Участвую в промоакции:) Клюквенный пирог, очень простой, но очень вкусный.Ингредиенты: 2 яйца, 200 гр масла или маргарина, 2 стакана муки, 250 гр-300 гр замороженном клюквы и сахар. Из масла комнатной температуры, 2 желтков и муки делаем песочное тесто. Посещаем его в форму с высокими бортами (желательно разъёмную) в виде корзиночки, делаем высокие края, в середине натыкаем вилкой. Ставим в духовку на 180-200 градусов и выпекаем до образования светло-коричневого цвета. Пока выпекается основа, из клюквы с сахаром делаем пюре толкушкой, либо блендером. Сахар сыпется по вкусу. Охлаждённым 2 белка от яиц взбираются с 3\4 стакана сахара до образования крепкой пены, сахар всыпается при взбивании постепенно тонкой струйкой. Достаем из духовки готовую основу и прямо в горячую сразу заливаем подготовленное пюре из клюквы, сверу на пюре по всему периметру пирога разравниваем взбитую белковую массу. Ставим в духовку ещё буквально на 5-10 минут, пока белок не запечется до розово- коричневатого цвета. Пирог готов! Ну очень вкусно и полезно. Писать дольше, чем готовить:) Ягоду можно взять другую, но именно клюква придаёт неповторимый вкус.
Ответить на это
Цитировать