Главная /  Рецепт дня / Консервирование / Экспресс-рецепт домашнего сала

Экспресс-рецепт домашнего сала

Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
1 кг свиной брюшины (желательно с хорошими прослойками мяса), соль, чеснок, приправы (по вкусу).
Приготовление:
* Кусок брюшины разделить на 3 части, положить в миску, густо засыпать солью, положить небольшой гнет сверху и оставить на 1 сутки при комнатной температуре.
* За сутки можно поменять куски местами сверху вниз, т.к. они дадут сок.
* По истечении суток промыть сало под проточной водой, обсушить салфетками, нашпиговать кусочками чеснока, обсыпать перцем, лавровым листом, приправами, завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания.
* Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Запекать 40 мин. Дать остыть в духовке.
* После остывания, вынуть и не разворачивая убрать в холодильник до полного остывания.
19.10.2014
Полезна: 35 голосов Не полезна: 3 голоса

mechtaYa 15.02.2017 16:12
Мы вместо запекания варим сало около часа. Замораживаем и потом когда бы не достали из холода сало мягкое и вкусное

klepka 26.02.2015 00:19
Спасибо за рецепт,мужу понравилось,хотя отнесся к идее скептически сначала!

Экспресс-рецепт домашнего сала

1 кг свиной брюшины (желательно с хорошими прослойками мяса), соль, чеснок, приправы (по вкусу).

Голосуем!
Где отмечаете Новый год?
80% Дома, в городе
20% Дома, в деревне
0% В другом регионе
0% В другой стране
0% Кафе/ресторан/санаторий
0% Другой вариант
Мама и малыш

Все для мамы и малыша в одном месте!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(61)
Lino4ka,
Дания,
оксана-39,
Ириска1912,
olo4ka,
Foka,
9515731152,
Юлия.,
пупусенок,
swetlana101,
uzbehka,
Jenia,
Элен,
y.ibragimova,
dowgalt,
Таисья,
Ildarovna,
Cашуня,
Anastasia_42,
rogozina.88,
Надежда_1978,
СанR,
natuli4ka,
Ibinka,
Лика_Кириченко,
mudvid,
BurM,
Dr.SamiroS,
nesmeyana808,
Marlen,
мультяшка,
fainni,
Ореша,
malipops,
еленкаRF,
Olya@,
мария8088,
dinarik,
Olkaa,
McCar,
kozochka,
natacha,
ekaterina0112,
Nikishina,
dbityrf,
Буншу,
mila_gl,
ольга82,
TanyaG,
mari@zx,
kolbaskin,
vfrgth050611,
Коллекционер42,
spirina_yulka,
Дереза,
lastochka,
dowgalt2013,
nastyavasileva,
angelen2002,
sav@42,
Иван155
Деток(25)
Михаил (Мама Tatyana),
Лолита (Мама Леська),
Алиса (Мама Live),
Сергей (Мама makerova),
Богдан (Мама nasty-82),
Мария (Мама Mamashasonya),
Леночка (Мама Nata_s),
Леночка (Элен) (Мама daw),
Динара (Мама Tycya83),
Алина (Мама Dasha_S),
Михаил (Мама DEI),
Лиза (Мама valia1712),
Артем (Мама Юлия735),
Александр (Родитель irinakoryakova),
Алешка (Родитель Papacha),
София (Мама tatusya11),
Андрюша (Мама zhuk.vasina),
Сынок (Родитель lerok),
Захар (Мама ANNETKA),
Дмитрий (Мама Gella402),
Анастасия (Мама КаТюСя),
Настёна (Мама steshenko.n),
Варвара (Мама Гешенька),
Илария (Мама olivochka),
Дмитрий (Мама Kamile)
Все пользователи