Хачапури по-тбилисски
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50
Приготовление:
В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.Из каждой части теста формируем лепешку,в центр выкладываем сырную начинку,а затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
17.10.2014
Распечатать
Александр12
28.12.2019 12:47
Выглядит и звучит вкусно. Нужно пробовать готовить
Ответить
Irina@N
12.03.2017 23:18
А у мужа знакомый грузин делает хачапури с адыгейским сыром и брынзой. Или делает творог с твердым сыром. Тоже очень вкусно!
Следующий раз попробую начинку сыр+картофель
Friends, центр изучения английского языка
Качественно исправляем школьные пробелы, учим уверенно говорить и понимать на английском и все это в дружелюбной домашней атмосфере.
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(48)
Все пользователи
Сопа,
Stanislavvv,
Tanya_Norkina,
Katerina_19_04,
Alina190420003,
Крошка-Юля,
натуся65,
kseniafatkulina,
gulnara,
Angelina2909,
Дарья1901,
Blaze,
ludmilashirokov,
kolmakovan9,
Elen1,
Thomas,
_Ksenya_,
ElenaK97,
Liza190471,
Иван_Галина,
KTDF1377,
lubov.30@mail.r,
jurishina,
Elkina_K,
Dimbest,
denkz,
Nika012753,
Rozali41,
birulka,
Армидка,
Татьяна1971,
NADKOZ,
Gerna,
Daiquiri,
AABashkirova,
sveta.boyarshina1975,
AlimpiA,
overseer,
kira555555,
SabeL,
сияние.2014,
Анэт,
Натальях,
ladydy1404,
Алиска3004,
Dolganzova,
@vetis2016@,
89516000070
Деток(18)
Stanislavvv,
Tanya_Norkina,
Katerina_19_04,
Alina190420003,
Крошка-Юля,
натуся65,
kseniafatkulina,
gulnara,
Angelina2909,
Дарья1901,
Blaze,
ludmilashirokov,
kolmakovan9,
Elen1,
Thomas,
_Ksenya_,
ElenaK97,
Liza190471,
Иван_Галина,
KTDF1377,
lubov.30@mail.r,
jurishina,
Elkina_K,
Dimbest,
denkz,
Nika012753,
Rozali41,
birulka,
Армидка,
Татьяна1971,
NADKOZ,
Gerna,
Daiquiri,
AABashkirova,
sveta.boyarshina1975,
AlimpiA,
overseer,
kira555555,
SabeL,
сияние.2014,
Анэт,
Натальях,
ladydy1404,
Алиска3004,
Dolganzova,
@vetis2016@,
89516000070
