Главная /  Рецепт дня / Напитки / Иван чай - ферментированный

Иван чай - ферментированный

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
иван чай
Приготовление:
собираем в поле, листочки и цветочки( сразу по отдельным пакетам), перебираме листочки, если вдруг попалась другая травка, я оставила на ночь листочки чтоб подвялились прямо в пакете( нет возможности рассыпать), просто ходила и перемешивала рукой в пакете( внутри они были теплыми, на след. день я их помяла с силой и прокрутила на мясорубке( с очень крупными дырками) утрамбовала плотно в кастрюльке и накрыла крышкой( с дыркой),сначала пахло травой, как прокрутила, оставила на сутки, кастрюля была очень теплой, идет процесс ферментации, меняется цвет листочков. А цветочки просто сушила.Постояла наша кастрюлька сутки, стала наша трава пахнуть сладкими цветами, медом, вытряхиваем на противень, я сушила в духовке, закрывать плотно не надо, а то "вспотеет", подложите что нибудь, чтоб была щель , выставите градусов 60, и не забывайте перемешивать чай, аромат стоял на всю кухню, сушила целый день, можно сушить при комнатной темп., в проветриваемой комнате, чердаке и перемешивать все равно, это дольше получается, высох наш чаек, перемешиваем с цветками, и высыпаем в банки ( храню в банках их под чая, или печенья).

21.07.2016
Полезна: 19 голосов Не полезна: 0 голосов

BESSenok 08.11.2016 16:45
тоже так делаем, нынче накрутили 6 трехлитровых банок. Пьем его чистый или смешиваем другими травками, с обычным черным

Campanita 29.10.2016 09:19
Попробуйте на следующий год листья с цветами перекрутить и сушить. Вкус и запах приятнее, фруктовее)) и цветочки сушеные потом добавить в готовый чай.

Afina@ 31.10.2016 18:46
у меня чай с цветочками, так же приятен .. даже красиво, когда цветочки целенькие, фруктовее от того сколько их добавишь, они нежные распариваются в кипятке

Иван чай - ферментированный

иван чай

Голосуем!
У вашего ребенка есть пушкинская карта?
34% Да
61% Нет
5% Другой комментарий, напишу
Кемеровский Государственный Цирк

Спешите в цирк на новое представление!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(48)
NatV87,
Karbofos,
@nastya85,
NNN406,
Vichka,
zaq123,
zvezdulia88,
мамаТаня,
natascha180587,
KodolovaAnna,
VOS,
Жасмин,
@Tatyana@,
лапа63,
2525252525,
tarusia,
mamolya71,
Tatianasofi,
ВьЮжная,
Паксофи17,
Businka81,
bignike,
elenaneyfeld,
Nata172,
КЕВ,
Leno4ka@,
ya_nochka,
vipkem,
ksenija1805,
молодая_бабуля,
тест_112@,
khaydarova_lola,
Nika2013,
serina-83,
angel32,
lyubov1994,
ленааня,
Galina1888,
nat31101,
18051989,
Лола1988,
katena270909k,
Ирина1805,
Disturbia,
mari,
ASP42,
Alin@,
xeghbyfcdtnf@ma
Деток(19)
Гришка (Мама irena-arhip),
Саша (Мама muska),
Елизаветка (Родитель лето),
Артёмушка (Мама Верун),
Егорка (Мама iutinka),
Никита (Мама olya250383),
Ярослав (Папа dsvmad),
Кирюша (Мама Marina_30_),
Ульяна (Мама SvSh),
Ангелина (Мама Alera),
Лев (Мама Диметра),
Глеб (Мама Наталька28),
Тимофей Андреевич (Мама Светима),
Алиса (Мама inayada),
Константин (Мама Irunchik77),
Иван (Мама angel1805),
Полина (Мама NATA1980),
Лео (Мама Вирсавия),
Лапушка (Мама Anna000)
Все пользователи