Главная /  Рецепт дня / Десерты / Чизкейк с малиной в виде тирам

Чизкейк с малиной в виде тирам

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Тесто
- 65 г горького шоколада
- 65 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 40 г муки
- 6 печенюшек савоярди
- 1 ч. л. растворимого кофе

Пропитка
- 30 мл крепкого кофе
- 10 мл коньяка

Начинка
- 250 г маскарпоне
- 2 пачки творога в брикетах
- 100 г сливок (33-35%)
- 150 г сахара
- 5 яиц
- 40 г муки
Приготовление:
Тесто. Растопить шоколад и масло на водяной бане. Взбить шоколадную смесь с сахаром. Ввести в нее яйцо, кофе, муку и снова взбить до однородного состояния.

Прямоугольную форму совсем немного смазала маслом. Выложила тесто, хорошенько разровняла. На тесто в шахматном порядке, отступая друг от друга расстояние в 1 см уложила палочки савоярди. Они должны быть на половину покрыты тестом. Ставим форму на 8 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Выключаем. Даем тесту остыть. А сами тем временем готовим начинку.

Начинка. Творог и маскарпоне взбить. Ввести в смесь яйца, хорошо взбивая при добавлении каждого из яиц. Добавить сахар, сливки, муку. Хорошо взбить до однородности.

Пропитка. Смешать кофе с коньяком. (Я коньяк не использовала. Мои десерты кушают дети). Специальной кисточкой или аккуратно чайной ложкой пропитайте савоярди в испеченном тесте.

Аккуратно вылить начинку на тесто с савоярди. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Затем снизить температуру до 120 градусов и выпекать еще 90 минут. Откройте духовку, чтобы чизкейк постепенно охлаждался. Спустя 15-20 минут можете доставать из духовки для дальнейшего остывания.

Украсьте ягодами малины (можете использовать и другие ягоды, все равно получится очень вкусно).
11.11.2014
Полезна: 11 голосов Не полезна: 3 голоса

Чизкейк с малиной в виде тирам

Тесто - 65 г горького шоколада - 65 г сливочного масла - 1 яйцо - 50 г сахара - 40 г муки - 6 печенюшек савоярди - 1 ч. л. растворимого кофе Пропитка - 30 мл крепкого кофе - 10 мл коньяка Начинка - 250 г маскарпоне - 2 пачки творога в брикетах - 100 г сливок (33-35%) - 150 г сахара - 5 яиц - 40 г муки

Голосуем!
Как вы относитесь к високосному году?
18% Даже не знаю, чего от него ожидать
1% Верю, что ничего хорошего не принесет
65% Такой же год, как и все остальные
16% Для меня это удачный год!
Бонди - развивающий детский центр

Индивидуальный подход к каждому малышу

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(53)
Shalty,
19olga92,
LuckyGirl,
Виталина21,
bhbyxbr,
faa83,
Медок82,
веSна,
ArrivaTravel,
зималлетто,
k-ln,
Фрицлер,
gaier8901,
Chriskem42,
KaTePuHa,
Маргарита2101,
Соломинка79,
lfybkf2009,
MaxTarsky,
tatmira,
irinanet89,
malcevaelena,
Lenusik,
bella-donna,
ivlik2008,
natanikolaeva,
m-small88,
katy94,
Kate2254,
NataLi_Kr,
tata2012,
Alvira2101,
e_abuzyarova@ma,
@@@@1985,
Наталья-joy,
Slo,
Novikova,
ВалерияВА,
nensi1988,
Nastassja_ja,
nastasia_ls92,
будденброк,
Анелла,
A_B,
jane2101,
асорина,
БудьтеЗдоровы,
ElenaIvan,
rik2100,
ИнниСолнце,
Es.oft@,
АлесяГор,
Andrey-suncov
Деток(19)
ЯРослав (Мама markana),
Алёна (Мама Яло),
Алина (Мама Светлана84),
Тимофей (Мама Galochka),
Глеб (Мама Vika12345678),
Ксения (Мама rapita),
Антон (Родитель Fyu),
Глебушек (Мама Лизок),
Софья (Мама МОлька),
Марьюшка (Мама Любимая),
Александр (Мама Ольга888),
Андрей (Мама Wenera87),
Софья (Мама olgapashkova),
Василиса (Мама аlena_barakina),
Валерия (Мама TashATashA),
Сергей (Мама ssvetlanka_s),
Дима (Мама Т.Таня),
Иван (Мама Катеночка),
Василиса (Мама alena.sab)
Все пользователи