Хачапури по-тбилисски
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50
Приготовление:
В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.Из каждой части теста формируем лепешку,в центр выкладываем сырную начинку,а затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
17.10.2014
Распечатать
Александр12
28.12.2019 12:47
Выглядит и звучит вкусно. Нужно пробовать готовить
Ответить
Irina@N
12.03.2017 23:18
А у мужа знакомый грузин делает хачапури с адыгейским сыром и брынзой. Или делает творог с твердым сыром. Тоже очень вкусно!
Следующий раз попробую начинку сыр+картофель
В этом разделе
Мама и малыш
Все для мамы и малыша в одном месте!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(48)
Все пользователи
cdtnekz67,
mrg32rus,
Тигр,
Margo32,
000240980,
deleted__Виноградинка,
Irinka_280112,
fgjkbyfhbz,
ko4e4ka,
ylyan246,
3777,
Lidekc,
natusik-75,
салима,
Людмила_,
sgs102,
katerina82,
@Nadinka@,
marinaelena,
СУЛЬИНА,
студияАпельсин,
Tempur,
galinka28gy,
Lizamga,
Дарлин,
Тигр2014,
izzzumka,
евгеша1985,
ovnesha,
julia.115,
решотка,
Yulia,
svet71,
anastaisham@,
Аннагиб,
mari6ka,
Nitka,
barik-42,
kseniya__1,
Valentina1971,
hjvfy2007,
Tatiana.24,
tusek,
Мушка,
Lija_42,
MarikV,
УЮЮ,
Nolina
Деток(17)
mrg32rus,
Тигр,
Margo32,
000240980,
deleted__Виноградинка,
Irinka_280112,
fgjkbyfhbz,
ko4e4ka,
ylyan246,
3777,
Lidekc,
natusik-75,
салима,
Людмила_,
sgs102,
katerina82,
@Nadinka@,
marinaelena,
СУЛЬИНА,
студияАпельсин,
Tempur,
galinka28gy,
Lizamga,
Дарлин,
Тигр2014,
izzzumka,
евгеша1985,
ovnesha,
julia.115,
решотка,
Yulia,
svet71,
anastaisham@,
Аннагиб,
mari6ka,
Nitka,
barik-42,
kseniya__1,
Valentina1971,
hjvfy2007,
Tatiana.24,
tusek,
Мушка,
Lija_42,
MarikV,
УЮЮ,
Nolina
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
