Бисквит "Шоколад на кипятке"
Где готовим?
Мультиварка
Ингредиенты:
Бисквит:
Мука — 2 стак.
Сахар — 2 стак.
Яйцо — 2 шт
Сода — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Какао-порошок (С горкой.) — 6 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Масло растительное — 1/3 стак.
Вода (Кипяток) — 1 стак.
Крем:
Сметана 15-20% жирности - 500г
Сахар - 0.7 стакана
Яйцо - 1 шт
Мука - 2 стол.ложки
Ванилин - 1 пакетик
Вишня - 500 гр.
Сахар - 1 стакан
Крахмал - 2 ст. ложки
Мука — 2 стак.
Сахар — 2 стак.
Яйцо — 2 шт
Сода — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Какао-порошок (С горкой.) — 6 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Масло растительное — 1/3 стак.
Вода (Кипяток) — 1 стак.
Крем:
Сметана 15-20% жирности - 500г
Сахар - 0.7 стакана
Яйцо - 1 шт
Мука - 2 стол.ложки
Ванилин - 1 пакетик
Вишня - 500 гр.
Сахар - 1 стакан
Крахмал - 2 ст. ложки
Приготовление:
Яйцо, сахар и муку с содой и разрыхлителем смешать, добавить ванильный сахар, затем влить масло и молоко(обязательно подогреть, молоко должно быть теплым). Взбить, затем добавить какао. Смешать все до однородной массы. В конце ввести стакан кипятка и все тщательно перемешать до однородности. Смазать форму мультиварки растительным маслом, вылить тесто. Выпекать в режиме "Выпечка" 1 час 20 мин.
Готовый бисквит аккуратно вынуть из формы с помощью контейнера - пароварки. Он получается очень мягким и не сухим, как обычные бисквитные коржи. Поэтому его можно не пропитывать.
В моем случае планировался торт, поэтому после того как бисквит остыл, я его разрезала на три коржа.
А пока бисквит остывает, готовим крем. Для своего торта я выбрала прослойку из заварного сметанного крема и вишни. Так как вишня очень хорошо дополняет шоколадный вкус бисквита. И так - крем: смешиваем сметану, яйцо, муку, ванилин и сахар. Ставим на водяную баню и увариваем, постоянно помешивая, до загустения. Крем готов!!! Он получается очень легким, вкусным и не растекается.
Вишню(без косточек) смешать с сахаром и крахмалом, поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, довести до кипения и варить до того момента, пока сироп не начнет напоминать кисель.
Собираем торт: на первый корж кладем крем и вишню, накрываем вторым коржом, снова крем с ягодой и укладываем третий корж. Все коржи я пропитала сиропом от вишни. Готовый торт можно украсить кремом или глазурью!!! Я делала глазурь из шоколада и сливочного масла.
Торт получился очень вкусным, мягким и шоколадным)))
Готовый бисквит аккуратно вынуть из формы с помощью контейнера - пароварки. Он получается очень мягким и не сухим, как обычные бисквитные коржи. Поэтому его можно не пропитывать.
В моем случае планировался торт, поэтому после того как бисквит остыл, я его разрезала на три коржа.
А пока бисквит остывает, готовим крем. Для своего торта я выбрала прослойку из заварного сметанного крема и вишни. Так как вишня очень хорошо дополняет шоколадный вкус бисквита. И так - крем: смешиваем сметану, яйцо, муку, ванилин и сахар. Ставим на водяную баню и увариваем, постоянно помешивая, до загустения. Крем готов!!! Он получается очень легким, вкусным и не растекается.
Вишню(без косточек) смешать с сахаром и крахмалом, поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, довести до кипения и варить до того момента, пока сироп не начнет напоминать кисель.
Собираем торт: на первый корж кладем крем и вишню, накрываем вторым коржом, снова крем с ягодой и укладываем третий корж. Все коржи я пропитала сиропом от вишни. Готовый торт можно украсить кремом или глазурью!!! Я делала глазурь из шоколада и сливочного масла.
Торт получился очень вкусным, мягким и шоколадным)))
15.01.2015
Распечатать
Алиса0611
16.12.2015 17:27
Подскажите, а не сильно приторно получается? 2 стакана сахара в коржах + почти стакан в креме? я просто хочу сориентироваться, чтоб знать, уменьшать сахар или нет.
Ответить
aleksiya1987
16.12.2015 21:53
Крем получается очень нежный, легкий и совсем неприторный))) А вот, насчет коржей... За счет какао, получается не очень сладко, но если Вы хотите - можете положить меньше сахара) я, кстати, муки кладу побольше - бисквит получается плотнее)
Натальяб
10.02.2015 06:56
Очень необычный рецепт , мое семейство любит шоколадные торты. А просто в духовке выпекать можно?
aleksiya1987
10.02.2015 16:14
Конечно! Застелить форму для выпечки пергаментом, пропитать его подсолнечным маслом и вылить туда тесто. Выпекать около часа при температуре 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой, если сухая - бисквит готов! Хочу внести поправки в процесс приготовления, будет лучше смешать отдельно сухие ингредиенты и отдельно "мокрые" ( яйцо, молоко, масло). Затем в сухую смесь постепенно ввести жидкую, перемешать и ввести кипяток. Вкус никак не изменится, но рабочая поверхность меньше испачкается)))
Отделение помощи женщинам, оказавшимся в трудной жизненной ситуации
Специалистами отделения организована комплексная реабилитационная и профилактическая деятельность, направленная на разрешение проблем женщин
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(48)
Все пользователи
Сопа,
Stanislavvv,
Tanya_Norkina,
Katerina_19_04,
Alina190420003,
Крошка-Юля,
натуся65,
gulnara,
Angelina2909,
Дарья1901,
Blaze,
ludmilashirokov,
Elen1,
kseniafatkulina,
ElenaK97,
_Ksenya_,
Thomas,
Liza190471,
KTDF1377,
Иван_Галина,
lubov.30@mail.r,
denkz,
kolmakovan9,
jurishina,
Elkina_K,
Dimbest,
Rozali41,
Армидка,
birulka,
Анэт,
Татьяна1971,
Gerna,
AlimpiA,
sveta.boyarshina1975,
сияние.2014,
NADKOZ,
Nika012753,
AABashkirova,
Daiquiri,
kira555555,
SabeL,
overseer,
@vetis2016@,
Натальях,
Dolganzova,
ladydy1404,
Алиска3004,
89516000070
Деток(18)
Stanislavvv,
Tanya_Norkina,
Katerina_19_04,
Alina190420003,
Крошка-Юля,
натуся65,
gulnara,
Angelina2909,
Дарья1901,
Blaze,
ludmilashirokov,
Elen1,
kseniafatkulina,
ElenaK97,
_Ksenya_,
Thomas,
Liza190471,
KTDF1377,
Иван_Галина,
lubov.30@mail.r,
denkz,
kolmakovan9,
jurishina,
Elkina_K,
Dimbest,
Rozali41,
Армидка,
birulka,
Анэт,
Татьяна1971,
Gerna,
AlimpiA,
sveta.boyarshina1975,
сияние.2014,
NADKOZ,
Nika012753,
AABashkirova,
Daiquiri,
kira555555,
SabeL,
overseer,
@vetis2016@,
Натальях,
Dolganzova,
ladydy1404,
Алиска3004,
89516000070
