Скумбрия, запеченная в духовке
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Ингредиенты:
●свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия,
●луковица,
●любые овощи (можно замороженную смесь, я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль),
●100 мл. 20%-ных сливок,
●шампиньоны,
●50-70 гр. сыра,
●1-2 ст.л. лимонного сока,
●сливочное масло,
●зелень, соль, перец – по вкусу.
●свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия,
●луковица,
●любые овощи (можно замороженную смесь, я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль),
●100 мл. 20%-ных сливок,
●шампиньоны,
●50-70 гр. сыра,
●1-2 ст.л. лимонного сока,
●сливочное масло,
●зелень, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Приготовление:
1. Рыбу разморозить, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.
2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.
3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.
4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.
5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.
6. Отдельно потушите до готовности овощи(я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль) посолите, поперчите.
7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.
8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста сколите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.
9. Наполните скумбрию овощной смесью.
10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
1. Рыбу разморозить, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.
2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.
3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.
4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.
5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.
6. Отдельно потушите до готовности овощи(я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль) посолите, поперчите.
7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.
8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста сколите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.
9. Наполните скумбрию овощной смесью.
10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
29.01.2014
Распечатать
В этом разделе
Сеть клиник "ЗДОРОВЬЕ"
Предлагаем Вам консультативные приемы высококвалифицированных специалистов:
акушера-гинеколога, невропатолога, гастроэнтеролога, кардиолога, ревматолога,
кардиоаритмолога, кардиолога-гомеопата, эндокринолога, оториналаринголога, маммолога, гинеколога-эндокринолога,
подросткового гинеколога (с 15 лет), дерматовенеролога, уролога, терапевта, уролога-андролога, генетика
Дни рождения
Пользователей(71)
Все пользователи
alina1765,
Кейт,
oleynickova,
kristkushnir,
Natalie_S,
Tigla,
Lady50,
anqel0402,
DABUK,
МариНати,
Любовь@Смирнова,
nastenka3,
MarinaN1991,
*Romashka*,
Катюшка86,
тати,
Lana3476,
Пипочка,
лэйла1984,
МЛП,
_Рыбка_,
Оляша,
MedveJut,
Multisumki,
Marvel,
limeskina0402,
sashkina_ya,
elena-san,
шевцоваО,
bullfinch,
marina_iv88,
ptiza,
Пантомима,
Olga-nik,
_Таня_,
89049980744,
vselen86,
lilisa,
o.elena,
syxov,
Кэти80,
ЮЛЬЧИК555,
dayD,
АИСТ,
Женя040279,
elenapalna,
верунчик69,
татьяна1985,
red,
Chajka,
kiskaalex,
калинкаsv,
lhjpljdf,
tatushka,
surpriz,
Rushka04,
Evgecha,
Катик,
NatRod,
suslik,
Dan2005,
МаринаМамаДочек,
nicke6609,
hof,
irina.tr78,
Лора-Лора,
Julchen,
g_shark,
kia77mak,
Есенья,
Antonova
Деток(19)
Кейт,
oleynickova,
kristkushnir,
Natalie_S,
Tigla,
Lady50,
anqel0402,
DABUK,
МариНати,
Любовь@Смирнова,
nastenka3,
MarinaN1991,
*Romashka*,
Катюшка86,
тати,
Lana3476,
Пипочка,
лэйла1984,
МЛП,
_Рыбка_,
Оляша,
MedveJut,
Multisumki,
Marvel,
limeskina0402,
sashkina_ya,
elena-san,
шевцоваО,
bullfinch,
marina_iv88,
ptiza,
Пантомима,
Olga-nik,
_Таня_,
89049980744,
vselen86,
lilisa,
o.elena,
syxov,
Кэти80,
ЮЛЬЧИК555,
dayD,
АИСТ,
Женя040279,
elenapalna,
верунчик69,
татьяна1985,
red,
Chajka,
kiskaalex,
калинкаsv,
lhjpljdf,
tatushka,
surpriz,
Rushka04,
Evgecha,
Катик,
NatRod,
suslik,
Dan2005,
МаринаМамаДочек,
nicke6609,
hof,
irina.tr78,
Лора-Лора,
Julchen,
g_shark,
kia77mak,
Есенья,
Antonova
