егорка (Мама Jane),
Яков (Мама Pikwik),
Никита (Мама Tess-kova),
Егор (Мама shiv84),
матвей (Мама alesya170787),
Кира (Мама julia0604),
Богдан (Мама AllaOlegovna),
александра (Родитель юленька111),
Егорушка (Мама Jane42ru),
Дашенька (Родитель night_1235),
Злата (Мама daisy29),
Алиса (Мама tanya198228),
Андрей (Мама Светик-79),
Настя (Мама Smurfett@),
Славка (Мама TanyaP),
Степан (Мама мама_ежонка)
Все пользователи