Хачапури по-тбилисски
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50
Приготовление:
В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.Из каждой части теста формируем лепешку,в центр выкладываем сырную начинку,а затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
17.10.2014
Распечатать
Александр12
28.12.2019 12:47
Выглядит и звучит вкусно. Нужно пробовать готовить
Ответить
Irina@N
12.03.2017 23:18
А у мужа знакомый грузин делает хачапури с адыгейским сыром и брынзой. Или делает творог с твердым сыром. Тоже очень вкусно!
Следующий раз попробую начинку сыр+картофель
Friends, центр изучения английского языка
Качественно исправляем школьные пробелы, учим уверенно говорить и понимать на английском и все это в дружелюбной домашней атмосфере.
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(55)
Все пользователи
@@@@@@@_@,
ivev2,
Galina57,
Галина_Н,
NATA125,
Татиана33,
nastenka.t,
natulya,
natka.tol,
mosee4ka,
kblcachka,
Ekaterina8391,
mazur.y,
elena.ch,
Olga.siniczina,
nadegda77,
Khromenkova_91,
Natali_dm,
dsm80,
vera,
IKS,
Nastya537,
Katushka,
ilfiva,
VeraE_1509_1017,
ryzhaya_bestiya,
Aleksandra87,
Ан@st@siya,
xxl,
elizabet87,
укропчик,
Manaenkova,
Tiger74,
kisa25,
Olusik,
lovelove,
Найки,
Besusha15,
KARINA_5,
Jana1985,
Оля-ля15,
kristina1992,
Brinums,
ekaterina1980,
11111111bhf,
ekat3na,
Nika10,
tasha-ro,
79133076491,
vortex,
MariyaNesterova,
irishka015,
Ксенечка,
mihail458@,
kucherova.ya
Деток(33)
ivev2,
Galina57,
Галина_Н,
NATA125,
Татиана33,
nastenka.t,
natulya,
natka.tol,
mosee4ka,
kblcachka,
Ekaterina8391,
mazur.y,
elena.ch,
Olga.siniczina,
nadegda77,
Khromenkova_91,
Natali_dm,
dsm80,
vera,
IKS,
Nastya537,
Katushka,
ilfiva,
VeraE_1509_1017,
ryzhaya_bestiya,
Aleksandra87,
Ан@st@siya,
xxl,
elizabet87,
укропчик,
Manaenkova,
Tiger74,
kisa25,
Olusik,
lovelove,
Найки,
Besusha15,
KARINA_5,
Jana1985,
Оля-ля15,
kristina1992,
Brinums,
ekaterina1980,
11111111bhf,
ekat3na,
Nika10,
tasha-ro,
79133076491,
vortex,
MariyaNesterova,
irishka015,
Ксенечка,
mihail458@,
kucherova.ya
