Главная /  Рецепт дня / Блюда из мяса / Мясо по-французски с бараниной

Мясо по-французски с бараниной

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Мясо
Лук
Картофель
Сыр
Соль
Специи
Приготовление:
Приготовить мясо по-французски довольно несложно. Хотя довольно часто кушанья из мяса не получаются нежными и ароматными, это блюдо – исключение. Мясо по-французски обязательно будет вкусным, сочным и мягким.
Курица, говядина, свинина, баранина – можно делать это блюдо из любого мяса. Но обязательно из свежего и качественного. Еще одна тонкость: нарезают мясо поперек его волокон. Толщина кусочков примерно полтора см. Кусочки с обеих сторон отбивают (слегка), перчат и солят, добавляют, если есть желание, специи. Чтобы мясо не получилось сухим, перед нарезкой оно должно быть до конца размороженным, а кусочки – не слишком маленькими.
Теперь о нюансах приготовления лука для мяса по-французски. Нарезают его кольцами и замариновывают на полчаса. Для этого нарезанный лук выкладывают в глубокую емкость, заливают холодным кипятком, добавляют немного яблочного или винного уксуса, соли, сахара. Вкус у маринада должен получиться ощутимо кисло-сладким. После маринования лук отжимают и выкладывают на куски мяса.

Для приготовления классического мяса по-французки очень важно выкладывать ингредиенты в правильной последовательности. Смажьте маслом противень и плотно друг к другу (тогда блюдо выйдет сочным) выложите на него мясные кусочки. Затем – слой лука, на него – тонкие пластики картофеля, внахлест. Слой картофеля посолите, посыпьте сухими приправами.

Заранее потрите на крупной терке сыр. Посыпьте сыром слой с картофелем, разровняйте, примните. И самый верхний слой – густой майонез. Теперь ставьте противень в разогретую духовку (до 180С) и выпекайте до образования золотистой корочки.

Вместо сыра и майонеза можно взять смесь густой сметаны и тертой мягкой брынзы, тогда после запекания корочка на мясе по-французски получится тонкой.
Приятного Аппетита!
02.11.2015
Полезна: 15 голосов Не полезна: 0 голосов

Мясо по-французски с бараниной

Мясо Лук Картофель Сыр Соль Специи

Голосуем!
Как вам летний дождь?
19% Люблю гулять под дождем
67% Люблю слушать шум дождя за окном
7% Главное, чтобы не гроза. Боюсь ее
7% Не люблю сырость. Бррр
КПК "ФинансИнвест"

Как законно получить средства, не дожидаясь трёхлетия ребёнка, и почему не стоит затягивать с решением по использованию маткапитала – в нашем материале.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(54)
ks.kirs,
Dony_09,
Вилочка,
maria111,
iren_cool,
Margosha,
Лена1625,
marrihcka-a,
sachuly,
Аксана-умка,
sachuly1207,
zhanna.moroz,
Anastasia_K,
shabashnica9791,
fialka@236,
annetlove3113,
olgadoctor83,
casatca,
sid20.94,
bob-k,
Poli938,
natalya8308,
liliyde1,
ЮлияГерманова,
vyatkina8686,
olgleg,
suvorov,
Elena.ru,
sunshade,
romawka,
совенок,
211580,
Casper123,
Sov'onok,
Юми,
165tn1973,
Catrint12,
12345678910,
Аннушка3113,
Янчик,
karasteletti,
luda-19-72,
Vitols87,
anuta1207,
katerina_az,
Ириск@,
Anastasia_Kuz,
Chereshnia,
Zefirka42,
Phialka,
Irko,
mari.bondarewa,
mika8bit,
Людмила07
Деток(25)
Андрей (Мама ledy_bond),
Лада (Мама Katrina777),
Аннушка и Катенька (Мама Solnishko),
Арина (Мама natascha),
Арина (Мама elena1612),
Валерия (Мама Glasha),
Андрей (Мама Anastasi_a),
Саша (Мама jrcfyf2008),
Павел (Родитель ВладаА),
Алиса (Мама alechka85),
Даша (Родитель natalisv84),
Анютка (Родитель antigona),
Валерия (Мама kaprannn),
Анастасия (Родитель Net23),
Сергей (Мама saf),
Виктория (Мама Anastasija),
Илюша (Мама anna.v),
Ярослав (Родитель fiola),
Миша (Мама M@rusya),
Марк (Мама O.Lazarenko),
Илюшка (Мама Adona),
Поляша (Мама limonchik),
Максим (Мама Гешенька),
Ольга (Мама minaeva),
Сыночек (Мама NinaP)
Все пользователи