Утка
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Утка, яблоки, апельсины, соль, перец, мускатный орех, корица, гвоздика, кардамон
Приготовление:
вымойте птицу и обсушите ее бумажным полотенцем. Затем натрите изнутри и снаружи солью, смешанной со специями. Обязательно используйте черный перец, корицу, сушеный имбирь. По желанию можно добавить немного кардамона или мускатного ореха. Полейте ее свежевыдавленным апельсиновым соком и оставьте хотя бы на 15-20 минут. Вымойте яблоки, удалите из них сердцевидки и нарежьте крупными кусочками. Апельсин помойте, очистите и нарежьте кружками. С кожуры снимите цедру – она еще понадобится. С нею утка, запеченная в духовке в фольге, будет еще более ароматной. Фрукты смешайте, добавьте к ним пару бутонов гвоздики и немного корицы. Нафаршируйте ими тушку птицы и зашейте ее. Можно заколоть зубочистками. По бокам птицы сделайте неглубокие надрезы в коже и вложите туда крылышки. Ножки свяжите ниткой. Дальнейшее приготовление утки в духовке достаточно традиционно. Выложите ее в форму, смазанную маслом, и посыпьте цедрой. Сверху укутайте посуду фольгой так, чтобы не осталось отверстий и щелей для выхода пара. При необходимости можно обойтись и без формы. Просто заверните фаршированную птичку в несколько слоев фольги, и кладите мешок с ней на противень. Ставьте его в разогретую до 200 градусов духовку. Сколько готовить утку сильно зависит от ее размеров. Средняя тушка печется, как правило, 1.5 часа. Ближе к истечению этого срока, нужно извлечь ее из духовки и развернуть конверт. Это нужно сделать, чтобы приготовить утку в фольге с хрустящей румяной корочкой. Возвращайте птицу назад на огонь до появления аппетитного золотистого цвета. Обычно 20 минут для этого вполне достаточно.Проверьте готовность блюда, проколов тушку в районе ножки или грудки. Если выделившийся сок прозрачный, огонь можно выключать.
Выкладывайте птичку на блюдо и гарнируйте свежими дольками апельсина, картофелем, запеченным или в виде пюре. Запах к этому времени будет стоять просто умопомрачительный!
Выкладывайте птичку на блюдо и гарнируйте свежими дольками апельсина, картофелем, запеченным или в виде пюре. Запах к этому времени будет стоять просто умопомрачительный!
21.01.2015
Распечатать
Телепорт
Центр интерактивных развлечений "Телепорт" - новая эра в мире развлечений!
"Телепорт" - суперсовременный центр интерактивных развлечений, где занятие по душе найдут как взрослые, так и дети!
Дни рождения
Пользователей(55)
Все пользователи
@@@@@@@_@,
ivev2,
Galina57,
Галина_Н,
NATA125,
Татиана33,
nastenka.t,
natulya,
mosee4ka,
Ekaterina8391,
kblcachka,
natka.tol,
Natali_dm,
Olga.siniczina,
elena.ch,
mazur.y,
dsm80,
nadegda77,
Khromenkova_91,
ilfiva,
VeraE_1509_1017,
IKS,
Katushka,
ryzhaya_bestiya,
Aleksandra87,
Nastya537,
Ан@st@siya,
xxl,
vera,
Manaenkova,
elizabet87,
укропчик,
Tiger74,
Besusha15,
Найки,
kisa25,
lovelove,
kristina1992,
KARINA_5,
Brinums,
Jana1985,
ekaterina1980,
Оля-ля15,
Olusik,
tasha-ro,
11111111bhf,
ekat3na,
Nika10,
79133076491,
MariyaNesterova,
irishka015,
kucherova.ya,
vortex,
mihail458@,
Ксенечка
Деток(33)
ivev2,
Galina57,
Галина_Н,
NATA125,
Татиана33,
nastenka.t,
natulya,
mosee4ka,
Ekaterina8391,
kblcachka,
natka.tol,
Natali_dm,
Olga.siniczina,
elena.ch,
mazur.y,
dsm80,
nadegda77,
Khromenkova_91,
ilfiva,
VeraE_1509_1017,
IKS,
Katushka,
ryzhaya_bestiya,
Aleksandra87,
Nastya537,
Ан@st@siya,
xxl,
vera,
Manaenkova,
elizabet87,
укропчик,
Tiger74,
Besusha15,
Найки,
kisa25,
lovelove,
kristina1992,
KARINA_5,
Brinums,
Jana1985,
ekaterina1980,
Оля-ля15,
Olusik,
tasha-ro,
11111111bhf,
ekat3na,
Nika10,
79133076491,
MariyaNesterova,
irishka015,
kucherova.ya,
vortex,
mihail458@,
Ксенечка
