Рис для Суши
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Рис 250 гр
Вода 300 мл
Уксус рисовый 25 мл
Сахар 4 ч.л
Соль 1/2 ч.л.
Вода 300 мл
Уксус рисовый 25 мл
Сахар 4 ч.л
Соль 1/2 ч.л.
Приготовление:
Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления риса для суши. Брала специальный рис для суши, но обязательно попробую с обыкновенным круглым.
И так, отмеряем 250 гр, этого хватит на 2-3 ролла, промываем очень хорошо, до прозрачности воды, примерно раз 12-ть точно меняем воду. После промывки, откидываем рис на сито и оставляем его на час, затем, помещаем его в кастрюлю, заливаем водой и ставим на умеренно большой огонь, через минут пять должно закипеть, уменьшаем огонь до самого минимума и варим еще 10-13 минут, за это время, вода должна вся впитаться. После этого, снимаем с огня и даем настояться под крышкой еще 10-15 минут. Тем временем, можно приготовить раствор, смешиваем уксус, сахар и соль и размешиваем до полного растворения сахара и соли. Рис уже настоялся, переворачиваем его на большую тарелку, лучше использовать поднос и постепенно по поверхности распределяем раствор, примерно половину. немножко ждем и аккуратно лопаточкой переворачиваем весь рис снизу в верх, и снова заливаем поверхность раствором, оставляем остывать, в период остывания, можно еще пару раз перевернуть рис.
Вот и все, можно крутить роллы.
Приятного аппетита!
И так, отмеряем 250 гр, этого хватит на 2-3 ролла, промываем очень хорошо, до прозрачности воды, примерно раз 12-ть точно меняем воду. После промывки, откидываем рис на сито и оставляем его на час, затем, помещаем его в кастрюлю, заливаем водой и ставим на умеренно большой огонь, через минут пять должно закипеть, уменьшаем огонь до самого минимума и варим еще 10-13 минут, за это время, вода должна вся впитаться. После этого, снимаем с огня и даем настояться под крышкой еще 10-15 минут. Тем временем, можно приготовить раствор, смешиваем уксус, сахар и соль и размешиваем до полного растворения сахара и соли. Рис уже настоялся, переворачиваем его на большую тарелку, лучше использовать поднос и постепенно по поверхности распределяем раствор, примерно половину. немножко ждем и аккуратно лопаточкой переворачиваем весь рис снизу в верх, и снова заливаем поверхность раствором, оставляем остывать, в период остывания, можно еще пару раз перевернуть рис.
Вот и все, можно крутить роллы.
Приятного аппетита!
11.02.2014
Распечатать
Мама и малыш
Все для мамы и малыша в одном месте!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(55)
Все пользователи
INOLA,
Аленэша,
Мама_Сони,
IrenLabadze,
ромочка,
Мирель,
Moi_nik,
do-re-mi,
Angelikashvecik,
Алена1,
T@tiana,
MariaLukovich,
Sweetgirl-14,
Irinochka1706,
йогамама,
karate_ifk,
SoulHome,
Ольчик26,
Kat-Kris,
Yмka,
Nastya83,
rebrova-78,
Домохозяйка,
olga_1986r,
Alina19052008,
BNM,
dAb_Angel,
Ollesa,
kviktorn,
elenkosh,
miss.sv-p,
OlgaLeon,
Барабуля,
gl31081945,
ЖенеЧчка,
gskkpolys,
Bruster,
Ujjaaland,
dashenkac,
knopa,
юля-ляля,
meda,
OlgaTimosha,
starikova2012,
Kopina,
leno4ka10_89@ma,
portman,
Prizrachna,
Елена170682,
Жене4ка,
Евгения-23,
Бусик,
kroshkazlyu,
ОЛЬГА-ГЕРМАН,
sylamita
Деток(22)
Аленэша,
Мама_Сони,
IrenLabadze,
ромочка,
Мирель,
Moi_nik,
do-re-mi,
Angelikashvecik,
Алена1,
T@tiana,
MariaLukovich,
Sweetgirl-14,
Irinochka1706,
йогамама,
karate_ifk,
SoulHome,
Ольчик26,
Kat-Kris,
Yмka,
Nastya83,
rebrova-78,
Домохозяйка,
olga_1986r,
Alina19052008,
BNM,
dAb_Angel,
Ollesa,
kviktorn,
elenkosh,
miss.sv-p,
OlgaLeon,
Барабуля,
gl31081945,
ЖенеЧчка,
gskkpolys,
Bruster,
Ujjaaland,
dashenkac,
knopa,
юля-ляля,
meda,
OlgaTimosha,
starikova2012,
Kopina,
leno4ka10_89@ma,
portman,
Prizrachna,
Елена170682,
Жене4ка,
Евгения-23,
Бусик,
kroshkazlyu,
ОЛЬГА-ГЕРМАН,
sylamita
