Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Сметанник с ягодами

Сметанник с ягодами

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
начинка-
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (малина,вишня,смородина)
50-70 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
ванильный сахара по вкусу.
ТЕСТО-
200 гр. муки
120-150 гр. творога
70 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
2 ч. ложки разрыхлителя
Приготовление:
Смешать творог, молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, скатать из него шар.
В другой посуде смешать до однородного состояния сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
Дно формы обязательно !!! застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой.
Духовку нагреть на 180 градусов.
Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.
Ягоды лучше предварительно разморозить и слить сок.
Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине
Потянув за пергамент вытащить пирог на тарелку.
Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.
Приятного чаепития!
26.10.2015
Полезна: 33 голоса Не полезна: 4 голоса

Spark 07.05.2017 20:16
Спасибо за рецепт. Неземная вкуснятина!!!))

magnolia10 08.05.2016 18:04
Спасибо За рецепт! Уже раз 5 делаю.меняю начинки.Спасибо!

Myp_mypka 15.02.2016 13:30
на основе из песочного теста тоже

magnolia10 31.01.2016 17:41
:спасибо за рецепт.уже раза 3 делала.вкуно.спасибо

Сметанник с ягодами

начинка- 300 гр. 20% сметаны 250-300 гр. любых ягод (малина,вишня,смородина) 50-70 гр. сахара 2 ч. ложки крахмала 2 яйца ванильный сахара по вкусу. ТЕСТО- 200 гр. муки 120-150 гр. творога 70 гр. сахара 5 ст. ложек молока 5 с. ложек растительного масла 2 ч. ложки разрыхлителя

Голосуем!
Из какого вы города?
80% Кемерово
0% Новокузнецк
0% Ленинск-Кузнецкий
2% Прокопьевск
1% Анжеро-Судженск
7% Другой в Кемеровской области
11% Другой, в другом регионе
Родильный дом № 1 / Роддом №1

Родильный дом ГАУЗ КО "Областная клиническая больница скорой медицинской помощи М.А. Подгорбунского" является старейшим и одним из крупнейших в городе Кемерово

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(66)
НадяМ.,
Неженка75,
Алина2011,
Kceni123,
Кариза,
Kukla78,
@@@НАСТАСЬЯ@@@,
Инна_03,
МарийкаП,
dobelena,
Cemenka,
arew-vav,
Sandrochka,
colos.irina2012,
kakurkin,
kaitlynkristy,
fstmd,
Swetashka82,
miklis,
advens04,
KarinkaLama,
Lass-Oksana,
Esterr,
solix2004,
Radmila,
Ulenka,
Лучик23,
helgaap,
olkryz,
natali020384,
Mariya77,
Никивера,
Ксана,
Malefisenta,
Мама-Юля,
arinaKar,
VidanKa44,
Tatasa,
irinatrofimova,
Okaziya,
yanis,
Tay84,
YuliaT,
мамаленаЕГОРА,
andreyolinin,
Dashochek,
жанна80,
кристинаП,
ilinella,
Рыжая,
Rebbeka,
Red-Line,
unaya,
Alino4ka,
anin,
zaika123456,
Nastya_42,
Lyba77@.com,
Sweetalmond,
Марина1109,
Alenka_O,
Станкевич,
ekaterina79,
OLbGa,
jul_kem,
Rewy_sonita
Деток(19)
Костя (Мама Анечка_ТА),
Матвей (Родитель KriS),
Настя (Папа Vova),
Анастасия (Мама casatca),
Полина (Мама ЛеНоЧкА_86),
Апполинария (Мама Lana79),
Ванюша (Мама puzzyazzik),
Дарья Андреевна (Мама К-ерина),
Роман (Мама olga46),
Кира (Родитель Kesh@),
Алексей (Мама Ztndali),
Захар (Мама radchenkon),
ЕВА (Мама lena05eva),
Леонид (Мама _ЮЛЯ_),
Кирилл (Мама Mariy-D),
Ярослав (Мама Елена222),
Маргоша (Мама тачер),
Елизавета (Мама Людмилаst),
Анна (Мама Nastka-Wasina)
Все пользователи