Сметанник с ягодами
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
начинка-
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (малина,вишня,смородина)
50-70 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
ванильный сахара по вкусу.
ТЕСТО-
200 гр. муки
120-150 гр. творога
70 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
2 ч. ложки разрыхлителя
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (малина,вишня,смородина)
50-70 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
ванильный сахара по вкусу.
ТЕСТО-
200 гр. муки
120-150 гр. творога
70 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
2 ч. ложки разрыхлителя
Приготовление:
Смешать творог, молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, скатать из него шар.
В другой посуде смешать до однородного состояния сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
Дно формы обязательно !!! застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой.
Духовку нагреть на 180 градусов.
Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.
Ягоды лучше предварительно разморозить и слить сок.
Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине
Потянув за пергамент вытащить пирог на тарелку.
Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.
Приятного чаепития!
В другой посуде смешать до однородного состояния сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
Дно формы обязательно !!! застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой.
Духовку нагреть на 180 градусов.
Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.
Ягоды лучше предварительно разморозить и слить сок.
Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине
Потянув за пергамент вытащить пирог на тарелку.
Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.
Приятного чаепития!
26.10.2015
Распечатать
Spark
07.05.2017 20:16
Спасибо за рецепт. Неземная вкуснятина!!!))
Ответить
В этом разделе
Дни рождения
Пользователей(45)
Все пользователи
supergirl7774,
мамулякрасотуля,
Evgeniyakem42,
MEXX5377,
helen1754,
Персона,
LORIK147258,
Faith,
Shivon,
toolypooper,
Margoshka42,
kandi61,
morozis,
natarusroma777,
Оленёнок,
ВикаKem,
Annafity,
Nataliy1987,
koljambija,
zinapalna,
evamarina,
20768i,
oksanarybak,
Таша_Д,
slonic205,
Jlga,
arishka777,
МЕРИКЕЙ,
Molochniizub,
divo_love,
BuhtA,
e_bogdanovich,
Bombochka,
asisai,
vikki1990,
karishaa,
Ульяна83,
Olga808,
rfnhbyf,
Helena76,
сакура41,
tbek@sicex.ru,
zenit,
galya54,
Alenagavr
Деток(20)
мамулякрасотуля,
Evgeniyakem42,
MEXX5377,
helen1754,
Персона,
LORIK147258,
Faith,
Shivon,
toolypooper,
Margoshka42,
kandi61,
morozis,
natarusroma777,
Оленёнок,
ВикаKem,
Annafity,
Nataliy1987,
koljambija,
zinapalna,
evamarina,
20768i,
oksanarybak,
Таша_Д,
slonic205,
Jlga,
arishka777,
МЕРИКЕЙ,
Molochniizub,
divo_love,
BuhtA,
e_bogdanovich,
Bombochka,
asisai,
vikki1990,
karishaa,
Ульяна83,
Olga808,
rfnhbyf,
Helena76,
сакура41,
tbek@sicex.ru,
zenit,
galya54,
Alenagavr
