Главная /  Рецепт дня / Десерты / Чизкейк с малиной в виде тирам

Чизкейк с малиной в виде тирам

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Тесто
- 65 г горького шоколада
- 65 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 40 г муки
- 6 печенюшек савоярди
- 1 ч. л. растворимого кофе

Пропитка
- 30 мл крепкого кофе
- 10 мл коньяка

Начинка
- 250 г маскарпоне
- 2 пачки творога в брикетах
- 100 г сливок (33-35%)
- 150 г сахара
- 5 яиц
- 40 г муки
Приготовление:
Тесто. Растопить шоколад и масло на водяной бане. Взбить шоколадную смесь с сахаром. Ввести в нее яйцо, кофе, муку и снова взбить до однородного состояния.

Прямоугольную форму совсем немного смазала маслом. Выложила тесто, хорошенько разровняла. На тесто в шахматном порядке, отступая друг от друга расстояние в 1 см уложила палочки савоярди. Они должны быть на половину покрыты тестом. Ставим форму на 8 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Выключаем. Даем тесту остыть. А сами тем временем готовим начинку.

Начинка. Творог и маскарпоне взбить. Ввести в смесь яйца, хорошо взбивая при добавлении каждого из яиц. Добавить сахар, сливки, муку. Хорошо взбить до однородности.

Пропитка. Смешать кофе с коньяком. (Я коньяк не использовала. Мои десерты кушают дети). Специальной кисточкой или аккуратно чайной ложкой пропитайте савоярди в испеченном тесте.

Аккуратно вылить начинку на тесто с савоярди. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Затем снизить температуру до 120 градусов и выпекать еще 90 минут. Откройте духовку, чтобы чизкейк постепенно охлаждался. Спустя 15-20 минут можете доставать из духовки для дальнейшего остывания.

Украсьте ягодами малины (можете использовать и другие ягоды, все равно получится очень вкусно).
11.11.2014
Полезна: 11 голосов Не полезна: 3 голоса

Чизкейк с малиной в виде тирам

Тесто - 65 г горького шоколада - 65 г сливочного масла - 1 яйцо - 50 г сахара - 40 г муки - 6 печенюшек савоярди - 1 ч. л. растворимого кофе Пропитка - 30 мл крепкого кофе - 10 мл коньяка Начинка - 250 г маскарпоне - 2 пачки творога в брикетах - 100 г сливок (33-35%) - 150 г сахара - 5 яиц - 40 г муки

Голосуем!
А вы делаете по утрам зарядку?
29% Да, обязательно!
0% Да, но редко (забываю или некогда)
86% Нет
0% Делаю, но по вечерам
Родильный дом № 1

С 2007 года роддом функционирует по системе совместного пребывания матери и ребёнка "Мать и дитя"

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(44)
dthjybrf2127,
Dorea,
Bondy,
Prinzecca,
nikol.ru,
evangoliya,
ROS-82,
Verelena,
Nata2102,
Tatyana@1990@,
Shpilka,
dubik,
ОЛЬГА21021985,
Catherine,
olga42,
natalya21,
Zotovinka,
mariika0825,
galinochka1980,
PKFNF,
mari0830,
Ксюша012,
татьяна185657,
fifi.85,
bradi,
Полька1,
Ирина210286,
aleksey_s,
magerramova,
olga.m-k,
ленчег1982,
Bagd-Ira,
Vanlufs,
kitiket379,
kikimora2010,
elenaguk,
tatyanabilli,
ника_83,
ДеффачкаЮлок,
Valeri2013,
flakon,
hrit77,
Ирина8494,
ALEKSANDROVA_8
Деток(20)
Дима (Мама marysya),
Максим (Мама Даня),
Доченька (Мама ксюшанчик),
Анастасия (Родитель Beauti),
Марк (Мама Tais),
Юра (Мама Rinatka),
Павел, Кристина и Анастасия (Родитель МамаТройняшек),
Анюта (Родитель FormosaElena),
Алиса (Мама МарусяМаруся),
Доченька (Мама Na2Lya),
Карина (Мама KARINA_5),
сынок Ярослав (Мама M_iskusnitsa),
Тимофей (Мама Kratova),
Димка (Мама Олька19),
София (Мама babyroom),
Маргарита (Мама Darjushka),
ИВАН (Мама zxcvbnm0),
Звездочка (Мама Веронка@),
Богдан (Мама Vysotin2013),
чижик (Мама gulnara)
Все пользователи