Susy, спасибо за ссылку.:-* уже поставила тесто- к ужину сделаю... ням ням.

спасибо, Susy, что направила в нужную сторону @}-> -

рецепта хлеба "Сладкая морковка"
Ингредиенты:
дрожжи 1.50 ч.л.
мука 450.0 гр
соль 1.5 ч.л.
сахар 2 ст.л
ванилин
яйцо 1 шт
хлопья быстрого приготовления 2 ст.л
корица 0.5 ч.л.
морковь тертая 150.0 гр
растительное масло 44 гр (4 ст.л.)
сухое молоко 2 ч.л.
вода 200.0 мл

Закладывается в соответствие с инструкцией к ХП, у меня сначала сыпучие продукты, а сверху жидкость.

Выпекаем на основном режиме, корочку ставлю посветлее, поскольку морковка придаст цвет хлебу.

и еще один рецептик вкусного теста. На мой взгляд прекрасно подходит как для булочек, рулетов так и для пирога с мясом, рыбой и пр.

Тесто сдобное булочно-пирожковое
Ингредиенты:
дрожжи 2.5 ч.л.
соль 0.5 ч.л.
сахар 5.0 ст.л. (для пирога с мясом беру 4 ст.л., можно взять и меньше)
мука 540.0 гр
яйцо 2.0 шт
сливочное масло 100.0 гр
сметана 110.0 мл
вода 105.0 мл
ванилин (для булочек)

Тесто замешивается в ХП на основном режиме, у меня это 2 часа 20 минут.
После формирования булочек, рулетов, пирога и пр. ставим на расстойку в выключенную духовку, но предварительно нагретую до 50 С, на 1 час. Тесто должно подняться раза в 2.
Выпекаем 30-40-60-90 минут в зависимости от вида изделия и начинки при температуре 180-200 С.

Как раз сейчас в духовочке выпекается пирог с рыбой *Yahoo!*
да, подчеркну что тесто получается сладковатое, но мне такое больше нравиться даже для сытных пирогов

Вроде бы ничего не упустила 0:-)

А вот мой рецепт Бородинского -мои родственники уж очень его любят,надеюсь и вам понравится!!!
Viilla Уже его попробовала- отзыв неплохой.
Кефир 360мл.подогреть немного.я грею в микроволновке в 2-3этапа перемешивая чтоб не отслоился.масло растит.2ст.л.,полная ложка меда ,1,5 ст.л. соли,в пиале завариваю 1ст.л.с горкой сухого кваса,как заварится - в печку к жидким основанием.1ст.л.яблочного уксуса полная,сначала у меня был лишь винный -с ним тоже вроде ничего ,но с яблочным самое то как говорится!!!мука ржанная и пшеничная я делаю соотношение 400-450 ржаной и200-150 пшеничной - обязательно ржаную просеять - она очн=ень тяжелая!!!2 ч.л.дрожей. программа хлеб с отрубями ,когда начнет пикать - добавить по полной ч.л. кордамон молотый(в коре брала) и тмин (в аптеке брала и сама молола).Запах будет божественный!!!!!!!!
мячик должен слегка липнуть к рукам ,не сильно плотный - а то хорошо не поднимится и не пропечется как надо.если есть вопросы задавайте!!!

Девочки сегодня в Коре купила Солод Ржаной (для хлеба и кваса) 500 гр 40 руб с копейками и Муку Цельнозерновую (обойная) 19 руб/кг *Yahoo!* сколько искала найти не могла, а тут случайно увидела. Вот теперь жду, когда мой хлебушек полезный испечется:bravo:

Лика, как солод используете?

Катерина911, а какой вес буханки получается?

Lipa, я только сегодня купила, раньше заваривала кипятком сухой квас.:) солод это для черного хлеба. Завтра буду пробовать делать именно с солодом

По весу в рецепте - где-то 1 кг.,но по программе я всегда такой хлеб ставлю побольше-1200,а если сама делаю на 1200-1300 -то ставлю -1500.чтобы хорошо пропекся\,т.к. он тяжелый из-за муки.я делаю в основном на глаз - т.к. то кефир или жидкий или домашний густой,или заквасочка поспела -тогда на ней и без дрожжей.:-D

я тоже вчера в коре отаварилась!и солод есть и купила отруби разные!!!!будем кушать полезный хлебушек!!!!:bravo:

Петушка, у меня панасоник 257.
Очень довольна! *me_so_happy*
в каждой программе предусмотрено время для выравнивания температуры продуктов - не нужно ничего греть, берешь из холодильника и закладываешь в ХП.
если есть вопросы - спрашивайте@}-> -

Петушка, да, диспенсер есть! :-) именно этим 257 модель отличается от 256

Петушка, панас - лучший.
Можно брать модель без диспенсера, на практике я всего-то пару раз пользовалась этим режимом, могла бы и вручную засыпать добавки если что - не переплачивать.

Петушка, мы свою ХП выбирали по отзывам в Инете, очень довольны.

Петушка, у меня LG, всегда легко вытаскивается, только иногда остается эта штучка для замеса

Петушка, у всех ... я беру всегда рукавичкой а низ прихваткой и трясу.. вытряхивается... с раза 3-4... вообще если лопатка остается в хлебе- то значит тесто густовато- надо чуток больше воды добавить на 5 мл..
у меня горе- не могу найти свою муку Алмак.. только с ней получается хороший высокий хлеб. алейка- это не наш выбор:bad: но пока пользуюсь ей.
вообще сейчас полюбила делать в ней тесто на булочки ( в теме несладкая выпечка есть рецепт если что скину ссылку) и лепешки..

Демелена, у моей печки из Алейки афигенский хлеб получается

Петушка, вот рецепт сам ссылка
вот обсуждение и хвасты ссылка
делала сначала как советуют на пельменях доливала масло- забрызгала всю печку- поэтому сначала почитай коменты..а то будет как у меня- отмывала потом её .
последний раз делала в режиме тесто- не так воздушно.. но все равно хорошо..

я тоже беру алейку, хороший хлеб, еще брало аро, хлеб был пышный, но алейка дешевле. а сейчас вообще перешли только на ржаной

Петушка, нет, просто смесь ржаной и пшеничной, добавляю яблочный уксус и ржаной солод