Скумбрия, запеченная в духовке
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Ингредиенты:
●свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия,
●луковица,
●любые овощи (можно замороженную смесь, я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль),
●100 мл. 20%-ных сливок,
●шампиньоны,
●50-70 гр. сыра,
●1-2 ст.л. лимонного сока,
●сливочное масло,
●зелень, соль, перец – по вкусу.
●свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия,
●луковица,
●любые овощи (можно замороженную смесь, я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль),
●100 мл. 20%-ных сливок,
●шампиньоны,
●50-70 гр. сыра,
●1-2 ст.л. лимонного сока,
●сливочное масло,
●зелень, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Приготовление:
1. Рыбу разморозить, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.
2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.
3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.
4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.
5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.
6. Отдельно потушите до готовности овощи(я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль) посолите, поперчите.
7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.
8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста сколите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.
9. Наполните скумбрию овощной смесью.
10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
1. Рыбу разморозить, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.
2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.
3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.
4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.
5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.
6. Отдельно потушите до готовности овощи(я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль) посолите, поперчите.
7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.
8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста сколите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.
9. Наполните скумбрию овощной смесью.
10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
29.01.2014
Распечатать
В этом разделе
Медицинский центр "Мегаполис"
Многопрофильная поликлиника для всей семьи! Прививки, обследования, вызов врача на дом.
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(49)
Все пользователи
love_g,
valentina83,
Ульяночка27,
yana1986,
Koleslk,
inna42,
zlata27,
viki14042012,
g1955,
ufkzufkz,
morena_katrin,
mamaJeni13,
mama27051986,
tania147,
touch_flo,
Юличчка,
vsf,
kompetentnost,
masik,
S_america,
relhzirf,
natkem27,
листопад64,
autosan1,
Tati2705,
Happymama,
Ksenchik,
evelina06,
SONECHKA27,
Kseniya_ves,
kartinka,
nadjushka,
rina_7,
герасенко,
elen-blohina,
nataly27,
Татьяна1978,
evgeniya27,
жанна-72,
Fekla,
ЦВЕТОЧЕК2705,
Casper,
v.grigoreva,
ЕВГЕНИЯ2011,
Юлия_27.05,
Ольга@83,
yesavera@mail.r,
larina,
AAnastasia
Деток(24)
valentina83,
Ульяночка27,
yana1986,
Koleslk,
inna42,
zlata27,
viki14042012,
g1955,
ufkzufkz,
morena_katrin,
mamaJeni13,
mama27051986,
tania147,
touch_flo,
Юличчка,
vsf,
kompetentnost,
masik,
S_america,
relhzirf,
natkem27,
листопад64,
autosan1,
Tati2705,
Happymama,
Ksenchik,
evelina06,
SONECHKA27,
Kseniya_ves,
kartinka,
nadjushka,
rina_7,
герасенко,
elen-blohina,
nataly27,
Татьяна1978,
evgeniya27,
жанна-72,
Fekla,
ЦВЕТОЧЕК2705,
Casper,
v.grigoreva,
ЕВГЕНИЯ2011,
Юлия_27.05,
Ольга@83,
yesavera@mail.r,
larina,
AAnastasia
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
