Пирог с грибами и сыром
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Овсяные отруби – 4 ст. л (смолоть в муку)
Яйца – 2 шт
Разрыхлитель – 1 ч. л
Вода – 2 ст. л
Соль — 3 г
Начинка:
Шампиньоны – 350 г
Лук – 1 шт
Оливковое масло – 2 ч. л
Соль, перец — по вкусу
Заливка:
Натуральный йогурт – 4 ст. л
Яйцо – 1 шт
Молоко 1% – 1 ст. л
Сыр — 50 г
Чеснок – 5 г
Соль — по вкусу
Овсяные отруби – 4 ст. л (смолоть в муку)
Яйца – 2 шт
Разрыхлитель – 1 ч. л
Вода – 2 ст. л
Соль — 3 г
Начинка:
Шампиньоны – 350 г
Лук – 1 шт
Оливковое масло – 2 ч. л
Соль, перец — по вкусу
Заливка:
Натуральный йогурт – 4 ст. л
Яйцо – 1 шт
Молоко 1% – 1 ст. л
Сыр — 50 г
Чеснок – 5 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
Включить духовку – пусть греется. Желтки отделить от белков. Желтки, отруби, разрыхлитель, воду и соль тщательно перемешать.
Соли нужно совсем немного, не переборщите.
Взбить белки. Если будете это делать венчиком – то лучше сначала взбить белки, а затем смешать отруби, желтки воду и т.д.
Соединить белки с отрубной смесью и аккуратно перемешать, снизу вверх, стараясь, чтобы белки не опали. Выложить в форму. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности.
Корж можно пересушить – это пойдет ему на пользу.
Пока корж печется – займемся начинкой. Режем лук кубиками и обжариваем на масле на сковородке, помешивая. Добавляем грибы. Если грибочки лесные – то их, конечно же, предварительно нужно отварить.
Тушим грибочки, помешивая, до испарения жидкости. В процессе добавляем соль, перец по вкусу, лавровый листик.
На готовый корж выкладываем грибочки, убрав лавровый лист, и заливаем заливкой. Для заливки – смешать все компоненты и примерно половину натертого сыра. Заливка по консистенции должна получится как сметана и, если получается гуще, можно добавить молока.
Заливаем наш пирог и посыпаем тертым сыром.
Ставим снова в духовку и выпекаем до готовности: сыр должен расплавиться, а заливка перестать растекаться.
Приятного аппетита!
Соли нужно совсем немного, не переборщите.
Взбить белки. Если будете это делать венчиком – то лучше сначала взбить белки, а затем смешать отруби, желтки воду и т.д.
Соединить белки с отрубной смесью и аккуратно перемешать, снизу вверх, стараясь, чтобы белки не опали. Выложить в форму. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности.
Корж можно пересушить – это пойдет ему на пользу.
Пока корж печется – займемся начинкой. Режем лук кубиками и обжариваем на масле на сковородке, помешивая. Добавляем грибы. Если грибочки лесные – то их, конечно же, предварительно нужно отварить.
Тушим грибочки, помешивая, до испарения жидкости. В процессе добавляем соль, перец по вкусу, лавровый листик.
На готовый корж выкладываем грибочки, убрав лавровый лист, и заливаем заливкой. Для заливки – смешать все компоненты и примерно половину натертого сыра. Заливка по консистенции должна получится как сметана и, если получается гуще, можно добавить молока.
Заливаем наш пирог и посыпаем тертым сыром.
Ставим снова в духовку и выпекаем до готовности: сыр должен расплавиться, а заливка перестать растекаться.
Приятного аппетита!
25.02.2017
Распечатать
В этом разделе
КПК "ФинансИнвест"
Как законно получить средства, не дожидаясь трёхлетия ребёнка, и почему не стоит затягивать с решением по использованию маткапитала – в нашем материале.
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(56)
Все пользователи
glakciniya,
Ира65,
Tanina,
marina5x5,
Стася.,
tanyaejova,
БасалыкоДарья,
Juli81,
Irina06S,
Anna241987,
milaan,
Nastya2,
_Eternity_,
oksikem,
Sarafler,
Никитосик,
AnastasyBatrak,
malisheva,
ylia12342007,
pichugina-s,
shnv-25,
da6869da,
_Ирунчик_,
Мяффка,
В@лентин@,
rodqer,
morozo1988@l,
kkdc,
Переверзева777,
1Катя,
dolmatovada,
Женя_0909,
Verbеночка,
Bulnata,
Ange_Lika,
Tiny1883,
Kсения777,
YULIYA113,
Leksa,
Настёна36,
angelina.leksa,
antaly,
060606,
rozik96,
tanuha0608,
roza1235,
Mila30,
Аксинья86,
katrin-1984,
Кравченко_ТЮ,
Катена83,
Марго0608,
lenok2010,
Kinder,
Marikatrin,
ольга5555
Деток(24)
Ира65,
Tanina,
marina5x5,
Стася.,
tanyaejova,
БасалыкоДарья,
Juli81,
Irina06S,
Anna241987,
milaan,
Nastya2,
_Eternity_,
oksikem,
Sarafler,
Никитосик,
AnastasyBatrak,
malisheva,
ylia12342007,
pichugina-s,
shnv-25,
da6869da,
_Ирунчик_,
Мяффка,
В@лентин@,
rodqer,
morozo1988@l,
kkdc,
Переверзева777,
1Катя,
dolmatovada,
Женя_0909,
Verbеночка,
Bulnata,
Ange_Lika,
Tiny1883,
Kсения777,
YULIYA113,
Leksa,
Настёна36,
angelina.leksa,
antaly,
060606,
rozik96,
tanuha0608,
roza1235,
Mila30,
Аксинья86,
katrin-1984,
Кравченко_ТЮ,
Катена83,
Марго0608,
lenok2010,
Kinder,
Marikatrin,
ольга5555
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
