Главная /  Рецепт дня / Закуски / Оладьи на кефире с зеленым лук

Оладьи на кефире с зеленым лук

Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
• кефир (жирный) — 200 мл
• мука — 200 г
• яйцо (лучше 1 яйцо + 1 желток) — 1 шт.
• лук зеленый — 1 пуч.
• сода — 1/2 ч. л.
• соль — 1/2 ч. л.
• масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л.
Приготовление:
В жирный кефир всыпать соду, размешать.

Затем добавить соль, яйцо и муку.
(Если кефир жидковат, то увеличить немного муки и, соответственно, добавить чуть-чуть соды.)
Размешать до однородности.

Всыпать зеленый лук и перемешать.

Жарить с 2-х сторон в предварительно хорошо нагретом растительном масле на медленном огне.

Подавать горячими со сметаной или йогуртом
19.10.2014
Полезна: 32 голоса Не полезна: 2 голоса

Гость 11.09.2015 09:15
у меня пухлые получаются, когда не на сковородке жарю, а в кастрюльке. чтобы они плавали в масле, а не лежали на дне. и если тесто не сильно жидкое.

Лион 30.04.2015 10:14
Вот подумала, а если в тесто добавить мелко нарезанное вареное яйцо, то получатся ленивые пирожки с луком и яйцом.

Любимка 02.03.2015 15:30
Прожариваются и толстенькие, главно плиту сделать потише, после того как перевернешь на второй бочек

Гость 09.12.2014 01:55
как вы прожариваете такие толстые? я как ни пыталась жарить, все время корки темные, а внутри сырое. только совсем плоские нормально получаются, очень тоненькие если делать, но это уже не оладьи, а как блины какие-то.
может есть какой-то секрет?

М@шеньк@ 12.01.2015 18:03
это фото с тырнета
у меня они тонкие получаются тоже, короче как обычные оладьи

umnica 07.03.2016 11:59
Если еще актуально, напишу как делаю я и получится один-в-один как на фото, всегда прожариваются :

Берем 3 яйца, взбиваем с неполным стаканом сахара. Добавляем 0,5 л. любого кисломолочного продукта (кефир, но самые лучшие получаются из простокваши). Добавляем 1 ч.л. соды (НЕ разрыхлителя - испортим все!), взбиваем миксером. Добавляем 1-2 ст. манки, от количества манки зависит структура оладьев - чем больше, тем рассыпчатее (я больше 1 ст. не добавляла ни разу), и муки столько, чтобы тесто получилось как на оладьи. Хорошо перемешать и оставить на 20-30 мин. После еще раз ОБЯЗАТЕЛЬНО! перемешать и жарить как обычные оладьи. У меня есть замороженный зеленый лук - добавляю и получается как на фото

Повторюсь: ни разы по этому рецепты не было "проколов". Плиту включаю на 6 и, по ходу жарки переключаю, то на 5, то на 6 - не люблю долго у плиты стоять )))

М@шеньк@ 20.10.2014 10:56
Подтверждаю рецепт вкусный, мои мужчинам нравится, но полностью с интернета же

Оладьи на кефире с зеленым лук

• кефир (жирный) — 200 мл • мука — 200 г • яйцо (лучше 1 яйцо + 1 желток) — 1 шт. • лук зеленый — 1 пуч. • сода — 1/2 ч. л. • соль — 1/2 ч. л. • масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л.

Голосуем!
Android или iPhone - что выбираете?
0% Конечно, iPhone!
50% Предпочитаю Android
50% Вообще не принципиально
0% А что это?
КПК "ФинансИнвест"

Как законно получить средства, не дожидаясь трёхлетия ребёнка, и почему не стоит затягивать с решением по использованию маткапитала – в нашем материале.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(43)
LennyMorozz,
ОксанаКиселева,
Анастасия5343,
Котя23,
Molly2012,
Инеска,
zaez,
elena6,
cmorodina,
tihonov86,
swetljazok,
Волейболистка,
KUZALENA,
Атира,
tekonik,
Hitman,
anasinka,
Ксюшечка,
mamedova_ira.86@mail.ru,
Katerina789,
londa260989,
nasty,
INAP,
Yla,
yaoa4172,
sinaida,
Хайди,
Ма_,
zaaz,
IrinaSM,
KarinochkaT,
Алексей@добрый,
KemAlt,
N@t@ly@,
timati,
oksana260976@,
Файрик,
my_name,
samanta,
Мила86,
nayzoff,
Zi-Zi,
BondKem007
Деток(18)
Данила (Мама natashik),
Алиса (Мама Rosesd),
Сашулька (Мама Nattka),
Константин (Мама 2711FURTUNA),
Илюша (Мама maria.v.130978),
Лизавета (Мама tormall),
Аделина (Мама M@rin@20),
Максим (Мама krasyaolga),
Дарья (Мама Syskinas),
Ярослав (Мама Svetlanka),
Ирина (Мама Nataly85),
Илья Владимирович (Мама diana-paritet),
Варвара (Родитель alex1dra),
Даша (Мама мама_Яши),
Ксения (Мама Alina_L),
Паша (Мама Сладослава),
Злата (Мама semzladar),
Дарья (Мама Катерiшка)
Все пользователи