Хачапури по-тбилисски
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50
Приготовление:
В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.Из каждой части теста формируем лепешку,в центр выкладываем сырную начинку,а затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
17.10.2014
Распечатать
Александр12
28.12.2019 12:47
Выглядит и звучит вкусно. Нужно пробовать готовить
Ответить
Irina@N
12.03.2017 23:18
А у мужа знакомый грузин делает хачапури с адыгейским сыром и брынзой. Или делает творог с твердым сыром. Тоже очень вкусно!
Следующий раз попробую начинку сыр+картофель
В этом разделе
Baby fitness-center "ПАПАйЯ" с бассейном для малышей
Если Вы зашли к нам, значит у Вас есть малыш, наверняка, совсем крошечный. И Вы хотите, чтобы он вырос здоровым, крепким и закаленным. А еще, чтобы он умел и любил плавать!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(59)
Все пользователи
EVA79,
LISK,
Пупси,
J_K,
ira@detka,
Джульета851384,
БуроваЯна,
tiffani,
89515986919cjyz,
Audi,
Donuchka,
викачка,
Malincka,
Yumorinka,
TideX,
helen85,
larka,
Мариша87,
311793,
Kattiva,
minyon_12,
Avto-doktor,
irnik,
романка,
bevan77,
inno4ka2012,
Жанна_Антонова,
Полина2011,
dobrota,
татьяночка@,
Юлла,
бакс,
tanucharo,
Верунчик72,
ПВ_Кировский,
a.shneider060787,
angellev2006,
Ksutik,
Неделька,
tata30,
ТатьянаВН,
Presiosa,
iozzzik,
MamAnia,
Ольчик2007,
МулькаLU,
Юлия333,
Саирана,
Трикачева,
Анна451,
alexbordug,
Juliazavr,
Куб,
k_svet,
Жанн1987,
Lida_Maslova,
Сладослава,
@olivka@,
Евгения_1985
Деток(20)
LISK,
Пупси,
J_K,
ira@detka,
Джульета851384,
БуроваЯна,
tiffani,
89515986919cjyz,
Audi,
Donuchka,
викачка,
Malincka,
Yumorinka,
TideX,
helen85,
larka,
Мариша87,
311793,
Kattiva,
minyon_12,
Avto-doktor,
irnik,
романка,
bevan77,
inno4ka2012,
Жанна_Антонова,
Полина2011,
dobrota,
татьяночка@,
Юлла,
бакс,
tanucharo,
Верунчик72,
ПВ_Кировский,
a.shneider060787,
angellev2006,
Ksutik,
Неделька,
tata30,
ТатьянаВН,
Presiosa,
iozzzik,
MamAnia,
Ольчик2007,
МулькаLU,
Юлия333,
Саирана,
Трикачева,
Анна451,
alexbordug,
Juliazavr,
Куб,
k_svet,
Жанн1987,
Lida_Maslova,
Сладослава,
@olivka@,
Евгения_1985
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
