Экспресс-рецепт домашнего сала
Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
1 кг свиной брюшины (желательно с хорошими прослойками мяса), соль, чеснок, приправы (по вкусу).
Приготовление:
* Кусок брюшины разделить на 3 части, положить в миску, густо засыпать солью, положить небольшой гнет сверху и оставить на 1 сутки при комнатной температуре.
* За сутки можно поменять куски местами сверху вниз, т.к. они дадут сок.
* По истечении суток промыть сало под проточной водой, обсушить салфетками, нашпиговать кусочками чеснока, обсыпать перцем, лавровым листом, приправами, завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания.
* Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Запекать 40 мин. Дать остыть в духовке.
* После остывания, вынуть и не разворачивая убрать в холодильник до полного остывания.
* За сутки можно поменять куски местами сверху вниз, т.к. они дадут сок.
* По истечении суток промыть сало под проточной водой, обсушить салфетками, нашпиговать кусочками чеснока, обсыпать перцем, лавровым листом, приправами, завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания.
* Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Запекать 40 мин. Дать остыть в духовке.
* После остывания, вынуть и не разворачивая убрать в холодильник до полного остывания.
19.10.2014
Распечатать
mechtaYa
15.02.2017 16:12
Мы вместо запекания варим сало около часа. Замораживаем и потом когда бы не достали из холода сало мягкое и вкусное 
Ответить
klepka
26.02.2015 00:19
Спасибо за рецепт,мужу понравилось,хотя отнесся к идее скептически сначала!
В этом разделе
Мама и малыш
Все для мамы и малыша в одном месте!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(61)
Все пользователи
Lino4ka,
Дания,
оксана-39,
Ириска1912,
olo4ka,
Foka,
9515731152,
Юлия.,
пупусенок,
swetlana101,
uzbehka,
Jenia,
Элен,
y.ibragimova,
dowgalt,
Таисья,
Ildarovna,
Cашуня,
Anastasia_42,
rogozina.88,
Надежда_1978,
СанR,
natuli4ka,
Ibinka,
Лика_Кириченко,
mudvid,
BurM,
Dr.SamiroS,
nesmeyana808,
Marlen,
мультяшка,
fainni,
Ореша,
malipops,
еленкаRF,
Olya@,
мария8088,
dinarik,
Olkaa,
McCar,
kozochka,
natacha,
ekaterina0112,
Nikishina,
dbityrf,
Буншу,
mila_gl,
ольга82,
TanyaG,
mari@zx,
kolbaskin,
vfrgth050611,
Коллекционер42,
spirina_yulka,
Дереза,
lastochka,
dowgalt2013,
nastyavasileva,
angelen2002,
sav@42,
Иван155
Деток(25)
Дания,
оксана-39,
Ириска1912,
olo4ka,
Foka,
9515731152,
Юлия.,
пупусенок,
swetlana101,
uzbehka,
Jenia,
Элен,
y.ibragimova,
dowgalt,
Таисья,
Ildarovna,
Cашуня,
Anastasia_42,
rogozina.88,
Надежда_1978,
СанR,
natuli4ka,
Ibinka,
Лика_Кириченко,
mudvid,
BurM,
Dr.SamiroS,
nesmeyana808,
Marlen,
мультяшка,
fainni,
Ореша,
malipops,
еленкаRF,
Olya@,
мария8088,
dinarik,
Olkaa,
McCar,
kozochka,
natacha,
ekaterina0112,
Nikishina,
dbityrf,
Буншу,
mila_gl,
ольга82,
TanyaG,
mari@zx,
kolbaskin,
vfrgth050611,
Коллекционер42,
spirina_yulka,
Дереза,
lastochka,
dowgalt2013,
nastyavasileva,
angelen2002,
sav@42,
Иван155
