Главная /  Рецепт дня / Блюда из птицы / Утка по Пекински

Утка по Пекински

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
утка - 1 шт. (2 кг)
мед - 1 ст.л.
сахар - 2 ст. л.
корица молотая - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 луковица
соль - по вкусу
для соуса
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1/3 часть луковицы
горький перец
бульон - 1/3 стакана
соевый соус - 40г
соль, сахар - по вкусу
мука - 2 ст.л.

Приготовление:
Молодую утку выпотрошить, вымыть, обсушить и начинить специями (2 ст. л. сахара, 2 ст. л. корицы, 1 луковица, соль). Обдать кипятком, через 30-40 минут облить медом, разведенным с кипяченой водой в пропорции 1:1 и оставить в холодильнике на 4-5 часов. Затем обжарить в духовке до образования румяной корочки.
Для густого соевого соуса чеснок, лук репчатый, мелко нарезать, добавить горький перец и обжарить на растительном масле. Добавить бульон, соевый соус, соль, сахар по вкусу. Обжарить 2 ст. л. муки до золотистого цвета, развести бульоном и ввести в подготовленный соус.
26.10.2015
Полезна: 10 голосов Не полезна: 0 голосов

natysher 29.11.2017 14:15
это не по-пекински, это по-русски

Mumrik 03.09.2017 08:53
по-пекински

Утка по Пекински

утка - 1 шт. (2 кг) мед - 1 ст.л. сахар - 2 ст. л. корица молотая - 2 ст.л. лук репчатый - 1 луковица соль - по вкусу для соуса чеснок - 1 зубчик лук репчатый - 1/3 часть луковицы горький перец бульон - 1/3 стакана соевый соус - 40г соль, сахар - по вкусу мука - 2 ст.л.

Голосуем!
Какое мороженое чаще выбираете?
40% В стаканчике
22% Эскимо
3% Фруктовый лед
15% Рожок
7% Марс, Сникерс и т.п.
3% Любое и побольше
10% Свой вариант
Дни рождения
Пользователей(42)
kiparis-n,
Зима,
JuliaParamzina,
Blonda,
maniachka,
yen,
joyfully,
канапэшка,
лисагалина,
ALBINA7777,
Elena79,
alis_milaya,
astaknastya,
gulnara79,
545889mama,
Anastasi4ka,
nyni86,
Nata_Dobro,
anastasi1985,
-ИРИНА-,
Waffle,
nikolaij3,
UMS1985,
Lelik_kiska,
Evgeniya428,
ksenia0826,
ВераСчастливая,
Sgaulika,
DashKapiton86,
Haifa.ru,
ЮлияКот,
alyssa555,
Анютка88,
0987654321,
Tenny,
atc-ka,
anshi,
Tanush_ka,
stels,
e.nicus,
Саша,
CrazyBest
Деток(20)
владислава (Родитель таня1),
Вячеслав (Мама olli30),
Нелли (Мама Milli),
Семен (Мама Larson76),
Николай (Мама GalinkA85),
Доченька Дианочка (Мама mitalk),
Доченька Елизавета (Мама mitalk),
Доченька Дарья (Мама mitalk),
Варвара (Мама bevan77),
мой идеальный мужчина:) (Мама Nina_0306),
Лесёночка (Мама LisenaTers),
Артём (Мама olgysha12),
Варвара (Мама Ego_Za),
Иван (Мама 0904Настасья),
Егорушка (Мама Oksinia),
Платон (Мама roshe2211),
Сергей (Мама venaryt),
Иван (Родитель myrzilka010484),
Миша (Мама IrinaZu),
Тёма (Мама vika-viktoria)
Все пользователи