Главная /  Рецепт дня / Консервирование / Экспресс-рецепт домашнего сала

Экспресс-рецепт домашнего сала

Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
1 кг свиной брюшины (желательно с хорошими прослойками мяса), соль, чеснок, приправы (по вкусу).
Приготовление:
* Кусок брюшины разделить на 3 части, положить в миску, густо засыпать солью, положить небольшой гнет сверху и оставить на 1 сутки при комнатной температуре.
* За сутки можно поменять куски местами сверху вниз, т.к. они дадут сок.
* По истечении суток промыть сало под проточной водой, обсушить салфетками, нашпиговать кусочками чеснока, обсыпать перцем, лавровым листом, приправами, завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания.
* Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Запекать 40 мин. Дать остыть в духовке.
* После остывания, вынуть и не разворачивая убрать в холодильник до полного остывания.
19.10.2014
Полезна: 35 голосов Не полезна: 3 голоса

mechtaYa 15.02.2017 16:12
Мы вместо запекания варим сало около часа. Замораживаем и потом когда бы не достали из холода сало мягкое и вкусное

klepka 26.02.2015 00:19
Спасибо за рецепт,мужу понравилось,хотя отнесся к идее скептически сначала!

Экспресс-рецепт домашнего сала

1 кг свиной брюшины (желательно с хорошими прослойками мяса), соль, чеснок, приправы (по вкусу).

Голосуем!
Кто сейчас в ожидании малыша?
3% Я!
100% Не я
Дни рождения
Пользователей(64)
chernyavskaya,
ВеснуSHка,
Kosha-love,
sofia1710,
Ксtybz,
miya_atma,
df8w725,
ollka_art,
Jamal75,
Машенька@,
BeaSt_1985,
darikkz,
kislitsina@,
Пусик1105,
Kabasyka,
Volokitina1997,
VIVO,
Оксана_Сема,
OLECHKIN_79,
Анна89,
Ledi-Pika,
latinsky,
Араиса,
Alhimik,
Luna24,
eleanor,
GreyWizard,
kislitsina1985@,
Дарья_Белаш,
zagorodneva,
nikOl1980,
Sibiria,
Mulato4ka,
морлова,
prosvet,
лялька_87,
marina250180,
Ksenia111,
dogrr,
Снежана90,
natalya2501a,
kucherova,
Лина.,
Stoynovanata,
_ЮЛЯ_,
Nastia_J,
uncommon36,
oksik,
liasa,
Tatyankagul,
Ne_Belka,
Pavlovaliza,
Мягколапка,
ENN,
pasha210809,
DianajKa,
Sirarana,
ТатИг,
ilka,
Angelita,
Анна15,
kiario099,
zlobnaya_bu,
Elena9111986
Деток(27)
Сережа (Мама Олеся),
Леонид (Мама Мамафетик),
Злата (Мама Люси),
Игорь (Мама Aline),
Андрей (Мама swetik),
Лёнечка (Мама dutova83),
Таня (Мама Olga261172),
Танюшка (Мама annchik),
Тимур (Мама КиСЮХА),
Вадим (Мама deleted__Лялля),
Алина (Мама Энжи),
Татьяна (Мама vyul74),
Димочка (Мама matime),
Никитка (Мама ТаНика),
Евгений (Мама nadya0304),
Mikhail_G (Папа wintex752),
Артем (Мама kaplu),
Дарья (Мама JeniPa),
Анна (Мама Elena9111986),
Денис (Мама Фортуна),
Вадим (Мама TATIKA83),
Максимка (Мама Chriskem42),
Алексей (Мама а2501131),
Татьяна (Родитель пинокио),
Андрей (Родитель Мама_Андрея),
Яна (Мама Sunshine),
Ефим (Мама пикси)
Все пользователи