Главная /  Рецепт дня / Напитки / Иван чай - ферментированный

Иван чай - ферментированный

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
иван чай
Приготовление:
собираем в поле, листочки и цветочки( сразу по отдельным пакетам), перебираме листочки, если вдруг попалась другая травка, я оставила на ночь листочки чтоб подвялились прямо в пакете( нет возможности рассыпать), просто ходила и перемешивала рукой в пакете( внутри они были теплыми, на след. день я их помяла с силой и прокрутила на мясорубке( с очень крупными дырками) утрамбовала плотно в кастрюльке и накрыла крышкой( с дыркой),сначала пахло травой, как прокрутила, оставила на сутки, кастрюля была очень теплой, идет процесс ферментации, меняется цвет листочков. А цветочки просто сушила.Постояла наша кастрюлька сутки, стала наша трава пахнуть сладкими цветами, медом, вытряхиваем на противень, я сушила в духовке, закрывать плотно не надо, а то "вспотеет", подложите что нибудь, чтоб была щель , выставите градусов 60, и не забывайте перемешивать чай, аромат стоял на всю кухню, сушила целый день, можно сушить при комнатной темп., в проветриваемой комнате, чердаке и перемешивать все равно, это дольше получается, высох наш чаек, перемешиваем с цветками, и высыпаем в банки ( храню в банках их под чая, или печенья).

21.07.2016
Полезна: 19 голосов Не полезна: 0 голосов

BESSenok 08.11.2016 16:45
тоже так делаем, нынче накрутили 6 трехлитровых банок. Пьем его чистый или смешиваем другими травками, с обычным черным

Campanita 29.10.2016 09:19
Попробуйте на следующий год листья с цветами перекрутить и сушить. Вкус и запах приятнее, фруктовее)) и цветочки сушеные потом добавить в готовый чай.

Afina@ 31.10.2016 18:46
у меня чай с цветочками, так же приятен .. даже красиво, когда цветочки целенькие, фруктовее от того сколько их добавишь, они нежные распариваются в кипятке

Иван чай - ферментированный

иван чай

Голосуем!
Какое мороженое чаще выбираете?
40% В стаканчике
22% Эскимо
3% Фруктовый лед
15% Рожок
7% Марс, Сникерс и т.п.
3% Любое и побольше
10% Свой вариант
Friends, центр изучения английского языка

Качественно исправляем школьные пробелы, учим уверенно говорить и понимать на английском и все это в дружелюбной домашней атмосфере.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(42)
kiparis-n,
Зима,
JuliaParamzina,
Blonda,
joyfully,
maniachka,
yen,
ALBINA7777,
лисагалина,
канапэшка,
gulnara79,
nyni86,
alis_milaya,
astaknastya,
Elena79,
545889mama,
Anastasi4ka,
UMS1985,
-ИРИНА-,
anastasi1985,
Nata_Dobro,
Lelik_kiska,
Waffle,
nikolaij3,
Evgeniya428,
ksenia0826,
ВераСчастливая,
Sgaulika,
DashKapiton86,
Haifa.ru,
alyssa555,
Tenny,
Анютка88,
atc-ka,
0987654321,
anshi,
ЮлияКот,
stels,
Tanush_ka,
e.nicus,
CrazyBest,
Саша
Деток(20)
владислава (Родитель таня1),
Вячеслав (Мама olli30),
Нелли (Мама Milli),
Семен (Мама Larson76),
Николай (Мама GalinkA85),
Доченька Дианочка (Мама mitalk),
Доченька Елизавета (Мама mitalk),
Доченька Дарья (Мама mitalk),
Варвара (Мама bevan77),
мой идеальный мужчина:) (Мама Nina_0306),
Лесёночка (Мама LisenaTers),
Артём (Мама olgysha12),
Варвара (Мама Ego_Za),
Иван (Мама 0904Настасья),
Егорушка (Мама Oksinia),
Платон (Мама roshe2211),
Сергей (Мама venaryt),
Иван (Родитель myrzilka010484),
Миша (Мама IrinaZu),
Тёма (Мама vika-viktoria)
Все пользователи