Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Курник со свининой и картошкой

Курник со свининой и картошкой

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
100 гр сливочного масла
1,25 ч.ложки соли
2,5 ст муки
200 мл сметаны
Лук репчатый 2шт
2 яйца
Тмин 0,5 ч.ложки
Сода 0,25 ч.ложки
Свинина 450гр
Картофель 2шт
Вода 1 ст.ложка
Приготовление:
Растопить масло, остудить, добавить 0,25 чайной ложки соли, вбить яйцо, соду и сметану. Перемешать.
Просеять в миску муку, добавить масло со сметаной и замесить легкое липкое тесто.
Тесто обернуть пищевой пленкой и оставить на время.
Мясо мелко порубить ножом.
Картошку также измельчаем.
Лук режем мелким кубиком.
Измельченное мясо, картошку, лук, соль, перец и тмин перемешиваем.
Тесто делим на два кусочка - один побольше, второй поменьше. Кусочек побольше на присыпанном мукой столе раскатываем в блин, который по размеру займет противень.
Противень смазать немного маслом и переносим часть раскатаного теста туда,оставляем немного теста на то,чтобы потом прищепнуть с верхним тестом. Выкладываем начинку. Укладываем вверхний пласт тест. Защипляем по краям. Сверху в середине сделать отверстие,чтобы веутри все хорошо пропеклось. В отверстие добавить водичку и сверху смазать пирог взбитым яйцом.
Отправляем в духовку на 40мин при 200С
31.01.2018
Полезна: 6 голосов Не полезна: 1 голос

Irsen1967 22.03.2019 19:16
По одной из версий название блюда произошло от того, что курники часто набивали курицей. На севере курником называют небольшие пироги с рыбой. Также существует версия, что своим названием курник обязан выходящему, как бы «курящемуся», при приготовлении в верхнем отверстии пару

Afina@ 11.08.2018 22:28
Курник - значит с курицей, у вас пирог - со свининой и картошкой

Курник со свининой и картошкой

100 гр сливочного масла 1,25 ч.ложки соли 2,5 ст муки 200 мл сметаны Лук репчатый 2шт 2 яйца Тмин 0,5 ч.ложки Сода 0,25 ч.ложки Свинина 450гр Картофель 2шт Вода 1 ст.ложка

Голосуем!
Ждете зиму?
34% Даа!
56% Нет
9% Не знаю...
Мама и малыш

Все для мамы и малыша в одном месте!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(49)
fgy,
моисеева,
Бридигина,
танюшка1988,
Nathy,
naala42ru,
Fiona1,
ворона,
Nataly84,
Милан,
siu_kem1975,
scorp33990,
Sloboda,
огуречик,
OLGA_42,
Batosha2011,
ramila,
tatka86,
Trancegreg,
K@tenok,
nata77,
Kitte,
@@Alenka@@@,
хуторянка,
анастасия12345,
Murrka,
NIKA29@,
Vera_5,
csv,
olgakovyakova,
федоровна,
лара,
germes4276,
Kotika_Nata,
Фотограф_SZ,
helga79,
loshmanova15,
сазонова567569,
Vorobushek,
urivna123,
elena_v_s,
29111977,
Шишкин,
kseniyaP,
юлька29,
мамуля,
juliaa,
M_Arishka,
Sea69
Деток(10)
Илья (Мама pomidork),
София (Мама Sorgan),
Кристина (Мама МИЛА73),
Ксения (Мама styra86),
Вячеслав (Мама 19_olga_85),
Андрей (Мама аlena_barakina),
Данил (Мама NutikS),
Дашуля (Мама Fillipika),
Степан (Мама @Ekaterina@),
Злата (Мама Златаvfvf)
Все пользователи