Скумбрия, запеченная в духовке
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Ингредиенты:
●свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия,
●луковица,
●любые овощи (можно замороженную смесь, я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль),
●100 мл. 20%-ных сливок,
●шампиньоны,
●50-70 гр. сыра,
●1-2 ст.л. лимонного сока,
●сливочное масло,
●зелень, соль, перец – по вкусу.
●свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия,
●луковица,
●любые овощи (можно замороженную смесь, я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль),
●100 мл. 20%-ных сливок,
●шампиньоны,
●50-70 гр. сыра,
●1-2 ст.л. лимонного сока,
●сливочное масло,
●зелень, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Приготовление:
1. Рыбу разморозить, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.
2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.
3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.
4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.
5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.
6. Отдельно потушите до готовности овощи(я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль) посолите, поперчите.
7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.
8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста сколите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.
9. Наполните скумбрию овощной смесью.
10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
1. Рыбу разморозить, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.
2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.
3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.
4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.
5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.
6. Отдельно потушите до готовности овощи(я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль) посолите, поперчите.
7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.
8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста сколите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.
9. Наполните скумбрию овощной смесью.
10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
29.01.2014
Распечатать
Дни рождения
Пользователей(59)
Все пользователи
Natalyok,
galya777555,
sneg89,
lisenok2501,
Сета,
laplife,
Беловчанка58,
trefilkina,
MariaVeys,
маришель54,
allaaleeva1980,
svetiren,
Vikysya,
D04052017,
lika5765,
FreyaGebo,
Любимая_нимфа,
Dumcheva,
Kira_V,
Солношко,
Genya17,
katin,
Юлия_niusha,
анастасия170185,
alexandrova1984,
apples,
inesska,
lveenok,
Ballerina,
Танюшка_Л,
Стервочка,
anna_sestra92,
AnnushkaBo,
Viola,
Lelya_1988_,
tar178@list.ru,
TatyanaTod,
@Kemerova@,
Л.М.А.,
Bagira170169,
zakupki,
kumi@,
Ольга_,
Cosmo42,
freechars,
marinamur78,
elenaartemenko,
kris17kiss,
нашмалыш,
kukshineva,
sunfler,
rodchenkova.k,
angel_leo,
KsuKsu,
Екатерина1779,
Karovajo,
Olga1725,
Vali,
tane170703
Деток(23)
galya777555,
sneg89,
lisenok2501,
Сета,
laplife,
Беловчанка58,
trefilkina,
MariaVeys,
маришель54,
allaaleeva1980,
svetiren,
Vikysya,
D04052017,
lika5765,
FreyaGebo,
Любимая_нимфа,
Dumcheva,
Kira_V,
Солношко,
Genya17,
katin,
Юлия_niusha,
анастасия170185,
alexandrova1984,
apples,
inesska,
lveenok,
Ballerina,
Танюшка_Л,
Стервочка,
anna_sestra92,
AnnushkaBo,
Viola,
Lelya_1988_,
tar178@list.ru,
TatyanaTod,
@Kemerova@,
Л.М.А.,
Bagira170169,
zakupki,
kumi@,
Ольга_,
Cosmo42,
freechars,
marinamur78,
elenaartemenko,
kris17kiss,
нашмалыш,
kukshineva,
sunfler,
rodchenkova.k,
angel_leo,
KsuKsu,
Екатерина1779,
Karovajo,
Olga1725,
Vali,
tane170703
