Пирожное "детская радость"
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
песочное тесто:
масло слив. 150 гр.
сахар -130гр.
4 желтка
мука примерно 350гр .(2 полных с горкой стакана 250 мл.)
1ч.л. разрыхлителя
крем:
4 белка
1 ст. сахара (стакан 250мл)
ванилин 1 пачка (по желанию)
0,5 ч.л. лим. кислоты
повидло или вар. сгущенка
масло слив. 150 гр.
сахар -130гр.
4 желтка
мука примерно 350гр .(2 полных с горкой стакана 250 мл.)
1ч.л. разрыхлителя
крем:
4 белка
1 ст. сахара (стакан 250мл)
ванилин 1 пачка (по желанию)
0,5 ч.л. лим. кислоты
повидло или вар. сгущенка
Приготовление:
когда я первый раз приготовила эти пирожные они вызвали бурю детского восторга, поэтому решено было назвать пирожное "детская радость"
похоже на классическую корзинку , но когда нет времени и нет форм для корзинок , можно сделать по этому рецепту к тому же, если раньше когда ребенок ел корзинка всегда оставалась , то тут пирожное съелось все без остатка
готовим основу - мягкое слив. масло +сахар+ желтки смешиваем , добавляем муку (примерно 300-350г. ) и разрыхлитель , замешиваем песочное тесто , убираем в холодильник на полчасика
далее раскатываем тесто толщиной примерно 0,5 см. и вырезаем (кружочки , цветочки , квадратики кому, что нравится) в этот раз у меня цветочки , в духовку примерно на 30 мин , до золотистого цвета
на остывшее печенье можно положить повидло (у меня было яблочное) или варен. сгущенку
готовим крем - готовим водяную баню (ставим кастрюлю с водой на плиту и включаем) , в емкости в которой будем готовить крем и ставить на водяную баню , взбиваем 4 белка , сахар, ванилин и лимон. кислоту ,желательно миксером , но можно как и в моем случае блендером с насадкой венчик (по крайне мере раз 5 он уже выдержал приготовление этого крема) минуты 3-4 , далее ставим на водяную баню (которая уже кипит) и продолжаем взбивать еще минут 5, пока масса не станет густой и начнет оставлять устойчивые пики , затем взбиваем еще минуты 2 уже на столе и все крем готов
готовый крем переложить в пакет крепкий (мультифора или можно пакет из под молока отлично подходит, естесно чистые ) если есть кондитерские шприцы то будет еще лучше
и теперь можно творить , украшая печенье кремом
приятного аппетита!
похоже на классическую корзинку , но когда нет времени и нет форм для корзинок , можно сделать по этому рецепту к тому же, если раньше когда ребенок ел корзинка всегда оставалась , то тут пирожное съелось все без остатка
готовим основу - мягкое слив. масло +сахар+ желтки смешиваем , добавляем муку (примерно 300-350г. ) и разрыхлитель , замешиваем песочное тесто , убираем в холодильник на полчасика
далее раскатываем тесто толщиной примерно 0,5 см. и вырезаем (кружочки , цветочки , квадратики кому, что нравится) в этот раз у меня цветочки , в духовку примерно на 30 мин , до золотистого цвета
на остывшее печенье можно положить повидло (у меня было яблочное) или варен. сгущенку
готовим крем - готовим водяную баню (ставим кастрюлю с водой на плиту и включаем) , в емкости в которой будем готовить крем и ставить на водяную баню , взбиваем 4 белка , сахар, ванилин и лимон. кислоту ,желательно миксером , но можно как и в моем случае блендером с насадкой венчик (по крайне мере раз 5 он уже выдержал приготовление этого крема) минуты 3-4 , далее ставим на водяную баню (которая уже кипит) и продолжаем взбивать еще минут 5, пока масса не станет густой и начнет оставлять устойчивые пики , затем взбиваем еще минуты 2 уже на столе и все крем готов
готовый крем переложить в пакет крепкий (мультифора или можно пакет из под молока отлично подходит, естесно чистые ) если есть кондитерские шприцы то будет еще лучше
и теперь можно творить , украшая печенье кремом
приятного аппетита!
28.06.2016
Распечатать
Анастасия31
06.07.2016 13:21
Мария, пирожные просто чудо!!
Ответить
пятыжка
02.07.2016 21:34
легко и быстро, а главное для мамочки вкусно деткам.
ждем новые рецептики
ждем новые рецептики
Сеть клиник "ЗДОРОВЬЕ"
Предлагаем Вам консультативные приемы высококвалифицированных специалистов:
акушера-гинеколога, невропатолога, гастроэнтеролога, кардиолога, ревматолога,
кардиоаритмолога, кардиолога-гомеопата, эндокринолога, оториналаринголога, маммолога, гинеколога-эндокринолога,
подросткового гинеколога (с 15 лет), дерматовенеролога, уролога, терапевта, уролога-андролога, генетика
Дни рождения
Пользователей(54)
Все пользователи
Катейка87,
спутник,
marina2004,
Lerchik666,
svetlana3139,
Ната_Гольцева,
инна2004,
Marisabel,
natalia-krasnikova,
Елена__шугаринг,
лисичка1711,
playoff87,
OlgaI1981,
Ritusik20,
iriska87,
Lisa-Alisa,
Леесек,
natstom,
KaterinaV,
nuysha422,
Mila99,
BHECZ,
777al1983,
Rosha68,
Gluk@,
Максим19,
Pansy,
Lyubov99,
olyuschka79,
lidovna_87,
disfox,
Le_gur,
Olga@3110,
TATOOCHAN,
Yana@,
Nekra,
tusa2004-,
нина1966,
olenderdg,
Ирина_Ждан,
Рыжик14,
anmaiya,
Ольгамама,
lisa1983olesya,
Лапушка.,
Евгений4242,
kirillka,
сергеевна,
evoytina,
Murr,
Gordaya,
Tiana2004,
АНТАРА,
Кира
Деток(31)
спутник,
marina2004,
Lerchik666,
svetlana3139,
Ната_Гольцева,
инна2004,
Marisabel,
natalia-krasnikova,
Елена__шугаринг,
лисичка1711,
playoff87,
OlgaI1981,
Ritusik20,
iriska87,
Lisa-Alisa,
Леесек,
natstom,
KaterinaV,
nuysha422,
Mila99,
BHECZ,
777al1983,
Rosha68,
Gluk@,
Максим19,
Pansy,
Lyubov99,
olyuschka79,
lidovna_87,
disfox,
Le_gur,
Olga@3110,
TATOOCHAN,
Yana@,
Nekra,
tusa2004-,
нина1966,
olenderdg,
Ирина_Ждан,
Рыжик14,
anmaiya,
Ольгамама,
lisa1983olesya,
Лапушка.,
Евгений4242,
kirillka,
сергеевна,
evoytina,
Murr,
Gordaya,
Tiana2004,
АНТАРА,
Кира
