Описание:
Приятные бобы с мягкой шоколадной насыщенностью, легкими нотами сухофруктов, древесными нотами во вкусе и аромате. Сбалансированное сочетание кислинки, горчинки и терпкости в их достаточно умеренном проявлении. Аккуратный внешний вид.

Характеристики
Какао-бобы Доминиканская Республика, Organic Hispaniola
Тип какао-бобов Fino de aroma
Обжарка Средняя
Естественное содержание какао-масла≈ 55%
ВкусСбалансированный, ноты сухофруктов, древесные ноты
Документ о качествеДекларация о соответствии
Состав100% какао-бобы
Размер какао-бобовКрупные
ОтборныеДа
УпаковкаМногослойный герметичный пакет с замком zip-lock
Отборные, крупные, без мусора, средней обжарки. Готовы к употреблению в пищу без предварительной обработки, не требуют приготовления.

Если использовать эти бобы для приготовления шоколада в меланжере, то шоколад из них получается яркий и насыщенный, с достаточно выраженной кислинкой и очень мягкой горчинкой, терпкости практически нет. Во вкусе и аромате раскрываются ноты сухофруктов и древесные ноты.

При выборе фасовки можно заказать необжаренные бобы в упаковках по 1 кг и 3 кг (перебранные, без мусора).
Будьте внимательны! Необжаренные какао-бобы без предварительной обработки к употреблению непригодны и требуют обжарки.