Иван чай - ферментированный
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
иван чай
Приготовление:
собираем в поле, листочки и цветочки( сразу по отдельным пакетам), перебираме листочки, если вдруг попалась другая травка, я оставила на ночь листочки чтоб подвялились прямо в пакете( нет возможности рассыпать), просто ходила и перемешивала рукой в пакете( внутри они были теплыми, на след. день я их помяла с силой и прокрутила на мясорубке( с очень крупными дырками) утрамбовала плотно в кастрюльке и накрыла крышкой( с дыркой),сначала пахло травой, как прокрутила, оставила на сутки, кастрюля была очень теплой, идет процесс ферментации, меняется цвет листочков. А цветочки просто сушила.Постояла наша кастрюлька сутки, стала наша трава пахнуть сладкими цветами, медом, вытряхиваем на противень, я сушила в духовке, закрывать плотно не надо, а то "вспотеет", подложите что нибудь, чтоб была щель , выставите градусов 60, и не забывайте перемешивать чай, аромат стоял на всю кухню, сушила целый день, можно сушить при комнатной темп., в проветриваемой комнате, чердаке и перемешивать все равно, это дольше получается, высох наш чаек, перемешиваем с цветками, и высыпаем в банки ( храню в банках их под чая, или печенья).
21.07.2016
Распечатать
BESSenok
08.11.2016 16:45
тоже так делаем, нынче накрутили 6 трехлитровых банок. Пьем его чистый или смешиваем другими травками, с обычным черным
Ответить
Campanita
29.10.2016 09:19
Попробуйте на следующий год листья с цветами перекрутить и сушить. Вкус и запах приятнее, фруктовее)) и цветочки сушеные потом добавить в готовый чай.
Afina@
31.10.2016 18:46
у меня чай с цветочками, так же приятен .. даже красиво, когда цветочки целенькие, фруктовее от того сколько их добавишь, они нежные распариваются в кипятке
В этом разделе
Дворец молодежи
Концепция Кемеровского Дворца Молодежи состоит в формировании социальных и творческих заказов в сфере организации свободного времени различных групп населения. Наша особенность - в его молодежной направленности!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(46)
Все пользователи
novosel,
Natali25,
Lenaelena18,
shura73,
Kilyakova,
Ivan42,
Nat@li,
Irina22,
СараФан,
kustova.an,
dim262012,
Palma,
ларисамария,
astor08,
Lipowaja,
Юлёк@,
Pianistka,
Абдула,
nov-rita,
2016@@@,
Sane4ka,
ВнеТолпы,
stepanova18,
solnce2013,
Вреднаяженщина,
Hunetina,
Diana93,
moiseevaolala,
ole4ka59,
kozlovamargo,
ПСИХОЛОГ,
AP_Kochergina,
Кемеровская,
Ариша,
koliibti,
ксюша18,
bagrych13,
oksana_tp,
ChikunovaE,
Solnce2016,
valuta7777777,
Семецветик,
ЛАНА1973,
Катень_ка,
_танча,
Евгения@5
Деток(26)
Natali25,
Lenaelena18,
shura73,
Kilyakova,
Ivan42,
Nat@li,
Irina22,
СараФан,
kustova.an,
dim262012,
Palma,
ларисамария,
astor08,
Lipowaja,
Юлёк@,
Pianistka,
Абдула,
nov-rita,
2016@@@,
Sane4ka,
ВнеТолпы,
stepanova18,
solnce2013,
Вреднаяженщина,
Hunetina,
Diana93,
moiseevaolala,
ole4ka59,
kozlovamargo,
ПСИХОЛОГ,
AP_Kochergina,
Кемеровская,
Ариша,
koliibti,
ксюша18,
bagrych13,
oksana_tp,
ChikunovaE,
Solnce2016,
valuta7777777,
Семецветик,
ЛАНА1973,
Катень_ка,
_танча,
Евгения@5
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
