Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Шоколадный бархат

Шоколадный бархат

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
для коржей: мука - 340 гр, сахар - 300 гр, 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. соды, 2 ч. л. разрыхлителя, 3 яйца, 300 гр. растительного масла, 280 гр. кефира, какао 2-3 ст. л. (или на глаз кому как нравится)
для крема: 2 ванночки (по 400 гр.) сыра плавленого сливочного плавыч или хохланд, 250 гр. сахарной пудры, 350 гр. сметаны простоквашино (10%), 3 ст. л. мягкого сливочного масла
для помадки (здесь все на глаз делаю) - какао -2-3 ст.л., сахар - 4-5 ст.л., молоко (количество в зависимости от того какую хотите густоту), сливочное масло
Приготовление:
тесто
крем
тесто
- помадка
торт готов!
Вообще это торт - красный бархат, но моя семья не любит всякие красители в выпечке, поэтому у меня этот торт стал - шоколадным бархатом!
для теста: просеиваем муку, добавляем сахар, соль, соду, разрыхлитель, какао, яйца,масло растительное, кефир - все перемешиваем (перемешиваю в ручную - пластиковой лопаткой), оставляем минут на 20, затем берем форму (у меня разъемная), выстилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом, из теста должно получится три коржа, выпекаем в заранее разогретой духовке при 200 градусах, в моей духовке один корж выпекается минут 15, коржи остудить.
Для крема: смешать сыр, пудру, сметану, и в конце добавить масло сливочное и немного взбить миксером, я ставлю на часок крем в холодильник
для помадки: смешиваем сахар, какао, молоко - доводим до кипения при этом помешивая, снимаем с огня и добавляем масло сливочное, остудить
Собираем торт, ставим в холодильник, ему желательно ночь постоять, приятного аппетита!
08.07.2016
Полезна: 9 голосов Не полезна: 6 голосов

Александрина_ 06.05.2017 22:54
Крем в красный бархат делается из сливочного творожного сыра, а не плавленного!

kogars1 09.05.2017 23:32
Мне как-то Ваше мнение не интересно, я русским языком написала, что этот рецепт адаптировала под себя, Вы читать не умеете!?

kogars1 18.12.2016 01:25
Почему это Вы не рекомендуете? Торт очень вкусный получается, неделю назад на работу пекла его, только сделала четыре коржа, все в восторге остались, если нечего по делу написать, то лучше вообще промолчите

ant42 17.12.2016 19:29
Не рекомендую

kogars1 07.10.2016 09:00
я два делаю, на эти два коржа (я их не разрезаю) пропорции крема как в рецепте

Nutta 05.10.2016 11:30
Сколько должно быть коржей из такого количества теста

Шоколадный бархат

для коржей: мука - 340 гр, сахар - 300 гр, 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. соды, 2 ч. л. разрыхлителя, 3 яйца, 300 гр. растительного масла, 280 гр. кефира, какао 2-3 ст. л. (или на глаз кому как нравится) для крема: 2 ванночки (по 400 гр.) сыра плавленого сливочного плавыч или хохланд, 250 гр. сахарной пудры, 350 гр. сметаны простоквашино (10%), 3 ст. л. мягкого сливочного масла для помадки (здесь все на глаз делаю) - какао -2-3 ст.л., сахар - 4-5 ст.л., молоко (количество в зависимости от того какую хотите густоту), сливочное масло

Голосуем!
Вы ходите на работу на этой неделе?
27% Да, как обычно в офлайн
29% Работаю удаленно
21% Нет, у нас карантин
18% Я вообще не работаю
4% Свой ответ (в комментарии)
Дни рождения
Пользователей(56)
lenahro,
olesya1004,
Marinerro,
sivakova81,
elchajka.ru,
kissik0904,
вилкова,
_Irina_,
irina421,
Юрьевна1,
12пирс,
MousMous2,
kurmanovams,
Ольга2014,
aaesibir,
ksenija23,
ElenaND,
ANNA_904,
lica,
Pantera998,
0904Настасья,
Krasotka007,
annarum,
lesik-djan,
Kaj1985,
Дашинамама,
ApacheJump,
ecn.if1964,
larisa1111,
1-1-1-1-176,
Nata1983,
mariaba,
Жаннет9,
ab_lara,
nati-nati,
конфетка87,
agata130,
виноградова,
natali92,
ЯНУЛЬКА,
Lavr,
maruskinet,
Жука,
pikni33,
neond,
Наталья@,
ksenia-dawydowa,
olka0904,
legotinaelena,
svetlanakrutova,
kemag,
GRAVITY,
Ninelja,
Kemsova,
09012013,
торбочка
Деток(15)
Захар (Мама N-42.ru),
Санечка (Мама Незвана),
Антон (Мама AndreevaOA),
Алина (Мама мамаЯна),
Илья (Мама eva2512),
Ариша (Мама Yadetka),
Сан Саныч (Мама Пузь),
Артём (Мама mariti),
Юличка (Мама @lyubimaya),
Варвара (Мама nester8558),
Виктор (Мама Innakem),
Артур (Мама Rita74),
Никита (Родитель Катя-Катерина),
Катя (Мама irishka2012),
игорь (Мама KemMebel)
Все пользователи