Главная /  Рецепт дня / Десерты / Тирамису в домашних условиях

Тирамису в домашних условиях

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
На 3 порции. Время приготовления 30 мин. + 6 часов в холодильнике.
• печенье Савоярди — 300 грамм
• крепкий кофе — 250 мл
• коньяк (амаретто, ром) — 2 ст. ложки
• яйца — 5
• маскарпоне — 400 грамм
• сахарная пудра — 150 грамм
• какао-порошок для посыпки — 2 ч. ложки
Приготовление:
Как приготовить Тирамису в домашних условиях
1. Заварите крепкий кофе. Влейте коньяк.
2. Разделите по разным емкостям яичные белки и желтки. Поставьте белки в холодильник. Желтки же взбейте миксером с сахарной пудрой до бледно-желтого цвета и шелковистой однородной консистенции.
3. В яичную массу выложите маскарпоне и, аккуратно перемешивая деревянной (силиконовой) лопаткой снизу вверх, сделайте однородную смесь.
4. Взбейте со щепоткой соли яичные белки до крепкой, «стоячей» пены.
5. Выложите белки к желтковой массе и медленно, очень аккуратно вмешайте, получив воздушный, нежный крем.
6. В форму с бортиками выложите слой Савоярди (половину от имеющегося).
7. Полейте равномерно кофе, чтобы все печенье полностью промокло.
8. Далее выложите слой из половины кремовой массы, разровняв по всей поверхности.
9. Затем снова слой печенья, который надо пропитать кофе. И слой оставшегося крема.
10. Поставьте «Тирамису» в холодильник минимум часов на 6, лучше на ночь. Положив десерт на тарелку, посыпьте какао.

НА ЗАМЕТКУ
Печенье можно не поливать в форме, а макать в кофе, чтобы полностью промочить.
Использование сырых яиц предполагает, что они будут наисвежейшие – обратите на это внимание.
Если на второй день вы не сможете порезать «Тирамису» на кусочки, значит, у вас получился правильный десерт.
Отличный вариант — приготовить десерт в порционных формах.
Не используйте вместо коньяка или бренди (ликера) ароматизаторы или эссенцию — это очень невкусно и неправильно.
10.02.2017
Полезна: 3 голоса Не полезна: 3 голоса

Тирамису в домашних условиях

На 3 порции. Время приготовления 30 мин. + 6 часов в холодильнике. • печенье Савоярди — 300 грамм • крепкий кофе — 250 мл • коньяк (амаретто, ром) — 2 ст. ложки • яйца — 5 • маскарпоне — 400 грамм • сахарная пудра — 150 грамм • какао-порошок для посыпки — 2 ч. ложки

Голосуем!
Книгу какого формата предпочитаете?
55% Бумажную
7% Электронную
3% Аудиокнигу
8% Сильно зависит от ситуации
14% Любую, главное, чтобы интересную и полезную
14% Не читаю книги
КанцПарк, сеть магазинов

Федеральная сеть магазинов канцелярских товаров для офиса, учебы, творчества и развития

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(58)
Рита7,
Astreya,
Ololo,
настя2379,
олес,
Natysik_86,
ka4enko,
Неветта,
rop4ak,
Елена43,
rettemich89,
ElenaN,
Манюня2309,
Vostrih,
Victoria,
mamasachi,
Красавкина,
liss_214,
_Аннушка_,
balamytik@jana,
манечка89,
Ksuy86,
tatiana1982,
5элемент,
Rodiosha,
lora1968,
tata2223,
ульянчик,
Lusi@,
deleted__Lusi@,
Nastasiay,
SAS,
Анита,
Таня,
Регина.,
galiulina_lena,
Anastasiya01,
Nastya94,
fraulaYA,
птиц@,
y.n.b.25,
АННА-МАРИЯ,
Darjushka,
Natalia_2309,
Katrin2309,
Oliya1987,
pandas,
Викулька,
Домовята,
Oksasna,
Котолевна1.0,
Liberty,
jem4ug,
vasilina13,
@Oliya@,
Екатерина_КА,
Maryakamen,
Brunetka1987
Деток(26)
Ваня (Мама Фотиния),
сын Дениска (Мама carotte),
Ариша (Мама Юля_Арина),
Женечка (Мама натулеша),
Тимофей (Мама Titenko),
Даниил (Мама vera2509),
Артёмка (Мама Devo4ka),
Дарьюшка (Мама nastulya),
Анна (Родитель tong),
Анюта (Мама -Katerina-),
Анна (Мама Саоми),
Алексей (Мама Hatali),
Максим (Мама e.skorupina),
Лисенок (Мама Манюничка),
Владислав (Мама Табулетка),
Настенька (Родитель Нюся),
Максим (Родитель Нюся),
Анютка (Мама Бабаня),
Доченька (Мама аннаshok),
Дмитрий (Мама 668181@mail.ru),
Кирилл (Мама jem4ug),
Степан (Мама kristina_v85),
Полина (Мама Людмила_Шерина),
Ника (Мама ska),
Арина (Мама Юлия.Арина),
Анна (Мама Lucky90)
Все пользователи