[url]http://kemdetki.ru/forum/24094/?page=27[/url] 1 часть [url]http://kemdetki.ru/forum/53481/[/url] 2 часть [url]http://kemdetki.ru/forum/63900/[/url] 3 часть [url]http://kemdetki.ru/forum/69553/[/url] 4 часть [url]http://kemdetki.ru/forum/76575/?page=1[/url] 5 часть [url]http://www.kemdetki.ru/forum/82544/[/url] 6 часть [url]http://www.kemdetki.ru/forum/102247/?page=26[/url] 7 часть продолжаем @}->-

девочки кто умеет ставить квас на изюме, поделитесь опытом :-;[

[quote=анюта_миша] девочки кто умеет ставить квас на изюме, поделитесь опытом :-;[.[/quote] точно так же, как обычный квас ставите, но еще добавляете горстку изюма черного, я кладу еще корочку черного хлеба типа Пражский, тогда квас будет такой резкий, на любителя, конечно.

[b]Птичка[/b], спасибочки, я корочку всегда кладу, а насчет резкости так муж у меня тот ещё любитель, все лето квас литрами употребляет :-D и все ему не хватает резкости 8-/

а я еще солод добавляю;)

[b]Lika35[/b], а где берете? сколько добавляете и самое важное когда (когда сухой квас насыпаете?)

Добавляю вместе с квасом, изюмом и сахаром, сухой солод продается в коре, там где мука, сахар. У меня примерные пропорции на 3-х литровую банку закваска, покрыть дно на 1,5 см, сахар 3 ст. ложки, 1 ст. ложка солода, 2 ст. ложки кваса, горсть изюма и вода. Все. Еще есть жидкий солод, но я не знаю где его взять (не искала) меня подружка им угощала, а ей бабушка в Ленинске купила, от него цвет у кваса обалденный. У нас по-любому тоже где-нибудь есть.

[b]Lika35[/b], спасибо за советы, обязательно попробую сделать такой квас, а настаивать его столько же нужно как и обычный?

[b]Lika35[/b], а солод не делает квас сладким?

[b]анюта_миша[/b], ставлю на день с утра до вечера или с вечера на ночь до утра, (на день лучше, жарче) [b]Ane444ka[/b], нет не сладкий, нормальный. На упаковке сухого солода представлен рецепт кваса, только из одного солода, без кваса, но я не пробовала;)

[b]Lika35[/b], а жидкий солод может это закваска, так называемая, из того же сухого солода. Я попробовала ее сделать по рецепту на упаковке, почему-то она у меня не загуляла. Мне квас с солодом как-то не очень понравился, цвет красивый стал, темный, а привкус для меня непривычный. Я перестала добавлять. :) Кастрюля.. пс Мне кажется где-то была тема про квас отдельная

Жидкий солод, он по виду как сироп., точно это не закваска из пачки. Сейчас подруге позвонила, она сказала, что он был в литровой банке с закатанной крышкой, по виду из 70-х годов, толи ржаной, толи ячменный. И похоже искать его надо где-нибудь в СЕЛЬПО:-D

[quote=Lika35] И похоже искать его надо где-нибудь в СЕЛЬПО:-D.[/quote] :lol::lol::lol:

Девчонки, начиталась в предыдущей темке про напитки, мы делаем такой лимонад. Остужаем карачинскую минералку, отрезаем кружок лимона , давим его прямо в чашке с 1 ч.л. сахара, можно и без, кому как нравится, и доливаем доверху минералкой, размешиваем и пьем, наслаждаясь. Почти как у [b]Кастрюля[/b] рецептик, но все таки ЛИМОНАД :lol:

[b]Lika35[/b], ну да, такого я в наших магазинах точно не видела ни разу :-D [b]Marishkin[/b], мы тоже так делали... с похмелья в институте. Вкусняцкая вещь *me_so_happy* А как мозги вправляет.. ммм... Выпивать давно перестали, и про лимонад забыли. Надо как-нибудь сделать будет :)

[quote=Lika35] Жидкий солод, он по виду как сироп., точно это не закваска из пачки. Сейчас подруге позвонила, она сказала, что он был в литровой банке с закатанной крышкой, по виду из 70-х годов, толи ржаной, толи ячменный. И похоже искать его надо где-нибудь в СЕЛЬПО:-D.[/quote] Называется это "Квасное сусло", почему то у нас в Кемерово я его не встречала, ни в Палате , ни в Метро ни в Коре, нигде его нет. Себе привозила из Красноярска, красивый не только на цвет, но и на вкус. Опят таки, на мой вкус. Вкус как у кваса из бочки. Я лично люблю именно такой, чтобы сладенький был. Там много рецептов разных на банке написано, но я просто сухой квас, сусло и сахару добавляю ложку. На следующий день изумительный квас получается. Кстати корочку черного хлеба обязательно.

Гаспачо. Странного оранжевого цвета. Очень густой получился, по науке должен быть разбавлен том.соком или хол.водой. [IMG]http://s44.radikal.ru/i105/1206/52/267ec7fe2119.jpg[/IMG] всё точно по этому рецепту [url]http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=4229.[/url] Самое чудесное в нем то, что половина перцев не дожила до блендера, а была съедена "на лету" + наконец опробована давно купленная ступка.

[b]Саломанида[/b], я купила квасное сусло 2 дня назад в "Метро", но квас из него ещё не делала, а вот с изюмом сделала, очень вкусно *me_so_happy* спасибо девочки за советы :-{}

[b]Аланроса[/b], как-то это .. необычно.. Похоже на икру "заморскую" :-D Гаспачо это ж суп? Я ничего не путаю? (-: Фото как всегда - вкусное :) Я на днях наварила себе перловки. Никто в семье у меня ее не ест. А мне что-то так вкусно показалось. С удовольствием полопала. И еще готовила бефстроганов, сто лет уже не делала, такая вкусняшка ... ммм... *Thumbs_up*

[quote=Кастрюля] [b]Аланроса[/b], как-то это .. необычно.. .[/quote] не то слово! стоит теперь целая кастрюля этого необычного в холод-ке, большинство членов семьи вежливо с ней здороваются и стыдливо отворачиваются. Помидоры были розовые - это раз, на фото - полуфабрикат гаспачо, его нужно разбавлять еще том.соком. И будет красная жЫжа :-D