Скумбрия, запеченная в духовке
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Ингредиенты:
●свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия,
●луковица,
●любые овощи (можно замороженную смесь, я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль),
●100 мл. 20%-ных сливок,
●шампиньоны,
●50-70 гр. сыра,
●1-2 ст.л. лимонного сока,
●сливочное масло,
●зелень, соль, перец – по вкусу.
●свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия,
●луковица,
●любые овощи (можно замороженную смесь, я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль),
●100 мл. 20%-ных сливок,
●шампиньоны,
●50-70 гр. сыра,
●1-2 ст.л. лимонного сока,
●сливочное масло,
●зелень, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Приготовление:
1. Рыбу разморозить, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.
2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.
3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.
4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.
5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.
6. Отдельно потушите до готовности овощи(я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль) посолите, поперчите.
7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.
8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста сколите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.
9. Наполните скумбрию овощной смесью.
10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
1. Рыбу разморозить, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.
2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.
3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.
4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.
5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.
6. Отдельно потушите до готовности овощи(я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль) посолите, поперчите.
7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.
8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста сколите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.
9. Наполните скумбрию овощной смесью.
10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
29.01.2014
Распечатать
Сеть клиник "ЗДОРОВЬЕ"
Предлагаем Вам консультативные приемы высококвалифицированных специалистов:
акушера-гинеколога, невропатолога, гастроэнтеролога, кардиолога, ревматолога,
кардиоаритмолога, кардиолога-гомеопата, эндокринолога, оториналаринголога, маммолога, гинеколога-эндокринолога,
подросткового гинеколога (с 15 лет), дерматовенеролога, уролога, терапевта, уролога-андролога, генетика
Дни рождения
Пользователей(48)
Все пользователи
Svetlana84,
nuga,
oksana76,
onkorovina,
Нинуля,
increadbles,
Golotvina,
lizzi,
Мама3,
IrinkaXXXL,
sofikony,
КристинаШ,
sov200947,
NAREN,
lastovko,
Irunchik2512195,
Darenkaaa,
25041956,
NatalyE,
наталья1523,
Lisa062,
Yulichka717,
nata_gap,
19_olga_85,
dukatamara,
Irina151725,
Viktoria79,
Настасья123,
artemon_xxx,
morozova2009,
shtil,
alyona30_04,
Mamulya,
dunyashka,
ЯнаБ,
liza11072013,
anna300487,
lena-polja,
Pinni,
nurachka-1984,
Vladunysha,
koshka@,
Lusya30,
космос,
Солнышко3004,
Юленька_D,
Kitty_88,
ЧуТру
Деток(16)
nuga,
oksana76,
onkorovina,
Нинуля,
increadbles,
Golotvina,
lizzi,
Мама3,
IrinkaXXXL,
sofikony,
КристинаШ,
sov200947,
NAREN,
lastovko,
Irunchik2512195,
Darenkaaa,
25041956,
NatalyE,
наталья1523,
Lisa062,
Yulichka717,
nata_gap,
19_olga_85,
dukatamara,
Irina151725,
Viktoria79,
Настасья123,
artemon_xxx,
morozova2009,
shtil,
alyona30_04,
Mamulya,
dunyashka,
ЯнаБ,
liza11072013,
anna300487,
lena-polja,
Pinni,
nurachka-1984,
Vladunysha,
koshka@,
Lusya30,
космос,
Солнышко3004,
Юленька_D,
Kitty_88,
ЧуТру
