Жаркое в горшочке
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Свинина или телятина
Картофель
Лук
1 соленый огурчик
Майонез
Сыр твердый/полутвердый
Кубик бульонный грибной
1-2 зубчика чеснока
Соль, перец, лавровый лист, перец душистый горошком, приправа для мяса, приправа для картофеля (приправы покупаю только натуральные без глюконата натрия, т.е. травки ).
Для крышки из теста:
100 гр. ржаной муки
200 гр. пшеничной муки
10 гр. соли
170 мл. воды
яйцо для смазки
Картофель
Лук
1 соленый огурчик
Майонез
Сыр твердый/полутвердый
Кубик бульонный грибной
1-2 зубчика чеснока
Соль, перец, лавровый лист, перец душистый горошком, приправа для мяса, приправа для картофеля (приправы покупаю только натуральные без глюконата натрия, т.е. травки ).
Для крышки из теста:
100 гр. ржаной муки
200 гр. пшеничной муки
10 гр. соли
170 мл. воды
яйцо для смазки
Приготовление:
Отмечу сразу что процесс замороченный, но это стоит того. Замешиваем тесто для крышечек (если у Вас есть керамические крышки, то можете не заморачиваться, т.к. хоть они и вкусные, хрустящие, но все же носят больше эстетическую направленность), смешиваем муку, соль воду, замешиваем крутое тесто, кладем в пакетик и даем пока отдохнуть.
Количество ингредиентов на жаркое произвольное, все зависит от размера Ваших горшков.
И так подготавливаем все ингредиенты, чтобы потом процесс был непрерывным:
Мелко режем мясо в тарелочку, тонко режем лук в четверть кольца в тарелочку, картофель режем кубиками в тарелочку, мелко крошим соленый огурчик, мелко крошим чеснок, трем сыр.
-раскаляем сковороду, наливаем немного растительного масла и быстро до полу прозрачности припускаем лук - выкладываем обратно в тарелочку;
-если нужно добавляем масло в сковороду и обжариваем картофель до румяной корочки (не до готовности, он остается сырым) с приправой для картофеля, солим и выкладываем обратно в тарелочку;
-быстро обжариваем мясо до румяной корочки (так же до полу готовности), солим, перчим, добавляем приправу для мяса, выкладывам в тарелочку.
Разводим бульонный кубик.
Теперь укладываем все в горшки: на дно лавровый лист и перец душистый горошком, 1.мясо, 2. лук, 3. огурчик, 4. картофель, 5. лук, 6. чеснок, 7. мясо, 8. лук, 9. огурчик, 10. картофель, 11. лук, 12. чеснок.
Далее подливаем в каждый горшочек бульон 1/3 часть горшка, можно поменьше, сверху немного майонеза (не более 2-х чайных ложек), как бы размазываем и посыпаем тертым сыром.
Раскатываем из теста лепешки толщиной не более 5 мм, накрываем горшки, смазываем взбитым яйцом с солью.
Ставим горшки на решетку в предварительно нагретый до 170 градусов, духовой шкаф на 60-70 минут. Отключаем духовку и оставляем горшки еще минут на 15 можно и больше.
Приятного аппетита!!!
Количество ингредиентов на жаркое произвольное, все зависит от размера Ваших горшков.
И так подготавливаем все ингредиенты, чтобы потом процесс был непрерывным:
Мелко режем мясо в тарелочку, тонко режем лук в четверть кольца в тарелочку, картофель режем кубиками в тарелочку, мелко крошим соленый огурчик, мелко крошим чеснок, трем сыр.
-раскаляем сковороду, наливаем немного растительного масла и быстро до полу прозрачности припускаем лук - выкладываем обратно в тарелочку;
-если нужно добавляем масло в сковороду и обжариваем картофель до румяной корочки (не до готовности, он остается сырым) с приправой для картофеля, солим и выкладываем обратно в тарелочку;
-быстро обжариваем мясо до румяной корочки (так же до полу готовности), солим, перчим, добавляем приправу для мяса, выкладывам в тарелочку.
Разводим бульонный кубик.
Теперь укладываем все в горшки: на дно лавровый лист и перец душистый горошком, 1.мясо, 2. лук, 3. огурчик, 4. картофель, 5. лук, 6. чеснок, 7. мясо, 8. лук, 9. огурчик, 10. картофель, 11. лук, 12. чеснок.
Далее подливаем в каждый горшочек бульон 1/3 часть горшка, можно поменьше, сверху немного майонеза (не более 2-х чайных ложек), как бы размазываем и посыпаем тертым сыром.
Раскатываем из теста лепешки толщиной не более 5 мм, накрываем горшки, смазываем взбитым яйцом с солью.
Ставим горшки на решетку в предварительно нагретый до 170 градусов, духовой шкаф на 60-70 минут. Отключаем духовку и оставляем горшки еще минут на 15 можно и больше.
Приятного аппетита!!!
06.10.2015
Распечатать
В этом разделе
"Семь гномов", школа раннего развития детей
Комплексная образовательная программа "Планета детства" подготовит вашего ребенка к школе!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(63)
Все пользователи
Lidii,
dinaandreeva,
n-keen,
163088,
VerMiona,
фотограф,
saygon7,
Yan70784,
Анюта_Рита,
мАрковка,
Анэт123,
na-ta,
katy42,
Solne4naЯ,
Maffuta,
Printer3D,
akvilegiy,
sozvezdie,
Инфантина,
Ксения-2014,
ОльгаА,
Наталия2205,
Olix,
Antoninna,
Лорочка007,
lubawa,
skiba,
ЮТА-77,
Ирина07,
Ruslan777,
Nyni28,
kris_f,
ADemA,
foxy84,
petrakeeva.olga,
eetep@rambler.r,
sadikovaanna,
Ann-Y,
MyView,
Надин0707,
Lisenok1850,
tanya0707,
Наталья64,
foxygirl,
Dominik@,
Просто_Лена,
Kossa,
OliioToil,
nastyakom1983,
kamila-42,
Ольгуня190727,
rfn.if,
Xelisase,
partner42,
Elenanailskem,
masy,
3213383766,
Harmful,
AVEO,
irinajurawlewa,
данечка,
любава63,
Marinamed
Деток(38)
dinaandreeva,
n-keen,
163088,
VerMiona,
фотограф,
saygon7,
Yan70784,
Анюта_Рита,
мАрковка,
Анэт123,
na-ta,
katy42,
Solne4naЯ,
Maffuta,
Printer3D,
akvilegiy,
sozvezdie,
Инфантина,
Ксения-2014,
ОльгаА,
Наталия2205,
Olix,
Antoninna,
Лорочка007,
lubawa,
skiba,
ЮТА-77,
Ирина07,
Ruslan777,
Nyni28,
kris_f,
ADemA,
foxy84,
petrakeeva.olga,
eetep@rambler.r,
sadikovaanna,
Ann-Y,
MyView,
Надин0707,
Lisenok1850,
tanya0707,
Наталья64,
foxygirl,
Dominik@,
Просто_Лена,
Kossa,
OliioToil,
nastyakom1983,
kamila-42,
Ольгуня190727,
rfn.if,
Xelisase,
partner42,
Elenanailskem,
masy,
3213383766,
Harmful,
AVEO,
irinajurawlewa,
данечка,
любава63,
Marinamed
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
