Главная /  Рецепт дня / Десерты / Яблочный пирог "А-ля Шарлотка"

Яблочный пирог "А-ля Шарлотка"

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Для теста:
1/2 стакана сахарной пудры
3 яичных желтка
1/2 чайной ложки соды
100 грамм сливочного масла
1,5 стакана муки
Для начинки:
2-3 зеленых яблока среднего размера
корица
Для крема:
3 яичных белка
1/3 стакана сахара
Приготовление:
Сливочное масло достать из холодильника и дать ему немного размякнуть. Разбить три яйца, отделив желтки от белков. Желтки, сахарную пудру, муку, соду - смешать (а точнее растереть руками) с размягченным сливочным маслом. Должен получится плотный тугой комок теста. Форму для запекания застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять тонким слоем, я делаю это руками, просто распределяя тесто по всей форме, получается такая лепешка высотой примерно 0,5-1 см. Проткнуть корж вилкой в нескольких местах и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (надо посматривать за коржом, проверяя его готовность, как только подрумянится - доставать). Тем временем белки взбить с сахаром в крепкую пену (если крема получилось уж очень мало, можно добавить еще 1-2 белка). Приготовить яблочную начинку: яблоки (лучше, если они будут с кислинкой) очистить от кожицы, вырезать сердцевину, затем натереть на крупной терке, добавить по вкусу немного корицы. Когда корж будет готов, достать его из духовки, тут же выложить на него слой тертых яблок, разровнять, сверху выложить белковый крем, и снова отправить пирог в духовку на 5-10 минут, чтобы белки и яблоки немного запеклись. Главное не передержать, иначе белки подгорят. Всё, пирог готов!
21.02.2016
Полезна: 7 голосов Не полезна: 0 голосов

Яблочный пирог "А-ля Шарлотка"

Для теста: 1/2 стакана сахарной пудры 3 яичных желтка 1/2 чайной ложки соды 100 грамм сливочного масла 1,5 стакана муки Для начинки: 2-3 зеленых яблока среднего размера корица Для крема: 3 яичных белка 1/3 стакана сахара

Голосуем!
Где лучше всего отдыхать в России летом?
42% Черное море
31% Алтай
11% В Кузбассе масса отличных мест!
3% Байкал
2% В Питере или в столице
10% Свой вариант (напишу в комментариях)
Jokers crew/dance school "Jokers"

Вы и Ваши дети засиделись дома? Хотите научиться владеть своим телом и круто танцевать? Чтобы с Вами работали опытные педагоги? Активно принимать участие в соревнованиях в различных городах? Тогда Вам к нам!!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(56)
glakciniya,
Ира65,
Anna241987,
Стася.,
marina5x5,
tanyaejova,
БасалыкоДарья,
milaan,
Juli81,
Irina06S,
Tanina,
oksikem,
_Eternity_,
pichugina-s,
ylia12342007,
Sarafler,
AnastasyBatrak,
Никитосик,
shnv-25,
malisheva,
Nastya2,
da6869da,
Мяффка,
Bulnata,
morozo1988@l,
kkdc,
Переверзева777,
_Ирунчик_,
В@лентин@,
1Катя,
Kсения777,
Ange_Lika,
Tiny1883,
dolmatovada,
YULIYA113,
rodqer,
Женя_0909,
Verbеночка,
Leksa,
Настёна36,
angelina.leksa,
060606,
antaly,
rozik96,
lenok2010,
roza1235,
Mila30,
Аксинья86,
Кравченко_ТЮ,
katrin-1984,
Kinder,
Катена83,
Марго0608,
tanuha0608,
Marikatrin,
ольга5555
Деток(24)
Ярослав (Мама mnogomama),
Арина (Мама milochka),
ЕГОР (Мама egorik),
Катюша (Родитель Luna),
Лена (Мама BigFamily),
Кирюша (Мама Alexandra87),
Дашенька (Мама Olga-mo),
Александр (Мама Terentjeva),
Алексей (Мама 777м@мочк@777),
Дубровский Александр Андреевич (Мама karinKa11),
Ярослав (Мама alenamamastepi),
Александр (Мама Анна0401),
Владислав (Мама olya250383),
Сашенька (Мама nyrasha),
Андрюшка (Мама Hitman),
Вован (Мама ABast),
Александр (Мама Лерунчик),
Арина (Мама sor.ta),
Александр (Мама НИКОЛА),
Алёнушка (Мама анчик),
Лена (Мама ANNA9791ANNA),
Кристина (Мама Katyamama),
Семён (Мама semzladar),
Роман (Мама Ekaterina0615)
Все пользователи