Чизкейк с малиной в виде тирам
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Тесто
- 65 г горького шоколада
- 65 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 40 г муки
- 6 печенюшек савоярди
- 1 ч. л. растворимого кофе
Пропитка
- 30 мл крепкого кофе
- 10 мл коньяка
Начинка
- 250 г маскарпоне
- 2 пачки творога в брикетах
- 100 г сливок (33-35%)
- 150 г сахара
- 5 яиц
- 40 г муки
- 65 г горького шоколада
- 65 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 40 г муки
- 6 печенюшек савоярди
- 1 ч. л. растворимого кофе
Пропитка
- 30 мл крепкого кофе
- 10 мл коньяка
Начинка
- 250 г маскарпоне
- 2 пачки творога в брикетах
- 100 г сливок (33-35%)
- 150 г сахара
- 5 яиц
- 40 г муки
Приготовление:
Тесто. Растопить шоколад и масло на водяной бане. Взбить шоколадную смесь с сахаром. Ввести в нее яйцо, кофе, муку и снова взбить до однородного состояния.
Прямоугольную форму совсем немного смазала маслом. Выложила тесто, хорошенько разровняла. На тесто в шахматном порядке, отступая друг от друга расстояние в 1 см уложила палочки савоярди. Они должны быть на половину покрыты тестом. Ставим форму на 8 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Выключаем. Даем тесту остыть. А сами тем временем готовим начинку.
Начинка. Творог и маскарпоне взбить. Ввести в смесь яйца, хорошо взбивая при добавлении каждого из яиц. Добавить сахар, сливки, муку. Хорошо взбить до однородности.
Пропитка. Смешать кофе с коньяком. (Я коньяк не использовала. Мои десерты кушают дети). Специальной кисточкой или аккуратно чайной ложкой пропитайте савоярди в испеченном тесте.
Аккуратно вылить начинку на тесто с савоярди. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Затем снизить температуру до 120 градусов и выпекать еще 90 минут. Откройте духовку, чтобы чизкейк постепенно охлаждался. Спустя 15-20 минут можете доставать из духовки для дальнейшего остывания.
Украсьте ягодами малины (можете использовать и другие ягоды, все равно получится очень вкусно).
Прямоугольную форму совсем немного смазала маслом. Выложила тесто, хорошенько разровняла. На тесто в шахматном порядке, отступая друг от друга расстояние в 1 см уложила палочки савоярди. Они должны быть на половину покрыты тестом. Ставим форму на 8 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Выключаем. Даем тесту остыть. А сами тем временем готовим начинку.
Начинка. Творог и маскарпоне взбить. Ввести в смесь яйца, хорошо взбивая при добавлении каждого из яиц. Добавить сахар, сливки, муку. Хорошо взбить до однородности.
Пропитка. Смешать кофе с коньяком. (Я коньяк не использовала. Мои десерты кушают дети). Специальной кисточкой или аккуратно чайной ложкой пропитайте савоярди в испеченном тесте.
Аккуратно вылить начинку на тесто с савоярди. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Затем снизить температуру до 120 градусов и выпекать еще 90 минут. Откройте духовку, чтобы чизкейк постепенно охлаждался. Спустя 15-20 минут можете доставать из духовки для дальнейшего остывания.
Украсьте ягодами малины (можете использовать и другие ягоды, все равно получится очень вкусно).
11.11.2014
Распечатать
Школа для будущих мам
Занятия в клубе проводят психологи, педагоги, юристы, специалисты по социальной работе, в форме тематических лекций, бесед, "круглых столов"...
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(61)
Все пользователи
Амелия,
S.Oksana,
Alina17,
Светильник,
ВасиЛиза,
yana_danilina,
tatasha,
nadya2055,
zolotareva_j,
МедоваяАптека,
Евгения17@,
Evgeniya84,
roznata@,
Bynkka,
kozochkaKetti,
Elhik,
tiunochik,
Светик-мама,
scorpio,
aaakinina,
Nadya717yr,
aliyab,
mila@,
mayke,
MAMAMIA,
лара-1963,
sama_17_98,
Свет_ик,
алиса2001,
mamaPoli11,
Isida,
Klyu_Ksyu96,
Lina_malina20,
Скорпионша,
МАМУЛЯНИКИТЫ,
zolotareva_1,
Kattosstroffa,
ms.zolota_17,
Phin,
100-100,
Болт,
ES26,
Pamm7,
андрей1968,
VFVFIF,
Тигрина,
лора6,
Incrafto,
171188_,
Natipusik,
ИринаШабуня,
Waksa,
alena.kozl,
мур,
fistashka,
Тризум,
Elizaveta1711,
Mnogoraboti7575,
lenaliska,
YULI4KA,
Лика83
Деток(23)
S.Oksana,
Alina17,
Светильник,
ВасиЛиза,
yana_danilina,
tatasha,
nadya2055,
zolotareva_j,
МедоваяАптека,
Евгения17@,
Evgeniya84,
roznata@,
Bynkka,
kozochkaKetti,
Elhik,
tiunochik,
Светик-мама,
scorpio,
aaakinina,
Nadya717yr,
aliyab,
mila@,
mayke,
MAMAMIA,
лара-1963,
sama_17_98,
Свет_ик,
алиса2001,
mamaPoli11,
Isida,
Klyu_Ksyu96,
Lina_malina20,
Скорпионша,
МАМУЛЯНИКИТЫ,
zolotareva_1,
Kattosstroffa,
ms.zolota_17,
Phin,
100-100,
Болт,
ES26,
Pamm7,
андрей1968,
VFVFIF,
Тигрина,
лора6,
Incrafto,
171188_,
Natipusik,
ИринаШабуня,
Waksa,
alena.kozl,
мур,
fistashka,
Тризум,
Elizaveta1711,
Mnogoraboti7575,
lenaliska,
YULI4KA,
Лика83
