Тыквенно-кабачковая икра
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Тыква (очищенная) -1,5 кг.
Кабачки (очищенные) -1,5 кг.
Лук репчатый -600-700 гр.
Масло растительное -100 мл.
Томатный сок (густой) -500 мл.
Соль и специи по вкусу
2 ст. л. уксуса 9%
Кабачки (очищенные) -1,5 кг.
Лук репчатый -600-700 гр.
Масло растительное -100 мл.
Томатный сок (густой) -500 мл.
Соль и специи по вкусу
2 ст. л. уксуса 9%
Постное:
Да
Приготовление:
Икра из тыквы и кабачка или как накормить родных тыквой) Это практически единственное блюдо из тыквы, которое поедается с удовольствием всеми "не любителями" тыквы. Вкус отменный и тыква не чувствуется, и цвет получается красивый. Готовится просто и быстро.
Тыкву и кабачки отварить до мягкости с добавлением воды , при готовности овощей воду сливаем. Лук порезать и потушить в масле до мягкости , но не зажаривая. Добавить лук к тыкве и кабачкам , налить томатный сок и пробить всю массу блендером до однородности , соль и специи по вкусу (я добавляю черного перца и чуточку горького перца). Ставим на средний огонь и варим примерно 40-60 минут периодически помешивая , осторожно икра сильно "плюется" , я прикрываю крышкой , чтоб было без печальных последствий. Примерно за 5-10 минут до готовности 2 ст.л. уксуса 9%, если предполагается закатка на длительное хранение , закладывать в горячие банки и закрутить крышкой.
Приятного аппетита !
Тыкву и кабачки отварить до мягкости с добавлением воды , при готовности овощей воду сливаем. Лук порезать и потушить в масле до мягкости , но не зажаривая. Добавить лук к тыкве и кабачкам , налить томатный сок и пробить всю массу блендером до однородности , соль и специи по вкусу (я добавляю черного перца и чуточку горького перца). Ставим на средний огонь и варим примерно 40-60 минут периодически помешивая , осторожно икра сильно "плюется" , я прикрываю крышкой , чтоб было без печальных последствий. Примерно за 5-10 минут до готовности 2 ст.л. уксуса 9%, если предполагается закатка на длительное хранение , закладывать в горячие банки и закрутить крышкой.
Приятного аппетита !
19.11.2018
Распечатать
Гость
15.09.2021 10:45
я тушу кусочками до готовности не отваривая и уже готовую измельчаю тогда при кипении меньше брызгов
Ответить
Мама и малыш
Все для мамы и малыша в одном месте!
Подробные условия
СТАТЬИ
Откровенный разговор: "Самое достойное – оставить после себя хороших, счастливых, любимых детей"
Генеральный директор КАО "Азот" Вишневский Андрей Николаевич: "Сознательная жизнь человека начинается с книги"
Откровенный разговор: "Врачи сказали, к 30 годам буду слепая"
В День семьи, любви и верности – о мерах поддержки семей с детьми от Социального фонда России
Посмотреть все статьи
Дни рождения
Пользователей(44)
Все пользователи
olikon,
larisaserd,
dnk270785,
Lela03,
yulchiky,
113-777,
ДоняСына,
Катрин,
Kulikusha,
arina.nikita,
fffff,
jylia1995@,
а2501131,
LENA_84,
ЯнчиК2010,
ксюшка-75,
Volteria,
маша.007,
valerij1985,
rugeka,
Altyb,
Sergeeva_OO,
svetbelokur,
cat.medvedeva,
ФИФА2016,
Diana,
Рашид,
andrey8025,
Abie007,
EVENTE_KEMEROVO_,
tatya,
Katerina26,
larisaosipova,
КАТЕРИНА1984,
nika32,
Ольга2707,
Natalia90,
IrinaLu,
виталинаЛ,
olesjamakarowa,
NATIN,
Triniti,
1a2b3c4d5,
Nargiza
Деток(32)
larisaserd,
dnk270785,
Lela03,
yulchiky,
113-777,
ДоняСына,
Катрин,
Kulikusha,
arina.nikita,
fffff,
jylia1995@,
а2501131,
LENA_84,
ЯнчиК2010,
ксюшка-75,
Volteria,
маша.007,
valerij1985,
rugeka,
Altyb,
Sergeeva_OO,
svetbelokur,
cat.medvedeva,
ФИФА2016,
Diana,
Рашид,
andrey8025,
Abie007,
EVENTE_KEMEROVO_,
tatya,
Katerina26,
larisaosipova,
КАТЕРИНА1984,
nika32,
Ольга2707,
Natalia90,
IrinaLu,
виталинаЛ,
olesjamakarowa,
NATIN,
Triniti,
1a2b3c4d5,
Nargiza
