Чизкейк с малиной в виде тирам
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Тесто
- 65 г горького шоколада
- 65 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 40 г муки
- 6 печенюшек савоярди
- 1 ч. л. растворимого кофе
Пропитка
- 30 мл крепкого кофе
- 10 мл коньяка
Начинка
- 250 г маскарпоне
- 2 пачки творога в брикетах
- 100 г сливок (33-35%)
- 150 г сахара
- 5 яиц
- 40 г муки
- 65 г горького шоколада
- 65 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 40 г муки
- 6 печенюшек савоярди
- 1 ч. л. растворимого кофе
Пропитка
- 30 мл крепкого кофе
- 10 мл коньяка
Начинка
- 250 г маскарпоне
- 2 пачки творога в брикетах
- 100 г сливок (33-35%)
- 150 г сахара
- 5 яиц
- 40 г муки
Приготовление:
Тесто. Растопить шоколад и масло на водяной бане. Взбить шоколадную смесь с сахаром. Ввести в нее яйцо, кофе, муку и снова взбить до однородного состояния.
Прямоугольную форму совсем немного смазала маслом. Выложила тесто, хорошенько разровняла. На тесто в шахматном порядке, отступая друг от друга расстояние в 1 см уложила палочки савоярди. Они должны быть на половину покрыты тестом. Ставим форму на 8 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Выключаем. Даем тесту остыть. А сами тем временем готовим начинку.
Начинка. Творог и маскарпоне взбить. Ввести в смесь яйца, хорошо взбивая при добавлении каждого из яиц. Добавить сахар, сливки, муку. Хорошо взбить до однородности.
Пропитка. Смешать кофе с коньяком. (Я коньяк не использовала. Мои десерты кушают дети). Специальной кисточкой или аккуратно чайной ложкой пропитайте савоярди в испеченном тесте.
Аккуратно вылить начинку на тесто с савоярди. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Затем снизить температуру до 120 градусов и выпекать еще 90 минут. Откройте духовку, чтобы чизкейк постепенно охлаждался. Спустя 15-20 минут можете доставать из духовки для дальнейшего остывания.
Украсьте ягодами малины (можете использовать и другие ягоды, все равно получится очень вкусно).
Прямоугольную форму совсем немного смазала маслом. Выложила тесто, хорошенько разровняла. На тесто в шахматном порядке, отступая друг от друга расстояние в 1 см уложила палочки савоярди. Они должны быть на половину покрыты тестом. Ставим форму на 8 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Выключаем. Даем тесту остыть. А сами тем временем готовим начинку.
Начинка. Творог и маскарпоне взбить. Ввести в смесь яйца, хорошо взбивая при добавлении каждого из яиц. Добавить сахар, сливки, муку. Хорошо взбить до однородности.
Пропитка. Смешать кофе с коньяком. (Я коньяк не использовала. Мои десерты кушают дети). Специальной кисточкой или аккуратно чайной ложкой пропитайте савоярди в испеченном тесте.
Аккуратно вылить начинку на тесто с савоярди. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Затем снизить температуру до 120 градусов и выпекать еще 90 минут. Откройте духовку, чтобы чизкейк постепенно охлаждался. Спустя 15-20 минут можете доставать из духовки для дальнейшего остывания.
Украсьте ягодами малины (можете использовать и другие ягоды, все равно получится очень вкусно).
11.11.2014
Распечатать
Кемеровский Государственный Цирк
Спешите в цирк на новое представление!
СТАТЬИ
Откровенный разговор: "Сейчас шагну, и всё закончится. Не будем больше мучиться: ни он, ни я"
Откровенный разговор: "С такими детьми бывает очень тяжело. Поймешь это только, когда окажешься в такой ситуации"
Киносборная: 5 отечественных фильмов и сериалов, где снимались профессиональные футболисты
Размер выплаты на двойняшек, как пройдет перерасчет пенсий, кому положено единое пособие
Посмотреть все статьи
Дни рождения
Пользователей(44)
Все пользователи
Isaykina,
lenakozub75,
KaterinaAmigo,
Fisheranna,
Арсав,
Дарья1991,
Evgenia-E,
juliya,
Я-ночка,
ta_an,
katerina_z1987,
Татьяна74,
ann-elka,
Liza091993,
atcbr,
marina.ilenko19,
lusykmr,
naka,
anna1981,
MarishkaG,
xander_666,
Наталья2012,
Бусичка,
velissa,
Katerina_0911,
sanyatigra-4227,
Fisanna,
Анюша,
димка1971,
lenap525,
oxakem,
rusalocka,
Lena75,
Ириночка091185,
pchelka-81,
nutayakimova83,
telle-quelle,
polya,
SvetaKem,
Olga_mama,
iuliia99,
АТА,
NAK,
eka6646
Деток(23)
lenakozub75,
KaterinaAmigo,
Fisheranna,
Арсав,
Дарья1991,
Evgenia-E,
juliya,
Я-ночка,
ta_an,
katerina_z1987,
Татьяна74,
ann-elka,
Liza091993,
atcbr,
marina.ilenko19,
lusykmr,
naka,
anna1981,
MarishkaG,
xander_666,
Наталья2012,
Бусичка,
velissa,
Katerina_0911,
sanyatigra-4227,
Fisanna,
Анюша,
димка1971,
lenap525,
oxakem,
rusalocka,
Lena75,
Ириночка091185,
pchelka-81,
nutayakimova83,
telle-quelle,
polya,
SvetaKem,
Olga_mama,
iuliia99,
АТА,
NAK,
eka6646
