Хачапури по-тбилисски
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50
Приготовление:
В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.Из каждой части теста формируем лепешку,в центр выкладываем сырную начинку,а затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
17.10.2014
Распечатать
Александр12
28.12.2019 12:47
Выглядит и звучит вкусно. Нужно пробовать готовить
Ответить
Irina@N
12.03.2017 23:18
А у мужа знакомый грузин делает хачапури с адыгейским сыром и брынзой. Или делает творог с твердым сыром. Тоже очень вкусно!
Следующий раз попробую начинку сыр+картофель
В этом разделе
Родильный дом № 1
Родильный дом ГАУЗ КО "Областная клиническая больница скорой медицинской помощи М.А. Подгорбунского" является старейшим и одним из крупнейших в городе Кемерово
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(56)
Все пользователи
2-11-0064,
Ollenka1308,
Alexeyy,
Ly-Ly,
ldfvbyecldf,
mihka,
люсик,
Наталья1979,
---Svetik---,
Катерина007,
м@лютK@,
татьяна06,
xthtgfirf,
Yurii8842,
arseniy,
Temofiy,
@katia421@,
VikiV,
mama-Makar4ika,
kaatja1,
Осануля,
r0304ka13081969,
yliya1980_v30@m,
olga1308,
bhbyf40ktn,
nata555,
ШмидтНаталья,
Yanochka13,
Стефани55,
Ulita,
tanitaserq,
atinaw,
fleur,
Profilay,
tanitka,
Sunshine,
пухлик,
sfor142,
Yagoza,
Tasia-2007,
Росстовская,
Танёк,
pauliyulia,
beiona42,
Valya86,
Анюта87,
korolek@@@,
tanita87,
ilyas,
ольга696,
doroschuk,
kmilla1308,
Kseniy_Test,
LoraNP,
Leka_kem,
elizar
Деток(28)
Ollenka1308,
Alexeyy,
Ly-Ly,
ldfvbyecldf,
mihka,
люсик,
Наталья1979,
---Svetik---,
Катерина007,
м@лютK@,
татьяна06,
xthtgfirf,
Yurii8842,
arseniy,
Temofiy,
@katia421@,
VikiV,
mama-Makar4ika,
kaatja1,
Осануля,
r0304ka13081969,
yliya1980_v30@m,
olga1308,
bhbyf40ktn,
nata555,
ШмидтНаталья,
Yanochka13,
Стефани55,
Ulita,
tanitaserq,
atinaw,
fleur,
Profilay,
tanitka,
Sunshine,
пухлик,
sfor142,
Yagoza,
Tasia-2007,
Росстовская,
Танёк,
pauliyulia,
beiona42,
Valya86,
Анюта87,
korolek@@@,
tanita87,
ilyas,
ольга696,
doroschuk,
kmilla1308,
Kseniy_Test,
LoraNP,
Leka_kem,
elizar
