Тыквенно-кабачковая икра
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Тыква (очищенная) -1,5 кг.
Кабачки (очищенные) -1,5 кг.
Лук репчатый -600-700 гр.
Масло растительное -100 мл.
Томатный сок (густой) -500 мл.
Соль и специи по вкусу
2 ст. л. уксуса 9%
Кабачки (очищенные) -1,5 кг.
Лук репчатый -600-700 гр.
Масло растительное -100 мл.
Томатный сок (густой) -500 мл.
Соль и специи по вкусу
2 ст. л. уксуса 9%
Постное:
Да
Приготовление:
Икра из тыквы и кабачка или как накормить родных тыквой) Это практически единственное блюдо из тыквы, которое поедается с удовольствием всеми "не любителями" тыквы. Вкус отменный и тыква не чувствуется, и цвет получается красивый. Готовится просто и быстро.
Тыкву и кабачки отварить до мягкости с добавлением воды , при готовности овощей воду сливаем. Лук порезать и потушить в масле до мягкости , но не зажаривая. Добавить лук к тыкве и кабачкам , налить томатный сок и пробить всю массу блендером до однородности , соль и специи по вкусу (я добавляю черного перца и чуточку горького перца). Ставим на средний огонь и варим примерно 40-60 минут периодически помешивая , осторожно икра сильно "плюется" , я прикрываю крышкой , чтоб было без печальных последствий. Примерно за 5-10 минут до готовности 2 ст.л. уксуса 9%, если предполагается закатка на длительное хранение , закладывать в горячие банки и закрутить крышкой.
Приятного аппетита !
Тыкву и кабачки отварить до мягкости с добавлением воды , при готовности овощей воду сливаем. Лук порезать и потушить в масле до мягкости , но не зажаривая. Добавить лук к тыкве и кабачкам , налить томатный сок и пробить всю массу блендером до однородности , соль и специи по вкусу (я добавляю черного перца и чуточку горького перца). Ставим на средний огонь и варим примерно 40-60 минут периодически помешивая , осторожно икра сильно "плюется" , я прикрываю крышкой , чтоб было без печальных последствий. Примерно за 5-10 минут до готовности 2 ст.л. уксуса 9%, если предполагается закатка на длительное хранение , закладывать в горячие банки и закрутить крышкой.
Приятного аппетита !
19.11.2018
Распечатать
Гость
15.09.2021 10:45
я тушу кусочками до готовности не отваривая и уже готовую измельчаю тогда при кипении меньше брызгов
Ответить
Дни рождения
Пользователей(59)
Все пользователи
MarinaGrig,
Nasten_ka,
Feniyka,
syomi07,
Daria,
ARIHA,
lazarenko1986,
mas,
OlgaBot,
Татьяна501,
VALENPE,
Asya1979,
Puritan77,
Asya28022019,
irina@@@,
gutik2504,
elena.kem.85,
zzz84,
КатяХромова,
kuzy,
Данил42,
Якубович,
Olgamart25,
beizil,
mary250485,
Рапунцель,
liubov,
танечка79,
Олесико,
МАТВЕЙ1005,
MikhalevaOlga,
Елена0812,
ОльгаВика,
baby,
Lija,
Olgera1980,
Legchilka,
Osa,
Марковочка,
Natalia2012,
Елена2011,
Дипломат,
Alexsv25,
Yakubovich,
svetka,
Свет_Лана14,
olala42,
Т@нечка,
EVA30,
astoria,
kovrovakem,
Track,
Анастасья,
artur_zamyslov,
иннулька78,
GolgenЛара,
Иришик,
Annikk,
andreeva.1998
Деток(21)
Nasten_ka,
Feniyka,
syomi07,
Daria,
ARIHA,
lazarenko1986,
mas,
OlgaBot,
Татьяна501,
VALENPE,
Asya1979,
Puritan77,
Asya28022019,
irina@@@,
gutik2504,
elena.kem.85,
zzz84,
КатяХромова,
kuzy,
Данил42,
Якубович,
Olgamart25,
beizil,
mary250485,
Рапунцель,
liubov,
танечка79,
Олесико,
МАТВЕЙ1005,
MikhalevaOlga,
Елена0812,
ОльгаВика,
baby,
Lija,
Olgera1980,
Legchilka,
Osa,
Марковочка,
Natalia2012,
Елена2011,
Дипломат,
Alexsv25,
Yakubovich,
svetka,
Свет_Лана14,
olala42,
Т@нечка,
EVA30,
astoria,
kovrovakem,
Track,
Анастасья,
artur_zamyslov,
иннулька78,
GolgenЛара,
Иришик,
Annikk,
andreeva.1998
