Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Торт Слоеное полено

Торт Слоеное полено

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
500 гр бездрожжевого слоеного теста,
350 гр сливочного масла,
250 гр сгущенного молока,
1-2 ст. ложки коньяка.
Приготовление:
1. Тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220° C.

2. Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.
3. Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.

4. Добавить коньяк и взбить в третий раз.
5. На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема.

Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена.

6. Убрать в холодильник как минимум на ночь. Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
7. Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой. Выложить торт на блюдо и убрать в холодильник до подачи.

Полезные советы:
Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт.
Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы.
Коньяк в креме используйте для придания орехового аромата.
Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.
Крошки к торту прижимайте теплыми руками.
От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо пристанут.
Приятного аппетита!
12.12.2015
Полезна: 29 голосов Не полезна: 2 голоса

Valentina.KSP1 10.02.2017 13:58
Очень просто, судя по ингредиентам, вкусно! Надо попробовать

Гость 27.12.2015 18:25
А полоски примерно какой длины лучше всего нарезать? Выглядит аппетитно, попробую сделать.Лишь бы не развалился когда развяжу

arina162 29.12.2015 13:35
см 25- по длине духовочного листа

Торт Слоеное полено

500 гр бездрожжевого слоеного теста, 350 гр сливочного масла, 250 гр сгущенного молока, 1-2 ст. ложки коньяка.

Голосуем!
Как вы относитесь к високосному году?
17% Даже не знаю, чего от него ожидать
1% Верю, что ничего хорошего не принесет
65% Такой же год, как и все остальные
16% Для меня это удачный год!
Отделение помощи женщинам, оказавшимся в трудной жизненной ситуации

Специалистами отделения организована комплексная реабилитационная и профилактическая деятельность, направленная на разрешение проблем женщин

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(53)
Shalty,
19olga92,
LuckyGirl,
faa83,
Виталина21,
bhbyxbr,
веSна,
Медок82,
зималлетто,
Фрицлер,
ArrivaTravel,
k-ln,
Chriskem42,
gaier8901,
KaTePuHa,
Соломинка79,
Маргарита2101,
irinanet89,
MaxTarsky,
tatmira,
lfybkf2009,
Lenusik,
malcevaelena,
bella-donna,
ivlik2008,
Alvira2101,
m-small88,
natanikolaeva,
tata2012,
NataLi_Kr,
Kate2254,
katy94,
@@@@1985,
Наталья-joy,
Slo,
nastasia_ls92,
Novikova,
e_abuzyarova@ma,
nensi1988,
Nastassja_ja,
ВалерияВА,
асорина,
будденброк,
Анелла,
jane2101,
A_B,
БудьтеЗдоровы,
ElenaIvan,
rik2100,
ИнниСолнце,
Es.oft@,
АлесяГор,
Andrey-suncov
Деток(19)
ЯРослав (Мама markana),
Алёна (Мама Яло),
Алина (Мама Светлана84),
Тимофей (Мама Galochka),
Глеб (Мама Vika12345678),
Ксения (Мама rapita),
Антон (Родитель Fyu),
Глебушек (Мама Лизок),
Софья (Мама МОлька),
Марьюшка (Мама Любимая),
Александр (Мама Ольга888),
Андрей (Мама Wenera87),
Софья (Мама olgapashkova),
Василиса (Мама аlena_barakina),
Валерия (Мама TashATashA),
Сергей (Мама ssvetlanka_s),
Дима (Мама Т.Таня),
Иван (Мама Катеночка),
Василиса (Мама alena.sab)
Все пользователи