Курник со свининой и картошкой
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
100 гр сливочного масла
1,25 ч.ложки соли
2,5 ст муки
200 мл сметаны
Лук репчатый 2шт
2 яйца
Тмин 0,5 ч.ложки
Сода 0,25 ч.ложки
Свинина 450гр
Картофель 2шт
Вода 1 ст.ложка
1,25 ч.ложки соли
2,5 ст муки
200 мл сметаны
Лук репчатый 2шт
2 яйца
Тмин 0,5 ч.ложки
Сода 0,25 ч.ложки
Свинина 450гр
Картофель 2шт
Вода 1 ст.ложка
Приготовление:
Растопить масло, остудить, добавить 0,25 чайной ложки соли, вбить яйцо, соду и сметану. Перемешать.
Просеять в миску муку, добавить масло со сметаной и замесить легкое липкое тесто.
Тесто обернуть пищевой пленкой и оставить на время.
Мясо мелко порубить ножом.
Картошку также измельчаем.
Лук режем мелким кубиком.
Измельченное мясо, картошку, лук, соль, перец и тмин перемешиваем.
Тесто делим на два кусочка - один побольше, второй поменьше. Кусочек побольше на присыпанном мукой столе раскатываем в блин, который по размеру займет противень.
Противень смазать немного маслом и переносим часть раскатаного теста туда,оставляем немного теста на то,чтобы потом прищепнуть с верхним тестом. Выкладываем начинку. Укладываем вверхний пласт тест. Защипляем по краям. Сверху в середине сделать отверстие,чтобы веутри все хорошо пропеклось. В отверстие добавить водичку и сверху смазать пирог взбитым яйцом.
Отправляем в духовку на 40мин при 200С
Просеять в миску муку, добавить масло со сметаной и замесить легкое липкое тесто.
Тесто обернуть пищевой пленкой и оставить на время.
Мясо мелко порубить ножом.
Картошку также измельчаем.
Лук режем мелким кубиком.
Измельченное мясо, картошку, лук, соль, перец и тмин перемешиваем.
Тесто делим на два кусочка - один побольше, второй поменьше. Кусочек побольше на присыпанном мукой столе раскатываем в блин, который по размеру займет противень.
Противень смазать немного маслом и переносим часть раскатаного теста туда,оставляем немного теста на то,чтобы потом прищепнуть с верхним тестом. Выкладываем начинку. Укладываем вверхний пласт тест. Защипляем по краям. Сверху в середине сделать отверстие,чтобы веутри все хорошо пропеклось. В отверстие добавить водичку и сверху смазать пирог взбитым яйцом.
Отправляем в духовку на 40мин при 200С
31.01.2018
Распечатать
Irsen1967
22.03.2019 19:16
По одной из версий название блюда произошло от того, что курники часто набивали курицей. На севере курником называют небольшие пироги с рыбой. Также существует версия, что своим названием курник обязан выходящему, как бы «курящемуся», при приготовлении в верхнем отверстии пару
Ответить
В этом разделе
Мама и малыш
Все для мамы и малыша в одном месте!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(49)
Все пользователи
fgy,
моисеева,
Бридигина,
танюшка1988,
Nathy,
naala42ru,
Fiona1,
ворона,
Nataly84,
Милан,
siu_kem1975,
scorp33990,
Sloboda,
огуречик,
OLGA_42,
Batosha2011,
ramila,
tatka86,
Trancegreg,
K@tenok,
nata77,
Kitte,
@@Alenka@@@,
хуторянка,
анастасия12345,
Murrka,
NIKA29@,
Vera_5,
csv,
olgakovyakova,
федоровна,
лара,
germes4276,
Kotika_Nata,
Фотограф_SZ,
helga79,
loshmanova15,
сазонова567569,
Vorobushek,
urivna123,
elena_v_s,
29111977,
Шишкин,
kseniyaP,
юлька29,
мамуля,
juliaa,
M_Arishka,
Sea69
Деток(10)
моисеева,
Бридигина,
танюшка1988,
Nathy,
naala42ru,
Fiona1,
ворона,
Nataly84,
Милан,
siu_kem1975,
scorp33990,
Sloboda,
огуречик,
OLGA_42,
Batosha2011,
ramila,
tatka86,
Trancegreg,
K@tenok,
nata77,
Kitte,
@@Alenka@@@,
хуторянка,
анастасия12345,
Murrka,
NIKA29@,
Vera_5,
csv,
olgakovyakova,
федоровна,
лара,
germes4276,
Kotika_Nata,
Фотограф_SZ,
helga79,
loshmanova15,
сазонова567569,
Vorobushek,
urivna123,
elena_v_s,
29111977,
Шишкин,
kseniyaP,
юлька29,
мамуля,
juliaa,
M_Arishka,
Sea69
