Брего, я бискотти уже несколько раз делала по тому рецепту, который Катя давала. Очень вкусно получается.
Да простит меня Катя, копирну еще раз. Это с ее комментами:

Состав
315гр муки
1 1/2 чл разрыхлителя
1/2 чл соли
2 больших яйца
185гр сахара (я заменяю часть белого коричневым, но это не обязательно)
125гр сл масла (растопить)
1 1/2 чл апельсиновой цедры (вчера не добавляла)
1 чл ванильной эссенции (у меня ее нет, я или совсем не добавляю или немного ванилина добавляю)
1чл миндальной эссенции (ее у меня тоже нет), я добавляю 1-2 чл сиропа, котопый у меня остается от замачивания сухофруктов для штолена или ничего.
125гр фисташек (миндаля или др орехов я сыплю поменьше 80-100гр) - крупно порубить.
60гр сушеной клюквы (мне нравится еще с клубникой, с вишней или черным изюмом, с персиками тоже понравилось) крупные ягоды и персики режу на кубики. Если орехов меньше, кол-во ягоды увеличиваю. 

Приготовление
1. В большой миске взбить сахар и яйца миксером на невысокой скорости, пока смесь не загустеет и не посветлеет, 2-3 мин.
Добавить масло, цедру, экстракты. Все смешать на низкой скорости.
Добавить сухие ингридиенты и перемешать ( я мешаю ложкой уже).
Добавить орехи и фрукты, перемешать.
Тесто будет мягким и липким. 
2. Разогреть духовку до 180гр. Застелить противень бумагой ( я люблю антипригарный коврик или силикон).
Мокрыми руками разделить тесто на 2-3 части, из каждой сформировать батончик шириной 7-8 см и разложить их на противне на расстоянии 7 см друг от друга.
Выпекать 20-25 мин, пока тесто не станет золотистого цвета.
Вынуть из духовки, немного остудить, разрезать поперек на кусочки 1-1.5 см толщиной.
Разложить снова на противень. 
3. Поставить в остывшую немного духовку, уменьшить температуру до 160гр.
Выпекать еще минут 10-15, пока печенье не станет коричневого цвета. 
В закрытой банке или контейнере бискотти может храниться до 2 недель.

Juliet, Даша, я тоже боюсь, поэтому делала сахарную. Точнее сама ем, а вот Анютке мне страшно такое давать. Когда этим вопросом озадачивалась, то пришла к выводу, что спор тех, кто за и против использования белковой глазури на сырых яйцах бесконечен и всегда заканчивается разговорами о том, что жить вообще вредно/опасно.
Вот, к слову, о таких пряниках, изготавливаемых на продажу. Очень понравилось мне высказывание одной профессиональной пряничницы на эту тему. Она писала, что это не должно быть вопросом выбора для покупателя, это должно быть вопросом профессионализма для кондитера. Безопасность прежде всего, поэтому тот, кто занимается профессиональным изготовлением такого рода продуктов должен использовать только сухие белки! Иначе это не профессионал! Дома, для своей семьи, каждый решает, конечно, сам, но на продажу - никогда не должны использоваться сырые белки! И точка!
Вот, я согласна с ней на 100%. И решила, что это мой вариант. Куплю сухие белки и будет мне счастье с настоящей королевской глазурью

Azazella, очень красиво получилось и цвет такой классный

поддавшись всеобщему ажиотажу с утра напекла))))

Брего

Azazella
Брего, Даша, этим тарелкам уже лет 11...

Блин жеж(((

Juliet, ищи домашнюю куру, еще лучше заводи своих Я вот чо то подумываю всерьез о домашнем хозяйстве-курки-яйки-свининка. Место в деревне есть, город надоел))) буду на детках сбывать экологически чистую продукцию

в домашних яйцах риск нахождения сальмонеллы выше,чем у фабричных(их аб обрабатывают).

я вообще рукожопниче не пеку

kovalenka81, красотища очень хорошо сухарики вписались в новогодний интерьер

kovalenka81, какая вкусная новогодняя фотография!

Девочки, какие вы мастерицы - рукодельницы!!! Очень радует, что из 120 не прочитанных мною последних сообщений в нашей темке, практически нет постов о болячках!!! Значит многие уже поправились! Желаю всем остальным непременно выздороветь и больше не болеть!!!

У меня начался подъем жизненной энергии. Мне кажется, что это на прямую от прекращения гв зависит. Хоть мы и спим через ночь, но силы есть.
Вчера утром поехали на новогоднюю фотосессию, оттуда в Адреналин (Соня с классом играла в Форт Боярд, а мы с Васильком в кафе и детском уголке тусили), потом Соню отвезли к деткам с ДЦП, она была снегурочкой и их поздравляла с нг (сказала, что это оч тяжело морально)... а сами поехали в Крапивино за мясом и попали на "свеженинку". Домой приехали в 22-30. Вроде столько дел переделала, а силы еще оставались

lyalyu, эх,Альбин,уже просто ничего не пишу,чтоб никому новогоднее настроения не портить.Женька вчера на ушко начал жаловаться(((

lyalyu
У меня начался подъем жизненной энергии. Мне кажется, что это на прямую от прекращения гв зависит. Хоть мы и спим через ночь, но силы есть.
Вчера утром поехали на новогоднюю фотосессию, оттуда в Адреналин (Соня с классом играла в Форт Боярд, а мы с Васильком в кафе и детском уголке тусили), потом Соню отвезли к деткам с ДЦП, она была снегурочкой и их поздравляла с нг (сказала, что это оч тяжело морально)... а сами поехали в Крапивино за мясом и попали на "свеженинку". Домой приехали в 22-30. Вроде столько дел переделала, а силы еще оставались

молодцы вы!почем мяско взяли?

kovalenka81,
Сначала подумала что ты с интернета картинку вставила
Так все красиво и в тему

lyalyu, насыщенно так
Покажи потом фотографии

Девочки в нашей теме не кто случайно айфон 4 или 4 s не продаёт с доками,срочно надо

Пусик1105, Лена рыжик продавала

Пусик1105, Лена рыжик продавала

А и ещё забыла написать от 16 ГБ желательно

M@rusya, Solar, Lubimka, спасибо,мои хорошие!!!

Пусик1105, у нас тоже лежит
Но на 8