Утка по Пекински
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
утка - 1 шт. (2 кг)
мед - 1 ст.л.
сахар - 2 ст. л.
корица молотая - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 луковица
соль - по вкусу
для соуса
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1/3 часть луковицы
горький перец
бульон - 1/3 стакана
соевый соус - 40г
соль, сахар - по вкусу
мука - 2 ст.л.
мед - 1 ст.л.
сахар - 2 ст. л.
корица молотая - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 луковица
соль - по вкусу
для соуса
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1/3 часть луковицы
горький перец
бульон - 1/3 стакана
соевый соус - 40г
соль, сахар - по вкусу
мука - 2 ст.л.
Приготовление:
Молодую утку выпотрошить, вымыть, обсушить и начинить специями (2 ст. л. сахара, 2 ст. л. корицы, 1 луковица, соль). Обдать кипятком, через 30-40 минут облить медом, разведенным с кипяченой водой в пропорции 1:1 и оставить в холодильнике на 4-5 часов. Затем обжарить в духовке до образования румяной корочки.
Для густого соевого соуса чеснок, лук репчатый, мелко нарезать, добавить горький перец и обжарить на растительном масле. Добавить бульон, соевый соус, соль, сахар по вкусу. Обжарить 2 ст. л. муки до золотистого цвета, развести бульоном и ввести в подготовленный соус.
Для густого соевого соуса чеснок, лук репчатый, мелко нарезать, добавить горький перец и обжарить на растительном масле. Добавить бульон, соевый соус, соль, сахар по вкусу. Обжарить 2 ст. л. муки до золотистого цвета, развести бульоном и ввести в подготовленный соус.
26.10.2015
Распечатать
natysher
29.11.2017 14:15
это не по-пекински, это по-русски
Ответить
В этом разделе
Дни рождения
Пользователей(51)
Все пользователи
Veroila,
dezire15,
glinka,
eugenie_s,
gvozdeva,
nasti-nasti,
Alexey_Shadrin,
dimdim,
Timur86,
Ineska,
Romahka,
yana3028,
baraksanova,
Olesya30031989,
Yana2525,
lara060509,
Tigrena,
komilffo,
КемЛекс,
коровинаольга80,
petrovich86,
belyanina-lena,
MaSha1987,
катрин300388,
ИринаЦуркан,
Inessa_kleo,
Ленуська,
@natalya@,
precious_k,
nastuxa,
t661sm,
a_muravskiy,
Козюльк@,
наташа78,
nata3003,
oxy,
yfnfkb83-2007,
alika74,
nyrochka,
Нютик,
elenabond30,
MarinaPiskunova,
vetrova,
Тата76,
Melena,
migalka383,
O_lesya,
Галина_Мёд_Соты,
Selena_L,
Mavako,
tashu001
Деток(25)
dezire15,
glinka,
eugenie_s,
gvozdeva,
nasti-nasti,
Alexey_Shadrin,
dimdim,
Timur86,
Ineska,
Romahka,
yana3028,
baraksanova,
Olesya30031989,
Yana2525,
lara060509,
Tigrena,
komilffo,
КемЛекс,
коровинаольга80,
petrovich86,
belyanina-lena,
MaSha1987,
катрин300388,
ИринаЦуркан,
Inessa_kleo,
Ленуська,
@natalya@,
precious_k,
nastuxa,
t661sm,
a_muravskiy,
Козюльк@,
наташа78,
nata3003,
oxy,
yfnfkb83-2007,
alika74,
nyrochka,
Нютик,
elenabond30,
MarinaPiskunova,
vetrova,
Тата76,
Melena,
migalka383,
O_lesya,
Галина_Мёд_Соты,
Selena_L,
Mavako,
tashu001
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
