Экспресс-рецепт домашнего сала
Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
1 кг свиной брюшины (желательно с хорошими прослойками мяса), соль, чеснок, приправы (по вкусу).
Приготовление:
* Кусок брюшины разделить на 3 части, положить в миску, густо засыпать солью, положить небольшой гнет сверху и оставить на 1 сутки при комнатной температуре.
* За сутки можно поменять куски местами сверху вниз, т.к. они дадут сок.
* По истечении суток промыть сало под проточной водой, обсушить салфетками, нашпиговать кусочками чеснока, обсыпать перцем, лавровым листом, приправами, завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания.
* Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Запекать 40 мин. Дать остыть в духовке.
* После остывания, вынуть и не разворачивая убрать в холодильник до полного остывания.
* За сутки можно поменять куски местами сверху вниз, т.к. они дадут сок.
* По истечении суток промыть сало под проточной водой, обсушить салфетками, нашпиговать кусочками чеснока, обсыпать перцем, лавровым листом, приправами, завернуть плотно в фольгу и уложить в форму для запекания.
* Поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку. Запекать 40 мин. Дать остыть в духовке.
* После остывания, вынуть и не разворачивая убрать в холодильник до полного остывания.
19.10.2014
Распечатать
mechtaYa
15.02.2017 16:12
Мы вместо запекания варим сало около часа. Замораживаем и потом когда бы не достали из холода сало мягкое и вкусное 
Ответить
klepka
26.02.2015 00:19
Спасибо за рецепт,мужу понравилось,хотя отнесся к идее скептически сначала!
В этом разделе
Дни рождения
Пользователей(64)
Все пользователи
chernyavskaya,
ВеснуSHка,
Kosha-love,
sofia1710,
Ксtybz,
miya_atma,
df8w725,
ollka_art,
Jamal75,
Машенька@,
BeaSt_1985,
darikkz,
kislitsina@,
Пусик1105,
Kabasyka,
Volokitina1997,
VIVO,
Оксана_Сема,
OLECHKIN_79,
Анна89,
Ledi-Pika,
latinsky,
Араиса,
Alhimik,
Luna24,
eleanor,
GreyWizard,
kislitsina1985@,
Дарья_Белаш,
zagorodneva,
nikOl1980,
Sibiria,
Mulato4ka,
морлова,
prosvet,
лялька_87,
marina250180,
Ksenia111,
dogrr,
Снежана90,
natalya2501a,
kucherova,
Лина.,
Stoynovanata,
_ЮЛЯ_,
Nastia_J,
uncommon36,
oksik,
liasa,
Tatyankagul,
Ne_Belka,
Pavlovaliza,
Мягколапка,
ENN,
pasha210809,
DianajKa,
Sirarana,
ТатИг,
ilka,
Angelita,
Анна15,
kiario099,
zlobnaya_bu,
Elena9111986
Деток(27)
ВеснуSHка,
Kosha-love,
sofia1710,
Ксtybz,
miya_atma,
df8w725,
ollka_art,
Jamal75,
Машенька@,
BeaSt_1985,
darikkz,
kislitsina@,
Пусик1105,
Kabasyka,
Volokitina1997,
VIVO,
Оксана_Сема,
OLECHKIN_79,
Анна89,
Ledi-Pika,
latinsky,
Араиса,
Alhimik,
Luna24,
eleanor,
GreyWizard,
kislitsina1985@,
Дарья_Белаш,
zagorodneva,
nikOl1980,
Sibiria,
Mulato4ka,
морлова,
prosvet,
лялька_87,
marina250180,
Ksenia111,
dogrr,
Снежана90,
natalya2501a,
kucherova,
Лина.,
Stoynovanata,
_ЮЛЯ_,
Nastia_J,
uncommon36,
oksik,
liasa,
Tatyankagul,
Ne_Belka,
Pavlovaliza,
Мягколапка,
ENN,
pasha210809,
DianajKa,
Sirarana,
ТатИг,
ilka,
Angelita,
Анна15,
kiario099,
zlobnaya_bu,
Elena9111986
