Курник со свининой и картошкой
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
100 гр сливочного масла
1,25 ч.ложки соли
2,5 ст муки
200 мл сметаны
Лук репчатый 2шт
2 яйца
Тмин 0,5 ч.ложки
Сода 0,25 ч.ложки
Свинина 450гр
Картофель 2шт
Вода 1 ст.ложка
1,25 ч.ложки соли
2,5 ст муки
200 мл сметаны
Лук репчатый 2шт
2 яйца
Тмин 0,5 ч.ложки
Сода 0,25 ч.ложки
Свинина 450гр
Картофель 2шт
Вода 1 ст.ложка
Приготовление:
Растопить масло, остудить, добавить 0,25 чайной ложки соли, вбить яйцо, соду и сметану. Перемешать.
Просеять в миску муку, добавить масло со сметаной и замесить легкое липкое тесто.
Тесто обернуть пищевой пленкой и оставить на время.
Мясо мелко порубить ножом.
Картошку также измельчаем.
Лук режем мелким кубиком.
Измельченное мясо, картошку, лук, соль, перец и тмин перемешиваем.
Тесто делим на два кусочка - один побольше, второй поменьше. Кусочек побольше на присыпанном мукой столе раскатываем в блин, который по размеру займет противень.
Противень смазать немного маслом и переносим часть раскатаного теста туда,оставляем немного теста на то,чтобы потом прищепнуть с верхним тестом. Выкладываем начинку. Укладываем вверхний пласт тест. Защипляем по краям. Сверху в середине сделать отверстие,чтобы веутри все хорошо пропеклось. В отверстие добавить водичку и сверху смазать пирог взбитым яйцом.
Отправляем в духовку на 40мин при 200С
Просеять в миску муку, добавить масло со сметаной и замесить легкое липкое тесто.
Тесто обернуть пищевой пленкой и оставить на время.
Мясо мелко порубить ножом.
Картошку также измельчаем.
Лук режем мелким кубиком.
Измельченное мясо, картошку, лук, соль, перец и тмин перемешиваем.
Тесто делим на два кусочка - один побольше, второй поменьше. Кусочек побольше на присыпанном мукой столе раскатываем в блин, который по размеру займет противень.
Противень смазать немного маслом и переносим часть раскатаного теста туда,оставляем немного теста на то,чтобы потом прищепнуть с верхним тестом. Выкладываем начинку. Укладываем вверхний пласт тест. Защипляем по краям. Сверху в середине сделать отверстие,чтобы веутри все хорошо пропеклось. В отверстие добавить водичку и сверху смазать пирог взбитым яйцом.
Отправляем в духовку на 40мин при 200С
31.01.2018
Распечатать
Irsen1967
22.03.2019 19:16
По одной из версий название блюда произошло от того, что курники часто набивали курицей. На севере курником называют небольшие пироги с рыбой. Также существует версия, что своим названием курник обязан выходящему, как бы «курящемуся», при приготовлении в верхнем отверстии пару
Ответить
Родильный дом Областной детской клинической больницы / Роддом №5
Забота о здоровье ребенка начинается с выбора места, где он появится на свет
Дни рождения
Пользователей(56)
Все пользователи
yra2003,
ira_matveeva_19,
Oksana77,
shelest,
mubol,
irinka02,
скуратовец,
irina.fedorova,
Ирина-Федорова,
Varvara1812,
КЕПка,
tatijanablohina,
mama_marmishek,
LK_MUAL',
oxanadr,
лена16,
Mama+,
lazarevich-87,
Nyusha25,
Nadi,
Solnce79,
777м@мочк@777,
Ужик,
replika,
zasranka,
an1606,
Лика,
irena198686,
Nataly_Bell,
Irina-Kodrijnu,
Аристова,
kate160692,
Эллис,
Екатерина@Н,
УльянаМАМА,
Taiwanchik,
Селяви,
zsm.2006,
e.polt.,
kateSim,
Verdery,
yulia-42rus,
vik82,
Usya,
Золотко,
mary_pimenova,
LUCCYI,
Anastasiya_MS,
BarBaris,
Oks42,
Elena16,
Lena1700@mail.r,
Nastya-deni,
elizareva,
Tanuska9g,
k-ja490
Деток(34)
ira_matveeva_19,
Oksana77,
shelest,
mubol,
irinka02,
скуратовец,
irina.fedorova,
Ирина-Федорова,
Varvara1812,
КЕПка,
tatijanablohina,
mama_marmishek,
LK_MUAL',
oxanadr,
лена16,
Mama+,
lazarevich-87,
Nyusha25,
Nadi,
Solnce79,
777м@мочк@777,
Ужик,
replika,
zasranka,
an1606,
Лика,
irena198686,
Nataly_Bell,
Irina-Kodrijnu,
Аристова,
kate160692,
Эллис,
Екатерина@Н,
УльянаМАМА,
Taiwanchik,
Селяви,
zsm.2006,
e.polt.,
kateSim,
Verdery,
yulia-42rus,
vik82,
Usya,
Золотко,
mary_pimenova,
LUCCYI,
Anastasiya_MS,
BarBaris,
Oks42,
Elena16,
Lena1700@mail.r,
Nastya-deni,
elizareva,
Tanuska9g,
k-ja490
