Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Сметанник с ягодами

Сметанник с ягодами

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
начинка-
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (малина,вишня,смородина)
50-70 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
ванильный сахара по вкусу.
ТЕСТО-
200 гр. муки
120-150 гр. творога
70 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
2 ч. ложки разрыхлителя
Приготовление:
Смешать творог, молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, скатать из него шар.
В другой посуде смешать до однородного состояния сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
Дно формы обязательно !!! застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой.
Духовку нагреть на 180 градусов.
Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.
Ягоды лучше предварительно разморозить и слить сок.
Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине
Потянув за пергамент вытащить пирог на тарелку.
Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.
Приятного чаепития!
26.10.2015
Полезна: 31 голос Не полезна: 4 голоса

Spark 07.05.2017 20:16
Спасибо за рецепт. Неземная вкуснятина!!!))

magnolia10 08.05.2016 18:04
Спасибо За рецепт! Уже раз 5 делаю.меняю начинки.Спасибо!

Myp_mypka 15.02.2016 13:30
на основе из песочного теста тоже

magnolia10 31.01.2016 17:41
:спасибо за рецепт.уже раза 3 делала.вкуно.спасибо

Сметанник с ягодами

начинка- 300 гр. 20% сметаны 250-300 гр. любых ягод (малина,вишня,смородина) 50-70 гр. сахара 2 ч. ложки крахмала 2 яйца ванильный сахара по вкусу. ТЕСТО- 200 гр. муки 120-150 гр. творога 70 гр. сахара 5 ст. ложек молока 5 с. ложек растительного масла 2 ч. ложки разрыхлителя

Голосуем!
Android или iPhone - что выбираете?
0% Конечно, iPhone!
50% Предпочитаю Android
50% Вообще не принципиально
0% А что это?
Мама и малыш

Все для мамы и малыша в одном месте!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(43)
LennyMorozz,
ОксанаКиселева,
Анастасия5343,
Котя23,
Molly2012,
Инеска,
zaez,
elena6,
cmorodina,
tihonov86,
swetljazok,
Волейболистка,
KUZALENA,
Атира,
tekonik,
Hitman,
anasinka,
Ксюшечка,
mamedova_ira.86@mail.ru,
Katerina789,
londa260989,
nasty,
INAP,
Yla,
yaoa4172,
sinaida,
Хайди,
Ма_,
zaaz,
IrinaSM,
KarinochkaT,
Алексей@добрый,
KemAlt,
N@t@ly@,
timati,
oksana260976@,
Файрик,
my_name,
samanta,
Мила86,
nayzoff,
Zi-Zi,
BondKem007
Деток(18)
Данила (Мама natashik),
Алиса (Мама Rosesd),
Сашулька (Мама Nattka),
Константин (Мама 2711FURTUNA),
Илюша (Мама maria.v.130978),
Лизавета (Мама tormall),
Аделина (Мама M@rin@20),
Максим (Мама krasyaolga),
Дарья (Мама Syskinas),
Ярослав (Мама Svetlanka),
Ирина (Мама Nataly85),
Илья Владимирович (Мама diana-paritet),
Варвара (Родитель alex1dra),
Даша (Мама мама_Яши),
Ксения (Мама Alina_L),
Паша (Мама Сладослава),
Злата (Мама semzladar),
Дарья (Мама Катерiшка)
Все пользователи