Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Сметанник с ягодами

Сметанник с ягодами

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
начинка-
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (малина,вишня,смородина)
50-70 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
ванильный сахара по вкусу.
ТЕСТО-
200 гр. муки
120-150 гр. творога
70 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
2 ч. ложки разрыхлителя
Приготовление:
Смешать творог, молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, скатать из него шар.
В другой посуде смешать до однородного состояния сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
Дно формы обязательно !!! застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой.
Духовку нагреть на 180 градусов.
Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.
Ягоды лучше предварительно разморозить и слить сок.
Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине
Потянув за пергамент вытащить пирог на тарелку.
Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.
Приятного чаепития!
26.10.2015
Полезна: 33 голоса Не полезна: 4 голоса

Spark 07.05.2017 20:16
Спасибо за рецепт. Неземная вкуснятина!!!))

magnolia10 08.05.2016 18:04
Спасибо За рецепт! Уже раз 5 делаю.меняю начинки.Спасибо!

Myp_mypka 15.02.2016 13:30
на основе из песочного теста тоже

magnolia10 31.01.2016 17:41
:спасибо за рецепт.уже раза 3 делала.вкуно.спасибо

Сметанник с ягодами

начинка- 300 гр. 20% сметаны 250-300 гр. любых ягод (малина,вишня,смородина) 50-70 гр. сахара 2 ч. ложки крахмала 2 яйца ванильный сахара по вкусу. ТЕСТО- 200 гр. муки 120-150 гр. творога 70 гр. сахара 5 ст. ложек молока 5 с. ложек растительного масла 2 ч. ложки разрыхлителя

Голосуем!
Из какого вы города?
80% Кемерово
1% Новокузнецк
1% Ленинск-Кузнецкий
1% Прокопьевск
1% Анжеро-Судженск
5% Другой в Кемеровской области
11% Другой, в другом регионе
Сеть клиник "ЗДОРОВЬЕ"

Предлагаем Вам консультативные приемы высококвалифицированных специалистов:
акушера-гинеколога, невропатолога, гастроэнтеролога, кардиолога, ревматолога,
кардиоаритмолога, кардиолога-гомеопата, эндокринолога, оториналаринголога, маммолога, гинеколога-эндокринолога,
подросткового гинеколога (с 15 лет), дерматовенеролога, уролога, терапевта, уролога-андролога, генетика

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(46)
TanyaM1983,
Katerina1316,
Инкогнито,
Александра,
ОльгаБ,
partizan,
arischka,
zayasv,
yana13,
Дарьяна,
иннуля,
НадКрох,
13gol,
trifon,
Kat@Sam,
romahca1990,
fomaolesia95,
Evgeny4212rus,
mari133,
vanvar,
nadya13021988,
атэя,
Weber42,
marijamilana,
Васюта,
Настасья33,
Савинов2014,
Джелли,
Олюша,
gunyaha1,
allissa,
Vikk,
Сластена27,
Лиск@,
mari_1986,
Anasti89,
семьяАникиных5,
Кристина1992,
марусья,
nastasia13,
Катюшка2014,
Надюшка13021955,
welena,
Smurfett@,
Chaos32,
Вера85
Деток(21)
Роман (Мама dasa),
Алёша (Мама Irina3232),
Савелий (Мама rusalocka),
Полина (Мама Тинка),
Сонечка (Мама Lerusha),
Денис (Мама МамаСемушки),
ЮЛИАННА (Родитель К@терина),
Степа (Мама elena_lapka),
Анна (Мама ElenaMI),
Пётр (Родитель YrenD),
Савелий (Мама Багги),
Саша (Мама svetlanabikovskaj),
Елизавета (Мама tovarih_99),
Деля (Мама kseniafatkulina),
Лисенок (Мама KhokhloVa),
Семен (Мама mamaKati),
Настя (Мама Катерина-163),
Тимофей (Мама Kulemuchka),
Макс (Мама Тата79),
Кирилл (Мама NatSiv77),
Алиса (Мама kate-1982)
Все пользователи