Курник со свининой и картошкой
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
100 гр сливочного масла
1,25 ч.ложки соли
2,5 ст муки
200 мл сметаны
Лук репчатый 2шт
2 яйца
Тмин 0,5 ч.ложки
Сода 0,25 ч.ложки
Свинина 450гр
Картофель 2шт
Вода 1 ст.ложка
1,25 ч.ложки соли
2,5 ст муки
200 мл сметаны
Лук репчатый 2шт
2 яйца
Тмин 0,5 ч.ложки
Сода 0,25 ч.ложки
Свинина 450гр
Картофель 2шт
Вода 1 ст.ложка
Приготовление:
Растопить масло, остудить, добавить 0,25 чайной ложки соли, вбить яйцо, соду и сметану. Перемешать.
Просеять в миску муку, добавить масло со сметаной и замесить легкое липкое тесто.
Тесто обернуть пищевой пленкой и оставить на время.
Мясо мелко порубить ножом.
Картошку также измельчаем.
Лук режем мелким кубиком.
Измельченное мясо, картошку, лук, соль, перец и тмин перемешиваем.
Тесто делим на два кусочка - один побольше, второй поменьше. Кусочек побольше на присыпанном мукой столе раскатываем в блин, который по размеру займет противень.
Противень смазать немного маслом и переносим часть раскатаного теста туда,оставляем немного теста на то,чтобы потом прищепнуть с верхним тестом. Выкладываем начинку. Укладываем вверхний пласт тест. Защипляем по краям. Сверху в середине сделать отверстие,чтобы веутри все хорошо пропеклось. В отверстие добавить водичку и сверху смазать пирог взбитым яйцом.
Отправляем в духовку на 40мин при 200С
Просеять в миску муку, добавить масло со сметаной и замесить легкое липкое тесто.
Тесто обернуть пищевой пленкой и оставить на время.
Мясо мелко порубить ножом.
Картошку также измельчаем.
Лук режем мелким кубиком.
Измельченное мясо, картошку, лук, соль, перец и тмин перемешиваем.
Тесто делим на два кусочка - один побольше, второй поменьше. Кусочек побольше на присыпанном мукой столе раскатываем в блин, который по размеру займет противень.
Противень смазать немного маслом и переносим часть раскатаного теста туда,оставляем немного теста на то,чтобы потом прищепнуть с верхним тестом. Выкладываем начинку. Укладываем вверхний пласт тест. Защипляем по краям. Сверху в середине сделать отверстие,чтобы веутри все хорошо пропеклось. В отверстие добавить водичку и сверху смазать пирог взбитым яйцом.
Отправляем в духовку на 40мин при 200С
31.01.2018
Распечатать
Irsen1967
22.03.2019 19:16
По одной из версий название блюда произошло от того, что курники часто набивали курицей. На севере курником называют небольшие пироги с рыбой. Также существует версия, что своим названием курник обязан выходящему, как бы «курящемуся», при приготовлении в верхнем отверстии пару
Ответить
В этом разделе
"Семь гномов", школа раннего развития детей
Комплексная образовательная программа "Планета детства" подготовит вашего ребенка к школе!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(50)
Все пользователи
s5i29n2o0,
dian4ik1,
МамаВани@,
tanthik,
Nati,
oksane,
lapochka04,
tashaa77,
kj0507,
Ля-Ля,
Веста42,
irisha7070,
polina_aa,
АннаБефус@123,
pichugina76,
tursunovaolga,
черногорка,
Natalya_E,
ASSANKA,
vitamanko,
Аникина,
Kolizeika,
Ирусе4ка,
kistati,
Исиль,
pearl,
veraraf,
shelkovnikovanv,
Хельга-Мишель,
Nataly_5,
Малютка,
-@---,
tima85,
Yulienka,
lena_arhimed,
Зоя050784,
fillinaola86,
Dezeri,
Алина93ром,
mamavaleri,
Kat555,
AdamenkoAdam,
oksana_v,
Евгения9090,
Amanila,
natalek_,
Оля83,
bauer42,
Машулик,
pusep
Деток(19)
dian4ik1,
МамаВани@,
tanthik,
Nati,
oksane,
lapochka04,
tashaa77,
kj0507,
Ля-Ля,
Веста42,
irisha7070,
polina_aa,
АннаБефус@123,
pichugina76,
tursunovaolga,
черногорка,
Natalya_E,
ASSANKA,
vitamanko,
Аникина,
Kolizeika,
Ирусе4ка,
kistati,
Исиль,
pearl,
veraraf,
shelkovnikovanv,
Хельга-Мишель,
Nataly_5,
Малютка,
-@---,
tima85,
Yulienka,
lena_arhimed,
Зоя050784,
fillinaola86,
Dezeri,
Алина93ром,
mamavaleri,
Kat555,
AdamenkoAdam,
oksana_v,
Евгения9090,
Amanila,
natalek_,
Оля83,
bauer42,
Машулик,
pusep
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
