Пирожное "детская радость"
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
песочное тесто:
масло слив. 150 гр.
сахар -130гр.
4 желтка
мука примерно 350гр .(2 полных с горкой стакана 250 мл.)
1ч.л. разрыхлителя
крем:
4 белка
1 ст. сахара (стакан 250мл)
ванилин 1 пачка (по желанию)
0,5 ч.л. лим. кислоты
повидло или вар. сгущенка
масло слив. 150 гр.
сахар -130гр.
4 желтка
мука примерно 350гр .(2 полных с горкой стакана 250 мл.)
1ч.л. разрыхлителя
крем:
4 белка
1 ст. сахара (стакан 250мл)
ванилин 1 пачка (по желанию)
0,5 ч.л. лим. кислоты
повидло или вар. сгущенка
Приготовление:
когда я первый раз приготовила эти пирожные они вызвали бурю детского восторга, поэтому решено было назвать пирожное "детская радость"
похоже на классическую корзинку , но когда нет времени и нет форм для корзинок , можно сделать по этому рецепту к тому же, если раньше когда ребенок ел корзинка всегда оставалась , то тут пирожное съелось все без остатка
готовим основу - мягкое слив. масло +сахар+ желтки смешиваем , добавляем муку (примерно 300-350г. ) и разрыхлитель , замешиваем песочное тесто , убираем в холодильник на полчасика
далее раскатываем тесто толщиной примерно 0,5 см. и вырезаем (кружочки , цветочки , квадратики кому, что нравится) в этот раз у меня цветочки , в духовку примерно на 30 мин , до золотистого цвета
на остывшее печенье можно положить повидло (у меня было яблочное) или варен. сгущенку
готовим крем - готовим водяную баню (ставим кастрюлю с водой на плиту и включаем) , в емкости в которой будем готовить крем и ставить на водяную баню , взбиваем 4 белка , сахар, ванилин и лимон. кислоту ,желательно миксером , но можно как и в моем случае блендером с насадкой венчик (по крайне мере раз 5 он уже выдержал приготовление этого крема) минуты 3-4 , далее ставим на водяную баню (которая уже кипит) и продолжаем взбивать еще минут 5, пока масса не станет густой и начнет оставлять устойчивые пики , затем взбиваем еще минуты 2 уже на столе и все крем готов
готовый крем переложить в пакет крепкий (мультифора или можно пакет из под молока отлично подходит, естесно чистые ) если есть кондитерские шприцы то будет еще лучше
и теперь можно творить , украшая печенье кремом
приятного аппетита!
похоже на классическую корзинку , но когда нет времени и нет форм для корзинок , можно сделать по этому рецепту к тому же, если раньше когда ребенок ел корзинка всегда оставалась , то тут пирожное съелось все без остатка
готовим основу - мягкое слив. масло +сахар+ желтки смешиваем , добавляем муку (примерно 300-350г. ) и разрыхлитель , замешиваем песочное тесто , убираем в холодильник на полчасика
далее раскатываем тесто толщиной примерно 0,5 см. и вырезаем (кружочки , цветочки , квадратики кому, что нравится) в этот раз у меня цветочки , в духовку примерно на 30 мин , до золотистого цвета
на остывшее печенье можно положить повидло (у меня было яблочное) или варен. сгущенку
готовим крем - готовим водяную баню (ставим кастрюлю с водой на плиту и включаем) , в емкости в которой будем готовить крем и ставить на водяную баню , взбиваем 4 белка , сахар, ванилин и лимон. кислоту ,желательно миксером , но можно как и в моем случае блендером с насадкой венчик (по крайне мере раз 5 он уже выдержал приготовление этого крема) минуты 3-4 , далее ставим на водяную баню (которая уже кипит) и продолжаем взбивать еще минут 5, пока масса не станет густой и начнет оставлять устойчивые пики , затем взбиваем еще минуты 2 уже на столе и все крем готов
готовый крем переложить в пакет крепкий (мультифора или можно пакет из под молока отлично подходит, естесно чистые ) если есть кондитерские шприцы то будет еще лучше
и теперь можно творить , украшая печенье кремом
приятного аппетита!
28.06.2016
Распечатать
Анастасия31
06.07.2016 13:21
Мария, пирожные просто чудо!!
Ответить
пятыжка
02.07.2016 21:34
легко и быстро, а главное для мамочки вкусно деткам.
ждем новые рецептики
ждем новые рецептики
Родильный дом № 1 / Роддом №1
Родильный дом ГАУЗ КО "Областная клиническая больница скорой медицинской помощи М.А. Подгорбунского" является старейшим и одним из крупнейших в городе Кемерово
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(43)
Все пользователи
LarisaValeeva,
Ирина89,
goddess-2014,
Ksun,
marinaalex1976,
privet2631170,
yushina.olya,
Танюча,
Сергей_Ж,
Lilia,
Есфирь,
Дмитрий80,
Nastyuha,
s-mu,
Кински,
чашка_чая,
natalia121,
Hаташа,
Vikulya9955,
НаташаД.59,
pasta,
Stormka,
mel-katya,
CL_1,
lom772,
tatianakat,
ulrihnatalya@,
Sima11111984,
eleno4ka_13,
АлесяVIP,
Оле4ка_Рубцова,
Мурляна,
Роксана1993,
11111979,
Никита11112014,
iri799880,
nadia-84,
meleck,
ekmzyf,
mariya-kalkis,
Сафонова_Ольга,
MAVI,
lyubov-vit
Деток(25)
Ирина89,
goddess-2014,
Ksun,
marinaalex1976,
privet2631170,
yushina.olya,
Танюча,
Сергей_Ж,
Lilia,
Есфирь,
Дмитрий80,
Nastyuha,
s-mu,
Кински,
чашка_чая,
natalia121,
Hаташа,
Vikulya9955,
НаташаД.59,
pasta,
Stormka,
mel-katya,
CL_1,
lom772,
tatianakat,
ulrihnatalya@,
Sima11111984,
eleno4ka_13,
АлесяVIP,
Оле4ка_Рубцова,
Мурляна,
Роксана1993,
11111979,
Никита11112014,
iri799880,
nadia-84,
meleck,
ekmzyf,
mariya-kalkis,
Сафонова_Ольга,
MAVI,
lyubov-vit
