Экспресс-рецепт домашнего сала
Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
1 кг свиной брюшины (желательно с хорошими прослойками мяса), соль, чеснок, приправы (по вкусу).
Приготовление:
* Кусок брюшины разделить на 3 части, положить в миску, густо засыпать солью, положить небольшой гнет сверху и оставить на 1 сутки при комнатной температуре.
* За сутки можно поменять куски местами сверху вниз, т.к. они дадут сок.
* По истечении суток промыть сало под проточной водой, обсушить салфетками, нашпиговать кусочками чеснока, обсыпать перцем, лавровым листом, приправами, завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания.
* Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Запекать 40 мин. Дать остыть в духовке.
* После остывания, вынуть и не разворачивая убрать в холодильник до полного остывания.
* За сутки можно поменять куски местами сверху вниз, т.к. они дадут сок.
* По истечении суток промыть сало под проточной водой, обсушить салфетками, нашпиговать кусочками чеснока, обсыпать перцем, лавровым листом, приправами, завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания.
* Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Запекать 40 мин. Дать остыть в духовке.
* После остывания, вынуть и не разворачивая убрать в холодильник до полного остывания.
19.10.2014
Распечатать
mechtaYa
15.02.2017 16:12
Мы вместо запекания варим сало около часа. Замораживаем и потом когда бы не достали из холода сало мягкое и вкусное 
Ответить
klepka
26.02.2015 00:19
Спасибо за рецепт,мужу понравилось,хотя отнесся к идее скептически сначала!
В этом разделе
Бонди - развивающий детский центр
Индивидуальный подход к каждому малышу
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(44)
Все пользователи
мегамозг,
окк18,
Наталья180979,
pam717,
pupsik_88,
Mamusya,
Лена_,
Краюшка,
Pravopotreb42,
Ирина2215,
наталья3,
SOLOVEYAB,
ПэрисХилтон,
Гейша,
marinakemerovo,
Darya.Afa,
vau-85,
Masha_P83,
olgarevkova,
Alena1809,
Vera_R,
evgeshka,
ustyuzhanina,
Натусик,
natgon18,
Александровна,
White,
UlyanaParfenova,
lir13,
huliganka,
OksanaNikita,
СаянКа,
jenaangel,
Enotik,
heli,
Пани,
крискит,
Любаша42,
Елена180986,
Nata3030,
ne_zags,
orhideja18,
Dunyasha,
nat-888-nat
Деток(22)
окк18,
Наталья180979,
pam717,
pupsik_88,
Mamusya,
Лена_,
Краюшка,
Pravopotreb42,
Ирина2215,
наталья3,
SOLOVEYAB,
ПэрисХилтон,
Гейша,
marinakemerovo,
Darya.Afa,
vau-85,
Masha_P83,
olgarevkova,
Alena1809,
Vera_R,
evgeshka,
ustyuzhanina,
Натусик,
natgon18,
Александровна,
White,
UlyanaParfenova,
lir13,
huliganka,
OksanaNikita,
СаянКа,
jenaangel,
Enotik,
heli,
Пани,
крискит,
Любаша42,
Елена180986,
Nata3030,
ne_zags,
orhideja18,
Dunyasha,
nat-888-nat
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
