Голубцы из пекинской капусты
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Пекинская капуста - 1 большой кочан
Цыпленок-бройлер - 1 шт.
Рис 100 гр.
Яйцо -1 шт.
Лук
Морковь
Соль,перец,специи- по вкусу
Майонез,томатная паста -пара столовых ложек
Цыпленок-бройлер - 1 шт.
Рис 100 гр.
Яйцо -1 шт.
Лук
Морковь
Соль,перец,специи- по вкусу
Майонез,томатная паста -пара столовых ложек
Приготовление:
Для голубцов из пекинской капусты я делаю фарш из цыпленка, но можно сделать и традиционный из свинины и говядины или любой другой на ваш вкус.
Первым делом срезаю с цыпленка всё мясо и пропускаю его через мясорубку. Солим,перчим,добавляем яйцо и отваренный до полу готовности рис.
У капусты отрезаем донышко и разбираем её на листья (я дополнительно срезаю картофелечисткой утолщения у основания листа)
отвариваем их в кипящей воде 20-30 сек. и откидываем на дуршлаг под холодную воду.
Даем хорошенько стечь воде (можно дополнительно промокнуть листы бумажными полотенцами,чтоб убрать лишнюю влагу) иначе при обжарке масло будет сильно "стрелять". Заворачиваем фарш в листы (кому как удобно,можно от основания листа к краю,можно наоборот, делала и так и так и лично для себя,никакой разницы не ощутила).
Далее обжариваем на сковороде наши голубцы
и укладываем их в мультиварку (сотейник,глубокую сковороду,у кого что есть).
Отдельно обжариваем лук с морковью, солим, добавляем майонез,томатную пасту и водичку,ровно столько,чтоб закрыла полностью голубцы в мультиварке. Заливаем голубцы и ставим на программу "тушение" на 30 мин. Гарнир по желанию.
Приятного аппетита!
Первым делом срезаю с цыпленка всё мясо и пропускаю его через мясорубку. Солим,перчим,добавляем яйцо и отваренный до полу готовности рис.
У капусты отрезаем донышко и разбираем её на листья (я дополнительно срезаю картофелечисткой утолщения у основания листа)
отвариваем их в кипящей воде 20-30 сек. и откидываем на дуршлаг под холодную воду.
Даем хорошенько стечь воде (можно дополнительно промокнуть листы бумажными полотенцами,чтоб убрать лишнюю влагу) иначе при обжарке масло будет сильно "стрелять". Заворачиваем фарш в листы (кому как удобно,можно от основания листа к краю,можно наоборот, делала и так и так и лично для себя,никакой разницы не ощутила).
Далее обжариваем на сковороде наши голубцы
и укладываем их в мультиварку (сотейник,глубокую сковороду,у кого что есть).
Отдельно обжариваем лук с морковью, солим, добавляем майонез,томатную пасту и водичку,ровно столько,чтоб закрыла полностью голубцы в мультиварке. Заливаем голубцы и ставим на программу "тушение" на 30 мин. Гарнир по желанию.
Приятного аппетита!
10.03.2017
Распечатать
loginova-03
05.06.2017 23:59
вкусно
Ответить
Катерина
23.03.2017 15:09
тоже делаю голубцы из пекинской капусты, но листы не отвариваю....в этом то и смысл, что их отваривать не нужно, никаких заморочек, в отличии от белокочанной капусты, они хорошо протушиваются и становятся нежнейшими.
В этом разделе
Jokers crew/dance school "Jokers"
Вы и Ваши дети засиделись дома? Хотите научиться владеть своим телом и круто танцевать? Чтобы с Вами работали опытные педагоги? Активно принимать участие в соревнованиях в различных городах? Тогда Вам к нам!!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(51)
Все пользователи
Иная,
Alma,
SelectS,
GummerEN1982,
Олеся-ars,
Aleksandra88,
Ритка,
bart,
OLAFLY,
НадеждаВ,
NastenaKis,
Malina91,
Мегана,
TatuhkaS,
onegina42,
ЮлияЛюбушкина,
roof,
89515950166,
Пафосная_чика,
Наташа1965,
татьяна-1983,
ТАТКА,
Yankis91,
заюня,
yana.e28,
kadantseva83,
Ksenia-Alekseev,
goldbell,
Spawn,
Варварушка,
Anechka87,
Anira,
Oksa,
Мария999,
I_ksenia,
Kamillla,
a-dumanskaya,
tatochka,
S_B,
Анюта_Мак,
Nasynya,
Netochka,
tanchik989,
собачка,
АннаРадуга,
Sweer,
Den328,
Raya,
Ярка,
b_i_o_irina,
adanidhel
Деток(22)
Alma,
SelectS,
GummerEN1982,
Олеся-ars,
Aleksandra88,
Ритка,
bart,
OLAFLY,
НадеждаВ,
NastenaKis,
Malina91,
Мегана,
TatuhkaS,
onegina42,
ЮлияЛюбушкина,
roof,
89515950166,
Пафосная_чика,
Наташа1965,
татьяна-1983,
ТАТКА,
Yankis91,
заюня,
yana.e28,
kadantseva83,
Ksenia-Alekseev,
goldbell,
Spawn,
Варварушка,
Anechka87,
Anira,
Oksa,
Мария999,
I_ksenia,
Kamillla,
a-dumanskaya,
tatochka,
S_B,
Анюта_Мак,
Nasynya,
Netochka,
tanchik989,
собачка,
АннаРадуга,
Sweer,
Den328,
Raya,
Ярка,
b_i_o_irina,
adanidhel
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
