Главная /  Рецепт дня / Десерты / Яблочный пирог "А-ля Шарлотка"

Яблочный пирог "А-ля Шарлотка"

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Для теста:
1/2 стакана сахарной пудры
3 яичных желтка
1/2 чайной ложки соды
100 грамм сливочного масла
1,5 стакана муки
Для начинки:
2-3 зеленых яблока среднего размера
корица
Для крема:
3 яичных белка
1/3 стакана сахара
Приготовление:
Сливочное масло достать из холодильника и дать ему немного размякнуть. Разбить три яйца, отделив желтки от белков. Желтки, сахарную пудру, муку, соду - смешать (а точнее растереть руками) с размягченным сливочным маслом. Должен получится плотный тугой комок теста. Форму для запекания застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять тонким слоем, я делаю это руками, просто распределяя тесто по всей форме, получается такая лепешка высотой примерно 0,5-1 см. Проткнуть корж вилкой в нескольких местах и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (надо посматривать за коржом, проверяя его готовность, как только подрумянится - доставать). Тем временем белки взбить с сахаром в крепкую пену (если крема получилось уж очень мало, можно добавить еще 1-2 белка). Приготовить яблочную начинку: яблоки (лучше, если они будут с кислинкой) очистить от кожицы, вырезать сердцевину, затем натереть на крупной терке, добавить по вкусу немного корицы. Когда корж будет готов, достать его из духовки, тут же выложить на него слой тертых яблок, разровнять, сверху выложить белковый крем, и снова отправить пирог в духовку на 5-10 минут, чтобы белки и яблоки немного запеклись. Главное не передержать, иначе белки подгорят. Всё, пирог готов!
21.02.2016
Полезна: 7 голосов Не полезна: 0 голосов

Яблочный пирог "А-ля Шарлотка"

Для теста: 1/2 стакана сахарной пудры 3 яичных желтка 1/2 чайной ложки соды 100 грамм сливочного масла 1,5 стакана муки Для начинки: 2-3 зеленых яблока среднего размера корица Для крема: 3 яичных белка 1/3 стакана сахара

Голосуем!
Как вы относитесь к високосному году?
17% Даже не знаю, чего от него ожидать
1% Верю, что ничего хорошего не принесет
66% Такой же год, как и все остальные
16% Для меня это удачный год!
Школа скорочтения и развития интеллекта IQ007

Занятия в нашей Школе развивают навыки усвоения информации (текстовой, слуховой, визуальной), которые сохраняются на всю жизнь

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(58)
Елена_Helen,
Lensi,
yasha42,
Aanhel,
Natalia_vlad,
sveta1983,
Настасья83,
ksu@1984,
Анжелина,
zubrova1,
Селен@,
надежда26,
sun_smile,
olga1501@,
cerebro_ilya,
katy_perry,
Юлинька,
Katerina86,
babaeva,
кукуня,
liza2001,
chevhenkooxana,
@@@Ангел,
helma,
csyf070509,
Natali_Demeni,
Мама_Мария,
abelena91,
Kns.85,
nata2001,
Rudasha,
tomchik1991,
юкла,
Бесенок,
katosus,
rometsel,
oksisz,
Анютка2001,
ms.papsueva@mai,
zubareva_ma,
mila9,
1KIMI1,
slava42,
savenok,
Алисса_S,
valeri,
Illusion,
ASKholod,
ElenaCeline,
Mashusha,
Лида,
tanyakipina,
OKSI2091,
Yana-yana,
Lovrin,
ОлесяП.,
ТаняХорошая,
svetlana82
Деток(22)
Лиза (Мама Лис),
Анна (Мама kurmanovams),
Данил (Мама Эльнара),
Саша (Мама Сима),
Илья (Мама lyoka),
Семён (Мама Катюшка86),
Степан (Мама tarados),
Оленька (Мама Yakudza77),
Аринка (Мама nst),
Машенька (Мама Мучка),
Никита (Мама Zhyravchik),
Ксения (Мама мамочка.ру),
Варвара (Мама Варина_мама),
Ярослав (Мама A-n-n-y),
Лев Сергеевич (Мама Korobova_Ulya),
Мишутка (Мама nino),
Ярослав (Мама irina_rachipa),
Анастасия (Мама АкваМарина),
Макарка (Мама Скорпиоша),
Вероника (Мама nastasia19),
Дмитрий (Мама Lilyt),
Димочка (Мама Галина_Мёд_Соты)
Все пользователи