Экспресс-рецепт домашнего сала
Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
1 кг свиной брюшины (желательно с хорошими прослойками мяса), соль, чеснок, приправы (по вкусу).
Приготовление:
* Кусок брюшины разделить на 3 части, положить в миску, густо засыпать солью, положить небольшой гнет сверху и оставить на 1 сутки при комнатной температуре.
* За сутки можно поменять куски местами сверху вниз, т.к. они дадут сок.
* По истечении суток промыть сало под проточной водой, обсушить салфетками, нашпиговать кусочками чеснока, обсыпать перцем, лавровым листом, приправами, завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания.
* Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Запекать 40 мин. Дать остыть в духовке.
* После остывания, вынуть и не разворачивая убрать в холодильник до полного остывания.
* За сутки можно поменять куски местами сверху вниз, т.к. они дадут сок.
* По истечении суток промыть сало под проточной водой, обсушить салфетками, нашпиговать кусочками чеснока, обсыпать перцем, лавровым листом, приправами, завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания.
* Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Запекать 40 мин. Дать остыть в духовке.
* После остывания, вынуть и не разворачивая убрать в холодильник до полного остывания.
19.10.2014
Распечатать
mechtaYa
15.02.2017 16:12
Мы вместо запекания варим сало около часа. Замораживаем и потом когда бы не достали из холода сало мягкое и вкусное 
Ответить
klepka
26.02.2015 00:19
Спасибо за рецепт,мужу понравилось,хотя отнесся к идее скептически сначала!
Родильный дом Областной детской клинической больницы / Роддом №5
Забота о здоровье ребенка начинается с выбора места, где он появится на свет
Дни рождения
Пользователей(63)
Все пользователи
MikiMola,
olgavprot2011,
misha,
Марин@,
skachilova,
irina861,
GALINA6543,
gurovaI,
Вика14,
1234@@@@,
Tishka,
Аромаркет,
Лазанья,
sv83tlana,
rec_mariya,
pando4k@,
IRA14,
лейпи,
shushanik,
Lenok_66,
Аленчик,
culyada,
van301,
Natusik0513,
gnomik-ad,
Татьянка,
Анита300,
МальчикНеочень,
inna-pinaeva,
esya,
sof14,
marinochka28,
барсучонок,
Сиренис,
madam.belyakina,
Ellena,
ОксиМун,
antigona,
anna14ivan18,
КатеринаСорока,
Metida,
ФаинаЭля,
1Yelena,
strela,
kristina140695,
Тишина,
Marys,
светлана72,
Tani_32,
Галочка,
annaglushkova,
Ann_tseplayeva,
Екатерина_К,
eternal,
Наталишка27,
Keks,
penelopa6666,
m140685,
mama_Кlara,
14061982,
ladka,
SibBoss,
Katuxa15
Деток(20)
olgavprot2011,
misha,
Марин@,
skachilova,
irina861,
GALINA6543,
gurovaI,
Вика14,
1234@@@@,
Tishka,
Аромаркет,
Лазанья,
sv83tlana,
rec_mariya,
pando4k@,
IRA14,
лейпи,
shushanik,
Lenok_66,
Аленчик,
culyada,
van301,
Natusik0513,
gnomik-ad,
Татьянка,
Анита300,
МальчикНеочень,
inna-pinaeva,
esya,
sof14,
marinochka28,
барсучонок,
Сиренис,
madam.belyakina,
Ellena,
ОксиМун,
antigona,
anna14ivan18,
КатеринаСорока,
Metida,
ФаинаЭля,
1Yelena,
strela,
kristina140695,
Тишина,
Marys,
светлана72,
Tani_32,
Галочка,
annaglushkova,
Ann_tseplayeva,
Екатерина_К,
eternal,
Наталишка27,
Keks,
penelopa6666,
m140685,
mama_Кlara,
14061982,
ladka,
SibBoss,
Katuxa15
