Главная /  Рецепт дня / Супы / Суп харчо

Суп харчо

Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
баранина или говядина – 600 г,
лук – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
помидоры – 4 шт.,
перец сладкий – 1-2 шт.,
чеснок – 3-5 зубков,
рис – 4-5 ст. ложек,
грецкие орехи – 0,5 стакана,
перец черный горошком – 5-10 шт.,
лавровый лист – 2 шт.,
масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки,
соль – 1,5 ч. ложки,
зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка,
перец горький – 1 шт.
Приготовление:
Мясо разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут. Добавить нарезанные лук, морковь.Перемешать и обжаривать еще минут 10-15. Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса). Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю. Затем всыпать рис и варить до его готовности. За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок. Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут. При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.
27.02.2015
Полезна: 38 голосов Не полезна: 0 голосов

TezA 23.01.2018 20:17
Спасибо! про чеснок забывала, поэтому получалось не так ароматно. Теперь буду делать только так!

fialo4ka2 19.03.2016 12:24
Очень люблю этот суп!! Спасибо за новый рецепт, надо попробовать

lukiira 25.11.2015 16:52
а орехи какие должны быть? перемолотые?

Natik42@ 27.04.2015 12:18
Спасибо за рецепт, очень вкусный суп

saveka 23.04.2015 23:22
Очень интересный рецепт! А как вы помидоры трете на терке? Я ошпариваю, кожицу снимаю и разминаю

натали_68 06.03.2015 23:57
Отличный суп!! Спасибо за рецепт)))

Суп харчо

баранина или говядина – 600 г, лук – 2 шт., морковь – 1 шт., помидоры – 4 шт., перец сладкий – 1-2 шт., чеснок – 3-5 зубков, рис – 4-5 ст. ложек, грецкие орехи – 0,5 стакана, перец черный горошком – 5-10 шт., лавровый лист – 2 шт., масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки, соль – 1,5 ч. ложки, зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка, перец горький – 1 шт.

Голосуем!
Где лучше всего отдыхать в России летом?
42% Черное море
31% Алтай
11% В Кузбассе масса отличных мест!
3% Байкал
2% В Питере или в столице
10% Свой вариант (напишу в комментариях)
Jokers crew/dance school "Jokers"

Вы и Ваши дети засиделись дома? Хотите научиться владеть своим телом и круто танцевать? Чтобы с Вами работали опытные педагоги? Активно принимать участие в соревнованиях в различных городах? Тогда Вам к нам!!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(56)
glakciniya,
Ира65,
Anna241987,
marina5x5,
БасалыкоДарья,
Стася.,
tanyaejova,
ylia12342007,
milaan,
Juli81,
Irina06S,
_Eternity_,
oksikem,
Tanina,
pichugina-s,
malisheva,
Sarafler,
Никитосик,
AnastasyBatrak,
Мяффка,
shnv-25,
Nastya2,
da6869da,
kkdc,
_Ирунчик_,
morozo1988@l,
В@лентин@,
Переверзева777,
Настёна36,
Kсения777,
YULIYA113,
Bulnata,
1Катя,
Ange_Lika,
Tiny1883,
dolmatovada,
Leksa,
Женя_0909,
060606,
rodqer,
Verbеночка,
angelina.leksa,
antaly,
rozik96,
lenok2010,
roza1235,
Аксинья86,
Mila30,
Kinder,
katrin-1984,
Кравченко_ТЮ,
Катена83,
tanuha0608,
Марго0608,
Marikatrin,
ольга5555
Деток(24)
Ярослав (Мама mnogomama),
Арина (Мама milochka),
ЕГОР (Мама egorik),
Катюша (Родитель Luna),
Лена (Мама BigFamily),
Кирюша (Мама Alexandra87),
Дашенька (Мама Olga-mo),
Александр (Мама Terentjeva),
Алексей (Мама 777м@мочк@777),
Дубровский Александр Андреевич (Мама karinKa11),
Ярослав (Мама alenamamastepi),
Александр (Мама Анна0401),
Владислав (Мама olya250383),
Сашенька (Мама nyrasha),
Андрюшка (Мама Hitman),
Вован (Мама ABast),
Александр (Мама Лерунчик),
Арина (Мама sor.ta),
Александр (Мама НИКОЛА),
Алёнушка (Мама анчик),
Лена (Мама ANNA9791ANNA),
Кристина (Мама Katyamama),
Семён (Мама semzladar),
Роман (Мама Ekaterina0615)
Все пользователи