Главная /  Рецепт дня / Консервирование / Экспресс-рецепт домашнего сала

Экспресс-рецепт домашнего сала

Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
1 кг свиной брюшины (желательно с хорошими прослойками мяса), соль, чеснок, приправы (по вкусу).
Приготовление:
* Кусок брюшины разделить на 3 части, положить в миску, густо засыпать солью, положить небольшой гнет сверху и оставить на 1 сутки при комнатной температуре.
* За сутки можно поменять куски местами сверху вниз, т.к. они дадут сок.
* По истечении суток промыть сало под проточной водой, обсушить салфетками, нашпиговать кусочками чеснока, обсыпать перцем, лавровым листом, приправами, завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания.
* Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Запекать 40 мин. Дать остыть в духовке.
* После остывания, вынуть и не разворачивая убрать в холодильник до полного остывания.
19.10.2014
Полезна: 34 голоса Не полезна: 2 голоса

mechtaYa 15.02.2017 16:12
Мы вместо запекания варим сало около часа. Замораживаем и потом когда бы не достали из холода сало мягкое и вкусное

klepka 26.02.2015 00:19
Спасибо за рецепт,мужу понравилось,хотя отнесся к идее скептически сначала!

Экспресс-рецепт домашнего сала

1 кг свиной брюшины (желательно с хорошими прослойками мяса), соль, чеснок, приправы (по вкусу).

Голосуем!
Книгу какого формата предпочитаете?
54% Бумажную
9% Электронную
3% Аудиокнигу
9% Сильно зависит от ситуации
12% Любую, главное, чтобы интересную и полезную
13% Не читаю книги
Бонди - развивающий детский центр

Индивидуальный подход к каждому малышу

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(44)
мегамозг,
окк18,
Наталья180979,
pam717,
pupsik_88,
Mamusya,
Лена_,
Краюшка,
Pravopotreb42,
Ирина2215,
наталья3,
SOLOVEYAB,
ПэрисХилтон,
Гейша,
marinakemerovo,
Darya.Afa,
vau-85,
Masha_P83,
olgarevkova,
Alena1809,
Vera_R,
evgeshka,
ustyuzhanina,
Натусик,
natgon18,
Александровна,
White,
UlyanaParfenova,
lir13,
huliganka,
OksanaNikita,
СаянКа,
jenaangel,
Enotik,
heli,
Пани,
крискит,
Любаша42,
Елена180986,
Nata3030,
ne_zags,
orhideja18,
Dunyasha,
nat-888-nat
Деток(22)
Артём (Мама velena),
Александр (Мама Т@нюшк@),
Егорка (Мама herring),
Тимур (Мама chernika),
СтЁпа (Мама оле-лукое),
Леонид (Мама Milli),
Сергей (Мама kannet1),
Илюша (Мама плюшка.),
Дима (Мама natalya1971),
Семён (Мама Milka),
Илюшенька (Мама Ната75),
Роман (Мама kiska_ice),
София Дмитриевна (Мама Ло-ли-та),
Котенок (Мама ruta),
Леонид (Мама Lipowaja),
Артём (Мама ОксанаБ),
Всеволод (Мама alenkalk),
Кирилл (Мама МорозоваТаня),
Софрон (Мама Милоша),
Тёмка (Мама юлька-козюлька),
Софья (Мама so123fa),
Павел (Мама A_fomintseva)
Все пользователи