Лосось засоленный в апельсинах
Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
Ингредиенты для "Лосось засоленный в апельсинах":
Филе рыбное (Филе на коже лосося, форели, семги.) — 700 г
Апельсин (2 крупных.) — 2 шт
Сахар (Сахар-песок) — 200 г
Соль (Крупная морская соль) — 600 г
Лавровый лист — 3 шт
Сок лимонный — 1/2 ст. л.
Гвоздика — 4 бут.
Перец душистый — 3 шт
Филе рыбное (Филе на коже лосося, форели, семги.) — 700 г
Апельсин (2 крупных.) — 2 шт
Сахар (Сахар-песок) — 200 г
Соль (Крупная морская соль) — 600 г
Лавровый лист — 3 шт
Сок лимонный — 1/2 ст. л.
Гвоздика — 4 бут.
Перец душистый — 3 шт
Приготовление:
Филе обсушить салфеткой,уложить в контейнер шкурой вниз.
Отмеряем соль и сахар,апельсины нарезаем кружочками.
Апельсины укладываем на рыбу внахлест.
Соль смешиваем с сахаром и высыпаем на апельсины ровным слоем,слегка прижимая. В холодильник убираем на три часа минимум,можно на ночь.
После освобождаем рыбу от соли и апельсиновых долек,соль стряхиваем салфеткой .
Режем филейным ножом на тонкие ломтики.
Складываем в контейнер,добавляем лавровый лист,перец горошком,гвоздику и сбрызгиваем соком лимона.
В таком виде может стоять несколько дней,,но по факту она исчезает сразу,очень вкусна рыбка!
Приятного аппетита!
Отмеряем соль и сахар,апельсины нарезаем кружочками.
Апельсины укладываем на рыбу внахлест.
Соль смешиваем с сахаром и высыпаем на апельсины ровным слоем,слегка прижимая. В холодильник убираем на три часа минимум,можно на ночь.
После освобождаем рыбу от соли и апельсиновых долек,соль стряхиваем салфеткой .
Режем филейным ножом на тонкие ломтики.
Складываем в контейнер,добавляем лавровый лист,перец горошком,гвоздику и сбрызгиваем соком лимона.
В таком виде может стоять несколько дней,,но по факту она исчезает сразу,очень вкусна рыбка!
Приятного аппетита!
22.09.2015
Распечатать
Дни рождения
Пользователей(54)
Все пользователи
lidovna_87,
TATOOCHAN,
Nekra,
Yana@,
tusa2004-,
нина1966,
olenderdg,
Ирина_Ждан,
anmaiya,
Рыжик14,
Евгений4242,
kirillka,
lisa1983olesya,
Лапушка.,
Murr,
evoytina,
Ольгамама,
сергеевна,
Gordaya,
Tiana2004,
АНТАРА,
Lerchik666,
Кира,
Катейка87,
спутник,
marina2004,
Ната_Гольцева,
Marisabel,
инна2004,
svetlana3139,
Ritusik20,
playoff87,
OlgaI1981,
лисичка1711,
Елена__шугаринг,
natalia-krasnikova,
iriska87,
Lisa-Alisa,
nuysha422,
natstom,
Леесек,
KaterinaV,
Mila99,
777al1983,
Максим19,
BHECZ,
Rosha68,
Gluk@,
disfox,
Pansy,
olyuschka79,
Lyubov99,
Le_gur,
Olga@3110
Деток(31)
TATOOCHAN,
Nekra,
Yana@,
tusa2004-,
нина1966,
olenderdg,
Ирина_Ждан,
anmaiya,
Рыжик14,
Евгений4242,
kirillka,
lisa1983olesya,
Лапушка.,
Murr,
evoytina,
Ольгамама,
сергеевна,
Gordaya,
Tiana2004,
АНТАРА,
Lerchik666,
Кира,
Катейка87,
спутник,
marina2004,
Ната_Гольцева,
Marisabel,
инна2004,
svetlana3139,
Ritusik20,
playoff87,
OlgaI1981,
лисичка1711,
Елена__шугаринг,
natalia-krasnikova,
iriska87,
Lisa-Alisa,
nuysha422,
natstom,
Леесек,
KaterinaV,
Mila99,
777al1983,
Максим19,
BHECZ,
Rosha68,
Gluk@,
disfox,
Pansy,
olyuschka79,
Lyubov99,
Le_gur,
Olga@3110
Рыбу в 1 слой укладывать на дно?