Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Курник со свининой и картошкой

Курник со свининой и картошкой

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
100 гр сливочного масла
1,25 ч.ложки соли
2,5 ст муки
200 мл сметаны
Лук репчатый 2шт
2 яйца
Тмин 0,5 ч.ложки
Сода 0,25 ч.ложки
Свинина 450гр
Картофель 2шт
Вода 1 ст.ложка
Приготовление:
Растопить масло, остудить, добавить 0,25 чайной ложки соли, вбить яйцо, соду и сметану. Перемешать.
Просеять в миску муку, добавить масло со сметаной и замесить легкое липкое тесто.
Тесто обернуть пищевой пленкой и оставить на время.
Мясо мелко порубить ножом.
Картошку также измельчаем.
Лук режем мелким кубиком.
Измельченное мясо, картошку, лук, соль, перец и тмин перемешиваем.
Тесто делим на два кусочка - один побольше, второй поменьше. Кусочек побольше на присыпанном мукой столе раскатываем в блин, который по размеру займет противень.
Противень смазать немного маслом и переносим часть раскатаного теста туда,оставляем немного теста на то,чтобы потом прищепнуть с верхним тестом. Выкладываем начинку. Укладываем вверхний пласт тест. Защипляем по краям. Сверху в середине сделать отверстие,чтобы веутри все хорошо пропеклось. В отверстие добавить водичку и сверху смазать пирог взбитым яйцом.
Отправляем в духовку на 40мин при 200С
31.01.2018
Полезна: 6 голосов Не полезна: 1 голос

Irsen1967 22.03.2019 19:16
По одной из версий название блюда произошло от того, что курники часто набивали курицей. На севере курником называют небольшие пироги с рыбой. Также существует версия, что своим названием курник обязан выходящему, как бы «курящемуся», при приготовлении в верхнем отверстии пару

Afina@ 11.08.2018 22:28
Курник - значит с курицей, у вас пирог - со свининой и картошкой

Курник со свининой и картошкой

100 гр сливочного масла 1,25 ч.ложки соли 2,5 ст муки 200 мл сметаны Лук репчатый 2шт 2 яйца Тмин 0,5 ч.ложки Сода 0,25 ч.ложки Свинина 450гр Картофель 2шт Вода 1 ст.ложка

Голосуем!
Из какого вы города?
80% Кемерово
0% Новокузнецк
0% Ленинск-Кузнецкий
2% Прокопьевск
1% Анжеро-Судженск
7% Другой в Кемеровской области
10% Другой, в другом регионе
Кемеровский Государственный Цирк

Спешите в цирк на новое представление!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(63)
lencha82,
vesn@0305,
Милариса,
Валентина0503,
Olesi65@,
mamachka,
julia-87-08,
яник,
SportTanka,
koloch,
MarinaSe,
Helga05,
minatvic,
0503KRIS,
mamy888,
grigoreva.75,
DianaS,
deleted__Katya_Katerina,
valentina-dolin,
mashaCH.86,
angelina111,
Olga_Daudova,
FGA,
july,
LENA2012,
Ki-va-le-ko,
nikakarpunova,
cavalorn,
Юлианна,
lorik05,
lidi.morozowa,
Ksuny,
eshisha,
Elena051993,
_olushka_,
glamurik,
mi-la-na,
Юлия735,
Лизок,
vsarapova,
мерте,
LetTa,
светланамедведе,
dr.EVA,
mib.irina,
@05031979nata,
_сладенькая_,
sava838,
Ku-kushka,
alinak,
степаш,
Olga697,
Nat-Lat,
ugars,
k.vika09,
maria_L,
nalimova,
tatk@,
ROMAN,
Ольга0503,
mallvinkka,
borochka,
julia050390
Деток(27)
Данил (Мама Nactena),
Апполинария (Мама Анкпсунамун),
Даша (Мама Яло),
Лиза (Мама тиюля),
Дарья (Мама olgaD),
Митя (Мама regina),
влад (Мама яналайман),
михаил (Мама oksimiha),
Никита (Родитель Dana),
Алиса (Родитель Юлия77),
Ева (Мама Eva11),
Анна (Мама Ксюня),
Карина (Мама marialomova42),
Егор (Мама SvSh),
Соня (Мама Am@deus),
полина (Родитель miss.ylia.1),
Ольга 05.03.1986 (Мама NataGOLD),
Алёна (Мама KarinaRudakova),
Софья (Мама Галинка555),
Владислав (Мама nastyakem88),
Тимофей (Мама HelenD),
Никита (Мама totya),
Ксения (Мама alla1981),
Мишаня (Мама Кравченко_ТЮ),
Даша (Мама KNkatya3),
Вера (Мама innusik),
Виктория (Мама Мука-Ника)
Все пользователи