Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Хачапури по-тбилисски

Хачапури по-тбилисски

Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50
Приготовление:
В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.Из каждой части теста формируем лепешку,в центр выкладываем сырную начинку,а затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
17.10.2014
Полезна: 114 голосов Не полезна: 0 голосов

Александр12 28.12.2019 12:47
Выглядит и звучит вкусно. Нужно пробовать готовить

анюта_миша 07.04.2017 19:59
очень вкусно!!!часто делаю хачапури по вашему рецепту. спасибо

Irina@N 12.03.2017 23:18
А у мужа знакомый грузин делает хачапури с адыгейским сыром и брынзой. Или делает творог с твердым сыром. Тоже очень вкусно!

kis 12.02.2016 15:58
Обалденно вкусно! Следующий раз попробую начинку сыр+картофель

ната1972 18.08.2015 00:41
спасибо за рецепт), это ужасно вкусно, семья довольна!!!

Хачапури по-тбилисски

Мука пшеничная 3 стакана Кефир 1 стакан Яйцо куриное 2 шт. Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Сыр твердых сортов 400 г Масло сливочное 50

Голосуем!
Дорогие друзья, зачем вы заходите на Детки?
24% Почитать форум
6% Почитать новости
2% Почитать статьи
47% Выгодно купить в Совместных покупках
10% Купить/продать что-то на форуме
3% Изучить каталог/каталог врачей
4% Сам/а не знаю...
3% Поболтать на форуме
1% Другое, напишу
Родильный дом № 1

Родильный дом ГАУЗ КО "Областная клиническая больница скорой медицинской помощи М.А. Подгорбунского" является старейшим и одним из крупнейших в городе Кемерово

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(56)
2-11-0064,
Ollenka1308,
Alexeyy,
Ly-Ly,
ldfvbyecldf,
mihka,
люсик,
Наталья1979,
---Svetik---,
Катерина007,
м@лютK@,
татьяна06,
xthtgfirf,
Yurii8842,
arseniy,
Temofiy,
@katia421@,
VikiV,
mama-Makar4ika,
kaatja1,
Осануля,
r0304ka13081969,
yliya1980_v30@m,
olga1308,
bhbyf40ktn,
nata555,
ШмидтНаталья,
Yanochka13,
Стефани55,
Ulita,
tanitaserq,
atinaw,
fleur,
Profilay,
tanitka,
Sunshine,
пухлик,
sfor142,
Yagoza,
Tasia-2007,
Росстовская,
Танёк,
pauliyulia,
beiona42,
Valya86,
Анюта87,
korolek@@@,
tanita87,
ilyas,
ольга696,
doroschuk,
kmilla1308,
Kseniy_Test,
LoraNP,
Leka_kem,
elizar
Деток(28)
Мишутка (Мама Yefimka),
Викуся (Родитель evgenij),
Екатерина (Мама nefretina),
Иван (Родитель KrisMama),
Голоктионова Екатерина Александровна (Мама OLGA@),
Региночка (Мама NaStAsYa),
Таисия (Мама ЮленькаР),
Даша (Мама Elena151178),
Александр (Мама Маришечка),
Денисыч (Мама 89505968030),
Алиса (Родитель AnnaMit),
Егорушка (Мама Анчутка84),
Елизавета (Родитель Я_Алиса),
Анастасия (Мама юляюля),
Глафира (Мама yovalina),
Ксю (Мама Jabberwocky),
Андрей (Мама Irinka-Beg),
Виктория (Мама Milliem),
Наталья (Мама yahelen),
Дарья (Мама КАЯ),
данил (Мама borzaj),
Юлиана (Мама Mary_M),
Артём (Мама tv-rozum),
Юлия (Мама ketsn),
Марик (Родитель MariannaKem),
Екатерина (Родитель Екатерина421),
Миша (Мама iozzzik),
Алексей (Мама АртНика)
Все пользователи