Голубцы из пекинской капусты
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Пекинская капуста - 1 большой кочан
Цыпленок-бройлер - 1 шт.
Рис 100 гр.
Яйцо -1 шт.
Лук
Морковь
Соль,перец,специи- по вкусу
Майонез,томатная паста -пара столовых ложек
Цыпленок-бройлер - 1 шт.
Рис 100 гр.
Яйцо -1 шт.
Лук
Морковь
Соль,перец,специи- по вкусу
Майонез,томатная паста -пара столовых ложек
Приготовление:
Для голубцов из пекинской капусты я делаю фарш из цыпленка, но можно сделать и традиционный из свинины и говядины или любой другой на ваш вкус.
Первым делом срезаю с цыпленка всё мясо и пропускаю его через мясорубку. Солим,перчим,добавляем яйцо и отваренный до полу готовности рис.
У капусты отрезаем донышко и разбираем её на листья (я дополнительно срезаю картофелечисткой утолщения у основания листа)
отвариваем их в кипящей воде 20-30 сек. и откидываем на дуршлаг под холодную воду.
Даем хорошенько стечь воде (можно дополнительно промокнуть листы бумажными полотенцами,чтоб убрать лишнюю влагу) иначе при обжарке масло будет сильно "стрелять". Заворачиваем фарш в листы (кому как удобно,можно от основания листа к краю,можно наоборот, делала и так и так и лично для себя,никакой разницы не ощутила).
Далее обжариваем на сковороде наши голубцы
и укладываем их в мультиварку (сотейник,глубокую сковороду,у кого что есть).
Отдельно обжариваем лук с морковью, солим, добавляем майонез,томатную пасту и водичку,ровно столько,чтоб закрыла полностью голубцы в мультиварке. Заливаем голубцы и ставим на программу "тушение" на 30 мин. Гарнир по желанию.
Приятного аппетита!
Первым делом срезаю с цыпленка всё мясо и пропускаю его через мясорубку. Солим,перчим,добавляем яйцо и отваренный до полу готовности рис.
У капусты отрезаем донышко и разбираем её на листья (я дополнительно срезаю картофелечисткой утолщения у основания листа)
отвариваем их в кипящей воде 20-30 сек. и откидываем на дуршлаг под холодную воду.
Даем хорошенько стечь воде (можно дополнительно промокнуть листы бумажными полотенцами,чтоб убрать лишнюю влагу) иначе при обжарке масло будет сильно "стрелять". Заворачиваем фарш в листы (кому как удобно,можно от основания листа к краю,можно наоборот, делала и так и так и лично для себя,никакой разницы не ощутила).
Далее обжариваем на сковороде наши голубцы
и укладываем их в мультиварку (сотейник,глубокую сковороду,у кого что есть).
Отдельно обжариваем лук с морковью, солим, добавляем майонез,томатную пасту и водичку,ровно столько,чтоб закрыла полностью голубцы в мультиварке. Заливаем голубцы и ставим на программу "тушение" на 30 мин. Гарнир по желанию.
Приятного аппетита!
10.03.2017
Распечатать
loginova-03
05.06.2017 23:59
вкусно
Ответить
Катерина
23.03.2017 15:09
тоже делаю голубцы из пекинской капусты, но листы не отвариваю....в этом то и смысл, что их отваривать не нужно, никаких заморочек, в отличии от белокочанной капусты, они хорошо протушиваются и становятся нежнейшими.
В этом разделе
Дни рождения
Пользователей(43)
Все пользователи
LennyMorozz,
ОксанаКиселева,
Волейболистка,
Анастасия5343,
Инеска,
Котя23,
Molly2012,
elena6,
cmorodina,
zaez,
swetljazok,
Ксюшечка,
Hitman,
anasinka,
tihonov86,
Атира,
KUZALENA,
londa260989,
tekonik,
mamedova_ira.86@mail.ru,
Katerina789,
sinaida,
Yla,
INAP,
yaoa4172,
Ма_,
Хайди,
IrinaSM,
nasty,
zaaz,
Алексей@добрый,
N@t@ly@,
timati,
KemAlt,
oksana260976@,
Мила86,
KarinochkaT,
Файрик,
BondKem007,
my_name,
Zi-Zi,
samanta,
nayzoff
Деток(18)
ОксанаКиселева,
Волейболистка,
Анастасия5343,
Инеска,
Котя23,
Molly2012,
elena6,
cmorodina,
zaez,
swetljazok,
Ксюшечка,
Hitman,
anasinka,
tihonov86,
Атира,
KUZALENA,
londa260989,
tekonik,
mamedova_ira.86@mail.ru,
Katerina789,
sinaida,
Yla,
INAP,
yaoa4172,
Ма_,
Хайди,
IrinaSM,
nasty,
zaaz,
Алексей@добрый,
N@t@ly@,
timati,
KemAlt,
oksana260976@,
Мила86,
KarinochkaT,
Файрик,
BondKem007,
my_name,
Zi-Zi,
samanta,
nayzoff
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
