Торт «Медовик» — классический
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Для коржей:1 стакан сахара.
2 куриных яйца.
50 гр. масла.
2 полные столовые ложки меда.
350 гр. белой муки высшего сорта.
1 пакетик кондитерского разрыхлителя (11 гр.).
Для крема нам понадобятся:
0,5 литра молока.
1 яйцо.
Стакан сахара.
Столовая ложка муки.
Пакетик ванилина.
70 гр. сливочного масла.
2 куриных яйца.
50 гр. масла.
2 полные столовые ложки меда.
350 гр. белой муки высшего сорта.
1 пакетик кондитерского разрыхлителя (11 гр.).
Для крема нам понадобятся:
0,5 литра молока.
1 яйцо.
Стакан сахара.
Столовая ложка муки.
Пакетик ванилина.
70 гр. сливочного масла.
Приготовление:
Приготовление коржей
В небольшой кастрюльке растопите на водяной бане мед с маслом и сахаром. Содержимое нужно мешать до растворения сахарных кристалликов.
Снимите с бани, всыпьте разрыхлитель, хорошо перемешайте.
Немного остудите, вбейте по одному яйца, а затем порциями вмешайте муку. Тесто получится довольно мягкое, но муку больше не добавляйте, а поставьте его на полчаса в морозильную камеру.
Посыпьте разделочную доску мукой, выложите тесто и разделите на 8–10 шариков. Поместите их в морозилку. Если тесто не остужать, оно вберет слишком много муки и коржи будут жесткими.
Раскатайте один шарик до размеров большой плоской тарелки, перенесите на пергамент. Выпекать каждый из них нужно примерно 3 минуты в духовке при 200 градусах.
Коржи должны быть светлыми. Пока печется один, раскатывайте следующий. Готовые коржи раскладывайте на столе, покрытом тканью, прикрыв полотенцем.
Приготовление:
Полстакана молока смешайте с яйцом, сахаром, мукой и ванилью.
Остальное молоко вскипятите и при кипении, помешивая, тонкой струйкой влейте яично-мучную смесь. Варите на малом огне до требуемой густоты, не кипятите.
Остудите крем полностью, взбейте его с маслом.
Построение торта
Выберите самый темный из коржей, подсушите его еще немного в духовке, остудите и перемелите блендером.
На большом плоском блюде укладывайте коржи аккуратной стопочкой, перемазывая кремом. На каждый корж берите крема примерно 2 полные столовые ложки.
Оставшимся кремом смажьте торт со всех сторон и обсыпьте сверху приготовленной крошкой.
Поставьте десерт пропитываться в холодильнике, в идеале — на ночь.
В небольшой кастрюльке растопите на водяной бане мед с маслом и сахаром. Содержимое нужно мешать до растворения сахарных кристалликов.
Снимите с бани, всыпьте разрыхлитель, хорошо перемешайте.
Немного остудите, вбейте по одному яйца, а затем порциями вмешайте муку. Тесто получится довольно мягкое, но муку больше не добавляйте, а поставьте его на полчаса в морозильную камеру.
Посыпьте разделочную доску мукой, выложите тесто и разделите на 8–10 шариков. Поместите их в морозилку. Если тесто не остужать, оно вберет слишком много муки и коржи будут жесткими.
Раскатайте один шарик до размеров большой плоской тарелки, перенесите на пергамент. Выпекать каждый из них нужно примерно 3 минуты в духовке при 200 градусах.
Коржи должны быть светлыми. Пока печется один, раскатывайте следующий. Готовые коржи раскладывайте на столе, покрытом тканью, прикрыв полотенцем.
Приготовление:
Полстакана молока смешайте с яйцом, сахаром, мукой и ванилью.
Остальное молоко вскипятите и при кипении, помешивая, тонкой струйкой влейте яично-мучную смесь. Варите на малом огне до требуемой густоты, не кипятите.
Остудите крем полностью, взбейте его с маслом.
Построение торта
Выберите самый темный из коржей, подсушите его еще немного в духовке, остудите и перемелите блендером.
На большом плоском блюде укладывайте коржи аккуратной стопочкой, перемазывая кремом. На каждый корж берите крема примерно 2 полные столовые ложки.
Оставшимся кремом смажьте торт со всех сторон и обсыпьте сверху приготовленной крошкой.
Поставьте десерт пропитываться в холодильнике, в идеале — на ночь.
08.02.2017
Распечатать
Дни рождения
Пользователей(55)
Все пользователи
KozYulia,
Я-зайка,
subway,
Птичка,
Dark_night,
cronuser,
Сова,
galin@1,
Катерина151617,
marincik1989,
tatiana1976,
elena6577,
Shmiglenko_N,
Tatianazaya1986,
першина,
fkmutz,
ЕваЕкатерина,
RitaK,
varyatoropchina,
OlgaK1505,
where_wolf,
Alesya1505,
ЕленаПрекрасная,
Бром,
Алеся1,
kati000,
Печенюшка,
Pilot_42_kmr,
андронова,
Leratoropova2,
Юлия35,
IRONIA,
miss_Galichina,
ирина1966,
Варвара2016,
Inna5,
olga1505,
екатеришна,
MamaSolnishka,
ЛенокД,
mania30,
форд,
Lar777,
АкваМарина,
Olga1579,
anna77,
ЛенаЗлат2012,
nazar15051986,
МамаCчастья,
n_ka,
AnyutaGut,
kira1821,
Domorich717,
масячонок,
robinovaa
Деток(16)
Я-зайка,
subway,
Птичка,
Dark_night,
cronuser,
Сова,
galin@1,
Катерина151617,
marincik1989,
tatiana1976,
elena6577,
Shmiglenko_N,
Tatianazaya1986,
першина,
fkmutz,
ЕваЕкатерина,
RitaK,
varyatoropchina,
OlgaK1505,
where_wolf,
Alesya1505,
ЕленаПрекрасная,
Бром,
Алеся1,
kati000,
Печенюшка,
Pilot_42_kmr,
андронова,
Leratoropova2,
Юлия35,
IRONIA,
miss_Galichina,
ирина1966,
Варвара2016,
Inna5,
olga1505,
екатеришна,
MamaSolnishka,
ЛенокД,
mania30,
форд,
Lar777,
АкваМарина,
Olga1579,
anna77,
ЛенаЗлат2012,
nazar15051986,
МамаCчастья,
n_ka,
AnyutaGut,
kira1821,
Domorich717,
масячонок,
robinovaa
