Экспресс-рецепт домашнего сала
Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
1 кг свиной брюшины (желательно с хорошими прослойками мяса), соль, чеснок, приправы (по вкусу).
Приготовление:
* Кусок брюшины разделить на 3 части, положить в миску, густо засыпать солью, положить небольшой гнет сверху и оставить на 1 сутки при комнатной температуре.
* За сутки можно поменять куски местами сверху вниз, т.к. они дадут сок.
* По истечении суток промыть сало под проточной водой, обсушить салфетками, нашпиговать кусочками чеснока, обсыпать перцем, лавровым листом, приправами, завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания.
* Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Запекать 40 мин. Дать остыть в духовке.
* После остывания, вынуть и не разворачивая убрать в холодильник до полного остывания.
* За сутки можно поменять куски местами сверху вниз, т.к. они дадут сок.
* По истечении суток промыть сало под проточной водой, обсушить салфетками, нашпиговать кусочками чеснока, обсыпать перцем, лавровым листом, приправами, завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания.
* Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Запекать 40 мин. Дать остыть в духовке.
* После остывания, вынуть и не разворачивая убрать в холодильник до полного остывания.
19.10.2014
Распечатать
mechtaYa
15.02.2017 16:12
Мы вместо запекания варим сало около часа. Замораживаем и потом когда бы не достали из холода сало мягкое и вкусное 
Ответить
klepka
26.02.2015 00:19
Спасибо за рецепт,мужу понравилось,хотя отнесся к идее скептически сначала!
В этом разделе
BABY академия, центр раннего развития
Развивающие занятия для детей от 1 года до 7 лет!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(44)
Все пользователи
dthjybrf2127,
Dorea,
Bondy,
Prinzecca,
nikol.ru,
evangoliya,
ROS-82,
Shpilka,
Nata2102,
Verelena,
Tatyana@1990@,
mariika0825,
dubik,
ОЛЬГА21021985,
natalya21,
Catherine,
olga42,
bradi,
mari0830,
galinochka1980,
Zotovinka,
PKFNF,
татьяна185657,
Полька1,
fifi.85,
Ирина210286,
Ксюша012,
Vanlufs,
magerramova,
olga.m-k,
Bagd-Ira,
ленчег1982,
aleksey_s,
ника_83,
kitiket379,
tatyanabilli,
elenaguk,
kikimora2010,
Ирина8494,
ДеффачкаЮлок,
hrit77,
flakon,
Valeri2013,
ALEKSANDROVA_8
Деток(20)
Dorea,
Bondy,
Prinzecca,
nikol.ru,
evangoliya,
ROS-82,
Shpilka,
Nata2102,
Verelena,
Tatyana@1990@,
mariika0825,
dubik,
ОЛЬГА21021985,
natalya21,
Catherine,
olga42,
bradi,
mari0830,
galinochka1980,
Zotovinka,
PKFNF,
татьяна185657,
Полька1,
fifi.85,
Ирина210286,
Ксюша012,
Vanlufs,
magerramova,
olga.m-k,
Bagd-Ira,
ленчег1982,
aleksey_s,
ника_83,
kitiket379,
tatyanabilli,
elenaguk,
kikimora2010,
Ирина8494,
ДеффачкаЮлок,
hrit77,
flakon,
Valeri2013,
ALEKSANDROVA_8
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
