Рис для Суши
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Рис 250 гр
Вода 300 мл
Уксус рисовый 25 мл
Сахар 4 ч.л
Соль 1/2 ч.л.
Вода 300 мл
Уксус рисовый 25 мл
Сахар 4 ч.л
Соль 1/2 ч.л.
Приготовление:
Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления риса для суши. Брала специальный рис для суши, но обязательно попробую с обыкновенным круглым.
И так, отмеряем 250 гр, этого хватит на 2-3 ролла, промываем очень хорошо, до прозрачности воды, примерно раз 12-ть точно меняем воду. После промывки, откидываем рис на сито и оставляем его на час, затем, помещаем его в кастрюлю, заливаем водой и ставим на умеренно большой огонь, через минут пять должно закипеть, уменьшаем огонь до самого минимума и варим еще 10-13 минут, за это время, вода должна вся впитаться. После этого, снимаем с огня и даем настояться под крышкой еще 10-15 минут. Тем временем, можно приготовить раствор, смешиваем уксус, сахар и соль и размешиваем до полного растворения сахара и соли. Рис уже настоялся, переворачиваем его на большую тарелку, лучше использовать поднос и постепенно по поверхности распределяем раствор, примерно половину. немножко ждем и аккуратно лопаточкой переворачиваем весь рис снизу в верх, и снова заливаем поверхность раствором, оставляем остывать, в период остывания, можно еще пару раз перевернуть рис.
Вот и все, можно крутить роллы.
Приятного аппетита!
И так, отмеряем 250 гр, этого хватит на 2-3 ролла, промываем очень хорошо, до прозрачности воды, примерно раз 12-ть точно меняем воду. После промывки, откидываем рис на сито и оставляем его на час, затем, помещаем его в кастрюлю, заливаем водой и ставим на умеренно большой огонь, через минут пять должно закипеть, уменьшаем огонь до самого минимума и варим еще 10-13 минут, за это время, вода должна вся впитаться. После этого, снимаем с огня и даем настояться под крышкой еще 10-15 минут. Тем временем, можно приготовить раствор, смешиваем уксус, сахар и соль и размешиваем до полного растворения сахара и соли. Рис уже настоялся, переворачиваем его на большую тарелку, лучше использовать поднос и постепенно по поверхности распределяем раствор, примерно половину. немножко ждем и аккуратно лопаточкой переворачиваем весь рис снизу в верх, и снова заливаем поверхность раствором, оставляем остывать, в период остывания, можно еще пару раз перевернуть рис.
Вот и все, можно крутить роллы.
Приятного аппетита!
11.02.2014
Распечатать
В этом разделе
BABY академия, центр раннего развития
Развивающие занятия для детей от 1 года до 7 лет!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(59)
Все пользователи
EVA79,
LISK,
Пупси,
J_K,
ira@detka,
Джульета851384,
БуроваЯна,
tiffani,
89515986919cjyz,
Audi,
викачка,
Donuchka,
Yumorinka,
inno4ka2012,
TideX,
helen85,
Malincka,
Мариша87,
311793,
larka,
irnik,
Kattiva,
Avto-doktor,
minyon_12,
dobrota,
Жанна_Антонова,
bevan77,
романка,
Полина2011,
татьяночка@,
Юлла,
Верунчик72,
tanucharo,
бакс,
ПВ_Кировский,
ТатьянаВН,
angellev2006,
a.shneider060787,
Неделька,
Ksutik,
tata30,
iozzzik,
Ольчик2007,
MamAnia,
Presiosa,
alexbordug,
МулькаLU,
Юлия333,
Трикачева,
Juliazavr,
Анна451,
Сладослава,
Куб,
k_svet,
Lida_Maslova,
Жанн1987,
Саирана,
Евгения_1985,
@olivka@
Деток(20)
LISK,
Пупси,
J_K,
ira@detka,
Джульета851384,
БуроваЯна,
tiffani,
89515986919cjyz,
Audi,
викачка,
Donuchka,
Yumorinka,
inno4ka2012,
TideX,
helen85,
Malincka,
Мариша87,
311793,
larka,
irnik,
Kattiva,
Avto-doktor,
minyon_12,
dobrota,
Жанна_Антонова,
bevan77,
романка,
Полина2011,
татьяночка@,
Юлла,
Верунчик72,
tanucharo,
бакс,
ПВ_Кировский,
ТатьянаВН,
angellev2006,
a.shneider060787,
Неделька,
Ksutik,
tata30,
iozzzik,
Ольчик2007,
MamAnia,
Presiosa,
alexbordug,
МулькаLU,
Юлия333,
Трикачева,
Juliazavr,
Анна451,
Сладослава,
Куб,
k_svet,
Lida_Maslova,
Жанн1987,
Саирана,
Евгения_1985,
@olivka@
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
