Главная / Рецепт дня / Напитки / Иван чай - ферментированный

Иван чай - ферментированный

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

иван чай

Приготовление:

собираем в поле, листочки и цветочки( сразу по отдельным пакетам), перебираме листочки, если вдруг попалась другая травка, я оставила на ночь листочки чтоб подвялились прямо в пакете( нет возможности рассыпать), просто ходила и перемешивала рукой в пакете( внутри они были теплыми, на след. день я их помяла с силой и прокрутила на мясорубке( с очень крупными дырками) утрамбовала плотно в кастрюльке и накрыла крышкой( с дыркой),сначала пахло травой, как прокрутила, оставила на сутки, кастрюля была очень теплой, идет процесс ферментации, меняется цвет листочков. А цветочки просто сушила.Постояла наша кастрюлька сутки, стала наша трава пахнуть сладкими цветами, медом, вытряхиваем на противень, я сушила в духовке, закрывать плотно не надо, а то "вспотеет", подложите что нибудь, чтоб была щель , выставите градусов 60, и не забывайте перемешивать чай, аромат стоял на всю кухню, сушила целый день, можно сушить при комнатной темп., в проветриваемой комнате, чердаке и перемешивать все равно, это дольше получается, высох наш чаек, перемешиваем с цветками, и высыпаем в банки ( храню в банках их под чая, или печенья).

21.07.2016

Afina@

Распечатать

Полезна: 19 голосов Не полезна: 0 голосов

Комментарии (3)

BESSenok 08.11.2016 16:45

тоже так делаем, нынче накрутили 6 трехлитровых банок. Пьем его чистый или смешиваем другими травками, с обычным черным

Ответить

Campanita 29.10.2016 09:19

Попробуйте на следующий год листья с цветами перекрутить и сушить. Вкус и запах приятнее, фруктовее)) и цветочки сушеные потом добавить в готовый чай.

Ответить

Afina@ 31.10.2016 18:46

у меня чай с цветочками, так же приятен .. даже красиво, когда цветочки целенькие, фруктовее от того сколько их добавишь, они нежные распариваются в кипятке

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

"Детки!" рекомендуют!

Flash игры

Раскраски

Своими руками

На заметку!

Диафильмы

Праздники

Юмор

Гороскоп

Голосуем!

Где лучше всего отдыхать в России летом?

42% Черное море

31% Алтай

11% В Кузбассе масса отличных мест!

3% Байкал

2% В Питере или в столице

10% Свой вариант (напишу в комментариях)

Арлекино - агентство праздничных услуг

Пузырик и Бантик - клоуны и фокусники поздравят с праздником детей и взрослых!
Поздравления от смешарика КРОШа
Шрэк
Дрессированная лошадка

Подробные условия

Не пропустите!

В Кемерове начали работать школьные базары

Посмотреть все новости

СТАТЬИ

Какой ламинат выбрать в детскую комнату Прямые эфиры июля от @kemdetki.ru Куда пойти с ребенком в августе в Кемерове? Зацеперы: чего они хотят от жизни и чем это грозит? Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(56)

glakciniya,
Ира65,
Anna241987,
Juli81,
marina5x5,
Стася.,
БасалыкоДарья,
tanyaejova,
milaan,
Tanina,
_Eternity_,
Irina06S,
Sarafler,
ylia12342007,
oksikem,
pichugina-s,
AnastasyBatrak,
Никитосик,
malisheva,
Nastya2,
shnv-25,
kkdc,
da6869da,
Мяффка,
_Ирунчик_,
В@лентин@,
morozo1988@l,
Переверзева777,
1Катя,
Bulnata,
Ange_Lika,
Kсения777,
Tiny1883,
YULIYA113,
Leksa,
dolmatovada,
Женя_0909,
Настёна36,
rozik96,
Verbеночка,
060606,
antaly,
rodqer,
angelina.leksa,
Mila30,
roza1235,
lenok2010,
Аксинья86,
katrin-1984,
Кравченко_ТЮ,
Марго0608,
Катена83,
tanuha0608,
Kinder,
Marikatrin,
ольга5555

Деток(24)

Все пользователи