Хачапури по-тбилисски
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50
Приготовление:
В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.Из каждой части теста формируем лепешку,в центр выкладываем сырную начинку,а затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
17.10.2014
Распечатать
Александр12
28.12.2019 12:47
Выглядит и звучит вкусно. Нужно пробовать готовить
Ответить
Irina@N
12.03.2017 23:18
А у мужа знакомый грузин делает хачапури с адыгейским сыром и брынзой. Или делает творог с твердым сыром. Тоже очень вкусно!
Следующий раз попробую начинку сыр+картофель
В этом разделе
"Семь гномов", школа раннего развития детей
Комплексная образовательная программа "Планета детства" подготовит вашего ребенка к школе!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(69)
Все пользователи
MakarevichYulya,
lapochka000,
Agunda,
Kangoo.ru,
Makarevich,
Youngejolley,
edushelena,
iii,
feay27,
MTS,
Mila_M,
эффектная,
Alina1992,
natasha4428,
vostrikova,
Ия_Свами,
moilen,
natasha42rus,
AliceK,
laduha84,
ya1n9a84,
olenka09,
margaritasov,
ANNETKA,
Maria080995,
Эхинацея,
Лара85,
pei07,
@_Yulka_@,
olgazarechnych,
Нэвина,
Лилу1,
Lysva,
lu_nna,
Ofelia,
Slata-ta,
Анастасия_0404,
zalubonator,
aakozlova,
Gromdlk,
ula0487,
Colly,
gabermannadya,
ninel80,
Anna0404,
Ария,
Валентинна,
curious,
ylia0487,
tuzovskaya,
Мальвиночка,
Actual_Clothing,
anastasiasim347,
фрукт,
VIKTOR53,
svethgsaa,
Allin_Ledyaeva,
argona,
Zakhar860404,
GLK,
Linaballerina,
Nastik15,
T@nechka,
UlianaBalashova,
dezmon-04@mail.,
анна_букрина,
Moderator,
S_Polina,
vladimirova-ari
Деток(19)
lapochka000,
Agunda,
Kangoo.ru,
Makarevich,
Youngejolley,
edushelena,
iii,
feay27,
MTS,
Mila_M,
эффектная,
Alina1992,
natasha4428,
vostrikova,
Ия_Свами,
moilen,
natasha42rus,
AliceK,
laduha84,
ya1n9a84,
olenka09,
margaritasov,
ANNETKA,
Maria080995,
Эхинацея,
Лара85,
pei07,
@_Yulka_@,
olgazarechnych,
Нэвина,
Лилу1,
Lysva,
lu_nna,
Ofelia,
Slata-ta,
Анастасия_0404,
zalubonator,
aakozlova,
Gromdlk,
ula0487,
Colly,
gabermannadya,
ninel80,
Anna0404,
Ария,
Валентинна,
curious,
ylia0487,
tuzovskaya,
Мальвиночка,
Actual_Clothing,
anastasiasim347,
фрукт,
VIKTOR53,
svethgsaa,
Allin_Ledyaeva,
argona,
Zakhar860404,
GLK,
Linaballerina,
Nastik15,
T@nechka,
UlianaBalashova,
dezmon-04@mail.,
анна_букрина,
Moderator,
S_Polina,
vladimirova-ari
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
