Утка
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Утка, яблоки, апельсины, соль, перец, мускатный орех, корица, гвоздика, кардамон
Приготовление:
вымойте птицу и обсушите ее бумажным полотенцем. Затем натрите изнутри и снаружи солью, смешанной со специями. Обязательно используйте черный перец, корицу, сушеный имбирь. По желанию можно добавить немного кардамона или мускатного ореха. Полейте ее свежевыдавленным апельсиновым соком и оставьте хотя бы на 15-20 минут. Вымойте яблоки, удалите из них сердцевидки и нарежьте крупными кусочками. Апельсин помойте, очистите и нарежьте кружками. С кожуры снимите цедру – она еще понадобится. С нею утка, запеченная в духовке в фольге, будет еще более ароматной. Фрукты смешайте, добавьте к ним пару бутонов гвоздики и немного корицы. Нафаршируйте ими тушку птицы и зашейте ее. Можно заколоть зубочистками. По бокам птицы сделайте неглубокие надрезы в коже и вложите туда крылышки. Ножки свяжите ниткой. Дальнейшее приготовление утки в духовке достаточно традиционно. Выложите ее в форму, смазанную маслом, и посыпьте цедрой. Сверху укутайте посуду фольгой так, чтобы не осталось отверстий и щелей для выхода пара. При необходимости можно обойтись и без формы. Просто заверните фаршированную птичку в несколько слоев фольги, и кладите мешок с ней на противень. Ставьте его в разогретую до 200 градусов духовку. Сколько готовить утку сильно зависит от ее размеров. Средняя тушка печется, как правило, 1.5 часа. Ближе к истечению этого срока, нужно извлечь ее из духовки и развернуть конверт. Это нужно сделать, чтобы приготовить утку в фольге с хрустящей румяной корочкой. Возвращайте птицу назад на огонь до появления аппетитного золотистого цвета. Обычно 20 минут для этого вполне достаточно.Проверьте готовность блюда, проколов тушку в районе ножки или грудки. Если выделившийся сок прозрачный, огонь можно выключать.
Выкладывайте птичку на блюдо и гарнируйте свежими дольками апельсина, картофелем, запеченным или в виде пюре. Запах к этому времени будет стоять просто умопомрачительный!
Выкладывайте птичку на блюдо и гарнируйте свежими дольками апельсина, картофелем, запеченным или в виде пюре. Запах к этому времени будет стоять просто умопомрачительный!
21.01.2015
Распечатать
В этом разделе
Родильный дом № 1
С 2007 года роддом функционирует по системе совместного пребывания матери и ребёнка "Мать и дитя"
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(49)
Все пользователи
A2A,
salima,
tanyuha88,
Лата,
КАТЮНЯ28,
love22,
wolf,
ТамараСуворова,
linochka943,
ЕлЕнА_._Бах,
marinaisa86,
Ванюша,
ГНЮ,
врач,
Emily235,
Марисабэль,
Летняя,
28021978,
shevelevata2009,
NataLiSa,
Вера_,
e.vedrova@bk.ru,
kisamay2015,
Леська90,
КатяСтоляренко,
Arutova,
Nadin-Cj,
ifivery,
kseni,
Mlena,
balyk1985,
tanusha-stepa,
ninelis,
lara.korshkowa,
Aliona,
gail,
RinaZaich,
shatlivai,
Mama_Yagodki,
2плюс2и3,
Ананас,
son_Aleksey1807,
kat8228,
Fanya,
tonya86,
s.melnikova@,
олька_28,
Mary_sews,
Мариам
Деток(22)
salima,
tanyuha88,
Лата,
КАТЮНЯ28,
love22,
wolf,
ТамараСуворова,
linochka943,
ЕлЕнА_._Бах,
marinaisa86,
Ванюша,
ГНЮ,
врач,
Emily235,
Марисабэль,
Летняя,
28021978,
shevelevata2009,
NataLiSa,
Вера_,
e.vedrova@bk.ru,
kisamay2015,
Леська90,
КатяСтоляренко,
Arutova,
Nadin-Cj,
ifivery,
kseni,
Mlena,
balyk1985,
tanusha-stepa,
ninelis,
lara.korshkowa,
Aliona,
gail,
RinaZaich,
shatlivai,
Mama_Yagodki,
2плюс2и3,
Ананас,
son_Aleksey1807,
kat8228,
Fanya,
tonya86,
s.melnikova@,
олька_28,
Mary_sews,
Мариам
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
