Иван чай - ферментированный
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
иван чай
Приготовление:
собираем в поле, листочки и цветочки( сразу по отдельным пакетам), перебираме листочки, если вдруг попалась другая травка, я оставила на ночь листочки чтоб подвялились прямо в пакете( нет возможности рассыпать), просто ходила и перемешивала рукой в пакете( внутри они были теплыми, на след. день я их помяла с силой и прокрутила на мясорубке( с очень крупными дырками) утрамбовала плотно в кастрюльке и накрыла крышкой( с дыркой),сначала пахло травой, как прокрутила, оставила на сутки, кастрюля была очень теплой, идет процесс ферментации, меняется цвет листочков. А цветочки просто сушила.Постояла наша кастрюлька сутки, стала наша трава пахнуть сладкими цветами, медом, вытряхиваем на противень, я сушила в духовке, закрывать плотно не надо, а то "вспотеет", подложите что нибудь, чтоб была щель , выставите градусов 60, и не забывайте перемешивать чай, аромат стоял на всю кухню, сушила целый день, можно сушить при комнатной темп., в проветриваемой комнате, чердаке и перемешивать все равно, это дольше получается, высох наш чаек, перемешиваем с цветками, и высыпаем в банки ( храню в банках их под чая, или печенья).
21.07.2016
Распечатать
BESSenok
08.11.2016 16:45
тоже так делаем, нынче накрутили 6 трехлитровых банок. Пьем его чистый или смешиваем другими травками, с обычным черным
Ответить
Campanita
29.10.2016 09:19
Попробуйте на следующий год листья с цветами перекрутить и сушить. Вкус и запах приятнее, фруктовее)) и цветочки сушеные потом добавить в готовый чай.
Afina@
31.10.2016 18:46
у меня чай с цветочками, так же приятен .. даже красиво, когда цветочки целенькие, фруктовее от того сколько их добавишь, они нежные распариваются в кипятке
В этом разделе
КПК "ФинансИнвест"
Как законно получить средства, не дожидаясь трёхлетия ребёнка, и почему не стоит затягивать с решением по использованию маткапитала – в нашем материале.
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(51)
Все пользователи
Veroila,
dezire15,
glinka,
eugenie_s,
gvozdeva,
nasti-nasti,
Timur86,
Alexey_Shadrin,
baraksanova,
dimdim,
Ineska,
yana3028,
lara060509,
Olesya30031989,
Yana2525,
Romahka,
komilffo,
коровинаольга80,
petrovich86,
belyanina-lena,
Tigrena,
КемЛекс,
MaSha1987,
ИринаЦуркан,
Inessa_kleo,
катрин300388,
Ленуська,
a_muravskiy,
@natalya@,
precious_k,
nastuxa,
t661sm,
yfnfkb83-2007,
наташа78,
oxy,
nata3003,
nyrochka,
Козюльк@,
MarinaPiskunova,
Нютик,
alika74,
elenabond30,
vetrova,
Тата76,
Mavako,
Галина_Мёд_Соты,
migalka383,
O_lesya,
Selena_L,
Melena,
tashu001
Деток(25)
dezire15,
glinka,
eugenie_s,
gvozdeva,
nasti-nasti,
Timur86,
Alexey_Shadrin,
baraksanova,
dimdim,
Ineska,
yana3028,
lara060509,
Olesya30031989,
Yana2525,
Romahka,
komilffo,
коровинаольга80,
petrovich86,
belyanina-lena,
Tigrena,
КемЛекс,
MaSha1987,
ИринаЦуркан,
Inessa_kleo,
катрин300388,
Ленуська,
a_muravskiy,
@natalya@,
precious_k,
nastuxa,
t661sm,
yfnfkb83-2007,
наташа78,
oxy,
nata3003,
nyrochka,
Козюльк@,
MarinaPiskunova,
Нютик,
alika74,
elenabond30,
vetrova,
Тата76,
Mavako,
Галина_Мёд_Соты,
migalka383,
O_lesya,
Selena_L,
Melena,
tashu001
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
