у меня на прежней работе две девочки были вегетарианками ) а работали мы втроем, так что их как ни крути - большинство было :))) мне даже обедать мясом в их присутствии было неловко (-: Но девочки очень спокойные, никогда никого не агитировали, и жили мы очень ладно )
По поводу еды точно знаю, что в их рационе постоянно были орехи и сухофрукты.На обед часто ели каши с овощами, напр., рис, гречка + поджаренные лук, морковь и перец. я тоже так делаю, вкусно получается ) Стручковая фасоль в горшочках с картошкой или без. Каши сладкие с медом и сухофруктами. Вообще посмотрите, меню постного стола, можно подобрать подходящие варианты :)

koza, *Thumbs_up*
это не лично к вам претензия @}-> - (простите, если так получилось), а вообще по теме той, что вегетарианство это ущербное для организма питание

рецептов очень много, сама мясные продукты не ем много лет, готовлю без него супы на воде, салаты без мяса, птицы, колбасы и т.д.

подниму тему девочки, интересует как вы переходили с обычного рациона на вегетарианский

Гость (95.190.*.*), для меня было просто - убрала мертвую плоть из употребления и все. Знание многих плюсов вегетарианства меня не возвращало и не возвращает до сих пор к мясоедению. Я лакто-вегетарианка, стаж 16 лет.
Если беспокоитесь, что будет нехватка белка, то бояться нечего. Всему есть замена: бобовые, некоторые виды растений, молочные продукты

Артистка74, вы только мясо исключили? а рыбу тоже?

Alenushka, да и рыбу, яйцо тоже. соответственно, не покупаю сыры с использованием сычужного фермента животного происхождения, тк. в этом продукте используется продукт убийства.

Артистка74
Alenushka, да и рыбу, яйцо тоже. соответственно, не покупаю сыры с использованием сычужного фермента животного происхождения, тк. в этом продукте используется продукт убийства.

Ой, кого убили на сыр?

Ссылка

Уже нашла, страсти какие.

А почему яйца нельзя они же не убиенные ?

koza, МБ потому что зародыши циплят?

Понятно .

пирамида, ну да, не весело...ведь это ребенок

Артистка74, а как быть с выпечкой? Ведь практически всегда нужны яйца? В

В современном яйцеводстве яйцо это не зародыш, а неоплодотворенная яйцеклетка. Курицы с петухами вообще не встречаются.

Alenushka, бисквиты получаются очень пышными и без использования яиц. Надо просто понять, для чего нужны яйца/меланж в выпечке . А безе да, там нужно яйцо, и то нашла недавно как умелицы делают подобие безе из льняного семени. Но без яиц в приготовлении заварного теста наверное никак.

Alenushka, вот, например, рецепты выпечки без яичных продуктов:
пончики - Ссылка
слоеное тесто - Ссылка , Ссылка
творожное тесто - Ссылка
манник - Ссылка
песочное тесто - Ссылка Ссылка
блинчики - Ссылка
тесто для вареников, пельменей - Ссылка На днях пробовала тесто заварное для пельменей. хороший вариант
и много-много рецептов по вегет.выпечке, если прогуглить

Артистка74, спасибо за информацию

Да...тут скорее этика. Это же мировоззрение,а не просто диета. Я сама не особо люблю мясо. Но без рыбы,яиц и творога всю жизнь трудно представить. Надо тогда в эко-поселениях натур.хозяйством заниматься. Думаю,обычные люди с точки зрения вегетарианцев безнадежно отсталые и затемненные( Мне горячо возразили практикующие вег.,когда я упомянула,что Христос ел рыбу и мясо ягненка на вечери. Но может,я не обладаю тайным знанием. Вернее,точно))

Я не вегетарианка, я пескетарианка, то есть не кушаю курицу, свинину и говядину, но ем рыбу, молочку и яйца....конечно в планах отказаться и от рыбы, но пока не отказалась, хотя ее кушаю редко.....вообще, я и так очень мало мяса ела, а сознательно отказалась от него после фильма "Земляне"....этот фильм нужно смотреть, когда готов внутренне, вроде и знаешь все, о чем там говорится и показывается, но как то не доходило до конца. Ну и в связи с этим столкнулась с тем, что многие люди не понимают того, как можно не кушать мяса, сужу по своему окружению....как то вообще стараюсь об этом и не говорить, ну не ем и не ем, что тут обсуждать, никому не навязываю свой образ жизни, но как то в разговоре с подругой упомянула об этом, на что она мне сказала "ты меня пугаешь"...а мама не воспринимает это всерьез, на мои слова что я не кушаю мяса, и не надо пытаться меня убеждать в обратном, на следующий день купила таки мне окорочок и сказала, ну это же курица окорочок отправился в мусорку.