Главная /  Рецепт дня / Закуски / Оладьи на кефире с зеленым лук

Оладьи на кефире с зеленым лук

Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
• кефир (жирный) — 200 мл
• мука — 200 г
• яйцо (лучше 1 яйцо + 1 желток) — 1 шт.
• лук зеленый — 1 пуч.
• сода — 1/2 ч. л.
• соль — 1/2 ч. л.
• масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л.
Приготовление:
В жирный кефир всыпать соду, размешать.

Затем добавить соль, яйцо и муку.
(Если кефир жидковат, то увеличить немного муки и, соответственно, добавить чуть-чуть соды.)
Размешать до однородности.

Всыпать зеленый лук и перемешать.

Жарить с 2-х сторон в предварительно хорошо нагретом растительном масле на медленном огне.

Подавать горячими со сметаной или йогуртом
19.10.2014
Полезна: 34 голоса Не полезна: 2 голоса

Гость 11.09.2015 09:15
у меня пухлые получаются, когда не на сковородке жарю, а в кастрюльке. чтобы они плавали в масле, а не лежали на дне. и если тесто не сильно жидкое.

Лион 30.04.2015 10:14
Вот подумала, а если в тесто добавить мелко нарезанное вареное яйцо, то получатся ленивые пирожки с луком и яйцом.

Любимка 02.03.2015 15:30
Прожариваются и толстенькие, главно плиту сделать потише, после того как перевернешь на второй бочек

Гость 09.12.2014 01:55
как вы прожариваете такие толстые? я как ни пыталась жарить, все время корки темные, а внутри сырое. только совсем плоские нормально получаются, очень тоненькие если делать, но это уже не оладьи, а как блины какие-то.
может есть какой-то секрет?

М@шеньк@ 12.01.2015 18:03
это фото с тырнета
у меня они тонкие получаются тоже, короче как обычные оладьи

umnica 07.03.2016 11:59
Если еще актуально, напишу как делаю я и получится один-в-один как на фото, всегда прожариваются :

Берем 3 яйца, взбиваем с неполным стаканом сахара. Добавляем 0,5 л. любого кисломолочного продукта (кефир, но самые лучшие получаются из простокваши). Добавляем 1 ч.л. соды (НЕ разрыхлителя - испортим все!), взбиваем миксером. Добавляем 1-2 ст. манки, от количества манки зависит структура оладьев - чем больше, тем рассыпчатее (я больше 1 ст. не добавляла ни разу), и муки столько, чтобы тесто получилось как на оладьи. Хорошо перемешать и оставить на 20-30 мин. После еще раз ОБЯЗАТЕЛЬНО! перемешать и жарить как обычные оладьи. У меня есть замороженный зеленый лук - добавляю и получается как на фото

Повторюсь: ни разы по этому рецепты не было "проколов". Плиту включаю на 6 и, по ходу жарки переключаю, то на 5, то на 6 - не люблю долго у плиты стоять )))

М@шеньк@ 20.10.2014 10:56
Подтверждаю рецепт вкусный, мои мужчинам нравится, но полностью с интернета же

Оладьи на кефире с зеленым лук

• кефир (жирный) — 200 мл • мука — 200 г • яйцо (лучше 1 яйцо + 1 желток) — 1 шт. • лук зеленый — 1 пуч. • сода — 1/2 ч. л. • соль — 1/2 ч. л. • масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л.

Голосуем!
Дорогие друзья, зачем вы заходите на Детки?
28% Почитать форум
5% Почитать новости
2% Почитать статьи
45% Выгодно купить в Совместных покупках
7% Купить/продать что-то на форуме
2% Изучить каталог/каталог врачей
5% Сам/а не знаю...
5% Поболтать на форуме
1% Другое, напишу
Отделение помощи женщинам, оказавшимся в трудной жизненной ситуации

Специалистами отделения организована комплексная реабилитационная и профилактическая деятельность, направленная на разрешение проблем женщин

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(45)
rfnhbyf,
Olga808,
сакура41,
tbek@sicex.ru,
Helena76,
zenit,
galya54,
Alenagavr,
supergirl7774,
Evgeniyakem42,
мамулякрасотуля,
Персона,
MEXX5377,
helen1754,
Faith,
LORIK147258,
toolypooper,
kandi61,
Shivon,
morozis,
Оленёнок,
natarusroma777,
Margoshka42,
Annafity,
Nataliy1987,
20768i,
zinapalna,
oksanarybak,
Таша_Д,
ВикаKem,
evamarina,
Jlga,
koljambija,
Molochniizub,
slonic205,
arishka777,
e_bogdanovich,
BuhtA,
МЕРИКЕЙ,
Bombochka,
asisai,
divo_love,
vikki1990,
Ульяна83,
karishaa
Деток(20)
Мирон (Мама TGorovih),
Арина (Родитель аринка),
Роман (Мама NataLiSa),
Ксения (Мама кира13),
Ванечка (Мама feay27),
Василиса (Мама katesl25),
Семен (Родитель @@Nastasia@@@),
Диана (Родитель Lesia250580),
Алина (Мама ledykvin),
Даниил (Мама margo),
Ермолай (Мама Юми),
Иван (Мама Ясенька),
Ксения (Родитель Angelina.yumatova),
Макар (Мама amyr),
мальчик (Мама света18),
Ярослава (Родитель пинокио),
Роман (Мама Zlasha),
Ариша (Родитель Gestra),
Степан (Мама yna),
Дочь (Мама Ветер_перемен)
Все пользователи