Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Пирожное "детская радость"

Пирожное "детская радость"

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
песочное тесто:
масло слив. 150 гр.
сахар -130гр.
4 желтка
мука примерно 350гр .(2 полных с горкой стакана 250 мл.)
1ч.л. разрыхлителя
крем:
4 белка
1 ст. сахара (стакан 250мл)
ванилин 1 пачка (по желанию)
0,5 ч.л. лим. кислоты

повидло или вар. сгущенка
Приготовление:
когда я первый раз приготовила эти пирожные они вызвали бурю детского восторга, поэтому решено было назвать пирожное "детская радость"
похоже на классическую корзинку , но когда нет времени и нет форм для корзинок , можно сделать по этому рецепту к тому же, если раньше когда ребенок ел корзинка всегда оставалась , то тут пирожное съелось все без остатка

готовим основу - мягкое слив. масло +сахар+ желтки смешиваем , добавляем муку (примерно 300-350г. ) и разрыхлитель , замешиваем песочное тесто , убираем в холодильник на полчасика
далее раскатываем тесто толщиной примерно 0,5 см. и вырезаем (кружочки , цветочки , квадратики кому, что нравится) в этот раз у меня цветочки , в духовку примерно на 30 мин , до золотистого цвета
на остывшее печенье можно положить повидло (у меня было яблочное) или варен. сгущенку

готовим крем - готовим водяную баню (ставим кастрюлю с водой на плиту и включаем) , в емкости в которой будем готовить крем и ставить на водяную баню , взбиваем 4 белка , сахар, ванилин и лимон. кислоту ,желательно миксером , но можно как и в моем случае блендером с насадкой венчик (по крайне мере раз 5 он уже выдержал приготовление этого крема) минуты 3-4 , далее ставим на водяную баню (которая уже кипит) и продолжаем взбивать еще минут 5, пока масса не станет густой и начнет оставлять устойчивые пики , затем взбиваем еще минуты 2 уже на столе и все крем готов

готовый крем переложить в пакет крепкий (мультифора или можно пакет из под молока отлично подходит, естесно чистые ) если есть кондитерские шприцы то будет еще лучше
и теперь можно творить , украшая печенье кремом

приятного аппетита!
28.06.2016
Полезна: 32 голоса Не полезна: 1 голос

Анастасия31 06.07.2016 13:21
Мария, пирожные просто чудо!!

пятыжка 02.07.2016 21:34
легко и быстро, а главное для мамочки вкусно деткам. ждем новые рецептики

mashenka 03.07.2016 09:54
спасибо ! рада, что пироженки понравились

вихренко-марина 28.06.2016 20:19
Получилась нямняшка, дочь оценила

Пирожное "детская радость"

песочное тесто: масло слив. 150 гр. сахар -130гр. 4 желтка мука примерно 350гр .(2 полных с горкой стакана 250 мл.) 1ч.л. разрыхлителя крем: 4 белка 1 ст. сахара (стакан 250мл) ванилин 1 пачка (по желанию) 0,5 ч.л. лим. кислоты повидло или вар. сгущенка

Голосуем!
Какой из вас грибник?
19% Отличный! Знаю массу грибных мест!
34% Люблю собирать грибы, но они от меня прячутся:(
22% Не разбираюсь в грибах
19% Люблю грибы, но только есть
7% Не собираю и не ем грибы
Дни рождения
Пользователей(56)
Ly-Ly,
ldfvbyecldf,
Наталья1979,
---Svetik---,
люсик,
Катерина007,
м@лютK@,
Yurii8842,
Temofiy,
xthtgfirf,
Ollenka1308,
VikiV,
yliya1980_v30@m,
tanitaserq,
kaatja1,
tanita87,
Росстовская,
r0304ka13081969,
olga1308,
nata555,
2-11-0064,
fleur,
Profilay,
beiona42,
tanitka,
Ulita,
Yanochka13,
sfor142,
Sunshine,
пухлик,
Yagoza,
bhbyf40ktn,
Tasia-2007,
Анюта87,
Valya86,
ilyas,
kmilla1308,
Танёк,
pauliyulia,
ШмидтНаталья,
mihka,
korolek@@@,
LoraNP,
doroschuk,
arseniy,
mama-Makar4ika,
@katia421@,
Осануля,
татьяна06,
atinaw,
Стефани55,
Kseniy_Test,
Alexeyy,
ольга696,
Leka_kem,
elizar
Деток(28)
Мишутка (Мама Yefimka),
Викуся (Родитель evgenij),
Екатерина (Мама nefretina),
Иван (Родитель KrisMama),
Голоктионова Екатерина Александровна (Мама OLGA@),
Региночка (Мама NaStAsYa),
Таисия (Мама ЮленькаР),
Даша (Мама Elena151178),
Александр (Мама Маришечка),
Денисыч (Мама 89505968030),
Алиса (Родитель AnnaMit),
Егорушка (Мама Анчутка84),
Елизавета (Родитель Я_Алиса),
Анастасия (Мама юляюля),
Глафира (Мама yovalina),
Ксю (Мама Jabberwocky),
Андрей (Мама Irinka-Beg),
Виктория (Мама Milliem),
Наталья (Мама yahelen),
Дарья (Мама КАЯ),
данил (Мама borzaj),
Юлиана (Мама Mary_M),
Артём (Мама tv-rozum),
Юлия (Мама ketsn),
Марик (Родитель MariannaKem),
Екатерина (Родитель Екатерина421),
Миша (Мама iozzzik),
Алексей (Мама АртНика)
Все пользователи