ТУШЕНОЕ МЯСО, НОВЫЙ СПОСОБ.
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина 0,5 кг.
Картофель 0,5 кг.
Помидоры 1 шт.
Лук 1 шт.
Оливковое масло 3 ст./л.
Соль, черный перец по вкусу.
Петрушка по вкусу.
ИНГРЕДИЕНТЫ для маринада:
Сок 1 лимона.
Тимьян 1 ч./л.
Розмарин 1 ч./л.
Черный перец по вкусу.
Говядина 0,5 кг.
Картофель 0,5 кг.
Помидоры 1 шт.
Лук 1 шт.
Оливковое масло 3 ст./л.
Соль, черный перец по вкусу.
Петрушка по вкусу.
ИНГРЕДИЕНТЫ для маринада:
Сок 1 лимона.
Тимьян 1 ч./л.
Розмарин 1 ч./л.
Черный перец по вкусу.
Приготовление:
Сегодня мы решили приготовить вкуснейшее блюдо из мяса и предпочли выбрать более практичное решение, использовав духовку. Благодаря ей и использованию пергаментной бумаги, мясо получается очень нежным, а соки и ароматы не исчезают. Говядина и ароматные овощи готовятся длительно при низкой температуре, благодарю чему будут очень мягкими, но при этом держать форму. Я думаю, вы уже представляете какие будут витать ароматы на вашей кухне. Это отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Оно не оставит равнодушными ваших родных и близких.
Чтобы приготовить это блюдо, необходимо для начала очистить говядину, удалив лишний жир и плеву, и нарезать мякоть кубиками примерно 3-4 см. Переложить мясо в миску, добавить лимонный сок, тимьян, розмарин, черный молотый перец, потом хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить миску в холодильник примерно на 30 минут.
А пока можно позаботиться о приготовлении остальных ингредиентов. Лук очистить и нарезать его не слишком тонкими полукольцами. Картофель вымыть и очистить от кожуры, нарезать кусочками примерно по 3 см, чтобы они не развалились при готовке. Помидор нарезать кусочками того же размера, что и картофель. Затем необходимо смешать все овощи в миске, в которой находится мясо, и оставить в покое на 5 минут. По истечении времени нужно все это заправить оливковым маслом, добавить соль и перец, хорошо перемешать.
Далее необходимо нарезать 8 листов пергаментной бумаги размером 30 на 40 см, разложить листы на рабочей поверхности и равномерно распределить смесь говядины и овощей в центре каждого листа. После этого нужно закрыть каждый лист пергаментной бумаги, как будто это подарочная упаковка, сложив верхний и нижний клапаны по направлению к центру, чтобы они закрывали содержимое, потом то же самое с двумя боковыми клапанами. Полученный таким образом пакет поместить в центр другого листа пергаментной бумаги и снова закрыть таким же образом. Когда получился пакет, нужно обвязать его нитью, сделав в центре узел, и разложить пакеты на противне.
Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке в течении 2 часов 30 минут. После чего блюдо будет готово, можно подавать на стол. Как только раскроете пакет, перемешайте содержимое, чтобы смешались вкусы и ароматы!
Приятного аппетита!!!
Чтобы приготовить это блюдо, необходимо для начала очистить говядину, удалив лишний жир и плеву, и нарезать мякоть кубиками примерно 3-4 см. Переложить мясо в миску, добавить лимонный сок, тимьян, розмарин, черный молотый перец, потом хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить миску в холодильник примерно на 30 минут.
А пока можно позаботиться о приготовлении остальных ингредиентов. Лук очистить и нарезать его не слишком тонкими полукольцами. Картофель вымыть и очистить от кожуры, нарезать кусочками примерно по 3 см, чтобы они не развалились при готовке. Помидор нарезать кусочками того же размера, что и картофель. Затем необходимо смешать все овощи в миске, в которой находится мясо, и оставить в покое на 5 минут. По истечении времени нужно все это заправить оливковым маслом, добавить соль и перец, хорошо перемешать.
Далее необходимо нарезать 8 листов пергаментной бумаги размером 30 на 40 см, разложить листы на рабочей поверхности и равномерно распределить смесь говядины и овощей в центре каждого листа. После этого нужно закрыть каждый лист пергаментной бумаги, как будто это подарочная упаковка, сложив верхний и нижний клапаны по направлению к центру, чтобы они закрывали содержимое, потом то же самое с двумя боковыми клапанами. Полученный таким образом пакет поместить в центр другого листа пергаментной бумаги и снова закрыть таким же образом. Когда получился пакет, нужно обвязать его нитью, сделав в центре узел, и разложить пакеты на противне.
Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке в течении 2 часов 30 минут. После чего блюдо будет готово, можно подавать на стол. Как только раскроете пакет, перемешайте содержимое, чтобы смешались вкусы и ароматы!
Приятного аппетита!!!
20.08.2020
Распечатать
Родильный дом № 1 / Роддом №1
Родильный дом ГАУЗ КО "Областная клиническая больница скорой медицинской помощи М.А. Подгорбунского" является старейшим и одним из крупнейших в городе Кемерово
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(54)
Все пользователи
svetlana3139,
Marisabel,
лисичка1711,
Елена__шугаринг,
playoff87,
natalia-krasnikova,
Ritusik20,
OlgaI1981,
Lisa-Alisa,
Леесек,
iriska87,
nuysha422,
Mila99,
777al1983,
KaterinaV,
Gluk@,
BHECZ,
Rosha68,
Максим19,
TATOOCHAN,
Le_gur,
Pansy,
Lyubov99,
disfox,
Olga@3110,
lidovna_87,
anmaiya,
Yana@,
нина1966,
natstom,
Ирина_Ждан,
Nekra,
tusa2004-,
olenderdg,
Евгений4242,
Рыжик14,
Ольгамама,
Лапушка.,
kirillka,
lisa1983olesya,
Murr,
evoytina,
Gordaya,
сергеевна,
Tiana2004,
АНТАРА,
Кира,
Катейка87,
olyuschka79,
инна2004,
спутник,
marina2004,
Lerchik666,
Ната_Гольцева
Деток(31)
Marisabel,
лисичка1711,
Елена__шугаринг,
playoff87,
natalia-krasnikova,
Ritusik20,
OlgaI1981,
Lisa-Alisa,
Леесек,
iriska87,
nuysha422,
Mila99,
777al1983,
KaterinaV,
Gluk@,
BHECZ,
Rosha68,
Максим19,
TATOOCHAN,
Le_gur,
Pansy,
Lyubov99,
disfox,
Olga@3110,
lidovna_87,
anmaiya,
Yana@,
нина1966,
natstom,
Ирина_Ждан,
Nekra,
tusa2004-,
olenderdg,
Евгений4242,
Рыжик14,
Ольгамама,
Лапушка.,
kirillka,
lisa1983olesya,
Murr,
evoytina,
Gordaya,
сергеевна,
Tiana2004,
АНТАРА,
Кира,
Катейка87,
olyuschka79,
инна2004,
спутник,
marina2004,
Lerchik666,
Ната_Гольцева
