Главная /  Рецепт дня / Блюда из мяса / Голубцы из пекинской капусты

Голубцы из пекинской капусты

Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Пекинская капуста - 1 большой кочан
Цыпленок-бройлер - 1 шт.
Рис 100 гр.
Яйцо -1 шт.
Лук
Морковь
Соль,перец,специи- по вкусу
Майонез,томатная паста -пара столовых ложек
Приготовление:
Для голубцов из пекинской капусты я делаю фарш из цыпленка, но можно сделать и традиционный из свинины и говядины или любой другой на ваш вкус.

Первым делом срезаю с цыпленка всё мясо и пропускаю его через мясорубку. Солим,перчим,добавляем яйцо и отваренный до полу готовности рис.
У капусты отрезаем донышко и разбираем её на листья (я дополнительно срезаю картофелечисткой утолщения у основания листа)

отвариваем их в кипящей воде 20-30 сек. и откидываем на дуршлаг под холодную воду.
Даем хорошенько стечь воде (можно дополнительно промокнуть листы бумажными полотенцами,чтоб убрать лишнюю влагу) иначе при обжарке масло будет сильно "стрелять". Заворачиваем фарш в листы (кому как удобно,можно от основания листа к краю,можно наоборот, делала и так и так и лично для себя,никакой разницы не ощутила).



Далее обжариваем на сковороде наши голубцы



и укладываем их в мультиварку (сотейник,глубокую сковороду,у кого что есть).
Отдельно обжариваем лук с морковью, солим, добавляем майонез,томатную пасту и водичку,ровно столько,чтоб закрыла полностью голубцы в мультиварке. Заливаем голубцы и ставим на программу "тушение" на 30 мин. Гарнир по желанию.



Приятного аппетита!
10.03.2017
Полезна: 12 голосов Не полезна: 0 голосов

loginova-03 05.06.2017 23:59
вкусно

Катерина 23.03.2017 15:09
тоже делаю голубцы из пекинской капусты, но листы не отвариваю....в этом то и смысл, что их отваривать не нужно, никаких заморочек, в отличии от белокочанной капусты, они хорошо протушиваются и становятся нежнейшими.

Голубцы из пекинской капусты

Пекинская капуста - 1 большой кочан Цыпленок-бройлер - 1 шт. Рис 100 гр. Яйцо -1 шт. Лук Морковь Соль,перец,специи- по вкусу Майонез,томатная паста -пара столовых ложек

Голосуем!
У Вас ПОЛИС ОМС единого образца?
9% У меня электронный полис (в виде пластиковой карты)
80% У меня полис ОМС единого образца (голубой)
12% У меня старый полис ОМС (зеленый)
0% Я позвоню по бесплатному номеру 8 800 555 10 01 в страховую компанию и уточню
Дни рождения
Пользователей(39)
inna22,
елена22081980,
антон1981,
тимошка,
Белла,
@тося@,
Ольга761415,
АлекCа,
крикс,
bellochka,
mila.abramenko,
М@руся,
Jenja,
ninacherk,
KICA,
Серафимa,
ElenaBeseda,
pasta1515,
lesechka85,
Natalya22,
svetlanacvet,
desx,
Tatynka,
Багги,
kfgbrjdf81,
olya-proh,
KokoulinaSvetla,
SilvaSagiyan,
Pavlucha,
katrin3,
baronesa,
katerina222008,
Любочка22,
Аксюха,
na8950,
nazota,
chev.86,
murdoc22,
nastena3335
Деток(22)
Викуся (Мама Рина),
Матвей (Мама marisha),
Анюта (Мама stasha),
Дочушка (Мама ксюшанчик),
Матвей (Мама marina30),
Алина (Мама podolina),
Ульяна (Мама Natalichka22),
ЮЛИАНА (Мама Татиана33),
Саша (Мама lotz1970),
Дмитрий (Мама Ол@),
Варвара (Мама mironova_na75),
Юлия (Мама Innapol),
Полюша (Мама marina2012),
Кристина (Мама НаталияАба),
Мария (Родитель Irina2004),
Роман (Мама Балтинова),
Анастасия (Мама larafan),
Игорек (Мама elenpolet),
Анютка (Мама totya),
Солнышко наше (Мама e.samaya),
Данил (Мама Koshileva),
Анечка (Мама MelOk)
Все пользователи