Лосось засоленный в апельсинах
Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
Ингредиенты для "Лосось засоленный в апельсинах":
Филе рыбное (Филе на коже лосося, форели, семги.) — 700 г
Апельсин (2 крупных.) — 2 шт
Сахар (Сахар-песок) — 200 г
Соль (Крупная морская соль) — 600 г
Лавровый лист — 3 шт
Сок лимонный — 1/2 ст. л.
Гвоздика — 4 бут.
Перец душистый — 3 шт
Филе рыбное (Филе на коже лосося, форели, семги.) — 700 г
Апельсин (2 крупных.) — 2 шт
Сахар (Сахар-песок) — 200 г
Соль (Крупная морская соль) — 600 г
Лавровый лист — 3 шт
Сок лимонный — 1/2 ст. л.
Гвоздика — 4 бут.
Перец душистый — 3 шт
Приготовление:
Филе обсушить салфеткой,уложить в контейнер шкурой вниз.
Отмеряем соль и сахар,апельсины нарезаем кружочками.
Апельсины укладываем на рыбу внахлест.
Соль смешиваем с сахаром и высыпаем на апельсины ровным слоем,слегка прижимая. В холодильник убираем на три часа минимум,можно на ночь.
После освобождаем рыбу от соли и апельсиновых долек,соль стряхиваем салфеткой .
Режем филейным ножом на тонкие ломтики.
Складываем в контейнер,добавляем лавровый лист,перец горошком,гвоздику и сбрызгиваем соком лимона.
В таком виде может стоять несколько дней,,но по факту она исчезает сразу,очень вкусна рыбка!
Приятного аппетита!
Отмеряем соль и сахар,апельсины нарезаем кружочками.
Апельсины укладываем на рыбу внахлест.
Соль смешиваем с сахаром и высыпаем на апельсины ровным слоем,слегка прижимая. В холодильник убираем на три часа минимум,можно на ночь.
После освобождаем рыбу от соли и апельсиновых долек,соль стряхиваем салфеткой .
Режем филейным ножом на тонкие ломтики.
Складываем в контейнер,добавляем лавровый лист,перец горошком,гвоздику и сбрызгиваем соком лимона.
В таком виде может стоять несколько дней,,но по факту она исчезает сразу,очень вкусна рыбка!
Приятного аппетита!
22.09.2015
Распечатать
Кемеровский Государственный Цирк
Спешите в цирк на новое представление!
Дни рождения
Пользователей(59)
Все пользователи
kuzy,
beizil,
Olgamart25,
Якубович,
Рапунцель,
mary250485,
танечка79,
liubov,
МАТВЕЙ1005,
Олесико,
MikhalevaOlga,
ОльгаВика,
baby,
Елена0812,
Osa,
Lija,
Olgera1980,
Legchilka,
Елена2011,
Natalia2012,
Марковочка,
Yakubovich,
Alexsv25,
Свет_Лана14,
Дипломат,
Track,
olala42,
svetka,
Т@нечка,
astoria,
EVA30,
Анастасья,
kovrovakem,
artur_zamyslov,
MarinaGrig,
Annikk,
GolgenЛара,
Иришик,
иннулька78,
andreeva.1998,
Feniyka,
Nasten_ka,
ARIHA,
lazarenko1986,
Татьяна501,
mas,
Daria,
syomi07,
zzz84,
OlgaBot,
Asya1979,
VALENPE,
irina@@@,
Puritan77,
Asya28022019,
КатяХромова,
elena.kem.85,
Данил42,
gutik2504
Деток(21)
beizil,
Olgamart25,
Якубович,
Рапунцель,
mary250485,
танечка79,
liubov,
МАТВЕЙ1005,
Олесико,
MikhalevaOlga,
ОльгаВика,
baby,
Елена0812,
Osa,
Lija,
Olgera1980,
Legchilka,
Елена2011,
Natalia2012,
Марковочка,
Yakubovich,
Alexsv25,
Свет_Лана14,
Дипломат,
Track,
olala42,
svetka,
Т@нечка,
astoria,
EVA30,
Анастасья,
kovrovakem,
artur_zamyslov,
MarinaGrig,
Annikk,
GolgenЛара,
Иришик,
иннулька78,
andreeva.1998,
Feniyka,
Nasten_ka,
ARIHA,
lazarenko1986,
Татьяна501,
mas,
Daria,
syomi07,
zzz84,
OlgaBot,
Asya1979,
VALENPE,
irina@@@,
Puritan77,
Asya28022019,
КатяХромова,
elena.kem.85,
Данил42,
gutik2504
Рыбу в 1 слой укладывать на дно?