Главная / Рецепт дня / Напитки / Иван чай - ферментированный

Иван чай - ферментированный

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

иван чай

Приготовление:

собираем в поле, листочки и цветочки( сразу по отдельным пакетам), перебираме листочки, если вдруг попалась другая травка, я оставила на ночь листочки чтоб подвялились прямо в пакете( нет возможности рассыпать), просто ходила и перемешивала рукой в пакете( внутри они были теплыми, на след. день я их помяла с силой и прокрутила на мясорубке( с очень крупными дырками) утрамбовала плотно в кастрюльке и накрыла крышкой( с дыркой),сначала пахло травой, как прокрутила, оставила на сутки, кастрюля была очень теплой, идет процесс ферментации, меняется цвет листочков. А цветочки просто сушила.Постояла наша кастрюлька сутки, стала наша трава пахнуть сладкими цветами, медом, вытряхиваем на противень, я сушила в духовке, закрывать плотно не надо, а то "вспотеет", подложите что нибудь, чтоб была щель , выставите градусов 60, и не забывайте перемешивать чай, аромат стоял на всю кухню, сушила целый день, можно сушить при комнатной темп., в проветриваемой комнате, чердаке и перемешивать все равно, это дольше получается, высох наш чаек, перемешиваем с цветками, и высыпаем в банки ( храню в банках их под чая, или печенья).

21.07.2016

Afina@

Распечатать

Полезна: 19 голосов Не полезна: 0 голосов

Комментарии (3)

BESSenok 08.11.2016 16:45

тоже так делаем, нынче накрутили 6 трехлитровых банок. Пьем его чистый или смешиваем другими травками, с обычным черным

Ответить

Campanita 29.10.2016 09:19

Попробуйте на следующий год листья с цветами перекрутить и сушить. Вкус и запах приятнее, фруктовее)) и цветочки сушеные потом добавить в готовый чай.

Ответить

Afina@ 31.10.2016 18:46

у меня чай с цветочками, так же приятен .. даже красиво, когда цветочки целенькие, фруктовее от того сколько их добавишь, они нежные распариваются в кипятке

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

"Детки!" рекомендуют!

Раскраски

Своими руками

На заметку!

Диафильмы

Праздники

Юмор

Гороскоп

Голосуем!

Верите ли вы в гороскопы?

9% Да, и руководствуюсь ими в жизни

23% Нет, конечно!

33% Хм, бывают иногда совпадения

7% Верю только в те гороскопы, что нравятся:)

27% Читаю их только ради забавы

Отделение помощи женщинам, оказавшимся в трудной жизненной ситуации

Специалистами отделения организована комплексная реабилитационная и профилактическая деятельность, направленная на разрешение проблем женщин

Подробные условия

Не пропустите!

Центральная ДШИ Кемерова получила грант Президента

Посмотреть все новости

СТАТЬИ

Как правильно выбрать памперсы Луна и пища График ВПР на 2021 год Секреты счастья: семья Скобликовых Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(49)

HELEN_SAN,
А_нна,
yuliya.suhova,
Lera2801,
Ольг@1982,
Ольгасвоемнение,
Larich_Evg,
Южанка,
vfhbyrf,
фаворитка111,
Олька-С,
Аркония,
Nadj-kristall,
n9013,
adet666,
гордейкина,
tr.sveta1978,
Iriandra,
Викторина,
nata1981,
SSI,
varr,
1-2-3,
svetshestakova,
nikta@,
svet-la-na,
_МусЯ_,
Alevtina98,
vittoriogirl,
sssvetlana,
Olga1967,
Ю.Б.,
Анютик28,
sofenok08,
Lisa555,
Бурундучок,
звезда40,
Анна7092012,
89502652173,
Речушка,
0000oks0000,
galeeva694,
ОльгаЮрьевна,
guf5,
Аня24,
n9013cool,
Ксения77,
valsony,
Лесчик

Деток(29)

Все пользователи