Иван чай - ферментированный
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
иван чай
Приготовление:
собираем в поле, листочки и цветочки( сразу по отдельным пакетам), перебираме листочки, если вдруг попалась другая травка, я оставила на ночь листочки чтоб подвялились прямо в пакете( нет возможности рассыпать), просто ходила и перемешивала рукой в пакете( внутри они были теплыми, на след. день я их помяла с силой и прокрутила на мясорубке( с очень крупными дырками) утрамбовала плотно в кастрюльке и накрыла крышкой( с дыркой),сначала пахло травой, как прокрутила, оставила на сутки, кастрюля была очень теплой, идет процесс ферментации, меняется цвет листочков. А цветочки просто сушила.Постояла наша кастрюлька сутки, стала наша трава пахнуть сладкими цветами, медом, вытряхиваем на противень, я сушила в духовке, закрывать плотно не надо, а то "вспотеет", подложите что нибудь, чтоб была щель , выставите градусов 60, и не забывайте перемешивать чай, аромат стоял на всю кухню, сушила целый день, можно сушить при комнатной темп., в проветриваемой комнате, чердаке и перемешивать все равно, это дольше получается, высох наш чаек, перемешиваем с цветками, и высыпаем в банки ( храню в банках их под чая, или печенья).
21.07.2016
Распечатать
BESSenok
08.11.2016 16:45
тоже так делаем, нынче накрутили 6 трехлитровых банок. Пьем его чистый или смешиваем другими травками, с обычным черным
Ответить
Campanita
29.10.2016 09:19
Попробуйте на следующий год листья с цветами перекрутить и сушить. Вкус и запах приятнее, фруктовее)) и цветочки сушеные потом добавить в готовый чай.
Afina@
31.10.2016 18:46
у меня чай с цветочками, так же приятен .. даже красиво, когда цветочки целенькие, фруктовее от того сколько их добавишь, они нежные распариваются в кипятке
Родильный дом Областной детской клинической больницы / Роддом №5
Забота о здоровье ребенка начинается с выбора места, где он появится на свет
СТАТЬИ
Откровенный разговор: "С такими детьми бывает очень тяжело. Поймешь это только, когда окажешься в такой ситуации"
Киносборная: 5 отечественных фильмов и сериалов, где снимались профессиональные футболисты
Размер выплаты на двойняшек, как пройдет перерасчет пенсий, кому положено единое пособие
Откровенный разговор: "Самое достойное – оставить после себя хороших, счастливых, любимых детей"
Посмотреть все статьи
Дни рождения
Пользователей(61)
Все пользователи
Свадьба,
milashka1987,
Девочка_Полли,
Yu_la,
PolarSpring,
o_ksi,
ДАРИНА13,
savvova,
Анюта@Никита,
nadi3,
Belle410,
LISA4_10_81,
Elka-Belka,
moon_flower2004,
Светлана74,
VVKВикторияКох,
glk-ov,
irin4ik,
MAMALAV,
Shark_leris,
ShaLLtY,
Anet,
Mypppka,
liza42-42,
lena147,
Anutaz,
rcgp1kj,
ДаниловаДарья,
Элиs,
723308,
Сеняmama,
Svetaonli83,
romashishka,
voronik1980,
Врединка88,
электирик,
Gven,
o5077ao,
SandraM,
ANNETA2011,
nester,
KolosovOV,
Леночка1982,
fred,
liza2005,
Zhdanova19930,
Ablika,
tirui1982,
starmoto,
Kot2772,
DDasha,
Kirsana,
_-_bagira_-_,
deleted__Ольгафото,
Zhavitenn,
Leryn2005,
EvMa,
Liza.gigieva,
slava3420,
lenabel,
mama_olya88
Деток(25)
milashka1987,
Девочка_Полли,
Yu_la,
PolarSpring,
o_ksi,
ДАРИНА13,
savvova,
Анюта@Никита,
nadi3,
Belle410,
LISA4_10_81,
Elka-Belka,
moon_flower2004,
Светлана74,
VVKВикторияКох,
glk-ov,
irin4ik,
MAMALAV,
Shark_leris,
ShaLLtY,
Anet,
Mypppka,
liza42-42,
lena147,
Anutaz,
rcgp1kj,
ДаниловаДарья,
Элиs,
723308,
Сеняmama,
Svetaonli83,
romashishka,
voronik1980,
Врединка88,
электирик,
Gven,
o5077ao,
SandraM,
ANNETA2011,
nester,
KolosovOV,
Леночка1982,
fred,
liza2005,
Zhdanova19930,
Ablika,
tirui1982,
starmoto,
Kot2772,
DDasha,
Kirsana,
_-_bagira_-_,
deleted__Ольгафото,
Zhavitenn,
Leryn2005,
EvMa,
Liza.gigieva,
slava3420,
lenabel,
mama_olya88
