Главная /  Рецепт дня / Закуски / Сухарики (к пиву, супу, салату

Сухарики (к пиву, супу, салату

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Хлеб любой, который нравится и зависит от того какие сухарики хотите
растительное масло
мелкая соль
специи
Приготовление:
Нарезаем хлеб так как нравится и какой формы хотите сухарики: кубики, брусочки, ломтики, мелкая соломка...
выкладываем на противень не толстым слоем, и ставим минут на 30 в разогретую до 100-120 градусов духовку, периодически открывать духовку на секунд 5, чтобы выпустить влагу, очень хорошо использовать режим конвектора.
После того как хлеб высохнет, увеличиваем температуру до 180-200 градусов и доводим сухарики до золотистого цвета (следим, доходят сухари очень быстро, если отвлечься получите угольки)))))
Пока хлеб сохнет готовим заправку.
Чистим чеснок и пропускаем через чеснокодавку.
В кашицу из чеснока добавляем растительное масло.
Масло можно взять то, которое нравится. Например, подсолнечное, оливковое, кукурузное, горчичное любое. Я предпочитаю нерафинированное, потому как не доверяю его составу, но и оно подойдет.
Подготавливаем сухие специи, в зависимости от того какой вкус хотите получить.
Вкус бекона или холодца с хреном навряд ли вы получите, так как мы готовим натуральные сухарики, никакой химии.
Специи можно взять любые, хорошо подходят сбор специй для курицы, мяса, любые. Опять же я предпочитаю без глютаматов и прочей фигни.
Для подкраски сухарей беру сушеную молотую паприку (красный), сушеный молотый укроп (зеленый).

По поводу соотношения ингридиентов.
все можно регулировать по вкусу. Привожу примерно:
1 нарезной батон
4 крупных зубчика чеснока
50-70 мл растительного масла
1 чайная ложка мелкой (можно дополнительно перемолоть) соли
10 гр специй

Итак, специи и смесь чеснока с маслом приготовили
Сухарики зазолотились.

Теперь действуем быстро. В глубокую чашку высыпаем горячие сухари из духовки, поливаем смесью масла чеснока и масла и тщательно перемешиваем
перемешивая посыпаем солью и специями.
Сухарики готовы.

Еще как вариант посола сухариков. Сделать очень крепкий раствор соли и с помощью пульверизатора и разбрызгать на горячие сухари и досушить в духовке

Экспериментируйте с хлебом, специями, количеством чеснока и получите то, что искали именно Вы
10.05.2015
Полезна: 56 голосов Не полезна: 0 голосов

Светsv 12.05.2017 13:08
Интересно, а мы попроще делаем, нарезанные сухари просто перемешиваем руками с маслом растит. и с куриной приправой и только потом все это в духовке жарим. Тоже получается вкусно, съедаем без всего.

М@шеньк@ 12.02.2016 13:50
Спасибо вам за рецепт, уходят в лёт!

sofenok08 19.05.2015 00:49
У меня муж тоже помешан на таких сухариках, вместо специй добавляет кубики бульоные. Хлеб желательно брать не черствый и подсушивать в духовке до золотистой корочки не пересушите, тогда они рассыпчатые и любым зубам под силу.

Daiquiri 16.06.2015 09:42

только вот я категорически против кубиков, там какго г...на только не напихано, мне нравится экспериментировать со вкусами добавляя просто различные натуральные специи
пи.си. а я люблю хорошо просушеные)))))

Murliska 14.05.2015 15:15
Леша,вкусняшка!Добавила к себе) мы "больные" по домашним сухарям)Спасибо!

Daiquiri 16.06.2015 09:40

mamaLu 13.05.2015 13:02

Ksai 10.05.2015 17:38

Сухарики (к пиву, супу, салату

Хлеб любой, который нравится и зависит от того какие сухарики хотите растительное масло мелкая соль специи

Голосуем!
Какой из вас грибник?
18% Отличный! Знаю массу грибных мест!
27% Люблю собирать грибы, но они от меня прячутся:(
23% Не разбираюсь в грибах
32% Люблю грибы, но только есть
0% Не собираю и не ем грибы
Мама и малыш

Все для мамы и малыша в одном месте!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(42)
Katty-F,
НаталиВикулина1,
AnnaOsetrova,
Машенька,
Iumen,
zack,
Кайри,
galynya,
NemovaOlia,
Диана1434,
innavavilovna,
DELPHI,
listik951,
еленушкая,
Shatankoff,
Alena_iv,
Daria0908,
Vera_mama_2,
BobrovaK,
Ospicheva,
Н@стен@,
an-pol-kat-al,
kotya,
Polina@09,
Nastya07155,
Svetlana_Gera,
olli,
irina@tima,
Leko,
belanita,
Proskovia,
@Татьяна984471@,
Olalenka222,
Наталья.Х,
Lady_one,
med33,
A-n-n-y,
Алена1123,
MarGr,
Elizaveta42,
Евгенияju89,
Илария
Деток(17)
Ванечка (Мама MelOk),
Ульяна (Мама доля),
матвей (Мама nastena),
Анастасия (Мама Marina_A),
Арсений (Мама Катериша),
Ваня (Мама Лиззок),
Мирон (Мама Мальвина),
Алиса (Мама margo1986),
Савва (Мама dukartnina),
Егор (Мама mama-sun),
Ромка (Мама fervexx),
Наташа (Мама Пани),
Артем (Мама znbuh1980),
Катюша (Мама Leksa0908),
Дарья (Мама irinka2015),
София (Мама Анастасия5343),
Катерина (Мама Ksenia-Alekseev)
Все пользователи