Иван чай - ферментированный
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
иван чай
Приготовление:
собираем в поле, листочки и цветочки( сразу по отдельным пакетам), перебираме листочки, если вдруг попалась другая травка, я оставила на ночь листочки чтоб подвялились прямо в пакете( нет возможности рассыпать), просто ходила и перемешивала рукой в пакете( внутри они были теплыми, на след. день я их помяла с силой и прокрутила на мясорубке( с очень крупными дырками) утрамбовала плотно в кастрюльке и накрыла крышкой( с дыркой),сначала пахло травой, как прокрутила, оставила на сутки, кастрюля была очень теплой, идет процесс ферментации, меняется цвет листочков. А цветочки просто сушила.Постояла наша кастрюлька сутки, стала наша трава пахнуть сладкими цветами, медом, вытряхиваем на противень, я сушила в духовке, закрывать плотно не надо, а то "вспотеет", подложите что нибудь, чтоб была щель , выставите градусов 60, и не забывайте перемешивать чай, аромат стоял на всю кухню, сушила целый день, можно сушить при комнатной темп., в проветриваемой комнате, чердаке и перемешивать все равно, это дольше получается, высох наш чаек, перемешиваем с цветками, и высыпаем в банки ( храню в банках их под чая, или печенья).
21.07.2016
Распечатать
BESSenok
08.11.2016 16:45
тоже так делаем, нынче накрутили 6 трехлитровых банок. Пьем его чистый или смешиваем другими травками, с обычным черным
Ответить
Campanita
29.10.2016 09:19
Попробуйте на следующий год листья с цветами перекрутить и сушить. Вкус и запах приятнее, фруктовее)) и цветочки сушеные потом добавить в готовый чай.
Afina@
31.10.2016 18:46
у меня чай с цветочками, так же приятен .. даже красиво, когда цветочки целенькие, фруктовее от того сколько их добавишь, они нежные распариваются в кипятке
В этом разделе
Friends, центр изучения английского языка
Качественно исправляем школьные пробелы, учим уверенно говорить и понимать на английском и все это в дружелюбной домашней атмосфере.
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(42)
Все пользователи
kiparis-n,
Зима,
JuliaParamzina,
Blonda,
joyfully,
maniachka,
yen,
ALBINA7777,
лисагалина,
канапэшка,
gulnara79,
nyni86,
alis_milaya,
astaknastya,
Elena79,
545889mama,
Anastasi4ka,
UMS1985,
-ИРИНА-,
anastasi1985,
Nata_Dobro,
Lelik_kiska,
Waffle,
nikolaij3,
Evgeniya428,
ksenia0826,
ВераСчастливая,
Sgaulika,
DashKapiton86,
Haifa.ru,
alyssa555,
Tenny,
Анютка88,
atc-ka,
0987654321,
anshi,
ЮлияКот,
stels,
Tanush_ka,
e.nicus,
CrazyBest,
Саша
Деток(20)
Зима,
JuliaParamzina,
Blonda,
joyfully,
maniachka,
yen,
ALBINA7777,
лисагалина,
канапэшка,
gulnara79,
nyni86,
alis_milaya,
astaknastya,
Elena79,
545889mama,
Anastasi4ka,
UMS1985,
-ИРИНА-,
anastasi1985,
Nata_Dobro,
Lelik_kiska,
Waffle,
nikolaij3,
Evgeniya428,
ksenia0826,
ВераСчастливая,
Sgaulika,
DashKapiton86,
Haifa.ru,
alyssa555,
Tenny,
Анютка88,
atc-ka,
0987654321,
anshi,
ЮлияКот,
stels,
Tanush_ka,
e.nicus,
CrazyBest,
Саша
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
