Утка по Пекински
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
утка - 1 шт. (2 кг)
мед - 1 ст.л.
сахар - 2 ст. л.
корица молотая - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 луковица
соль - по вкусу
для соуса
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1/3 часть луковицы
горький перец
бульон - 1/3 стакана
соевый соус - 40г
соль, сахар - по вкусу
мука - 2 ст.л.
мед - 1 ст.л.
сахар - 2 ст. л.
корица молотая - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 луковица
соль - по вкусу
для соуса
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1/3 часть луковицы
горький перец
бульон - 1/3 стакана
соевый соус - 40г
соль, сахар - по вкусу
мука - 2 ст.л.
Приготовление:
Молодую утку выпотрошить, вымыть, обсушить и начинить специями (2 ст. л. сахара, 2 ст. л. корицы, 1 луковица, соль). Обдать кипятком, через 30-40 минут облить медом, разведенным с кипяченой водой в пропорции 1:1 и оставить в холодильнике на 4-5 часов. Затем обжарить в духовке до образования румяной корочки.
Для густого соевого соуса чеснок, лук репчатый, мелко нарезать, добавить горький перец и обжарить на растительном масле. Добавить бульон, соевый соус, соль, сахар по вкусу. Обжарить 2 ст. л. муки до золотистого цвета, развести бульоном и ввести в подготовленный соус.
Для густого соевого соуса чеснок, лук репчатый, мелко нарезать, добавить горький перец и обжарить на растительном масле. Добавить бульон, соевый соус, соль, сахар по вкусу. Обжарить 2 ст. л. муки до золотистого цвета, развести бульоном и ввести в подготовленный соус.
26.10.2015
Распечатать
natysher
29.11.2017 14:15
это не по-пекински, это по-русски
Ответить
В этом разделе
Дни рождения
Пользователей(42)
Все пользователи
kiparis-n,
Зима,
JuliaParamzina,
Blonda,
maniachka,
yen,
joyfully,
канапэшка,
лисагалина,
ALBINA7777,
Elena79,
alis_milaya,
astaknastya,
gulnara79,
545889mama,
Anastasi4ka,
nyni86,
Nata_Dobro,
anastasi1985,
-ИРИНА-,
Waffle,
nikolaij3,
UMS1985,
Lelik_kiska,
Evgeniya428,
ksenia0826,
ВераСчастливая,
Sgaulika,
DashKapiton86,
Haifa.ru,
ЮлияКот,
alyssa555,
Анютка88,
0987654321,
Tenny,
atc-ka,
anshi,
Tanush_ka,
stels,
e.nicus,
Саша,
CrazyBest
Деток(20)
Зима,
JuliaParamzina,
Blonda,
maniachka,
yen,
joyfully,
канапэшка,
лисагалина,
ALBINA7777,
Elena79,
alis_milaya,
astaknastya,
gulnara79,
545889mama,
Anastasi4ka,
nyni86,
Nata_Dobro,
anastasi1985,
-ИРИНА-,
Waffle,
nikolaij3,
UMS1985,
Lelik_kiska,
Evgeniya428,
ksenia0826,
ВераСчастливая,
Sgaulika,
DashKapiton86,
Haifa.ru,
ЮлияКот,
alyssa555,
Анютка88,
0987654321,
Tenny,
atc-ka,
anshi,
Tanush_ka,
stels,
e.nicus,
Саша,
CrazyBest
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
