poksana, и шоколадный если не сложно

М@шеньк@, шоколадный это не я обещала

Булка к чаю.

2,5 ч.л. сухих дрожжей (или 30 гр. свежих)
450 гр. муки
0,5 ч.л. соли
6 ст.л. сахара
Ванилин
6 ст.л. растит. масла
3 яйца
100 мл. воды
~150 мл. очищенных и порезанных яблок (кладу сразу со всеми продуктами)

Размер булки - самый большой, корочка - Светлая. Колобок липкий.
Эта булка сильно поднимается обычно и может упереться в крышку.

Можно попоробовать на меньший объём сделать:

Дрожжи-1,2 ч.л.
Мука - 300 гр.
Соль - 0,3 ч.л.
Сахар - 4ст.л.
Ванилин
4 ст.л. масла рафинированного
Яйца - 2 шт.+молоко = 160 мл.
Яблоки - 80 гр.

Если тесто сильно жидкое, то добавить немного муки

М@шеньк@, количество муки убавлять не нужно. Просто сыр сыпни туда. Я кубиками мелкими резала.

а у меня как попрет дым,во время прогрева первого. вонища,как будто пожар где-то благо вытяжка есть,а то задохнулась бы.
поставила багет так интересно,месит сама по себе,стою наблюдаю
муж уже звонит, спрашивает, поставила ли хлебушек

poksana, а творога сколько?
вот в этом:

poksana

Творожный.

Дрожжи сухие - 2,5 ч.л.
Мука в/с - 500 гр.
Сахар - 150 гр.
Соль - 1 ч.л.
Масло сливочное - 100 гр.
Коньяк - 2 ст.л.
Ванилин
Молоко+2яйца = 150 мл. (разбиваем в мерный стакан яйца и доливаем молока до 150 мл.)

Творог беру любой, хотя пишут что лучше брать мягкий, но не сладкую творожную массу.
Колобок должен получиться сформированный, но не чересчур тугой.

Режим - я ставлю на своей "Сдоба", если нет такого, то "Основной, но корочку обязательно светлую,т.к. из-за большого кол-ва сахара может быть сильно темная.

Inna5, у меня только что не вышел багет, не пропёкся, напишите про свой, подозреваю дрожжи

Dana
poksana, а творога сколько?

сорри, исправила

м@шеньк@@
Inna5, у меня только что не вышел багет, не пропёкся, напишите про свой, подозреваю дрожжи

так вот пекла режим 950 грамм с тёмной корочкой, дрожжи саф красные, думаю тесто перестояло и опало ибо дрожжи слишком быстрыми оказались
пробую опять основной режим с саф синими, вчера на нём хлеб по качеству в принципе удался, но пахло дрожжами

Маш у меня вчера так было что упал хлеб это я дрожжей перло жила, сегодня хорошо все вышло, тоже с красными пеку.

Это 750 грамм на темной корочке

Пеку кекс, осталось 2часа:-)

Ketrint, ну выглядит он у меня также, только я 950 грамм ставила и резать начала горячим, но всё равно он бы не дошел
а вот вчерашний утром резали он прям воздушный был хоть и плотный + корка так же хрустела

Susana
Пеку кекс, осталось 2часа:-)

тоже думаю о кексе, покажите что получится

М@шеньк@, обязательно:-)

1.Основной режим, 750гр, темная корочка, мука Алейка, дрожжи Саф синие

кексик
рецепт из инструкции

Susana, а у меня кекс по рецепту из инструкции не получился-не поднялся.Вы яйца прямо до пены взбивали?

Inna26, яйца с сахаром вилкой взбила,еще как сказано в инструкции просеяла муку в ведерко,сделала в ней углубление пальцем и высыпала разрыхлитель

я вот единственное не поняла,как лопасть доставать?