Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Сметанник с ягодами

Сметанник с ягодами

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
начинка-
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (малина,вишня,смородина)
50-70 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
ванильный сахара по вкусу.
ТЕСТО-
200 гр. муки
120-150 гр. творога
70 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
2 ч. ложки разрыхлителя
Приготовление:
Смешать творог, молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, скатать из него шар.
В другой посуде смешать до однородного состояния сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
Дно формы обязательно !!! застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой.
Духовку нагреть на 180 градусов.
Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.
Ягоды лучше предварительно разморозить и слить сок.
Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине
Потянув за пергамент вытащить пирог на тарелку.
Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.
Приятного чаепития!
26.10.2015
Полезна: 30 голосов Не полезна: 4 голоса

Spark 07.05.2017 20:16
Спасибо за рецепт. Неземная вкуснятина!!!))

magnolia10 08.05.2016 18:04
Спасибо За рецепт! Уже раз 5 делаю.меняю начинки.Спасибо!

Myp_mypka 15.02.2016 13:30
на основе из песочного теста тоже

magnolia10 31.01.2016 17:41
:спасибо за рецепт.уже раза 3 делала.вкуно.спасибо

Сметанник с ягодами

начинка- 300 гр. 20% сметаны 250-300 гр. любых ягод (малина,вишня,смородина) 50-70 гр. сахара 2 ч. ложки крахмала 2 яйца ванильный сахара по вкусу. ТЕСТО- 200 гр. муки 120-150 гр. творога 70 гр. сахара 5 ст. ложек молока 5 с. ложек растительного масла 2 ч. ложки разрыхлителя

Голосуем!
Как вам летний дождь?
22% Люблю гулять под дождем
61% Люблю слушать шум дождя за окном
11% Главное, чтобы не гроза. Боюсь ее
6% Не люблю сырость. Бррр
Школа для будущих мам

Занятия в клубе проводят психологи, педагоги, юристы, специалисты по социальной работе, в форме тематических лекций, бесед, "круглых столов"...

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(62)
Мой_доктор,
samolga,
оксана1981,
ЛяМур,
Azazella,
leno4ka11,
goleaff,
r291727s,
Юль4ик,
LENOK@,
Leno4ka-star,
Наталагадка,
зелибоба,
fotina_m,
89511714878l,
alsuStar,
Life84,
Настья,
Neka71,
Len1977,
Негодяйка,
svetik69,
Nura2009,
Хаска,
олесья,
Malina_42i,
Temas11@mail.ru,
lena-83,
SELENA,
Anastasia.42ru,
фисташка,
Мари1,
Надя26092006,
Alex_B,
abalakovasv,
i.smol,
gae4ka,
Наська26,
ufmariya,
smetanina1107,
kse_e,
mixail,
Ekaterina_kemi,
Наталька28,
Ksunya,
Romashka@,
Mel,
Wenera87,
Tati-Borika,
11071978,
Lara72,
mariaa,
alena.yelyshkin,
MMihajlovna,
natali54,
kate1988,
Elfaria,
appolinaria,
Anzhela11,
Kolotyxinna0785,
poddubnaja.alin,
Александра89
Деток(14)
Роман (Родитель olga.friz@mail.),
АНГЕЛИНОЧКА (Родитель Pause),
Тихон (Мама mayke),
Владик (Мама Tash),
Павел (Родитель Ленуша),
Маргарита (Мама Elfaria),
Цветочек (Мама Надинн),
Пётр (Мама Victoria),
Эмилия (Родитель Хризантема),
Вадим (Мама Оля83),
Наталья (Мама xe_len),
Кирилл (Мама Elena_Mal),
Полина (Родитель Polina2009),
Игорек (Мама Leksa0908)
Все пользователи