Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Синнабоны

Синнабоны

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Молоко - 200 мл
Дрожжи - 12 грамм (сухие быстродействующие)
Соль - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 200 грамм
Мука - 4 стакана
Сахар - 1,5 стакана
Ванильный сахар - 2 пакетика по 5 грамм
Корица молотая - 5 ст.л.
Сахарная пудра - 1,5 стакана
Творожный сыр (я брала "Хохланд) - 150 грамм
Приготовление:
Спасибо за открытие этих очень вкусных булочек моей хорошей знакомой, которая, кроме воспитания двоих замечательных детишек, успевает очень вкусно готовить, если бы не она, я бы в жизни о них не узнала бы. Рецепт я брала отсюда Ссылка там в комментариях есть все необходимые пояснения, я привожу краткое изложение.
Для начала смешиваем теплое молоко и дрожжи. Яйца комнатной температуры взбиваем миксером до пышной пены. Затем к молоко и дрожжам добавляем взбитые яйца, 0,5 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 3 ст. ложки сливочного масла (размягченного), можно размягчить его в микроволновке, главное что бы оно было не жидкое, а размягченное. В отдельной миске смешиваем муку и соль. Добавляем мучную смесь к молочной и аккуратно вымешиваем тесто, тесто должно перестать липнуть к рукам, нежное по консистенции, если муки маловато, то можно добавить еще немножко. но не переусердствуйте. а то при выпечке тесто будет жестким. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, что бы оно подошло. Затем присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в довольно тонкий пласт. Смазываем тесто размягченный сливочным маслом (примерно 3 ст. ложки). И хорошо посыпаем смесью из 1 стакана сахара и корицы. Равномерно распределяя на все тесто.

Плотно скатываем в рулет, не бойтесь делать это именно плотно, пирожные будут нежные и не будут разваливаться. Нарезаем наш рулет очень острым ножом, не сминая корицу, толщиной 2-3 см.

Форму застилаем пергаментной бумагой и выкладываем пирожные.

Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 45 минут. Пока делаем сырную глазурь. Смешиваем творожный сыр, сахарную пудру, оставшееся сливочное размягченной масло и пакетик ванильного сахара. Аккуратно перемешиваем до однородной массы - все готово. Как только наши пирожные готовы, вынимаем их из духовки и горячими поливаем глазурью. Можно дать им немного остыть и кушать. Единственное, что я поняла, что корицы можно и больше, но кому как. Это очень калорийное, но жутко вкусное блюдо. Приятного чаепития.
23.03.2014
Полезна: 132 голоса Не полезна: 1 голос

Синнабоны

Молоко - 200 мл Дрожжи - 12 грамм (сухие быстродействующие) Соль - 1 ч.л. Яйца - 2 шт. Сливочное масло - 200 грамм Мука - 4 стакана Сахар - 1,5 стакана Ванильный сахар - 2 пакетика по 5 грамм Корица молотая - 5 ст.л. Сахарная пудра - 1,5 стакана Творожный сыр (я брала "Хохланд) - 150 грамм

Голосуем!
Где отдыхаете в июне?
79% Кемеровская область
18% Россия
4% Зарубежье
Дни рождения
Пользователей(54)
Khromenkova_91,
ekat3na,
ilfiva,
IKS,
VeraE_1509_1017,
ryzhaya_bestiya,
irishka015,
elizabet87,
Manaenkova,
Tiger74,
укропчик,
Найки,
kisa25,
lovelove,
vera,
kristina1992,
Besusha15,
Оля-ля15,
KARINA_5,
mazur.y,
Brinums,
Katushka,
tasha-ro,
Nastya537,
xxl,
mosee4ka,
Jana1985,
dsm80,
vortex,
Aleksandra87,
MariyaNesterova,
79133076491,
mihail458@,
kucherova.ya,
elena.ch,
Ксенечка,
Nika10,
ekaterina1980,
ivev2,
@@@@@@@_@,
11111111bhf,
Olusik,
nastenka.t,
Galina57,
Natali_dm,
Галина_Н,
NATA125,
Татиана33,
natulya,
natka.tol,
kblcachka,
Ekaterina8391,
nadegda77,
Olga.siniczina
Деток(33)
Никита (Мама Маша),
Алиночка (Мама fler_13),
Елисей (Мама @svetnechaeva),
Никита (Мама Ella),
ВАСИЛИСА (Мама vasinamamaolya),
Никита (Мама меридент),
Любашка (Мама Marusiagolovz),
Максим (Мама anna-gerda),
Алина (Мама Elya05),
Дашулька (Мама даренка),
Кирилл (Мама musja989),
Цимановская Ева (Мама Cimka),
Алёна (Мама Serena),
Анюта (Мама Маргарита),
сергуня (Мама ketrin16),
Семен (Мама Oliasha),
Николай (Родитель Симика),
Вовчик (Мама Vikkin),
Анастасия (Мама na8950),
Софья (Мама Свет_Светлана),
Алешенька (Мама limonchik),
Максим (Мама Anutoчka),
Акимка (Мама Олька19),
Софья (Мама Daria),
Миша (Мама Пани),
Сергушу (Мама мамасережи),
Захар (Мама Tanya_Norkina),
Егор (Родитель пипетка),
Полина (Мама Балтинова),
Маруся (Мама Waffle),
Николя (Мама bugayulia),
Илюша (Мама anyutka),
Николя (Родитель ph_bugayulia)
Все пользователи