Главная /  Рецепт дня / Напитки / Иван чай - ферментированный

Иван чай - ферментированный

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
иван чай
Приготовление:
собираем в поле, листочки и цветочки( сразу по отдельным пакетам), перебираме листочки, если вдруг попалась другая травка, я оставила на ночь листочки чтоб подвялились прямо в пакете( нет возможности рассыпать), просто ходила и перемешивала рукой в пакете( внутри они были теплыми, на след. день я их помяла с силой и прокрутила на мясорубке( с очень крупными дырками) утрамбовала плотно в кастрюльке и накрыла крышкой( с дыркой),сначала пахло травой, как прокрутила, оставила на сутки, кастрюля была очень теплой, идет процесс ферментации, меняется цвет листочков. А цветочки просто сушила.Постояла наша кастрюлька сутки, стала наша трава пахнуть сладкими цветами, медом, вытряхиваем на противень, я сушила в духовке, закрывать плотно не надо, а то "вспотеет", подложите что нибудь, чтоб была щель , выставите градусов 60, и не забывайте перемешивать чай, аромат стоял на всю кухню, сушила целый день, можно сушить при комнатной темп., в проветриваемой комнате, чердаке и перемешивать все равно, это дольше получается, высох наш чаек, перемешиваем с цветками, и высыпаем в банки ( храню в банках их под чая, или печенья).

21.07.2016
Полезна: 19 голосов Не полезна: 0 голосов

BESSenok 08.11.2016 16:45
тоже так делаем, нынче накрутили 6 трехлитровых банок. Пьем его чистый или смешиваем другими травками, с обычным черным

Campanita 29.10.2016 09:19
Попробуйте на следующий год листья с цветами перекрутить и сушить. Вкус и запах приятнее, фруктовее)) и цветочки сушеные потом добавить в готовый чай.

Afina@ 31.10.2016 18:46
у меня чай с цветочками, так же приятен .. даже красиво, когда цветочки целенькие, фруктовее от того сколько их добавишь, они нежные распариваются в кипятке

Иван чай - ферментированный

иван чай

Голосуем!
Как вы относитесь к високосному году?
18% Даже не знаю, чего от него ожидать
1% Верю, что ничего хорошего не принесет
63% Такой же год, как и все остальные
17% Для меня это удачный год!
Дворец молодежи

Концепция Кемеровского Дворца Молодежи состоит в формировании социальных и творческих заказов в сфере организации свободного времени различных групп населения. Наша особенность - в его молодежной направленности!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(46)
novosel,
Natali25,
Lenaelena18,
shura73,
Kilyakova,
Ivan42,
Nat@li,
Irina22,
СараФан,
kustova.an,
dim262012,
Palma,
ларисамария,
astor08,
Lipowaja,
Юлёк@,
Pianistka,
Абдула,
nov-rita,
2016@@@,
Sane4ka,
ВнеТолпы,
stepanova18,
solnce2013,
Вреднаяженщина,
Hunetina,
Diana93,
moiseevaolala,
ole4ka59,
kozlovamargo,
ПСИХОЛОГ,
AP_Kochergina,
Кемеровская,
Ариша,
koliibti,
ксюша18,
bagrych13,
oksana_tp,
ChikunovaE,
Solnce2016,
valuta7777777,
Семецветик,
ЛАНА1973,
Катень_ка,
_танча,
Евгения@5
Деток(26)
Владислав (Мама Stuzhina),
Виктория (Мама тиночка),
Виталия (Мама тиночка),
Никита (Мама Ксения77),
Никита (Мама Lexsa),
Алёнушка (Мама мамаАлены),
Катенька (Мама zayk_a),
варвара (Мама каюмочка),
илюша (Родитель myscko_1986),
РОМАН (Родитель KEMEROVA1989),
Александр (Мама svetlana.75),
Алена (Мама Лесена),
Севочка (Мама slava82),
Егор (Мама Lusya_R),
Ярослав (Мама Nata42),
Мария (Мама ula),
Варвара (Мама Kirsana),
Александр (Мама 456123987),
Эльвира (Мама Короная),
Алиса (Мама l.lyutinskaya),
Женя (Мама nastasia-r),
Егор (Мама Alina_L),
Владислав (Мама iolanda),
Варвара (Мама kirk),
Роман (Мама Ollga1),
Фёдор (Мама kulik)
Все пользователи