Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Печенье «Новогодний серпантин»

Печенье «Новогодний серпантин»

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Мука (250 г — в тесто, 50 г — на вымешивание) — 300 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Краситель пищевой (гелевый — на кончике ножа)
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Конфеты (посыпка кондитерская декоративная) — 5 ст. л.
Приготовление:
Растереть сахар со сливочным маслом.
По одному добавить яйца, продолжая вымешивать на средней скорости, затем добавить сметану. Вымешать.
Добавить ванильный сахар, просеянную с разрыхлителем муку 250 г.
Перемешать на низких оборотах, затем добавить скорость — вымесить до однородного состояния.
Тесто разделить пополам, одну часть отложить в сторону, к другой добавить гелевый краситель (для детей можно использовать натуральные красители, но такого яркого цвета добиться сложно!).Вымесить тесто до гладкого состояния
Раскатать две части теста между двумя листами пергаментной бумаги до толщины 3-5 мм либо на силиконовом коврике, слегка припылив его мукой (если тесто к этому времени слишком стало мягким, то стоит отправить его на 10 минут в холодильник).
Сложить листы теста один на другой и аккуратно начинать сворачивать как рулет (главное, прижать тесто в начале скрутки, чтоб не было дырки в середине). На бумагу насыпать посыпку кондитерскую, рулет покатать по ней, чтобы цветные шарикии прилипли к рулету. Отправить в холодильник на час.
Разогреть духовку до 180 ° С. После того, как тесто охладилось, нарезать на колечки шириной в 1 см, выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
Выпекать в течение 15-20 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Приятного чаепития!
18.12.2014
Полезна: 7 голосов Не полезна: 0 голосов

Синатра 27.03.2015 04:40
Оно хрустящее получается?

Floriana 27.03.2015 07:16
да, это песочное печенье

katerinakmv 18.12.2014 23:18
А почему на фото слои не одинаковой толщины?

Floriana 19.12.2014 06:49
глазомер пострадал и один лист теста оказался толще)))

Печенье «Новогодний серпантин»

Сахар — 100 г Яйцо куриное — 2 шт Сметана — 50 г Масло сливочное — 100 г Мука (250 г — в тесто, 50 г — на вымешивание) — 300 г Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Краситель пищевой (гелевый — на кончике ножа) Ванильный сахар — 1 ст. л. Конфеты (посыпка кондитерская декоративная) — 5 ст. л.

Голосуем!
Книгу какого формата предпочитаете?
54% Бумажную
8% Электронную
3% Аудиокнигу
8% Сильно зависит от ситуации
14% Любую, главное, чтобы интересную и полезную
14% Не читаю книги
Дни рождения
Пользователей(58)
Divona,
lizakrilova,
cvetochik,
shtark84,
Kanashevich,
kataruna,
MetalGirl,
t_genrihovna,
НатальяС,
na1223st1223,
Nadezhda55,
veroni4kali,
bos-22,
Alexismartus,
svetulechek,
UzuKurosaki,
АринаХазова,
aleno4ka1985,
Iren309,
bel.tania,
Svetlana90,
rfyfgk.irf,
TimKlep,
terepashka,
olgat79,
LiayKrasotka,
Алиска2014,
Flora,
ирчик,
nester8558,
Kirusha,
tasha,
Алина1256,
irina-kukshenev,
pion-81,
vinni-tanusik,
jul.krivih,
Катериша,
133061vfhbz,
юшечка,
malavita,
filipp,
Оникс,
9-na9,
bauer2016,
sovinjon,
angels,
юлька-козюлька,
i_kuksheneva,
гл.семейства1,
RoMari,
Yanna245@bk.ru,
Иностранка,
tatyanaelsukova,
masha38139,
djmatvey,
OLESYA_DENIS,
Марина210989
Деток(32)
Алиса (Мама Катерина79),
Анжелина (Мама Yuliya),
Софья (Мама Nat9),
Вовик (Мама Alena1),
Тимофей (Родитель snejinka),
Савелий (Мама Надин0707),
Диана (Мама dok85),
Илья (Мама ЮЛА_),
Артем (Родитель манюля),
ДИАНА (Мама irena198686),
Екатерина (Мама tata22),
Софья (Родитель lensenok),
алексей (Мама shnv-25),
Кирилл (Мама deleted__Oksana_25),
Карина (Мама ElenaIz_75),
Леруся. (Родитель Olga.ru),
Никита (Мама NataKem),
Алексей (Мама faysa),
Михаил (Папа yurik_d),
денис (Мама янчик-зайчик),
Мишель :-))))) (Мишутка) (Мама МамаАлла),
Марк (Мама katrina42),
Соня (Мама 66NATA77),
Захар (Мама vehjxrf),
Василиса (Мама Sky),
артем (Родитель Тихоня1981),
маленькая принцесса Инга) (Мама Anjeli2812),
Игорь (Мама trofim82),
Матвей (Мама Olga28),
Марат Малышев (Родитель lari23),
Кирилл (Мама Оксана_Д),
Димошка (Мама fis1985)
Все пользователи