Утка по Пекински
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
утка - 1 шт. (2 кг)
мед - 1 ст.л.
сахар - 2 ст. л.
корица молотая - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 луковица
соль - по вкусу
для соуса
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1/3 часть луковицы
горький перец
бульон - 1/3 стакана
соевый соус - 40г
соль, сахар - по вкусу
мука - 2 ст.л.
мед - 1 ст.л.
сахар - 2 ст. л.
корица молотая - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 луковица
соль - по вкусу
для соуса
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1/3 часть луковицы
горький перец
бульон - 1/3 стакана
соевый соус - 40г
соль, сахар - по вкусу
мука - 2 ст.л.
Приготовление:
Молодую утку выпотрошить, вымыть, обсушить и начинить специями (2 ст. л. сахара, 2 ст. л. корицы, 1 луковица, соль). Обдать кипятком, через 30-40 минут облить медом, разведенным с кипяченой водой в пропорции 1:1 и оставить в холодильнике на 4-5 часов. Затем обжарить в духовке до образования румяной корочки.
Для густого соевого соуса чеснок, лук репчатый, мелко нарезать, добавить горький перец и обжарить на растительном масле. Добавить бульон, соевый соус, соль, сахар по вкусу. Обжарить 2 ст. л. муки до золотистого цвета, развести бульоном и ввести в подготовленный соус.
Для густого соевого соуса чеснок, лук репчатый, мелко нарезать, добавить горький перец и обжарить на растительном масле. Добавить бульон, соевый соус, соль, сахар по вкусу. Обжарить 2 ст. л. муки до золотистого цвета, развести бульоном и ввести в подготовленный соус.
26.10.2015
Распечатать
natysher
29.11.2017 14:15
это не по-пекински, это по-русски
Ответить
В этом разделе
Дни рождения
Пользователей(46)
Все пользователи
novosel,
Natali25,
Lenaelena18,
shura73,
Kilyakova,
Ivan42,
Nat@li,
astor08,
Irina22,
СараФан,
Palma,
ларисамария,
kustova.an,
dim262012,
Lipowaja,
Pianistka,
Юлёк@,
Абдула,
stepanova18,
2016@@@,
Sane4ka,
nov-rita,
Hunetina,
solnce2013,
Вреднаяженщина,
ВнеТолпы,
Семецветик,
ПСИХОЛОГ,
kozlovamargo,
AP_Kochergina,
koliibti,
ксюша18,
moiseevaolala,
Diana93,
ole4ka59,
Кемеровская,
Ариша,
bagrych13,
ChikunovaE,
Solnce2016,
valuta7777777,
oksana_tp,
Евгения@5,
_танча,
ЛАНА1973,
Катень_ка
Деток(26)
Natali25,
Lenaelena18,
shura73,
Kilyakova,
Ivan42,
Nat@li,
astor08,
Irina22,
СараФан,
Palma,
ларисамария,
kustova.an,
dim262012,
Lipowaja,
Pianistka,
Юлёк@,
Абдула,
stepanova18,
2016@@@,
Sane4ka,
nov-rita,
Hunetina,
solnce2013,
Вреднаяженщина,
ВнеТолпы,
Семецветик,
ПСИХОЛОГ,
kozlovamargo,
AP_Kochergina,
koliibti,
ксюша18,
moiseevaolala,
Diana93,
ole4ka59,
Кемеровская,
Ариша,
bagrych13,
ChikunovaE,
Solnce2016,
valuta7777777,
oksana_tp,
Евгения@5,
_танча,
ЛАНА1973,
Катень_ка
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
