Главная /  Рецепт дня / Десерты / Тирамису в домашних условиях

Тирамису в домашних условиях

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
На 3 порции. Время приготовления 30 мин. + 6 часов в холодильнике.
• печенье Савоярди — 300 грамм
• крепкий кофе — 250 мл
• коньяк (амаретто, ром) — 2 ст. ложки
• яйца — 5
• маскарпоне — 400 грамм
• сахарная пудра — 150 грамм
• какао-порошок для посыпки — 2 ч. ложки
Приготовление:
Как приготовить Тирамису в домашних условиях
1. Заварите крепкий кофе. Влейте коньяк.
2. Разделите по разным емкостям яичные белки и желтки. Поставьте белки в холодильник. Желтки же взбейте миксером с сахарной пудрой до бледно-желтого цвета и шелковистой однородной консистенции.
3. В яичную массу выложите маскарпоне и, аккуратно перемешивая деревянной (силиконовой) лопаткой снизу вверх, сделайте однородную смесь.
4. Взбейте со щепоткой соли яичные белки до крепкой, «стоячей» пены.
5. Выложите белки к желтковой массе и медленно, очень аккуратно вмешайте, получив воздушный, нежный крем.
6. В форму с бортиками выложите слой Савоярди (половину от имеющегося).
7. Полейте равномерно кофе, чтобы все печенье полностью промокло.
8. Далее выложите слой из половины кремовой массы, разровняв по всей поверхности.
9. Затем снова слой печенья, который надо пропитать кофе. И слой оставшегося крема.
10. Поставьте «Тирамису» в холодильник минимум часов на 6, лучше на ночь. Положив десерт на тарелку, посыпьте какао.

НА ЗАМЕТКУ
Печенье можно не поливать в форме, а макать в кофе, чтобы полностью промочить.
Использование сырых яиц предполагает, что они будут наисвежейшие – обратите на это внимание.
Если на второй день вы не сможете порезать «Тирамису» на кусочки, значит, у вас получился правильный десерт.
Отличный вариант — приготовить десерт в порционных формах.
Не используйте вместо коньяка или бренди (ликера) ароматизаторы или эссенцию — это очень невкусно и неправильно.
10.02.2017
Полезна: 3 голоса Не полезна: 3 голоса

Тирамису в домашних условиях

На 3 порции. Время приготовления 30 мин. + 6 часов в холодильнике. • печенье Савоярди — 300 грамм • крепкий кофе — 250 мл • коньяк (амаретто, ром) — 2 ст. ложки • яйца — 5 • маскарпоне — 400 грамм • сахарная пудра — 150 грамм • какао-порошок для посыпки — 2 ч. ложки

Голосуем!
Уместно ли мужчинам дарить цветы?
24% Цветы нужно дарить всем!
40% Только в особенных случаях
15% Только мужчинам определенных профессий
22% Цветы - мужчине? Ни за что!
Friends, центр изучения английского языка

Качественно исправляем школьные пробелы, учим уверенно говорить и понимать на английском и все это в дружелюбной домашней атмосфере.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(46)
ra3372@mail.ru,
Lenok-1802,
Pavenskayaanastasia,
Natasha_bogolub,
Alina0303,
svetlyachok,
Galochka,
света1802,
Mila.www,
larisa923481825,
Хеленка,
ната82,
Yana1990,
Дарья92,
antuannet,
Кошка12,
Мелиса,
LILAC,
максим,
Alenchik1980,
blic,
пчёлка,
даренка,
18021984,
Евгеша80,
KessiLL,
abacate,
valuta,
Елена-77,
skriposhka,
Любовь65,
Лиза2009,
Мурочка1991,
Юлия142,
vip777,
AlenaAM,
Fernandama,
polyakova1820nv,
_Сыетлячок_,
Лина79,
Ольга94,
Nadiyb,
людмилка85@,
Илонка2,
tusa1979,
Aminat
Деток(19)
Анастасия (Мама ylyan246),
Сергей (Мама gsu),
НАДЕЖДА (Мама -lena-),
Тимофей (Мама не_Чехова),
Артём (Мама Tatyana42),
Дмитрий (Мама BigFamily),
Виктория (Мама KNKatya),
Дарья (Мама Ленусечка),
ева (Мама иисус),
Вадим (Мама T_a_n_y_a),
Маргарита (Мама Анечка-Мамочка),
Ярослав (Мама Lunu7u),
Егор (Мама oksana-km),
Алина (Мама esistomina),
Кирилл (Мама Balagan),
Егор (Мама kesha4225),
Кирилл (Мама ФЕНИКС18),
Иван (Родитель zhmu),
Вика (Мама KNkatya3)
Все пользователи