Главная /  Рецепт дня / Без глютена / Паста Карбонара!!!

Паста Карбонара!!!

Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Сырокопченный бекон 200 гр.
Спагетти 300 гр.
Желтки 5 шт.
Сыр тёртый 50 гр.
Сливочное масло 30 гр.
Постное:
Да
Приготовление:
От слова Италия на ум приходит колизей, Рим, пицца, паста.

Полагаю многим известно блюдо - спагетти карбонара. Согласно истории, рецепт блюда появился от имеющихся ингредиентах у американских солдат и воображения итальянских поваров. Изначально прототипом спагетти карбонара были: яйца, бекон и сыр. Постепенно рецепт усовершенствовался. И в знаменитых ресторанах всей Италии и за рубежом карбонара стали готовит с перцем или без него, с одним желтком на человека или добавлением хотя бы одного цельного яйца, вместо бекона стали использовать сыровяленную свиную щёку (гуанчиале).

Приправа для карбонара готовится за считанные минуты . Подумайте только, что вам нужен только пряный бекон, нарезанный полосками, крем из желтков с тёртым пармезаном.

Окунитесь в ИТАЛИЮ со вкусом пасты Карбонара!!!

Итак, для приготовления данного блюда необходимо прежде всего отварить спагетти в кастрюле с подсоленной водой в течении времени, указанного на упаковке. Осторожно, чтобы не переварить!!! В то же время, нарезанный ломтиками по одному сантиметру бекон нужно обжарить на сковороде с добавляем сливочного масла. Осторожно, чтобы не пережарить, иначе он сильно потеряет свой аромат!!!

Тем временем нужно смешать в миске яичные желтки с большей частью тёртого сыра пармезан (оставшаяся часть будет использоваться для украшения).

Когда спагетти будет готово, необходимо добавить его в сковороду с беконом и поставить вновь на плиту на небольшой огонь. Затем нужно вылить яичную смесь и сыром в сковороду и все перемешать.

Если паста слишком сухая, вы можете добавить немного воды в которой варилось спагетти.

Подайте сразу же спагетти карбонара, приправив её тёртым сыром.

Пошаговое приготовление блюда Вы можете увидеть на канале YouTube ЗДЕСЬ

12.11.2019
Полезна: 1 голос Не полезна: 0 голосов

Паста Карбонара!!!

Сырокопченный бекон 200 гр. Спагетти 300 гр. Желтки 5 шт. Сыр тёртый 50 гр. Сливочное масло 30 гр.

Голосуем!
Как вы относитесь к високосному году?
17% Даже не знаю, чего от него ожидать
1% Верю, что ничего хорошего не принесет
65% Такой же год, как и все остальные
17% Для меня это удачный год!
BABY академия, центр раннего развития

Развивающие занятия для детей от 1 года до 7 лет!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(39)
helena05,
zuzuka,
Azbuk0421992,
Merenga,
Elya05,
alekkalashnikov,
san-60-70,
kisam111,
Geneva,
terehenkova85,
Анна88,
olga67,
Любавка,
kemsu_serj,
trantova,
Ольга_32,
Юрий42,
svetlyacok19,
Луч,
Селения,
Хайс,
Alex_42,
mvvbel42,
Booff,
YuliaSolod,
natasha@,
Jirro,
Оля.м,
Елизавета1989,
Sibiryak423,
геодезист,
Irishka198719,
КОРТольга,
masloboewalena,
jeronimopk,
42harmony,
mama-belka,
lyudmilaminina,
Tata1909
Деток(17)
Старший сыночек (Мама Элиs),
Полиночка (Мама MarikV),
Софья (Мама 200885),
Данил (Мама el_alekseeva),
Андрей (Мама julisat),
Тимошенька (Мама МамаТима),
Данил (Мама katya_smile32),
Anna (Мама Lеna),
Кира (Мама belena),
Манукян Мария Сергеевна (Мама Manu),
Дмитрий (Мама Капсула),
Богдан (Мама chevhenkooxana),
Самый любимый мальчик (Родитель Kis_kis),
Славик (Мама irina463),
Мартин (Родитель zeelket),
Шохджохон (Мама inna1989),
Анастасия (Мама solnce460)
Все пользователи