Главная /  Рецепт дня / Десерты / Яблочный пирог "А-ля Шарлотка"

Яблочный пирог "А-ля Шарлотка"

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Для теста:
1/2 стакана сахарной пудры
3 яичных желтка
1/2 чайной ложки соды
100 грамм сливочного масла
1,5 стакана муки
Для начинки:
2-3 зеленых яблока среднего размера
корица
Для крема:
3 яичных белка
1/3 стакана сахара
Приготовление:
Сливочное масло достать из холодильника и дать ему немного размякнуть. Разбить три яйца, отделив желтки от белков. Желтки, сахарную пудру, муку, соду - смешать (а точнее растереть руками) с размягченным сливочным маслом. Должен получится плотный тугой комок теста. Форму для запекания застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять тонким слоем, я делаю это руками, просто распределяя тесто по всей форме, получается такая лепешка высотой примерно 0,5-1 см. Проткнуть корж вилкой в нескольких местах и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (надо посматривать за коржом, проверяя его готовность, как только подрумянится - доставать). Тем временем белки взбить с сахаром в крепкую пену (если крема получилось уж очень мало, можно добавить еще 1-2 белка). Приготовить яблочную начинку: яблоки (лучше, если они будут с кислинкой) очистить от кожицы, вырезать сердцевину, затем натереть на крупной терке, добавить по вкусу немного корицы. Когда корж будет готов, достать его из духовки, тут же выложить на него слой тертых яблок, разровнять, сверху выложить белковый крем, и снова отправить пирог в духовку на 5-10 минут, чтобы белки и яблоки немного запеклись. Главное не передержать, иначе белки подгорят. Всё, пирог готов!
21.02.2016
Полезна: 7 голосов Не полезна: 0 голосов

Яблочный пирог "А-ля Шарлотка"

Для теста: 1/2 стакана сахарной пудры 3 яичных желтка 1/2 чайной ложки соды 100 грамм сливочного масла 1,5 стакана муки Для начинки: 2-3 зеленых яблока среднего размера корица Для крема: 3 яичных белка 1/3 стакана сахара

Голосуем!
У вашего ребенка есть пушкинская карта?
32% Да
64% Нет
4% Другой комментарий, напишу
Friends, центр изучения английского языка

Качественно исправляем школьные пробелы, учим уверенно говорить и понимать на английском и все это в дружелюбной домашней атмосфере.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(59)
ШатенкаЯ,
Лесечка2525,
restyle-studio,
Максимова,
OLGA_SOR,
Темучин,
YliaGorodilova,
ЛУНТИК2015,
9069264550,
Sarah,
marisha88,
surkova,
naum,
SaMa,
ElenaNik2605,
Anya343,
glich,
KlimovA,
@AN-NA@,
pharm.belova,
ОляК.,
Elena872,
Ласточка1979,
ekler,
ActiveEpilation,
Яна,
AJlEK_CAH_DPA,
Yana2605,
sveta_geraskova,
rako1,
panamera,
Natalika,
zodiac.06,
Лайм,
diana42,
tatiana260584,
Юля-088,
Katta,
KATAN@9852,
mays,
Mari_M,
agneshka25,
demetra1987,
Tata_pusik,
Orlova75,
Saya,
dubskaya343,
svetlana2605,
Булочка,
lapidus212,
Margo83,
lalya24,
ТАНЯ@@@@@@,
Malvina2863,
Варюша2015,
ксюша341,
ulikc30,
htuchka,
Kate_Frizz
Деток(27)
Настя (Мама леночка0509),
Катюша (Родитель Dr.Victor),
Лёвчик (Мама Мариша),
Влад (Мама KirA),
Кирюша (Мама катрина),
АКИМУШКА (Мама М@няш@),
Марк (Мама Dolganzova),
ТИМ ДИМЫЧ (Мама capacabanna),
Аким (Мама filon),
Вероника (Родитель Lesia250580),
Павел (Родитель Леночка22),
михаил (Мама mishka),
Софья (Мама Mi-mi),
Алексей (Мама Юле@ка),
Линусик (Мама NTV),
Тимофей (Мама len04ka),
Илья (Мама INNA19),
Полина Андреевна (Мама bezb),
Дочь (Мама Oceanstar),
Вика (Мама Галинка1409),
Ольга (Мама malagetta),
Карина (Мама Rasvetlaya),
Софья (Мама Albul),
Николай (Мама lerunchik85),
Ксения (Мама lidochka28),
Ева (Мама EscadKa),
Матвейка (Мама Elena051993)
Все пользователи