Лосось засоленный в апельсинах
Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
Ингредиенты для "Лосось засоленный в апельсинах":
Филе рыбное (Филе на коже лосося, форели, семги.) — 700 г
Апельсин (2 крупных.) — 2 шт
Сахар (Сахар-песок) — 200 г
Соль (Крупная морская соль) — 600 г
Лавровый лист — 3 шт
Сок лимонный — 1/2 ст. л.
Гвоздика — 4 бут.
Перец душистый — 3 шт
Филе рыбное (Филе на коже лосося, форели, семги.) — 700 г
Апельсин (2 крупных.) — 2 шт
Сахар (Сахар-песок) — 200 г
Соль (Крупная морская соль) — 600 г
Лавровый лист — 3 шт
Сок лимонный — 1/2 ст. л.
Гвоздика — 4 бут.
Перец душистый — 3 шт
Приготовление:
Филе обсушить салфеткой,уложить в контейнер шкурой вниз.
Отмеряем соль и сахар,апельсины нарезаем кружочками.
Апельсины укладываем на рыбу внахлест.
Соль смешиваем с сахаром и высыпаем на апельсины ровным слоем,слегка прижимая. В холодильник убираем на три часа минимум,можно на ночь.
После освобождаем рыбу от соли и апельсиновых долек,соль стряхиваем салфеткой .
Режем филейным ножом на тонкие ломтики.
Складываем в контейнер,добавляем лавровый лист,перец горошком,гвоздику и сбрызгиваем соком лимона.
В таком виде может стоять несколько дней,,но по факту она исчезает сразу,очень вкусна рыбка!
Приятного аппетита!
Отмеряем соль и сахар,апельсины нарезаем кружочками.
Апельсины укладываем на рыбу внахлест.
Соль смешиваем с сахаром и высыпаем на апельсины ровным слоем,слегка прижимая. В холодильник убираем на три часа минимум,можно на ночь.
После освобождаем рыбу от соли и апельсиновых долек,соль стряхиваем салфеткой .
Режем филейным ножом на тонкие ломтики.
Складываем в контейнер,добавляем лавровый лист,перец горошком,гвоздику и сбрызгиваем соком лимона.
В таком виде может стоять несколько дней,,но по факту она исчезает сразу,очень вкусна рыбка!
Приятного аппетита!
22.09.2015
Распечатать
Сеть клиник "ЗДОРОВЬЕ"
Предлагаем Вам консультативные приемы высококвалифицированных специалистов:
акушера-гинеколога, невропатолога, гастроэнтеролога, кардиолога, ревматолога,
кардиоаритмолога, кардиолога-гомеопата, эндокринолога, оториналаринголога, маммолога, гинеколога-эндокринолога,
подросткового гинеколога (с 15 лет), дерматовенеролога, уролога, терапевта, уролога-андролога, генетика
СТАТЬИ
Откровенный разговор: "С такими детьми бывает очень тяжело. Поймешь это только, когда окажешься в такой ситуации"
Киносборная: 5 отечественных фильмов и сериалов, где снимались профессиональные футболисты
Размер выплаты на двойняшек, как пройдет перерасчет пенсий, кому положено единое пособие
Откровенный разговор: "Самое достойное – оставить после себя хороших, счастливых, любимых детей"
Посмотреть все статьи
Дни рождения
Пользователей(40)
Все пользователи
Лин@,
004286,
dutova83,
Ксюша_Во,
Niki1287,
instrykciya,
anna.puma87,
InnaK,
гость,
Missmirnova,
Окси,
ValentinaNikol,
adi-bear,
Amiella,
люличка,
galactic_22,
mama80,
bhbyf55555,
Kosharik,
nura_24,
Tatto,
полина,
Wowikand,
oksana111,
Дед_Мороз,
кфхназаровское3,
Женюлик,
ulla,
Ksu1983,
мисс_Сью,
Лиза12345,
Яна1988,
Kristin-ka,
Nadinххх,
KarpovaYulya,
panda67,
Светусик1967,
ohotnikan,
Екатерина1997,
margo1106
Деток(18)
004286,
dutova83,
Ксюша_Во,
Niki1287,
instrykciya,
anna.puma87,
InnaK,
гость,
Missmirnova,
Окси,
ValentinaNikol,
adi-bear,
Amiella,
люличка,
galactic_22,
mama80,
bhbyf55555,
Kosharik,
nura_24,
Tatto,
полина,
Wowikand,
oksana111,
Дед_Мороз,
кфхназаровское3,
Женюлик,
ulla,
Ksu1983,
мисс_Сью,
Лиза12345,
Яна1988,
Kristin-ka,
Nadinххх,
KarpovaYulya,
panda67,
Светусик1967,
ohotnikan,
Екатерина1997,
margo1106
Рыбу в 1 слой укладывать на дно?