Какао тёртое кусочками (Доминикана)

Яркое тёртое какао с глубоким шоколадным вкусом и нотами тёмных сухофруктов. В послевкусии раскрываются отчётливые винные оттенки. Нежная текстура, ненавязчивая горчинка, умеренно выраженная кислинка, очень легкая терпкость. Характеристики Какао-бобы Доминиканская Республика, Organic Hispaniola Тип какао-бобов Fino de aroma Обжарка Средняя Естественное содержание какао-масла≈ 55% Текучесть Высокая Измельчение и коншированиене менее 48 часов Способ производства Сделано на меланжере ВкусЯркий, с нотами тёмных сухофруктов ФормаКусочки Документ о качествеДекларация о соответствии Состав100% какао-бобы, очищенные УпаковкаМногослойный герметичный пакет с замком zip-lock Какао тертое – это 100% горький шоколад без каких-либо добавок. Оно прекрасно подходит для приготовления домашнего шоколада, глазури и соусов. Из него получаются превосходные начинки для тортов и насыщенные напитки. Какао тертое изготовлено путем перетирания очищенных и измельченных какао-бобов гранитными жерновами в меланжере (каменной мельнице) в течение 48 часов. Подобная технология позволяет максимально раскрыть богатую палитру вкуса. Очень тонкое измельчение позволяет этому тертому какао мягко и нежно таять во рту. Благодаря хорошей текучести работать с ним удобно, а необходимость добавлять какао-масло либо отсутствует, либо существенно меньше, чем при работе с обычными видами тертого какао. Форма твердых кусочков, с одной стороны, сохраняет аппетитный вид, с другой стороны позволяет удобно дозировать какао при его употреблении.