Утка
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Утка, яблоки, апельсины, соль, перец, мускатный орех, корица, гвоздика, кардамон
Приготовление:
вымойте птицу и обсушите ее бумажным полотенцем. Затем натрите изнутри и снаружи солью, смешанной со специями. Обязательно используйте черный перец, корицу, сушеный имбирь. По желанию можно добавить немного кардамона или мускатного ореха. Полейте ее свежевыдавленным апельсиновым соком и оставьте хотя бы на 15-20 минут. Вымойте яблоки, удалите из них сердцевидки и нарежьте крупными кусочками. Апельсин помойте, очистите и нарежьте кружками. С кожуры снимите цедру – она еще понадобится. С нею утка, запеченная в духовке в фольге, будет еще более ароматной. Фрукты смешайте, добавьте к ним пару бутонов гвоздики и немного корицы. Нафаршируйте ими тушку птицы и зашейте ее. Можно заколоть зубочистками. По бокам птицы сделайте неглубокие надрезы в коже и вложите туда крылышки. Ножки свяжите ниткой. Дальнейшее приготовление утки в духовке достаточно традиционно. Выложите ее в форму, смазанную маслом, и посыпьте цедрой. Сверху укутайте посуду фольгой так, чтобы не осталось отверстий и щелей для выхода пара. При необходимости можно обойтись и без формы. Просто заверните фаршированную птичку в несколько слоев фольги, и кладите мешок с ней на противень. Ставьте его в разогретую до 200 градусов духовку. Сколько готовить утку сильно зависит от ее размеров. Средняя тушка печется, как правило, 1.5 часа. Ближе к истечению этого срока, нужно извлечь ее из духовки и развернуть конверт. Это нужно сделать, чтобы приготовить утку в фольге с хрустящей румяной корочкой. Возвращайте птицу назад на огонь до появления аппетитного золотистого цвета. Обычно 20 минут для этого вполне достаточно.Проверьте готовность блюда, проколов тушку в районе ножки или грудки. Если выделившийся сок прозрачный, огонь можно выключать.
Выкладывайте птичку на блюдо и гарнируйте свежими дольками апельсина, картофелем, запеченным или в виде пюре. Запах к этому времени будет стоять просто умопомрачительный!
Выкладывайте птичку на блюдо и гарнируйте свежими дольками апельсина, картофелем, запеченным или в виде пюре. Запах к этому времени будет стоять просто умопомрачительный!
21.01.2015
Распечатать
В этом разделе
Бонди - частный детский сад
Индивидуальный подход к каждому малышу, 4-х разовое питание, прогулки, сон. Принимаются дети от 1.5 лет!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(43)
Все пользователи
zuleca,
akha79,
DAshear,
oggi_27,
Jenechka-i,
@@@@jktcz,
mila.k.271328,
Olga_Golub,
nastya.kormina,
Алла_Исыпова,
влада111,
89133078967d,
Беркана,
MariyaR,
Nata1733,
Eugene_ya,
eldar42,
catsms,
Lidok,
Иван2008,
jene,
natusa1980,
elena-kemerovo,
Iknowhow,
Nastenka241,
NASA,
Tanjuxa,
мара1980,
nataliaandre,
malinka80c,
lesik8327,
Svetlana32,
serenyti,
nat_mila,
nastasia-kull,
Ekaterina-M,
Natka,
ELENA1983,
Елена27,
TatyanaR,
Zarochka,
Nastia27,
antonina_eng_es
Деток(13)
akha79,
DAshear,
oggi_27,
Jenechka-i,
@@@@jktcz,
mila.k.271328,
Olga_Golub,
nastya.kormina,
Алла_Исыпова,
влада111,
89133078967d,
Беркана,
MariyaR,
Nata1733,
Eugene_ya,
eldar42,
catsms,
Lidok,
Иван2008,
jene,
natusa1980,
elena-kemerovo,
Iknowhow,
Nastenka241,
NASA,
Tanjuxa,
мара1980,
nataliaandre,
malinka80c,
lesik8327,
Svetlana32,
serenyti,
nat_mila,
nastasia-kull,
Ekaterina-M,
Natka,
ELENA1983,
Елена27,
TatyanaR,
Zarochka,
Nastia27,
antonina_eng_es
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
