[b]batyanya.86[/b], Красивые торты, мне особенно трехэтажный понравился, яркий такой! А сколько по весу? [b]pomidork[/b], Такие торты ровненькие. аккуратные, здорово! А на торте с машиной чем надпись делала? Жгутик мастики или нет?

[b]Elena_IS[/b], [b]batyanya.86[/b], Действительно, воздушный рис (белые шарики) есть у нас. Фракция 1-3мм и 3-5мм. ;)

[b]Elena_IS[/b], спасибо @}->-. Да, надпись делала жгутиком из мастики.

[b]pomidork[/b], Красивый почерк! ;)

[b]Elena_IS[/b], спасибо, но почерк, на самом деле, у меня ужасный. И руки трясутся :lol:.

У меня очередная Прага, крем сырно-сметанный с какао, украшен шоколадной глазурью, белым шоколадом, 2 кг Получился немного не такой, каким я его хотела бы видеть :-/ [IMG]http://i064.radikal.ru/1301/60/1fdbd0a1cb99.jpg[/IMG]

девочки, кто делает сметанно-сырный крем. вы в него что для сладости добавляете? пудру? сгущенку? он тягучий становится, крепкий? или жидкий? ни разу не делала - надо бы попробовать, но сыр и торт для меня как-то не сочетается)))) :)

[b]karamelka[/b], я делаю, добавляю полстакана сахара на 350 г сметаны и баночку сыра творожного, получается не жидкий, ну уж и ложка в нем стоять не будет.

[b]Elena_IS[/b], спасибо.11 кг.я его еле подняла

[b]batyanya.86[/b], ничего себе вес, сколько же ты его стряпала по времени? 8-D у меня еще один тортец Молния Маквин, Кунг-Фу панда и Баз в одном месте, внутри трюфельный торт со сливочно-малиновым кремом, делала по присланному мне рецепту, первый раз такой делала, уж не знаю, но должно быть вкусно, вес 2,1 [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s61.radikal.ru/i173/1301/bf/d6ca4e27448a.jpg[/IMG][/URL]

[b]kattyf[/b], замок прикольный, ну и денег не пожалели 8-D.

[b]pomidork[/b], А что за трюфельный торт? Что у него в составе, название прям интересное!

[b]Elena_IS[/b], [url]http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=1426.0[/url]

[quote]karamelka девочки, кто делает сметанно-сырный крем. вы в него что для сладости добавляете? пудру? сгущенку? он тягучий становится, крепкий? или жидкий? ни разу не делала - надо бы попробовать, но сыр и торт для меня как-то не сочетается)))) :) [/quote] Эль, я делаю сыр+сливки+сахар, ооочень плотный, без всяких загустителей и желатинов, думаю сметана плотнее, должен "встать" Я беру сыр маскарпоне, ооооочень даж к торту сочетается

[b]Люси[/b], напишите пожалуйста как делать такой крем,спасибо

[b]pomidork[/b], я торты днем стряпаю,выравниваю,а ночью обтягиваю и украшаю (у меня маленький ребенок).мало того, в эту ночь кроме этого торта было еще 2-отойти до сих пор не могу

[quote=batyanya.86] [b]pomidork[/b], я торты днем стряпаю,выравниваю,а ночью обтягиваю и украшаю (у меня маленький ребенок).мало того, в эту ночь кроме этого торта было еще 2-отойти до сих пор не могу [/quote] мне кажется все так делают))))) :lol::lol::lol:

[quote=Shu_Shu] Эль, я делаю сыр+сливки+сахар, ооочень плотный, без всяких загустителей и желатинов, думаю сметана плотнее, должен "встать" Я беру сыр маскарпоне, ооооочень даж к торту сочетается[/quote] ну если сливки растительные - они полюбому "встанут", а в коровьих в том и прикол - чтобы они были мягкими, "невстающими". в общем, тут еще вопрос в том - что хотят люди - крепкий крем или мягкий :). и, поделюсь секретом, я предлагаю творог в крем,[b] по мне,[/b] это более тортово. __________________ по поводу сыров в торте, я конечно понимаю, что я эксклюзив (:lol::lol::lol: ), но сама лично не люблю сырный вкус в выпечке 8-D8-D. повторяюсь? ага. и даже любимый мамин тирамису - я не очень :-([b][/b]

[b]pomidork[/b], ко мне тоже поступала эта заявка на торт с тремя героями)))))ты молодец, хорошо слепила, особенно панду *Thumbs_up**Thumbs_up* я бы так не смогла :-{}

[b]karamelka[/b], просвяти тада, брала французкие, но в основном петмол, они растительные? у маскарпоне нету такого характерного сырного вкуса, я б сказала скорее он сливочный какой то*qustions* по поводу творога согласна, это что то с чем то, я добавляю ванильный сахар, вкус пломбира с детства(-: