Nessi
Машуля77, я поставила вино, ничего сложного. Правда не из своего, а из свекровкиного, сорта Изабелла. уже один раз слила с осадка, как третий раз солью - месяц постоит и можно дегустировать.

Nessi
Ну так ,это написано.. Ягоду не мыть, сложить в эмалированную емкость и подавить. Хоть чем, только не металлическим. Я руками давила. Перелить то, что вышло, в бутыль или в банку, сверху надеть перчатку. В перчатке дырочка. Как перчатка стоять перестанет, то есть брожение закончится, отжать от мезги и поставить в прохладное место на 3 недели. В теч. этого времени три раза слить с осадка. Все.
А..Если любите полусладкое - сладкое - то сахара добавить по вкусу, я сухое люблю, не добавляла.

жданчик
Тереха1503, А когда вы решили, что он погиб? У меня 2 куста винограда, вышли из зимы, когда другие 2 уже завязи завязали. Могут сопреть или подмерзнуть побеги с верху, корням же вполне комфортно под землей. И там далеко не одна почка. Для того, чтоб виноград замерз, нужны оооочень холодные температуры. У меня соседка виноград совсем не укрывает и не обстригает. Я конечно в шоке от такого способа выращивания , но блин,она его реально собирает тазами....