Остро-сладкий кетчуп
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
2,5 кг помидор
4шт болгарского перца.
2шт перца чили (или 0,5 ч.ложки красного), если добавить 3шт чили, то будет очень острый, а если забыть что 2шт уже добавил, и добавить еще 2шт., то получится "Вырви глаз", - мне он как раз в таком виде и нравится))) но это очень индивидуально. кладите 2 и не ошибетесь, а в следующий раз уже экспериментируйте с остротой)
200г сахара (получается достаточно сладкий, можно и уменьшить)
1ст.ложка с горкой соли
10шт черного перца горошком (молотый - тоже можно, но не сориентируюсь в граммах))
10шт гвоздики (ее даже лучше молотую, потом на зуб попадается)
50г чеснока
2/3ч.ложки уксуса неразбавленного (3-ная порция = где-то 6 литрам кетчупа, 1ч.ложка уксуса на 3л готового кетчупа)
4шт болгарского перца.
2шт перца чили (или 0,5 ч.ложки красного), если добавить 3шт чили, то будет очень острый, а если забыть что 2шт уже добавил, и добавить еще 2шт., то получится "Вырви глаз", - мне он как раз в таком виде и нравится))) но это очень индивидуально. кладите 2 и не ошибетесь, а в следующий раз уже экспериментируйте с остротой)
200г сахара (получается достаточно сладкий, можно и уменьшить)
1ст.ложка с горкой соли
10шт черного перца горошком (молотый - тоже можно, но не сориентируюсь в граммах))
10шт гвоздики (ее даже лучше молотую, потом на зуб попадается)
50г чеснока
2/3ч.ложки уксуса неразбавленного (3-ная порция = где-то 6 литрам кетчупа, 1ч.ложка уксуса на 3л готового кетчупа)
Приготовление:
Перекрутить на мясорубке помидоры с очищенными болгарским перцем и перцем-чили. Добавить сахар, соль, перец, гвоздику - всё варить в тазике 2-2,5 часа. в конце добавить уксус и чеснок (через чеснокодавилку). Разлить по банкам и закатать.
Если есть сразу (т.е. в течение месяца), то можно не заморачиваться со стерилизацией: банку не стерилизовать в духовке, а просто обдать кипятком, вырезать круг из бумаги по крышке, окунуть его в уксус,поместить его внутрь закрывающей крышки - так закрытым можно недолго хранить в холодильнике, зиму не простоит быстро покроется плесенью.
Если есть сразу (т.е. в течение месяца), то можно не заморачиваться со стерилизацией: банку не стерилизовать в духовке, а просто обдать кипятком, вырезать круг из бумаги по крышке, окунуть его в уксус,поместить его внутрь закрывающей крышки - так закрытым можно недолго хранить в холодильнике, зиму не простоит быстро покроется плесенью.
24.10.2015
Распечатать
СТАТЬИ
Откровенный разговор: "С такими детьми бывает очень тяжело. Поймешь это только, когда окажешься в такой ситуации"
Киносборная: 5 отечественных фильмов и сериалов, где снимались профессиональные футболисты
Размер выплаты на двойняшек, как пройдет перерасчет пенсий, кому положено единое пособие
Откровенный разговор: "Самое достойное – оставить после себя хороших, счастливых, любимых детей"
Посмотреть все статьи
Дни рождения
Пользователей(53)
Все пользователи
Daxa42,
@Кристина@,
valashki,
LusiLuis,
Aleksaast111,
ПРИМАК050516,
Kipr2013,
ra-dy-ga,
BigDaddy,
Лю,
eugene24,
ПРИМАК,
T.Beloborodova,
Nad25,
fil-oksi@mail.r,
Юлечек,
Log,
Katycat85,
Anpin2738,
altezzaz,
m@m@Ksu,
beloz,
Lena20052004,
viky,
Ванятка,
Настя8808,
Цыпушка,
Naamah,
Крошка,
Vika12345678,
lelola,
gala1972,
Светушка,
999,
Жанна,
Tirli-tam,
ElviraBok,
545450@list.ru,
Ирина420,
asdfghjkl13579,
Олька-Лёлька,
Платон,
tab1986,
natahastal,
Lеna,
Катерина_Еж,
ket03,
marihka,
kemerina,
Мамааня,
Венера78,
Kanunnadja888,
altezza
Деток(24)
@Кристина@,
valashki,
LusiLuis,
Aleksaast111,
ПРИМАК050516,
Kipr2013,
ra-dy-ga,
BigDaddy,
Лю,
eugene24,
ПРИМАК,
T.Beloborodova,
Nad25,
fil-oksi@mail.r,
Юлечек,
Log,
Katycat85,
Anpin2738,
altezzaz,
m@m@Ksu,
beloz,
Lena20052004,
viky,
Ванятка,
Настя8808,
Цыпушка,
Naamah,
Крошка,
Vika12345678,
lelola,
gala1972,
Светушка,
999,
Жанна,
Tirli-tam,
ElviraBok,
545450@list.ru,
Ирина420,
asdfghjkl13579,
Олька-Лёлька,
Платон,
tab1986,
natahastal,
Lеna,
Катерина_Еж,
ket03,
marihka,
kemerina,
Мамааня,
Венера78,
Kanunnadja888,
altezza
