Описание:
Перуанские какао-бобы отличаются довольно крупным размером, весьма сбалансированным сочетанием кислинки, горчинки, терпкости, а также интересным вкусовым профилем. Ноты вишни и абрикосовой косточки мягко оттенены прянично-пряной шоколадностью. В послевкусии улавливается тонкий намёк на винную терпкость. Завершают образ лёгкие конфетные ноты.
Характеристики
Какао-бобы Перу, Organic Satipo
Тип какао-бобов Fino de aroma
Обжарка Средняя
Естественное содержание какао-масла≈ 53%
ВкусШоколадный, с фруктово-пряными нотами
Документ о качествеДекларация о соответствии
Состав100% какао-бобы
Размер какао-бобовКрупные
ОтборныеДа
УпаковкаМногослойный герметичный пакет с замком zip-lock
Если использовать эти бобы для приготовления шоколада в меланжере, то шоколад из них получается "классический", без кислинки, сбалансированный по терпкости и горечи. В аромате проявляются легкие пряные ноты.
При выборе фасовки можно заказать необжаренные бобы в упаковках по 1 кг и 3 кг (перебранные, без мусора).
Будьте внимательны! Необжаренные какао-бобы без предварительной обработки к употреблению непригодны и требуют обжарки.
Какао-бобы цельные (Перу)
Перуанские какао-бобы отличаются довольно крупным размером, весьма сбалансированным сочетанием кислинки, горчинки, терпкости, а также интересным вкусовым профилем. Ноты вишни и абрикосовой косточки мягко оттенены прянично-пряной шоколадностью. В послевкусии улавливается тонкий намёк на винную терпкость. Завершают образ лёгкие конфетные ноты.
Характеристики
Какао-бобы Перу, Organic Satipo
Тип какао-бобов Fino de aroma
Обжарка Средняя
Естественное содержание какао-масла≈ 53%
ВкусШоколадный, с фруктово-пряными нотами
Документ о качествеДекларация о соответствии
Состав100% какао-бобы
Размер какао-бобовКрупные
ОтборныеДа
УпаковкаМногослойный герметичный пакет с замком zip-lock
Если использовать эти бобы для приготовления шоколада в меланжере, то шоколад из них получается "классический", без кислинки, сбалансированный по терпкости и горечи. В аромате проявляются легкие пряные ноты.
При выборе фасовки можно заказать необжаренные бобы в упаковках по 1 кг и 3 кг (перебранные, без мусора).
Будьте внимательны! Необжаренные какао-бобы без предварительной обработки к употреблению непригодны и требуют обжарки.