Морковь по-корейски
Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
- 500 г крупной сочной моркови
- 1 столовая ложка соли
- 3 столовые ложки растительного рафинированного масла
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки уксуса
- 2 столовые ложки приправы для корейской моркови
- 1 столовая ложка соли
- 3 столовые ложки растительного рафинированного масла
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки уксуса
- 2 столовые ложки приправы для корейской моркови
Приготовление:
Приготовление:
1. Морковь по корейски получиться вкуснее, если для ее приготовления мы возьмем сладкий сочный сорт (например «карателька»). Морковь нужно тщательно вымыть, очистить, разрезать на 2 части вдоль и натереть на терке тонкой соломкой. Подготовленную таким образом морковь нужно переложить в глубокую миску, присолить и хорошо перемешать для того, чтобы из моркови выделился сок. После этого оставить морковь по-корейски на 15-20 минут, чтобы морковь дала сок.
2. В это время очистить и порезать тонкими кольцами лук. В сковороде накалить растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут. Вынуть лук из масла – он больше не нужен. Морковь отжать (как, зависит от вашего вкуса. Если любите сочней – меньше отжимайте, если посуше – сильнее).
3. Теперь добавить в морковь по-корейски уксус и засыпать в нее приправу. Перемешать. Залить морковь по-корейски горячим, но не кипящим маслом (в котором обжаривали лук) и еще раз тщательно перемешать. Поставить морковь по-корейски под гнет на 24 часа в холодильник. Через сутки морковь по-корейски готова.
1. Морковь по корейски получиться вкуснее, если для ее приготовления мы возьмем сладкий сочный сорт (например «карателька»). Морковь нужно тщательно вымыть, очистить, разрезать на 2 части вдоль и натереть на терке тонкой соломкой. Подготовленную таким образом морковь нужно переложить в глубокую миску, присолить и хорошо перемешать для того, чтобы из моркови выделился сок. После этого оставить морковь по-корейски на 15-20 минут, чтобы морковь дала сок.
2. В это время очистить и порезать тонкими кольцами лук. В сковороде накалить растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут. Вынуть лук из масла – он больше не нужен. Морковь отжать (как, зависит от вашего вкуса. Если любите сочней – меньше отжимайте, если посуше – сильнее).
3. Теперь добавить в морковь по-корейски уксус и засыпать в нее приправу. Перемешать. Залить морковь по-корейски горячим, но не кипящим маслом (в котором обжаривали лук) и еще раз тщательно перемешать. Поставить морковь по-корейски под гнет на 24 часа в холодильник. Через сутки морковь по-корейски готова.
03.11.2016
Распечатать
Валка
12.08.2019 16:05
если нет времени для настаивания и хочется по быстрее 
все это дело, то есть готовую морковь по корейски в СВЧ на минуту, дать остыть, и морковь будет как настоявшаяся.
все это дело, то есть готовую морковь по корейски в СВЧ на минуту, дать остыть, и морковь будет как настоявшаяся.
Ответить
В этом разделе
Дни рождения
Пользователей(49)
Все пользователи
love_g,
valentina83,
Ульяночка27,
yana1986,
inna42,
Koleslk,
zlata27,
viki14042012,
g1955,
mamaJeni13,
morena_katrin,
ufkzufkz,
mama27051986,
touch_flo,
tania147,
Юличчка,
masik,
vsf,
kompetentnost,
natkem27,
листопад64,
S_america,
relhzirf,
autosan1,
Happymama,
Tati2705,
evelina06,
SONECHKA27,
Ksenchik,
Kseniya_ves,
kartinka,
rina_7,
nadjushka,
жанна-72,
elen-blohina,
герасенко,
Fekla,
ЦВЕТОЧЕК2705,
Татьяна1978,
Casper,
v.grigoreva,
nataly27,
Ольга@83,
evgeniya27,
ЕВГЕНИЯ2011,
yesavera@mail.r,
Юлия_27.05,
larina,
AAnastasia
Деток(24)
valentina83,
Ульяночка27,
yana1986,
inna42,
Koleslk,
zlata27,
viki14042012,
g1955,
mamaJeni13,
morena_katrin,
ufkzufkz,
mama27051986,
touch_flo,
tania147,
Юличчка,
masik,
vsf,
kompetentnost,
natkem27,
листопад64,
S_america,
relhzirf,
autosan1,
Happymama,
Tati2705,
evelina06,
SONECHKA27,
Ksenchik,
Kseniya_ves,
kartinka,
rina_7,
nadjushka,
жанна-72,
elen-blohina,
герасенко,
Fekla,
ЦВЕТОЧЕК2705,
Татьяна1978,
Casper,
v.grigoreva,
nataly27,
Ольга@83,
evgeniya27,
ЕВГЕНИЯ2011,
yesavera@mail.r,
Юлия_27.05,
larina,
AAnastasia
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
