Главная / Рецепт дня / Блюда из рыбы / Фаршированная щука

Фаршированная щука

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Щука — 2,5 кг;

Хлеб — 100 гр;

Молоко — 100 мл;

Яйцо — 1 шт;

Лук репчатый — 1 шт;

Зелень — 1 пучок;

Сметана — 50 гр;

Соль;

Перец черный.

Приготовление:

Рецепт приготовления фаршированной щуки в духовке:
1. Взять свежую щуку. Если она замороженная — разморозить ее.
2. Почистить щуку. Счистить чешую, срезать ножницами плавники.
3. Отделить голову с потрохами. Сделать надрезы вокруг головы со всех сторон.
4. Аккуратно снять шкуру с рыбы. Постараться не повредить ее. Можно помогать ножом или сделать это руками. Ближе к хвосту отломить хребет — вместе со шкурой отделить хвост.
5. Филе отделить от костей и прокрутить на мясорубке.
6. Белый хлеб размочить в молоке.
7. Добавить в рыбный фарш хлеб, лук, зелень и яйцо. Лук прокручиваем на мясорубке, зелень мелко режем.
8. Посолить, поперчить, перемешать фарш. Фарш перемешиваем хорошо, до однородной массы.
9. Набить щучью шкурку фаршем.
Набивать плотно не надо, иначе она может лопнуть при жарке. Либо надо проткнуть шкуру в нескольких местах.
10. Уложить щуку на противень, придав ей желаемую форму.
11. Обильно смазать сметаной.
12. Выпекать до готовности в духовке при температуре 220 градусов.
13. Выложить остывшую рыбу на большое блюдо и украсить по своему желанию.
Подавать как отдельное блюдо, с овощами или с гарниром.
Порадуйте ваших близких этим замечательным блюдом!

27.10.2014

Ирина50

Распечатать

Полезна: 15 голосов Не полезна: 0 голосов

Комментарии (3)

Гость 14.12.2014 14:58

Я так понимаю, здесь самое сложное отделить кожу

Если бы умела, готовила бы, ела в гостях.Очень вкусно

Ответить

Ирина50 22.12.2014 11:16

Я когда собиралась первый раз готовить , взяла в руки щуку и думаю зачем себе такие сложности, возьму на кусочки порежу и пожарю. Но сделала надрез и процесс пошел очень даже легко . И скажу это стоит того. Попробуйте . Это не сложно

Ответить

natalyandex 07.11.2014 20:47

Ну очень вкусно!!!
С мамой постоянно готовили, когда папа с рыбалки щук привозил...только в фарш добавляли рис...сверху украшали помидорками и смазывали майонезом

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

Раскраски

Своими руками

Праздники

Юмор

Голосуем!

Из какого вы города?

81% Кемерово

1% Новокузнецк

1% Ленинск-Кузнецкий

1% Прокопьевск

1% Анжеро-Судженск

5% Другой в Кемеровской области

10% Другой, в другом регионе

Friends, центр изучения английского языка

Качественно исправляем школьные пробелы, учим уверенно говорить и понимать на английском и все это в дружелюбной домашней атмосфере.

Подробные условия

СТАТЬИ

Откровенный разговор: "С такими детьми бывает очень тяжело. Поймешь это только, когда окажешься в такой ситуации" Киносборная: 5 отечественных фильмов и сериалов, где снимались профессиональные футболисты Размер выплаты на двойняшек, как пройдет перерасчет пенсий, кому положено единое пособие Откровенный разговор: "Самое достойное – оставить после себя хороших, счастливых, любимых детей" Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(44)

Пани,
orhideja18,
Елена180986,
крискит,
Наталья180979,
ne_zags,
Dunyasha,
nat-888-nat,
окк18,
UlyanaParfenova,
Любаша42,
pupsik_88,
pam717,
ustyuzhanina,
мегамозг,
OksanaNikita,
huliganka,
Mamusya,
jenaangel,
Pravopotreb42,
Ирина2215,
Masha_P83,
Лена_,
наталья3,
Darya.Afa,
marinakemerovo,
ПэрисХилтон,
vau-85,
Гейша,
olgarevkova,
Alena1809,
evgeshka,
Натусик,
Vera_R,
natgon18,
Александровна,
White,
Краюшка,
heli,
lir13,
СаянКа,
Nata3030,
SOLOVEYAB,
Enotik

Деток(23)

Все пользователи