Пирожное "детская радость"
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
песочное тесто:
масло слив. 150 гр.
сахар -130гр.
4 желтка
мука примерно 350гр .(2 полных с горкой стакана 250 мл.)
1ч.л. разрыхлителя
крем:
4 белка
1 ст. сахара (стакан 250мл)
ванилин 1 пачка (по желанию)
0,5 ч.л. лим. кислоты
повидло или вар. сгущенка
масло слив. 150 гр.
сахар -130гр.
4 желтка
мука примерно 350гр .(2 полных с горкой стакана 250 мл.)
1ч.л. разрыхлителя
крем:
4 белка
1 ст. сахара (стакан 250мл)
ванилин 1 пачка (по желанию)
0,5 ч.л. лим. кислоты
повидло или вар. сгущенка
Приготовление:
когда я первый раз приготовила эти пирожные они вызвали бурю детского восторга, поэтому решено было назвать пирожное "детская радость"
похоже на классическую корзинку , но когда нет времени и нет форм для корзинок , можно сделать по этому рецепту к тому же, если раньше когда ребенок ел корзинка всегда оставалась , то тут пирожное съелось все без остатка
готовим основу - мягкое слив. масло +сахар+ желтки смешиваем , добавляем муку (примерно 300-350г. ) и разрыхлитель , замешиваем песочное тесто , убираем в холодильник на полчасика
далее раскатываем тесто толщиной примерно 0,5 см. и вырезаем (кружочки , цветочки , квадратики кому, что нравится) в этот раз у меня цветочки , в духовку примерно на 30 мин , до золотистого цвета
на остывшее печенье можно положить повидло (у меня было яблочное) или варен. сгущенку
готовим крем - готовим водяную баню (ставим кастрюлю с водой на плиту и включаем) , в емкости в которой будем готовить крем и ставить на водяную баню , взбиваем 4 белка , сахар, ванилин и лимон. кислоту ,желательно миксером , но можно как и в моем случае блендером с насадкой венчик (по крайне мере раз 5 он уже выдержал приготовление этого крема) минуты 3-4 , далее ставим на водяную баню (которая уже кипит) и продолжаем взбивать еще минут 5, пока масса не станет густой и начнет оставлять устойчивые пики , затем взбиваем еще минуты 2 уже на столе и все крем готов
готовый крем переложить в пакет крепкий (мультифора или можно пакет из под молока отлично подходит, естесно чистые ) если есть кондитерские шприцы то будет еще лучше
и теперь можно творить , украшая печенье кремом
приятного аппетита!
похоже на классическую корзинку , но когда нет времени и нет форм для корзинок , можно сделать по этому рецепту к тому же, если раньше когда ребенок ел корзинка всегда оставалась , то тут пирожное съелось все без остатка
готовим основу - мягкое слив. масло +сахар+ желтки смешиваем , добавляем муку (примерно 300-350г. ) и разрыхлитель , замешиваем песочное тесто , убираем в холодильник на полчасика
далее раскатываем тесто толщиной примерно 0,5 см. и вырезаем (кружочки , цветочки , квадратики кому, что нравится) в этот раз у меня цветочки , в духовку примерно на 30 мин , до золотистого цвета
на остывшее печенье можно положить повидло (у меня было яблочное) или варен. сгущенку
готовим крем - готовим водяную баню (ставим кастрюлю с водой на плиту и включаем) , в емкости в которой будем готовить крем и ставить на водяную баню , взбиваем 4 белка , сахар, ванилин и лимон. кислоту ,желательно миксером , но можно как и в моем случае блендером с насадкой венчик (по крайне мере раз 5 он уже выдержал приготовление этого крема) минуты 3-4 , далее ставим на водяную баню (которая уже кипит) и продолжаем взбивать еще минут 5, пока масса не станет густой и начнет оставлять устойчивые пики , затем взбиваем еще минуты 2 уже на столе и все крем готов
готовый крем переложить в пакет крепкий (мультифора или можно пакет из под молока отлично подходит, естесно чистые ) если есть кондитерские шприцы то будет еще лучше
и теперь можно творить , украшая печенье кремом
приятного аппетита!
28.06.2016
Распечатать
Анастасия31
06.07.2016 13:21
Мария, пирожные просто чудо!!
Ответить
пятыжка
02.07.2016 21:34
легко и быстро, а главное для мамочки вкусно деткам.
ждем новые рецептики
ждем новые рецептики
Родильный дом Областной детской клинической больницы / Роддом №5
Забота о здоровье ребенка начинается с выбора места, где он появится на свет
СТАТЬИ
Откровенный разговор: "Сейчас шагну, и всё закончится. Не будем больше мучиться: ни он, ни я"
Откровенный разговор: "С такими детьми бывает очень тяжело. Поймешь это только, когда окажешься в такой ситуации"
Киносборная: 5 отечественных фильмов и сериалов, где снимались профессиональные футболисты
Размер выплаты на двойняшек, как пройдет перерасчет пенсий, кому положено единое пособие
Посмотреть все статьи
Дни рождения
Пользователей(67)
Все пользователи
Jultchitay,
Екатерина93,
katusik150392,
Tiffany,
1503Tanja,
irinaalbinovich,
innrom,
Лия22,
Akera,
venera85,
Ольга_Ис_маг,
Lolka15,
Залия,
natalya0508,
Ирина33,
Лисенок-Олик,
Irina_ac19,
konstantint,
belka1503,
Счастье_Рядом,
Zolotoi_kluthik,
t198416,
my142,
nasta-20,
Galidja,
Леноk,
segati,
Staci,
Sky21,
Бакланов8,
Alex_Cooper,
pyssykat,
Саня85,
kisyshka,
Тани,
Alen,
zse4rfv,
Огонёк,
simpapulya86,
IrinaDaniil,
katastrofa,
repkaas,
лисса15,
angel1805,
alenka88,
Amor-Julia,
Alena_Usacheva,
Tonia,
ЛюдмилаТ,
Julina,
kseniya29,
ната202,
Golinskay,
Барбариска2014,
olga_4240,
irasubb,
angel15245,
mechta,
ASPMeбель,
1212лера,
Ksenka.km,
МарияТотыш,
Pugovka,
ГалинаГалина,
ЕвгенийБелов@77,
Валерия2015,
fervexx
Деток(16)
Екатерина93,
katusik150392,
Tiffany,
1503Tanja,
irinaalbinovich,
innrom,
Лия22,
Akera,
venera85,
Ольга_Ис_маг,
Lolka15,
Залия,
natalya0508,
Ирина33,
Лисенок-Олик,
Irina_ac19,
konstantint,
belka1503,
Счастье_Рядом,
Zolotoi_kluthik,
t198416,
my142,
nasta-20,
Galidja,
Леноk,
segati,
Staci,
Sky21,
Бакланов8,
Alex_Cooper,
pyssykat,
Саня85,
kisyshka,
Тани,
Alen,
zse4rfv,
Огонёк,
simpapulya86,
IrinaDaniil,
katastrofa,
repkaas,
лисса15,
angel1805,
alenka88,
Amor-Julia,
Alena_Usacheva,
Tonia,
ЛюдмилаТ,
Julina,
kseniya29,
ната202,
Golinskay,
Барбариска2014,
olga_4240,
irasubb,
angel15245,
mechta,
ASPMeбель,
1212лера,
Ksenka.km,
МарияТотыш,
Pugovka,
ГалинаГалина,
ЕвгенийБелов@77,
Валерия2015,
fervexx
