Сметанник с ягодами
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
начинка-
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (малина,вишня,смородина)
50-70 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
ванильный сахара по вкусу.
ТЕСТО-
200 гр. муки
120-150 гр. творога
70 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
2 ч. ложки разрыхлителя
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (малина,вишня,смородина)
50-70 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
ванильный сахара по вкусу.
ТЕСТО-
200 гр. муки
120-150 гр. творога
70 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
2 ч. ложки разрыхлителя
Приготовление:
Смешать творог, молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, скатать из него шар.
В другой посуде смешать до однородного состояния сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
Дно формы обязательно !!! застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой.
Духовку нагреть на 180 градусов.
Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.
Ягоды лучше предварительно разморозить и слить сок.
Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине
Потянув за пергамент вытащить пирог на тарелку.
Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.
Приятного чаепития!
В другой посуде смешать до однородного состояния сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
Дно формы обязательно !!! застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой.
Духовку нагреть на 180 градусов.
Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.
Ягоды лучше предварительно разморозить и слить сок.
Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине
Потянув за пергамент вытащить пирог на тарелку.
Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.
Приятного чаепития!
26.10.2015
Распечатать
Spark
07.05.2017 20:16
Спасибо за рецепт. Неземная вкуснятина!!!))
Ответить
Родильный дом Областной детской клинической больницы / Роддом №5
Забота о здоровье ребенка начинается с выбора места, где он появится на свет
Дни рождения
Пользователей(55)
Все пользователи
katerina_az,
Vitols87,
Chereshnia,
Phialka,
Irko,
Людмила07,
zhanna.moroz,
mika8bit,
natalya8308,
Elena.ru,
Margosha,
Anastasia_Kuz,
Янчик,
Аксана-умка,
ks.kirs,
Ириск@,
12345678910,
mari.bondarewa,
ЮлияГерманова,
sunshade,
Dony_09,
165tn1973,
Вилочка,
shabashnica9791,
maria111,
daha_1102,
marrihcka-a,
Лена1625,
Anastasia_K,
sid20.94,
annetlove3113,
sachuly1207,
fialka@236,
olgadoctor83,
Poli938,
bob-k,
liliyde1,
suvorov,
sachuly,
vyatkina8686,
olgleg,
casatca,
Аннушка3113,
romawka,
совенок,
Catrint12,
Zefirka42,
211580,
Casper123,
Sov'onok,
luda-19-72,
Юми,
karasteletti,
iren_cool,
anuta1207
Деток(25)
Vitols87,
Chereshnia,
Phialka,
Irko,
Людмила07,
zhanna.moroz,
mika8bit,
natalya8308,
Elena.ru,
Margosha,
Anastasia_Kuz,
Янчик,
Аксана-умка,
ks.kirs,
Ириск@,
12345678910,
mari.bondarewa,
ЮлияГерманова,
sunshade,
Dony_09,
165tn1973,
Вилочка,
shabashnica9791,
maria111,
daha_1102,
marrihcka-a,
Лена1625,
Anastasia_K,
sid20.94,
annetlove3113,
sachuly1207,
fialka@236,
olgadoctor83,
Poli938,
bob-k,
liliyde1,
suvorov,
sachuly,
vyatkina8686,
olgleg,
casatca,
Аннушка3113,
romawka,
совенок,
Catrint12,
Zefirka42,
211580,
Casper123,
Sov'onok,
luda-19-72,
Юми,
karasteletti,
iren_cool,
anuta1207
