Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Хачапури по-тбилисски

Хачапури по-тбилисски

Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50
Приготовление:
В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.Из каждой части теста формируем лепешку,в центр выкладываем сырную начинку,а затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
17.10.2014
Полезна: 115 голосов Не полезна: 0 голосов

Александр12 28.12.2019 12:47
Выглядит и звучит вкусно. Нужно пробовать готовить

анюта_миша 07.04.2017 19:59
очень вкусно!!!часто делаю хачапури по вашему рецепту. спасибо

Irina@N 12.03.2017 23:18
А у мужа знакомый грузин делает хачапури с адыгейским сыром и брынзой. Или делает творог с твердым сыром. Тоже очень вкусно!

kis 12.02.2016 15:58
Обалденно вкусно! Следующий раз попробую начинку сыр+картофель

ната1972 18.08.2015 00:41
спасибо за рецепт), это ужасно вкусно, семья довольна!!!

Хачапури по-тбилисски

Мука пшеничная 3 стакана Кефир 1 стакан Яйцо куриное 2 шт. Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Сыр твердых сортов 400 г Масло сливочное 50

Голосуем!
Из какого вы города?
80% Кемерово
0% Новокузнецк
0% Ленинск-Кузнецкий
2% Прокопьевск
1% Анжеро-Судженск
7% Другой в Кемеровской области
10% Другой, в другом регионе
Школа для будущих мам

Занятия в клубе проводят психологи, педагоги, юристы, специалисты по социальной работе, в форме тематических лекций, бесед, "круглых столов"...

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(85)
BjjFox,
Klubnichka111,
Nata.tyul,
juliana_e,
СветикК,
nata_nikita,
Таня_Гер,
Даша.03.03,
Cven,
Психолог22,
Dream-ka,
aliska2005,
Елена_К142,
Zulia,
Nataliyana,
klimina,
танюрка,
yurminoru,
lukoshkin@,
Kem-zarya,
3Gali3,
AFINA,
mss,
iena_bibika,
tolka4ev_andrey,
соловушка.42ru,
Саша_и_Лена,
K@T,
MNA,
marina_baranova,
bictimirowa.t,
luchik.ru,
KLO,
luchshe_net,
Допрыгалась,
maxareps,
krismar,
Nina1,
usd,
Карпенко-Наташа,
Yana-gra@,
AnnBeauti,
Juka,
Marietta,
Sodar,
Conellin,
Dunaevva,
chermyaninaolg,
аксиома,
Alexru84,
polys-iran,
33333@33333,
Лихачева,
Pchela,
Lesechka,
mnata,
4YOU,
svetic,
valuwa,
tolka4ev.andrey,
@Яшка@,
ksenia908_90,
МияАлекс,
msag2008,
НатальяКорж,
NatalyaT,
Marfina,
Faniga,
Dosya,
3katya0393,
Juska,
Svet@,
anna.03.82,
Rinast,
polotno42,
Yfnfkbz,
Mamuazel,
tashaniko,
svet2,
Antonella,
fino4ka,
Бусся,
Denis_Yurevich,
wade3,
Tuara
Деток(23)
Алина (Родитель ALENA),
Андрей (Родитель @@@svetik85),
ВАНЯ (Мама usssik),
Наташа (Мама Эхинацея),
Рыбка (Мама Юлияна),
Татьяна (Мама ars),
Ксюшечка (Мама ЮлияКот),
София (Мама loriks),
Степан (Мама alenkazi),
Алексей (Мама iriska-rom3),
Арсений (Родитель arseniy),
Маша (Папа sdv0),
Мариша (Мама verona75),
Сергей (Мама mib.irina),
Иван (Мама tanya-1711),
Иван (Мама свирелька),
Сергей (Мама irinna),
Карина (Мама gareeva),
Арсений (Мама Daria0908),
Иван (Мама наташа89),
Лада (Мама anviker),
Аня (Мама ЕваТор),
Вика (Родитель Натали1988)
Все пользователи