Капуста по-корейски
Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
- 1 кочан китайской или обычной капусты
- 1 пучок зеленого лука
- корень имбиря 4-5- см
- 2 зубчика чеснока
- 1 стручок красного перца чили
- 1 стручок зеленого перца чили
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 2 столовых ложки сахара
- 2 столовых ложки паприки
- 0,5 чайной ложки усилителя вкуса глютамата натрия
- 3 столовых ложки соли
- 1 пучок зеленого лука
- корень имбиря 4-5- см
- 2 зубчика чеснока
- 1 стручок красного перца чили
- 1 стручок зеленого перца чили
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 2 столовых ложки сахара
- 2 столовых ложки паприки
- 0,5 чайной ложки усилителя вкуса глютамата натрия
- 3 столовых ложки соли
Приготовление:
1. В начале китайскую или обычную капусту необходимо очистить от верхних листьев. Затем разрезать ее на 4 части вдоль, а затем еще раз только поперек, полосками шириной 1 см. Переложить капусту в глубокую кастрюлю и засыпать солью. Капусту по-корейски закрыть и оставить просолиться на сутки.
Через 24 часа не сильно перемешать капусту руками, а выделившийся сок слить. Вымыть и тонко нарезать зеленый лук. Чеснок почистить и мелко порубить. Красный и зеленый перец чили вымыть, удалить семена и, еще раз промыть и мелко нарезать. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Добавить все в капусту и перемешать.
2. В соевый соус влить уксус, добавить сахар, паприку, усилитель вкуса глютамат натрия и добавить немного воды. Полученный рассол вылить в капусту. Капуста должна быть полностью покрыта рассолом. Если капуста по-корейски не полностью покрыта, добавить воды. Закрыть посуду крышкой и дать настояться капусте по корейски в холоде 2-3 дня.
Через 24 часа не сильно перемешать капусту руками, а выделившийся сок слить. Вымыть и тонко нарезать зеленый лук. Чеснок почистить и мелко порубить. Красный и зеленый перец чили вымыть, удалить семена и, еще раз промыть и мелко нарезать. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Добавить все в капусту и перемешать.
2. В соевый соус влить уксус, добавить сахар, паприку, усилитель вкуса глютамат натрия и добавить немного воды. Полученный рассол вылить в капусту. Капуста должна быть полностью покрыта рассолом. Если капуста по-корейски не полностью покрыта, добавить воды. Закрыть посуду крышкой и дать настояться капусте по корейски в холоде 2-3 дня.
03.11.2016
Распечатать
Мама и малыш
Все для мамы и малыша в одном месте!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(49)
Все пользователи
shok,
Mazhukina,
annakestel,
jainvi,
niti1982,
oley,
tatjanapal,
Marinatitova,
margo20,
meticotka,
mitalk,
Эвелина,
Дробчик,
4-11-2199,
Женюшка,
Kuzench,
Morkovk@,
Kazanina,
timonina.nina.1982,
HelenaN,
ku2anna,
tlarika,
Allohka,
ЕвгенияМих,
Анастасия19,
tanyvoyna,
Pfnsybyf1960ntk,
Анжела1975,
veronika_d,
Inna72,
ostrofimova,
740519olga,
anuch,
Канноева123,
kukselkina,
Светочек,
Kochevnik29,
Myasie,
kitano,
mary-tataru,
svetila,
Dashanna,
Valeriya.lera,
Nurok,
gorbynova.tata@,
MaryAlis,
lina06,
Alina4225,
TanyaU
Деток(22)
Mazhukina,
annakestel,
jainvi,
niti1982,
oley,
tatjanapal,
Marinatitova,
margo20,
meticotka,
mitalk,
Эвелина,
Дробчик,
4-11-2199,
Женюшка,
Kuzench,
Morkovk@,
Kazanina,
timonina.nina.1982,
HelenaN,
ku2anna,
tlarika,
Allohka,
ЕвгенияМих,
Анастасия19,
tanyvoyna,
Pfnsybyf1960ntk,
Анжела1975,
veronika_d,
Inna72,
ostrofimova,
740519olga,
anuch,
Канноева123,
kukselkina,
Светочек,
Kochevnik29,
Myasie,
kitano,
mary-tataru,
svetila,
Dashanna,
Valeriya.lera,
Nurok,
gorbynova.tata@,
MaryAlis,
lina06,
Alina4225,
TanyaU
