Эстрагон (тархун), 30г

https://gilmarket.ru/catalog/produktovaya-lavka/estragon-tarkhun-30g/ Мин. заказ: 1 Эстрагон имеет несколько других названий – это полынь эстрагонная или тархун.<br> По химическому составу эстрагон &#40;Полынь эстрагонная или Тархун&#41; состоит из 0,25-1&#37; эфирного масла, горечей, смол, кумаринов, герниарина, изокумарина, витамина С, флавоноидов, стеринов, углеводорода, танина и белка.<br> <br> Полезные свойства:<br> Применение эстрагона в медицине эффективно при лечении зубной боли, предменструальном синдроме, тошноте, инфекции мочевыводящих путей, проблемах с пищеварением, плохом аппетите и бессоннице, метеоризме, икоте, диспепсии и анорексии. Эфирное масло эстрагона применяется в стоматологии в качестве локального антисептического и анестезирующего средства при зубной боли. По результатам исследования Университета Бригама Янга в США было доказано, что применение эстрагона эффективно при эрозии шейки матки и раке кожи.<br> <br> Использование в кулинарии:<br> Применение эстрагона в кулинарии особенно распространено во Франции, где растение является основным компонентом соуса Беарнез и входит в состав большинства рецептов по приготовлению курицы, рыбы и блюд из яиц. <br> Также растение широко используют для приготовления салатов, солений и маринадов. В таких странах, как Азербайджан, Армения, Грузия, Россия, Украина и Казахстан эстрагон используется для ароматизации популярного безалкогольного напитка Тархун, который обладает освежающим действием и окрашен в ярко-зеленый цвет. В Словении применение эстрагона в виде пряности необходимо для приготовления традиционного сладкого пирога Потица, а в Вегрии эстрагоном приправляют куриный суп.