Главная /  Рецепт дня / Блюда из мяса / Голубцы из пекинской капусты

Голубцы из пекинской капусты

Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Пекинская капуста - 1 большой кочан
Цыпленок-бройлер - 1 шт.
Рис 100 гр.
Яйцо -1 шт.
Лук
Морковь
Соль,перец,специи- по вкусу
Майонез,томатная паста -пара столовых ложек
Приготовление:
Для голубцов из пекинской капусты я делаю фарш из цыпленка, но можно сделать и традиционный из свинины и говядины или любой другой на ваш вкус.

Первым делом срезаю с цыпленка всё мясо и пропускаю его через мясорубку. Солим,перчим,добавляем яйцо и отваренный до полу готовности рис.
У капусты отрезаем донышко и разбираем её на листья (я дополнительно срезаю картофелечисткой утолщения у основания листа)

отвариваем их в кипящей воде 20-30 сек. и откидываем на дуршлаг под холодную воду.
Даем хорошенько стечь воде (можно дополнительно промокнуть листы бумажными полотенцами,чтоб убрать лишнюю влагу) иначе при обжарке масло будет сильно "стрелять". Заворачиваем фарш в листы (кому как удобно,можно от основания листа к краю,можно наоборот, делала и так и так и лично для себя,никакой разницы не ощутила).



Далее обжариваем на сковороде наши голубцы



и укладываем их в мультиварку (сотейник,глубокую сковороду,у кого что есть).
Отдельно обжариваем лук с морковью, солим, добавляем майонез,томатную пасту и водичку,ровно столько,чтоб закрыла полностью голубцы в мультиварке. Заливаем голубцы и ставим на программу "тушение" на 30 мин. Гарнир по желанию.



Приятного аппетита!
10.03.2017
Полезна: 12 голосов Не полезна: 0 голосов

loginova-03 05.06.2017 23:59
вкусно

Катерина 23.03.2017 15:09
тоже делаю голубцы из пекинской капусты, но листы не отвариваю....в этом то и смысл, что их отваривать не нужно, никаких заморочек, в отличии от белокочанной капусты, они хорошо протушиваются и становятся нежнейшими.

Голубцы из пекинской капусты

Пекинская капуста - 1 большой кочан Цыпленок-бройлер - 1 шт. Рис 100 гр. Яйцо -1 шт. Лук Морковь Соль,перец,специи- по вкусу Майонез,томатная паста -пара столовых ложек

Голосуем!
Много ли у нас выпускников в этом году?
30% Выпускаемся из детского сада
11% Выпускаемся из начальной школы
6% Выпускаемся после 9-го класса
4% Выпускаемся после 11-го класса
2% Заканчиваем институт/колледж и пр.
47% Хочу посмотреть результат
Дни рождения
Пользователей(34)
Cimka,
Татьяна_71,
iirina-26,
RaevskihOA,
@@@@,
svet_den,
polina608420,
Начхоз,
СилаковаЕлена,
elekta.07,
Safetu,
guru,
IrinaSot,
marisolka,
Angel2606,
imac,
RusDS,
Tyly,
neaaaa,
irina26,
vehjxrf,
pinki35,
Plyta_26,
SeriusM,
Марита,
Annisiya,
solnce460,
Акварель,
Yolik,
Alena200513,
radchenkon,
manula80,
Юля260684,
krisderbaso.98
Деток(17)
Юляшка (Мама Леся),
Никита (Мама Фотиния),
Анастасия (Мама Nanat),
андрей (Мама елена-ронжина),
София (Мама lovelove),
Вика (Мама МаришкаT),
Саша (Мама Olga_mama),
Полина (Мама Appolinariy),
Санечка (Мама Juliii),
Марк (Мама TWEETY),
Александр (Мама Анютка281285),
сашенька (Мама Хаска),
Варенька (Мама radchenkon),
Аришунька (Мама Негодяйка),
Виктория (Мама jeniayyy),
Ксюша (Мама будденброк),
Богдан (Мама Am@deus)
Все пользователи