Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Пирог с грибами и сыром

Пирог с грибами и сыром

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Овсяные отруби – 4 ст. л (смолоть в муку)
Яйца – 2 шт
Разрыхлитель – 1 ч. л
Вода – 2 ст. л
Соль — 3 г

Начинка:
Шампиньоны – 350 г
Лук – 1 шт
Оливковое масло – 2 ч. л
Соль, перец — по вкусу

Заливка:
Натуральный йогурт – 4 ст. л
Яйцо – 1 шт
Молоко 1% – 1 ст. л
Сыр — 50 г
Чеснок – 5 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
Включить духовку – пусть греется. Желтки отделить от белков. Желтки, отруби, разрыхлитель, воду и соль тщательно перемешать.

Соли нужно совсем немного, не переборщите.

Взбить белки. Если будете это делать венчиком – то лучше сначала взбить белки, а затем смешать отруби, желтки воду и т.д.

Соединить белки с отрубной смесью и аккуратно перемешать, снизу вверх, стараясь, чтобы белки не опали. Выложить в форму. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности.

Корж можно пересушить – это пойдет ему на пользу.

Пока корж печется – займемся начинкой. Режем лук кубиками и обжариваем на масле на сковородке, помешивая. Добавляем грибы. Если грибочки лесные – то их, конечно же, предварительно нужно отварить.

Тушим грибочки, помешивая, до испарения жидкости. В процессе добавляем соль, перец по вкусу, лавровый листик.

На готовый корж выкладываем грибочки, убрав лавровый лист, и заливаем заливкой. Для заливки – смешать все компоненты и примерно половину натертого сыра. Заливка по консистенции должна получится как сметана и, если получается гуще, можно добавить молока.

Заливаем наш пирог и посыпаем тертым сыром.

Ставим снова в духовку и выпекаем до готовности: сыр должен расплавиться, а заливка перестать растекаться.

Приятного аппетита!
25.02.2017
Полезна: 10 голосов Не полезна: 0 голосов

Пирог с грибами и сыром

Ингредиенты: Овсяные отруби – 4 ст. л (смолоть в муку) Яйца – 2 шт Разрыхлитель – 1 ч. л Вода – 2 ст. л Соль — 3 г Начинка: Шампиньоны – 350 г Лук – 1 шт Оливковое масло – 2 ч. л Соль, перец — по вкусу Заливка: Натуральный йогурт – 4 ст. л Яйцо – 1 шт Молоко 1% – 1 ст. л Сыр — 50 г Чеснок – 5 г Соль — по вкусу

Голосуем!
Дорогие друзья, зачем вы заходите на Детки?
23% Почитать форум
6% Почитать новости
2% Почитать статьи
46% Выгодно купить в Совместных покупках
10% Купить/продать что-то на форуме
3% Изучить каталог/каталог врачей
5% Сам/а не знаю...
4% Поболтать на форуме
1% Другое, напишу
Дни рождения
Пользователей(58)
draganna,
89511614663,
Elena_2008,
kargapolov.v,
kiri,
Макарова_Алиса,
tanay,
Dolores,
wernisag,
midi03,
VolNa,
kat41,
Кэтя,
Kochetylka,
anaida-v,
лилек,
Marinators85,
elena1237,
Марусейка,
Сундучок,
Катеринка92,
Ttata,
niki,
ЮЛЯ@,
JoliaMoreva@28,
Lysak_A,
unsovich,
Jullily,
solovjevasveta,
DIM,
Armida1,
yanellka5,
Galynia,
pilatik,
Ольга-81,
nadya_petrowa,
Евгения20,
89530613669nata,
кэтринк@,
musiamusia14,
виктория1984,
ninakolomeets,
Артистка74,
Katrya,
М@длен,
P.Anna,
Rozza,
258rewq147,
Inanimate,
Д_Анна,
Evgeniya.stek,
natali-push,
toto2008,
Svetlana24,
viktoria_int,
МЮ2320,
Veshniaja,
КарпЮля
Деток(22)
Ева (Мама ACMTU4),
Артём (Родитель ксю),
Арсений (Мама Murliska),
Елизавета (Мама lizzavannia),
Мишутка (Мама lesi_s),
Дарья (Мама kapeeto),
Илья (Мама samanta),
Илья (Папа Alexej),
внук Илюша (Мама Мультик_),
Дарья (Мама Malish2010),
Алексей (Мама Iriska15),
Егор (Мама olala_di),
Никсон (Мама svetka-vetka),
Светлана (Мама Mishke),
Матвей (Мама baynka),
Арсений (Мама marinaisa86),
Сергей (Мама vorosenok),
Артём (Мама Helena-s),
Роман (Мама medvedeva2),
Милаша (Папа Kristofer),
Матвей (Мама leila_37),
Региночка (Мама marussenka)
Все пользователи