Остро-сладкий кетчуп
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
2,5 кг помидор
4шт болгарского перца.
2шт перца чили (или 0,5 ч.ложки красного), если добавить 3шт чили, то будет очень острый, а если забыть что 2шт уже добавил, и добавить еще 2шт., то получится "Вырви глаз", - мне он как раз в таком виде и нравится))) но это очень индивидуально. кладите 2 и не ошибетесь, а в следующий раз уже экспериментируйте с остротой)
200г сахара (получается достаточно сладкий, можно и уменьшить)
1ст.ложка с горкой соли
10шт черного перца горошком (молотый - тоже можно, но не сориентируюсь в граммах))
10шт гвоздики (ее даже лучше молотую, потом на зуб попадается)
50г чеснока
2/3ч.ложки уксуса неразбавленного (3-ная порция = где-то 6 литрам кетчупа, 1ч.ложка уксуса на 3л готового кетчупа)
4шт болгарского перца.
2шт перца чили (или 0,5 ч.ложки красного), если добавить 3шт чили, то будет очень острый, а если забыть что 2шт уже добавил, и добавить еще 2шт., то получится "Вырви глаз", - мне он как раз в таком виде и нравится))) но это очень индивидуально. кладите 2 и не ошибетесь, а в следующий раз уже экспериментируйте с остротой)
200г сахара (получается достаточно сладкий, можно и уменьшить)
1ст.ложка с горкой соли
10шт черного перца горошком (молотый - тоже можно, но не сориентируюсь в граммах))
10шт гвоздики (ее даже лучше молотую, потом на зуб попадается)
50г чеснока
2/3ч.ложки уксуса неразбавленного (3-ная порция = где-то 6 литрам кетчупа, 1ч.ложка уксуса на 3л готового кетчупа)
Приготовление:
Перекрутить на мясорубке помидоры с очищенными болгарским перцем и перцем-чили. Добавить сахар, соль, перец, гвоздику - всё варить в тазике 2-2,5 часа. в конце добавить уксус и чеснок (через чеснокодавилку). Разлить по банкам и закатать.
Если есть сразу (т.е. в течение месяца), то можно не заморачиваться со стерилизацией: банку не стерилизовать в духовке, а просто обдать кипятком, вырезать круг из бумаги по крышке, окунуть его в уксус,поместить его внутрь закрывающей крышки - так закрытым можно недолго хранить в холодильнике, зиму не простоит быстро покроется плесенью.
Если есть сразу (т.е. в течение месяца), то можно не заморачиваться со стерилизацией: банку не стерилизовать в духовке, а просто обдать кипятком, вырезать круг из бумаги по крышке, окунуть его в уксус,поместить его внутрь закрывающей крышки - так закрытым можно недолго хранить в холодильнике, зиму не простоит быстро покроется плесенью.
24.10.2015
Распечатать
Отделение помощи женщинам, оказавшимся в трудной жизненной ситуации
Специалистами отделения организована комплексная реабилитационная и профилактическая деятельность, направленная на разрешение проблем женщин
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(51)
Все пользователи
Kozetta69,
tashasz,
Talochka,
Лисенок13,
ser_81,
мария-Е,
Marina_30_,
luda73,
rtvth1967dj,
Karalinka,
milkamilka_1307,
Gomer888,
a-i-b1,
.jul-ik.,
Abychkova,
СусаннаЕгорова,
zvorikina,
blond.00,
Gan4onok,
Рита$,
nata1307,
Анастасия130783,
Anna-84,
ElenaKelchina,
masia1517,
1352489,
Ксения9669,
Барни,
Anna84,
lesia_14_82,
СветланаА,
ZREN,
Маша1992,
wingchun,
ksenija08,
Lanamus,
veryfatcat,
badw0rld2011,
tsvetochek,
eka13078413,
nia993,
marianav1989,
Eeeevgeniya,
SLI56,
NikiforovaTA76,
Lili123,
m@lishk@,
Svetlanka-81,
Irihsa58,
EleJe,
настенка1980
Деток(24)
tashasz,
Talochka,
Лисенок13,
ser_81,
мария-Е,
Marina_30_,
luda73,
rtvth1967dj,
Karalinka,
milkamilka_1307,
Gomer888,
a-i-b1,
.jul-ik.,
Abychkova,
СусаннаЕгорова,
zvorikina,
blond.00,
Gan4onok,
Рита$,
nata1307,
Анастасия130783,
Anna-84,
ElenaKelchina,
masia1517,
1352489,
Ксения9669,
Барни,
Anna84,
lesia_14_82,
СветланаА,
ZREN,
Маша1992,
wingchun,
ksenija08,
Lanamus,
veryfatcat,
badw0rld2011,
tsvetochek,
eka13078413,
nia993,
marianav1989,
Eeeevgeniya,
SLI56,
NikiforovaTA76,
Lili123,
m@lishk@,
Svetlanka-81,
Irihsa58,
EleJe,
настенка1980
