Главная /  Рецепт дня / Десерты / Яблочный пирог "А-ля Шарлотка"

Яблочный пирог "А-ля Шарлотка"

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Для теста:
1/2 стакана сахарной пудры
3 яичных желтка
1/2 чайной ложки соды
100 грамм сливочного масла
1,5 стакана муки
Для начинки:
2-3 зеленых яблока среднего размера
корица
Для крема:
3 яичных белка
1/3 стакана сахара
Приготовление:
Сливочное масло достать из холодильника и дать ему немного размякнуть. Разбить три яйца, отделив желтки от белков. Желтки, сахарную пудру, муку, соду - смешать (а точнее растереть руками) с размягченным сливочным маслом. Должен получится плотный тугой комок теста. Форму для запекания застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять тонким слоем, я делаю это руками, просто распределяя тесто по всей форме, получается такая лепешка высотой примерно 0,5-1 см. Проткнуть корж вилкой в нескольких местах и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (надо посматривать за коржом, проверяя его готовность, как только подрумянится - доставать). Тем временем белки взбить с сахаром в крепкую пену (если крема получилось уж очень мало, можно добавить еще 1-2 белка). Приготовить яблочную начинку: яблоки (лучше, если они будут с кислинкой) очистить от кожицы, вырезать сердцевину, затем натереть на крупной терке, добавить по вкусу немного корицы. Когда корж будет готов, достать его из духовки, тут же выложить на него слой тертых яблок, разровнять, сверху выложить белковый крем, и снова отправить пирог в духовку на 5-10 минут, чтобы белки и яблоки немного запеклись. Главное не передержать, иначе белки подгорят. Всё, пирог готов!
21.02.2016
Полезна: 7 голосов Не полезна: 0 голосов

Яблочный пирог "А-ля Шарлотка"

Для теста: 1/2 стакана сахарной пудры 3 яичных желтка 1/2 чайной ложки соды 100 грамм сливочного масла 1,5 стакана муки Для начинки: 2-3 зеленых яблока среднего размера корица Для крема: 3 яичных белка 1/3 стакана сахара

Голосуем!
Какое мороженое чаще выбираете?
40% В стаканчике
21% Эскимо
3% Фруктовый лед
14% Рожок
7% Марс, Сникерс и т.п.
4% Любое и побольше
11% Свой вариант
КанцПарк, сеть магазинов

Федеральная сеть магазинов канцелярских товаров для офиса, учебы, творчества и развития

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(47)
gkssmp,
agua755,
daniil2010,
Natalia979,
Наталия42,
infiniti83,
маргунчик,
ТвояНаташа,
Anna_FOX_86,
Kraskovskaya84,
masha88_07,
nigora911,
oxasmi,
KseniyaCoral,
Allen@,
Кубинка,
746303,
Аннаzems85,
Strelok45,
MarishaIgnat,
lusiena84,
Вовенций,
ирен28,
Анастасия363,
marygokhvays,
Evgenia,
Оляиридова0907,
Loosanna@mail.r,
Sasha9909,
Guzaliya,
Jadinka,
iolis,
Юляшенька,
АлинаCмирнова,
Juliy32,
kraskov5542,
Viktoria19,
Anastasiya-42,
Джулия_42,
vera1990,
serg42,
Тиминамама,
dremlyuk1972,
Sveteg,
invasion,
lena-basco,
wasa2410
Деток(14)
Ванюша (Мама I@лиска),
Андрюша. (Мама Лика83),
Машенька (Мама Lilya_1978),
Игорь (Мама AO_Nagieva85da),
Kristina (Мама Августа),
Димочка (Мама ina),
КАРИША (Мама pyu-31),
Виктория (Мама svetlana-1983),
Мишутка (Мама Marlen),
Даниил (Мама Gusenichka),
Настя (Мама arina162),
Анастасия (Мама Yla),
Юля (Мама Oxana),
Тимофей (Родитель шушаника)
Все пользователи