Скумбрия, запеченная в духовке
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Ингредиенты:
●свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия,
●луковица,
●любые овощи (можно замороженную смесь, я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль),
●100 мл. 20%-ных сливок,
●шампиньоны,
●50-70 гр. сыра,
●1-2 ст.л. лимонного сока,
●сливочное масло,
●зелень, соль, перец – по вкусу.
●свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия,
●луковица,
●любые овощи (можно замороженную смесь, я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль),
●100 мл. 20%-ных сливок,
●шампиньоны,
●50-70 гр. сыра,
●1-2 ст.л. лимонного сока,
●сливочное масло,
●зелень, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Приготовление:
1. Рыбу разморозить, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.
2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.
3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.
4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.
5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.
6. Отдельно потушите до готовности овощи(я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль) посолите, поперчите.
7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.
8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста сколите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.
9. Наполните скумбрию овощной смесью.
10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
1. Рыбу разморозить, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.
2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.
3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.
4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.
5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.
6. Отдельно потушите до готовности овощи(я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль) посолите, поперчите.
7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.
8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста сколите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.
9. Наполните скумбрию овощной смесью.
10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
29.01.2014
Распечатать
СТАТЬИ
Киносборная: 5 отечественных фильмов и сериалов, где снимались профессиональные футболисты
Размер выплаты на двойняшек, как пройдет перерасчет пенсий, кому положено единое пособие
Откровенный разговор: "Самое достойное – оставить после себя хороших, счастливых, любимых детей"
Генеральный директор КАО "Азот" Вишневский Андрей Николаевич: "Сознательная жизнь человека начинается с книги"
Посмотреть все статьи
Дни рождения
Пользователей(49)
Все пользователи
Alena422,
shilly,
katia_145,
ELENKABeL,
Nastoyachaya,
BELL-KA,
floruna,
pravednaya,
ShotsOA,
kovkhaeval,
Маша_Я,
Екатерина1992,
Olun,
ЕленаЮр,
Alenka_s,
labra,
mvhaag,
wwwНатуся,
Valya1961,
galinasuslova08,
kashek,
Верочkа,
Виктошка,
matusia2014,
ОльгаТ1,
evalla,
ixia,
Круасана,
ГалКа,
тут,
Аттф,
Еленаelena,
bms_0908,
Annechka,
Petrovich,
Алеся8888,
lisa1482,
florenzia,
nstj,
-Мечта-,
Аленка113,
Kristinka89,
Lyuba_8,
степ,
ВероchK@,
Lenor_e,
наталья555,
KARINA2016,
dumceva01011970
Деток(23)
shilly,
katia_145,
ELENKABeL,
Nastoyachaya,
BELL-KA,
floruna,
pravednaya,
ShotsOA,
kovkhaeval,
Маша_Я,
Екатерина1992,
Olun,
ЕленаЮр,
Alenka_s,
labra,
mvhaag,
wwwНатуся,
Valya1961,
galinasuslova08,
kashek,
Верочkа,
Виктошка,
matusia2014,
ОльгаТ1,
evalla,
ixia,
Круасана,
ГалКа,
тут,
Аттф,
Еленаelena,
bms_0908,
Annechka,
Petrovich,
Алеся8888,
lisa1482,
florenzia,
nstj,
-Мечта-,
Аленка113,
Kristinka89,
Lyuba_8,
степ,
ВероchK@,
Lenor_e,
наталья555,
KARINA2016,
dumceva01011970
