Сухарики (к пиву, супу, салату
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Хлеб любой, который нравится и зависит от того какие сухарики хотите
растительное масло
мелкая соль
специи
растительное масло
мелкая соль
специи
Приготовление:
Нарезаем хлеб так как нравится и какой формы хотите сухарики: кубики, брусочки, ломтики, мелкая соломка...
выкладываем на противень не толстым слоем, и ставим минут на 30 в разогретую до 100-120 градусов духовку, периодически открывать духовку на секунд 5, чтобы выпустить влагу, очень хорошо использовать режим конвектора.
После того как хлеб высохнет, увеличиваем температуру до 180-200 градусов и доводим сухарики до золотистого цвета (следим, доходят сухари очень быстро, если отвлечься получите угольки)))))
Пока хлеб сохнет готовим заправку.
Чистим чеснок и пропускаем через чеснокодавку.
В кашицу из чеснока добавляем растительное масло.
Масло можно взять то, которое нравится. Например, подсолнечное, оливковое, кукурузное, горчичное любое. Я предпочитаю нерафинированное, потому как не доверяю его составу, но и оно подойдет.
Подготавливаем сухие специи, в зависимости от того какой вкус хотите получить.
Вкус бекона или холодца с хреном навряд ли вы получите, так как мы готовим натуральные сухарики, никакой химии.
Специи можно взять любые, хорошо подходят сбор специй для курицы, мяса, любые. Опять же я предпочитаю без глютаматов и прочей фигни.
Для подкраски сухарей беру сушеную молотую паприку (красный), сушеный молотый укроп (зеленый).
По поводу соотношения ингридиентов.
все можно регулировать по вкусу. Привожу примерно:
1 нарезной батон
4 крупных зубчика чеснока
50-70 мл растительного масла
1 чайная ложка мелкой (можно дополнительно перемолоть) соли
10 гр специй
Итак, специи и смесь чеснока с маслом приготовили
Сухарики зазолотились.
Теперь действуем быстро. В глубокую чашку высыпаем горячие сухари из духовки, поливаем смесью масла чеснока и масла и тщательно перемешиваем
перемешивая посыпаем солью и специями.
Сухарики готовы.
Еще как вариант посола сухариков. Сделать очень крепкий раствор соли и с помощью пульверизатора и разбрызгать на горячие сухари и досушить в духовке
Экспериментируйте с хлебом, специями, количеством чеснока и получите то, что искали именно Вы
выкладываем на противень не толстым слоем, и ставим минут на 30 в разогретую до 100-120 градусов духовку, периодически открывать духовку на секунд 5, чтобы выпустить влагу, очень хорошо использовать режим конвектора.
После того как хлеб высохнет, увеличиваем температуру до 180-200 градусов и доводим сухарики до золотистого цвета (следим, доходят сухари очень быстро, если отвлечься получите угольки)))))
Пока хлеб сохнет готовим заправку.
Чистим чеснок и пропускаем через чеснокодавку.
В кашицу из чеснока добавляем растительное масло.
Масло можно взять то, которое нравится. Например, подсолнечное, оливковое, кукурузное, горчичное любое. Я предпочитаю нерафинированное, потому как не доверяю его составу, но и оно подойдет.
Подготавливаем сухие специи, в зависимости от того какой вкус хотите получить.
Вкус бекона или холодца с хреном навряд ли вы получите, так как мы готовим натуральные сухарики, никакой химии.
Специи можно взять любые, хорошо подходят сбор специй для курицы, мяса, любые. Опять же я предпочитаю без глютаматов и прочей фигни.
Для подкраски сухарей беру сушеную молотую паприку (красный), сушеный молотый укроп (зеленый).
По поводу соотношения ингридиентов.
все можно регулировать по вкусу. Привожу примерно:
1 нарезной батон
4 крупных зубчика чеснока
50-70 мл растительного масла
1 чайная ложка мелкой (можно дополнительно перемолоть) соли
10 гр специй
Итак, специи и смесь чеснока с маслом приготовили
Сухарики зазолотились.
Теперь действуем быстро. В глубокую чашку высыпаем горячие сухари из духовки, поливаем смесью масла чеснока и масла и тщательно перемешиваем
перемешивая посыпаем солью и специями.
Сухарики готовы.
Еще как вариант посола сухариков. Сделать очень крепкий раствор соли и с помощью пульверизатора и разбрызгать на горячие сухари и досушить в духовке
Экспериментируйте с хлебом, специями, количеством чеснока и получите то, что искали именно Вы
10.05.2015
Распечатать
Светsv
12.05.2017 13:08
Интересно, а мы попроще делаем, нарезанные сухари просто перемешиваем руками с маслом растит. и с куриной приправой и только потом все это в духовке жарим. Тоже получается вкусно, съедаем без всего.
Ответить
sofenok08
19.05.2015 00:49
У меня муж тоже помешан на таких сухариках, вместо специй добавляет кубики бульоные. Хлеб желательно брать не черствый и подсушивать в духовке до золотистой корочки не пересушите, тогда они рассыпчатые и любым зубам под силу.
Daiquiri
16.06.2015 09:42
только вот я категорически против кубиков, там какго г...на только не напихано, мне нравится экспериментировать со вкусами добавляя просто различные натуральные специи
пи.си. а я люблю хорошо просушеные)))))
Murliska
14.05.2015 15:15
Леша,вкусняшка!Добавила к себе) мы "больные" по домашним сухарям)Спасибо!
"Портал-42" - центр активных развлечений
"Шпионский", "Пиратский", "Жуткий лабиринт", "Among Us" - в центре представлены квесты на любой вкус, как для детей от 6 лет, так и для ребят постарше. Выбирайте тот, что вам по душе!
Подробные условия
СТАТЬИ
Откровенный разговор: "Сейчас шагну, и всё закончится. Не будем больше мучиться: ни он, ни я"
Откровенный разговор: "С такими детьми бывает очень тяжело. Поймешь это только, когда окажешься в такой ситуации"
Киносборная: 5 отечественных фильмов и сериалов, где снимались профессиональные футболисты
Размер выплаты на двойняшек, как пройдет перерасчет пенсий, кому положено единое пособие
Посмотреть все статьи
Дни рождения
Пользователей(44)
Все пользователи
telle-quelle,
АТА,
NAK,
eka6646,
Isaykina,
lenakozub75,
KaterinaAmigo,
Арсав,
Fisheranna,
juliya,
Evgenia-E,
katerina_z1987,
Дарья1991,
Я-ночка,
ta_an,
Liza091993,
ann-elka,
atcbr,
naka,
Татьяна74,
Бусичка,
marina.ilenko19,
anna1981,
xander_666,
lusykmr,
MarishkaG,
velissa,
димка1971,
Katerina_0911,
sanyatigra-4227,
lenap525,
Наталья2012,
Анюша,
Lena75,
Fisanna,
rusalocka,
oxakem,
pchelka-81,
nutayakimova83,
Ириночка091185,
Olga_mama,
polya,
SvetaKem,
iuliia99
Деток(23)
АТА,
NAK,
eka6646,
Isaykina,
lenakozub75,
KaterinaAmigo,
Арсав,
Fisheranna,
juliya,
Evgenia-E,
katerina_z1987,
Дарья1991,
Я-ночка,
ta_an,
Liza091993,
ann-elka,
atcbr,
naka,
Татьяна74,
Бусичка,
marina.ilenko19,
anna1981,
xander_666,
lusykmr,
MarishkaG,
velissa,
димка1971,
Katerina_0911,
sanyatigra-4227,
lenap525,
Наталья2012,
Анюша,
Lena75,
Fisanna,
rusalocka,
oxakem,
pchelka-81,
nutayakimova83,
Ириночка091185,
Olga_mama,
polya,
SvetaKem,
iuliia99
