Главная /  Рецепт дня / К новогоднему столу / холодец - поросёнок)

холодец - поросёнок)

Где готовим?
Мультиварка
Ингредиенты:
рулька свиная - 1 штука(пожеланию можно добавить ещё мясо-курицу,индейку,говядину)
лук - 1 штука
морковь - 1 штука
лавровый лист - 2 шт.
чеснок - 4-5 зубчика
перец чёрный горошком- 6 горошин
соль - по вкусу
для украшения:
колбаса варёная или ветчина
1 шт. маслины
майонез
бутылка пустая(беру молочную,т.к. мне так больше пятачок нравится как получается)
Приготовление:
Что за новый год без холодца))
Итак,беру тщательно вымытую свиную рульку,ложу в чашу мультиварки-скороварку(у меня АРС)заливаю водой,так чтобы воды было на 1,5-2 сантиметра выше рульки,добавляю лук,морковь,перец горошек,соль,лавровый лист,закрываю мультю,ставлю режим холодец,у меня 2 часа,но я ещё добавляю 1 час,мне так больше нравится,мясо лучше от кости отходит и оно нежнее получается.Мультя пропищит,даём отстояться,что бы давление спало,открываем,дастаём рульку,бульон процеживаем через сито(что бы в холодец не попали мелкие косточки,специи).Когда рулька остынет,разбираем мясо на волокна, отделяя его от костей.Берём бутылку и складываем в неё мясо.Чистим чеснок и выдавливаем его через чеснокодавку в бутылку,затем заливаем бульон(заливаем не до краёв,что бы была небольшая пустота в зоне "пузика"так удобнее потом будет разрезать бутылку,да и самой "тушке" лежать на блюде),бутылку закручиваем крышкой, встряхиваем и ложим в холодильник лёжа.Делаю холодец на ночь,утром он уже застывший,но разрезаю бутылку почти перед подачей на стол.Аккуратно делаю дырочку "в пузике"и разрезаю вдоль до донышка и по кругу аккуратно вырезаем,затем потихоньку вынемаем будущего поросёнка на тарелку,заранее украшенную зеленью.берём колбасу или ветчину,вырезаем круг это будет пятачёк,ножом делаем не глубокие 2 дырочки и подставляем к "горлышку",затем от маслинки отрезаем "попки" это будут глазки ставим их на место,майонезом делаем капельки,для более выразительных глаз)) Затем из колбасы вырезаем треугольники это будут ушки,делаем в холодце,ножом,в нужном месте разрезы и туда вставляем ушки,потом из колбасы делаем хвостик, по кругу в виде спиральки вырезаем полосочку и вставляем её в отверстие(сделанное ножом) на нужное место. И вуаля, поросёночек готов,гости в восторге!!!
19.12.2015
Полезна: 20 голосов Не полезна: 2 голоса

ЛОРКА 23.02.2017 21:34
отличная идея!

lenok303 19.12.2016 00:47
Супер! На новый год сделаю

Kinder 28.12.2015 15:49
СПАСИБО ВСЕМ кто оценил задумку

Мармазель_Февральская 28.12.2015 15:47
Ольга, хочу вашего порося на новогодних праздниках приготовить. С холодцом раньше вообще дел не имела в плане готовки, но тут очень уж соблазнила ваша задумка. Скажите, а бутылка на фото каким объемом и ск-ко вообще получается холодца? На бутылку и всё? Бутылка у вас с широким горлом да? Из под чего она очень интересно? В узкое то горлышко наверно не залить?

Kinder 28.12.2015 16:03
Здравствуйте, бутылку я использую из под молока(1 литр),холодца получается чуть больше,это зависит от рульки большая или маленькая,да плюс если ещё мяско какое дополнительно добавить, остатки я просто по баночкам разливаю,так для себя))) с узким горлышком делают,но мне больше молочная бутылка нравится,удобно ингредиенты добавлять,да и сам поросёнок получается более компактным,удобно ложится на блюдо,да и сам пятачок получается более оригинальным))) Попробуйте,гости оценят

Мармазель_Февральская 28.12.2015 16:16
Спасибо! Вот про молочную бутылку я и не подумала.

Гость 22.12.2015 15:49
Очень оригиально придумано!!!

М@шеньк@ 22.12.2015 11:25
Молодец! Оригинально тоже захотелось исполнить ))

Гость 21.12.2015 04:28
Молодец! Здорово придумала! А то как обычно скучное, хоть и вкусное блюдо.В мультиварке АРС я готовила холодец 70 минут, как в программе.Правда брала вместо рульки "у Волкова" "Обрезь говяжью для холодца" и куриные ноги

холодец - поросёнок)

рулька свиная - 1 штука(пожеланию можно добавить ещё мясо-курицу,индейку,говядину) лук - 1 штука морковь - 1 штука лавровый лист - 2 шт. чеснок - 4-5 зубчика перец чёрный горошком- 6 горошин соль - по вкусу для украшения: колбаса варёная или ветчина 1 шт. маслины майонез бутылка пустая(беру молочную,т.к. мне так больше пятачок нравится как получается)

Голосуем!
Android или iPhone - что выбираете?
19% Конечно, iPhone!
50% Предпочитаю Android
31% Вообще не принципиально
0% А что это?
Friends, центр изучения английского языка

Качественно исправляем школьные пробелы, учим уверенно говорить и понимать на английском и все это в дружелюбной домашней атмосфере.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(55)
medgirl86,
masyanya,
Люба42,
НатальяВербняк,
кетри84,
Master42,
Tato4ca,
МамаСтепы,
9049676564,
@1@2@3,
Романтика,
Kristinshik,
Настя1989,
klevcovas,
komarova,
VULF,
Irgina,
@nebo2,
89516041078,
Анас,
Мирошка,
dekorkem,
Zana,
ТАНЮШКА_КУЛАЕВА,
angelikaraf75,
cecmck,
Eva11,
Lizo4ek_27,
павлушка,
Багиреныш,
kulaeva,
anna895,
ольга-луна,
kiska_ice,
Annanas,
ИриSHка84,
Нюрка1988,
ЛарисаЗ,
Матвей08,
юльчита,
Renesmy,
9129287237,
katina27-katya,
vernika,
tamara5a,
olhen,
Анечка_ТА,
Наталья79,
Juliii,
Кристина940,
vjqvecbr,
alenkalk,
Lithium_ka,
Nastya2222111,
MuxaT
Деток(26)
Миша (Мама sve811tik),
Алена (Мама irinka2015),
Валерия (Мама Lara),
Arseniy (Мама Lisena),
Александр (Родитель ЗАЯ),
Милана (Мама Нинуля),
Илья (Мама Оксана_Сема),
Руфинка=) (Мама Галюнчик),
Владимир (Мама Karida),
Роман (Мама ВераСчастливая),
Дарья (Мама Олеся31),
Илюша (Мама jenaangel),
джей (Мама Хаска),
Настенька (Родитель Екатерина18),
Роман (Мама Аланроса),
Василинка (Мама ИВА),
Семён (Мама Юбка1984),
Алиса (Мама janthik),
Вероничка (Родитель NastyaFilippova),
Милана (Мама vik-chika),
Ульяна (Мама Рассуждающая),
Санечка (Мама orlica.78),
Ева (Родитель lenusya_1986),
Алиса (Мама Рассуждающая),
Софи (Мама Auris),
Ванечка (Мама Angelo4ek)
Все пользователи