[quote=pomidork] [b]ВСЕЛЕННАЯ[/b], я у же всё написала, читайте внимательно! В разрезе совершенно другой торт по составу! Не "шоколад на кипятке"! Это, кстати, мой первый клиент, не довольный вкусом! А за вас я очень рада, Лену очень уважаю!!![/quote] Этот другой торт должен быть сухим? Когда кусаешь маленький кусочек и не хватает слюны, чтобы его прожевать и приходится запивать чаем каждый кусочек. Вы писали выше, что масло впиталось, я повторю оно никуда не впиталось, торт сухой. я позже выложу подробное фото оставшегося куска. ну и Вы не успевали...поэтому видимо и не получилось.

Покажу и разрез первого торта, там слой крема не больше, за счет персиков только толще смотрится. Бисквит также сухой.

[/b][quote=pomidork] [b]ВСЕЛЕННАЯ[/b], я у же всё написала, читайте внимательно! В разрезе совершенно другой торт по составу! Не "шоколад на кипятке"! Это, кстати, мой первый клиент, не довольный вкусом! А за вас я очень рада, Лену очень уважаю!!![/quote] Не надо хамить! Я вам не хамила! Я все внимательно прочитала! [quote=pomidork] Какие здесь баталии развернулись 8-D. Теперь всё по порядку. Первые два тортика, выложенные Юлей - разные. Это мы вроде обговаривали. В первом был шоколад на кипятке и крем с персиками. Во втором коржи - шоколадные мясляные бисквиты. На мой взгляд очень вкусные, крема там было достаточно, но как писали выше, сметанный крем обычно впитывается и толстым слоем лежать не будет, это однозначно. [b]marysya[/b], Спасибо огромное за отзыв и фото @}->-. У Катиного тортика внутри - "шоколад на кипятке", мне кажется он очень "мокрый" всегда получается. Разрезы, здесь выложенные - это разные торты. Я в выходные не смогла выложить свои тортики, ваяла каждый день :-;[, сделаю это сегодня вечером, там и укажу составы.[/quote]Вы написали, что крема там придостаточно, и что очень вкусно! А вы пробовали этот торт? С чего вы взяли что он пропитанный и очень вкусный! Я очень рада, что это первый торт, который не понравился! Значит вы хороший кондитер! КТО СПОРИТ ТО? Просто мы все не боги и имеем право на ошибки! [b]Просто надо уметь признать свои ошибки и совершенствоваться, а не писать с таким смыслом, что клиент специально всех обманывает! [/b]Умейте спокойно воспринимать критику и извиняться!

[b]natali-42[/b], спасибо за ответ@}->-@}->-@}->-

[b]kattyf[/b], Красивые тортики! Который в Мариинск уехал яркий такой, по бокам там тоже фотопечать? Чемоданы у тебя уже отличные получаются, натренировалась! :) А как ты цвет такой золотой получаешь на окантовке чемодана? Кандурин добавляешь или сверху чем подкрашиваешь? Хоккеисту торт хороший и с 8 марта такой миленький! [b]pomidork[/b], Ждем твой отчет по тортикам! :) P.S. не расстраивайся из-за отзывов, со всеми бывает! Это стимул для дальнейшего профессионального развития и роста! :)

[b]ВСЕЛЕННАЯ[/b], Спасибо большое за отзыв! Столько приятных слов! Я очень рада что вам понравилось и внешнее содержание и внутреннее! P.S. Спасибо за нового заказчика :)

[quote=Elena_IS] [b]pomidork[/b], Ждем твой отчет по тортикам! :) P.S. не расстраивайся из-за отзывов, со всеми бывает! Это стимул для дальнейшего профессионального развития и роста! :) [/quote]Полностью согласна! Это только стимул для роста

[quote=Elena_IS] [b]ВСЕЛЕННАЯ[/b], Спасибо большое за отзыв! Столько приятных слов! Я очень рада что вам понравилось и внешнее содержание и внутреннее! P.S. Спасибо за нового заказчика :) [/quote] не за что!@}->-

Лена, не растраивайся! Немного критики нам в жизни просто необходимо для дальнейшего самосовершенствования! Твои тортики просто чудо!@}->-

а я для своих родных такой стряпала, будете смеяться, но коржи тоже суховаты получились, правда первый раз птичье молоко делала, в другой раз буду поинтенсивнее сиропом смачивать:) [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s020.radikal.ru/i722/1303/a7/3718d3177b27.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s001.radikal.ru/i195/1303/b5/319e4eb9fa1b.jpg[/IMG][/URL]

[b]kattyf[/b], милые тортики *Thumbs_up*. У хоккейной коробки воротики хочется добавить, а клюшка супер *me_so_happy*. Теперь выставлю своё добро накопившееся. Тортик-сердечко, внутри "еврей" с грецким орехом, маком и черносливом, вес 1,2 кг [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s017.radikal.ru/i420/1303/1b/e6dc17ef3bf2.jpg[/IMG][/URL] Злые птички снова вернулись, внутри "черепаха", вес 2 кг [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s52.radikal.ru/i137/1303/1a/45bf4c6c7795.jpg[/IMG][/URL] Вид с другой стороны [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s019.radikal.ru/i609/1303/bd/e2b3197e84c1.jpg[/IMG][/URL] Птичье молоко с персиками внутри, сверху шоколад, вес 1,7 [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s019.radikal.ru/i609/1303/4a/1eb32677ca70.jpg[/IMG][/URL] Снова птички, но с розовой подружкой, внутри "сникерс" с грецкими орехами, вес 1,7 [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s16.radikal.ru/i190/1303/a2/193cda77b9eb.jpg[/IMG][/URL] Маша с Мишей на рыбалке, внутри "еврей" с грецким орехом, маком, черносливом, вес 2 кг Здесь у меня небольшой косяк, я очень усердно усаживала Мишу на скамеечку, он сидеть не хотел, пока лавка не треснула :lol:. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s52.radikal.ru/i135/1303/14/bd8dac96e78c.jpg[/IMG][/URL] Очередной рыбак с уловом, внутри "сникерс" с грецкими орехами, вес 2,8 [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s020.radikal.ru/i709/1303/10/a73af680159c.jpg[/IMG][/URL] Очередная фиалочка, внутри "еврей" с маком, грецким орехом и черносливом, вес 1,8 кг [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s019.radikal.ru/i620/1303/96/0b453ae5bbe2.jpg[/IMG][/URL] Тортик с розами, внутри белые нежные бисквиты, крем сметанно-сырный с грушами и бананами, вес 2,1 [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s003.radikal.ru/i201/1303/45/1d4e42ac8714.jpg[/IMG][/URL] Тортик с пчелками на полянке, внутри масляные шоколадные бисквиты, крем сметанно-сырный, вес 1,3 [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s006.radikal.ru/i215/1303/63/457518776ccd.jpg[/IMG][/URL] Это просто веселые пчелки [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s45.radikal.ru/i110/1303/38/e2eede2c1795.jpg[/IMG][/URL] Тортик с медвежонком, внутри "шоколад на кипятке", крем сметанно-сырный, персики, вес 1,8 [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s54.radikal.ru/i143/1303/c4/7277de99251d.jpg[/IMG][/URL] Тортик на годик, внутри "шоколад на кипятке", крем сметанно-сырный, вес 2 кг [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s020.radikal.ru/i708/1303/a6/5efd6fdfaaa2.jpg[/IMG][/URL] Тортик "подарки", внутри большой "коробки" "еврей" с грецким орехом, черносливом и курагой, внутри маленьких "коробочек" "молочная девочка, сливки с клубникой", вес 4,2 кг [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s001.radikal.ru/i195/1303/15/534e191a0401.jpg[/IMG][/URL]

[b]Танюш@[/b], Хороший домашний тортик *me_so_happy*. Там сверху еще позолотила?

Господи красота то какая!!!! Девочки вы не только кондитеры, но и художники;)))!!!

[b]pomidork[/b], [b]pomidork[/b], лена, у меня тока 1 вопрос, эти 12 тортов ты за сколько дней сделала???????8-D у меня на торт дня 3 уходит, включая походы в магаз за продуктами, материалами, пленками всякими, мастикой... лепка ..заморозка .... одно мытье посуды после всяких масел-яиц взбитых и пр. чего стоит. в общем, я бы за месяц с таким объемчиком не справилась ...

pomidork, да пришлось позолотить, гель пока лежал немного отстоялся и потек во время письма,:-/ чего я не ожидала, промакнула быстрей салфеткой, но голубой след остался на белой глазури, даже идея была надпись изменить на "золотым девочкам":lol:

[b]LLAURA[/b], спасибо@}->-. [b]karamelka[/b], за неделю. Выходные большие выдались, но спала я очень мало :-/. Тортики все почти малюськи, оформление не очень замороченное, по два в день, вот с последним я долго боролась, но в итоге самой результат понравился. Мытье посуды - это да, утомляет очень, походы в магазин - нормально, но на меня продавцы всегда косятся подозрительно, куда и зачем я столько продуктов беру, ем что ли :lol:, особенно по 6 банок сметаны :lol:. Мастику я сразу на неделю-две беру. Не пропадет. Но больше такого не будет. Это просто праздники. [b]Танюш@[/b], ты каким гелем писала, который в тюбике?

да, который в тюбике. А какие еще бывают? у меня еще фломастеры есть, которые с вафельными рисунками продаются, но они отказываются писать на глазури из белого шок-да:-(

[b]pomidork[/b], Ну ты герой! Столько тортов настряпала! Я в шоке! :) Это сколько времени надо столько спечь, взбить, перемазать, выровнять, украсить! У тебя миксер с духовкой не отказались работать? Все тортики хорошенькие, аккуратные! Где Маша с Мишей, герои не похожи конечно, но у меня самой та же беда, получаются не похожие! А вот последний торт классный! Мне очень понравился! Молодец! А как ты крышечку делала на круглую коробочку, из чего? И как у тебя нижний торт не продавился под тяжестью наклонного торта? Или он легкий был?

[b]Танюш@[/b], я только про тот, который в тюбике знаю, думала может еще какой есть. Удобно им писать? Хочу попробовать. [b]Elena_IS[/b], спасибо :-D @}->-. Да не герой я, просто всё быстро получилось. С Машей согласна, а Миша мне кажется, что похож немного :-;[. На последнем тортике крышечку натягивала на пластиковый контейнер, сушила сутки. Наклонный торт на подставочке картонной, обрезанной вровень с тортиком и еще шпажки две воткнула насквозь два тортика скрепила, чтобы висящий не уполз. В общем, конструкция ого-го 8-D.

[quote=pomidork] [b]Танюш@[/b], я только про тот, который в тюбике знаю, думала может еще какой есть. Удобно им писать? Хочу попробовать.[/quote] ужасно неудобно. они выползают неравномерно, то комочек, то жижка - так, детям побаловаться можно, а на торт под заказ - ну никак. фломасеры слишком тусклые. я за кисточку!!! *plus*