Главная / Рецепт дня / Блюда из рыбы / Фаршированная щука

Фаршированная щука

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Щука — 2,5 кг;

Хлеб — 100 гр;

Молоко — 100 мл;

Яйцо — 1 шт;

Лук репчатый — 1 шт;

Зелень — 1 пучок;

Сметана — 50 гр;

Соль;

Перец черный.

Приготовление:

Рецепт приготовления фаршированной щуки в духовке:
1. Взять свежую щуку. Если она замороженная — разморозить ее.
2. Почистить щуку. Счистить чешую, срезать ножницами плавники.
3. Отделить голову с потрохами. Сделать надрезы вокруг головы со всех сторон.
4. Аккуратно снять шкуру с рыбы. Постараться не повредить ее. Можно помогать ножом или сделать это руками. Ближе к хвосту отломить хребет — вместе со шкурой отделить хвост.
5. Филе отделить от костей и прокрутить на мясорубке.
6. Белый хлеб размочить в молоке.
7. Добавить в рыбный фарш хлеб, лук, зелень и яйцо. Лук прокручиваем на мясорубке, зелень мелко режем.
8. Посолить, поперчить, перемешать фарш. Фарш перемешиваем хорошо, до однородной массы.
9. Набить щучью шкурку фаршем.
Набивать плотно не надо, иначе она может лопнуть при жарке. Либо надо проткнуть шкуру в нескольких местах.
10. Уложить щуку на противень, придав ей желаемую форму.
11. Обильно смазать сметаной.
12. Выпекать до готовности в духовке при температуре 220 градусов.
13. Выложить остывшую рыбу на большое блюдо и украсить по своему желанию.
Подавать как отдельное блюдо, с овощами или с гарниром.
Порадуйте ваших близких этим замечательным блюдом!

27.10.2014

Ирина50

Распечатать

Полезна: 15 голосов Не полезна: 0 голосов

Комментарии (3)

Гость 14.12.2014 14:58

Я так понимаю, здесь самое сложное отделить кожу

Если бы умела, готовила бы, ела в гостях.Очень вкусно

Ответить

Ирина50 22.12.2014 11:16

Я когда собиралась первый раз готовить , взяла в руки щуку и думаю зачем себе такие сложности, возьму на кусочки порежу и пожарю. Но сделала надрез и процесс пошел очень даже легко . И скажу это стоит того. Попробуйте . Это не сложно

Ответить

natalyandex 07.11.2014 20:47

Ну очень вкусно!!!
С мамой постоянно готовили, когда папа с рыбалки щук привозил...только в фарш добавляли рис...сверху украшали помидорками и смазывали майонезом

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

"Детки!" рекомендуют!

Flash игры

Раскраски

Своими руками

На заметку!

Диафильмы

Праздники

Юмор

Гороскоп

Голосуем!

Какое мороженое чаще выбираете?

38% В стаканчике

22% Эскимо

3% Фруктовый лед

15% Рожок

6% Марс, Сникерс и т.п.

3% Любое и побольше

12% Свой вариант

Арлекино - агентство праздничных услуг

Пузырик и Бантик - клоуны и фокусники поздравят с праздником детей и взрослых!
Поздравления от смешарика КРОШа
Шрэк
Дрессированная лошадка

Подробные условия

Не пропустите!

Еще одно новое арт-пространство появилось в Кемерове

Посмотреть все новости

СТАТЬИ

Современные методические материалы для занятий английским с ребенком 10 важных вопросов о COVID-19 и его диагностике Преимущества доставки товаров из Америки с помощью сервиса "Бандеролька" Лечение за рубежом: тренд или необходимость? Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(62)

ТатьянаКвитко,
Masha33,
Lennchek,
Marina_Tka,
lkristyusha,
asterisk79,
lena0307-81,
Катерина79,
mmom,
-lena-,
romantisme,
at-nikita,
Nikkkki,
чадо,
зуля,
Lexx.t142,
ЗлодеЙка,
hammerman,
Fortochka,
drovna1973,
ОсяМармеладова,
4560,
@1986@,
sone4ka,
Lengerie,
надя99,
ХхХхХхХ,
Golkido,
gorod.mal,
Кенназ,
SHENDER0307,
jule4ka2668,
Brunettka,
rosda,
Джуманджи,
Iren484,
Ромашка90,
Небесная,
Роса,
Lesev.ru,
ulia,
smylee,
лиса-алиса,
@elenka@,
Lizk,
89511704551,
Anna42,
ttv,
Nyaschka,
Ефросиния,
www.stervvva@mail.ru,
valerialobach,
katerinarouge,
S.Ksenya,
narktwens,
Оксана369,
Lissana,
Натусикрад,
Alist,
хал,
7042009olga,
dark123

Деток(24)

Все пользователи